Tarta de nueces y café


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Para la encimera, separe las yemas de las claras. Frote las yemas con 8 cucharadas de azúcar hasta que dupliquen su volumen. Agrega las 6 claras de huevo batidas, la harina tamizada junto con la levadura en polvo y las nueces molidas. Mezclar ligeramente, de arriba hacia abajo para no dejar la clara de huevo, hasta que los ingredientes estén bien incorporados.

Verter la composición en una bandeja sobre papel de horno y hornear durante unos 25-30 minutos, a fuego lento, hasta que se dore ligeramente. Para que sea más fácil, la composición se puede dividir en dos partes iguales, obteniendo así dos láminas.

Para la crema, derrita la mantequilla a baño maría. Agrega el azúcar y el café y mezcla hasta que el azúcar se derrita. Disolvemos las 2 cucharadas de almidón en un poco de leche, para que podamos verterlas en la nata. Agrega las avellanas (en mi caso) y mezcla hasta obtener una consistencia cremosa. Deja que la crema se enfríe por completo.

Hice una encimera, así que la corté en dos. Lo llené de crema de café y coloqué la segunda hoja. El glaseado de chocolate se hace encima. Deje que el pastel se enfríe durante al menos 2-3 horas. ¡Disfrutar!


Pastel de ingredientes con nueces y mermelada Damenkapritzen:

  • 450 gramos de harina
  • 200 gramos de mantequilla
  • 70 gramos de crema agria (usé yogur graso)
  • 1 punta de cuchillo de levadura en polvo
  • 4 huevos
  • 160 gramos de mermelada agria y espesa (usé ciruela magiun sin azúcar)
  • 310 gramos de azúcar
  • 150 gramos de nueces fritas (o 200 gramos crudas)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • piel rallada de 1 limón
  • 1 pizca de sal

Preparación del pastel de nueces y mermelada Damenkapritzen:

Como ya creo que estás convencido a primera vista de la lista, los ingredientes son muy sencillos, se encuentran en cualquier despensa. Es bueno pesarlos y dividirlos todos con anticipación, por lo que el trabajo será mucho más rápido. Confieso que no seguí completamente la receta del libro. Esto significó utilizar no menos de 600 gramos de harina, mucha más levadura en polvo y medio kilogramo de azúcar. Para el mismo número de porciones he reducido considerablemente las cantidades.

1. En un tazón grande, mezcle la harina con el polvo de hornear y la sal. Agregue la cáscara de limón, 150 gramos de azúcar en polvo y la mantequilla fría cortada en trozos. Trabaje con la batidora hasta que la mezcla en el bol tenga un aspecto arenoso (imagen de la derecha).

2. Se separan los huevos y se reservan las claras. Se añaden las yemas, el extracto de vainilla y la crema agria sobre la mesa de harina y mantequilla del bol y se trabaja con la batidora (o se amasa rápidamente con las manos lo más frías posible) hasta que la masa comience a juntarse (imagen de la izquierda). Vierta el contenido del bol sobre un papel de aluminio, con el que se formará una bola (imagen de la derecha). Deje enfriar la masa durante 15 minutos, tiempo durante el cual el horno se calienta hasta 200 grados centígrados.

3. Pasado el tiempo de reposo, espolvoreamos la superficie de trabajo con un poco de harina y con ayuda del rodillo se extiende la masa en una hoja de unos 1,5-2 cm de grosor. Personalmente, encontré la hoja muy gruesa, siendo esta, al final, una masa similar a una tarta, pero el grosor de la masa estaba claramente especificado en el libro y la imagen ilustrativa muestra bastante bien que la base de la masa es bastante consistente. La hoja de masa se transfiere a una bandeja engrasada con mantequilla y se cubre con harina o se cubre con una bandeja para hornear.

4. Coloque la bandeja en el horno precalentado a 200 grados centígrados e inmediatamente reduzca la temperatura a 180 grados. Hornea la masa durante 20-25 minutos, hasta que empiece a colorear ligeramente en la parte superior (si se mancha más rápido, cubre la bandeja con una hoja de papel de hornear humedecido y continúa horneando hasta al menos 20 minutos).

5. Mientras tanto, batir las claras hasta que estén firmes y agregar los 160 gramos restantes de azúcar, uno a la vez, batiendo hasta que el azúcar se disuelva por completo y las nueces se corten en trozos grandes con un cuchillo.

Pasados ​​los primeros 20-25 minutos, saca la bandeja del horno y engrasa la masa en toda la superficie con la mermelada. Cubrir con merengue, nivelar y espolvorear con nueces. Vuelva a ponerlo en el horno, baje la temperatura a 165 grados centígrados y hornee por otros 20 minutos.

6. Deje que el pastel se enfríe en el molde y luego córtelo como desee en diamantes, cuadrados o rectángulos. Va muy bien con un café o una taza de té y, como dije, se puede guardar en un lugar fresco (despensa) durante unos días sin ningún problema.


Pastel de nueces y nes

  • 5 huevos
  • 125 gr de azúcar en polvo
  • 125 gr de nueces molidas
  • 2 cucharadas de harina
  • una bolsita de levadura en polvo
  • una pizca de sal
  • 200 gr de mantequilla sin sal
  • 150 gr de azúcar en polvo
  • 2 yemas
  • 2 cucharaditas nes
  • 150 gr de azúcar en polvo
  • 1 cucharada de cacao
  • 1 cucharada de capuchino
  • 2 cucharadas de aceite
  • 3 cucharadas de agua caliente

Mezclar las claras con una pizca de sal. Agrega el azúcar y mezcla por unos minutos más. Mezclar las yemas con el polvo de hornear y verter sobre las claras batidas. Al final, incorpore la harina y la nuez con movimientos ligeros, utilizando una espátula. Verter la composición en una bandeja del tamaño adecuado, forrada con papel de horno y colocar en el horno precalentado a 175 grados durante unos 25-30 minutos.
Retirar del horno, dejar enfriar, luego remojar la parte superior en un plato.

Para la nata: mezclar bien la mantequilla con el azúcar. Agregue el polvo de nes y mezcle por unos minutos más. Luego agregue las 2 yemas seguidas, mezclando hasta que quede suave.
Colocar con una cucharada de crema sobre la encimera y nivelar con un cuchillo de hoja ancha. Refrigera hasta que la crema se endurezca bien.

Para el glaseado: mezcla el azúcar glass con el cacao y el capuchino en polvo, luego agrega las dos cucharadas de aceite y poco a poco el agua caliente. Mezclar bien con una cuchara hasta que se derrita el azúcar.
Verter el glaseado sobre la nata endurecida y nivelar. Rallar el chocolate blanco por encima.
Mantener el bizcocho en el frigorífico hasta que se endurezca la formación de hielo, luego cortar con un cuchillo pasado por agua caliente.


Tarta de nueces y café

Recetas Saludables, Recetas de Postres, Dulces, Caseras. Agrega el café y luego las nueces trituradas y la harina mezclada con el polvo de hornear. Tarta de postre con nueces y café & # 129303 Encimera: 6 huevos 140 g de azúcar una pizca de sal 1. A continuación, incorpore gradualmente las claras batidas. Cheque de ayuno con nuez y café y nuez. Quieres disfrutar a tus seres queridos con un postre de grado 10. Quieres hacer un postre delicioso, apetitoso y por lo demás dulce. Descubra cómo preparar la tarta de nueces y. Ingrediente: 250 gr de mantequilla temp. Es un bizcocho perfecto, con la parte superior mojada, con crema dulce, frutos secos y un sutil aroma a café. Sinceramente, soy una gran amante del café, y en los postres a. Cheque con frutos secos, café y chocolate, el mejor postre para el desayuno. Receta de bizcocho esponjoso con frutos secos, sencillo y rápido.

The Diva in the Kitchen pensó en convertir el cremoso y delicioso café preparado en Prima Latte II Red Coffee Espresso en un delicioso pastel. Agregue el azúcar y el azúcar de vainilla y. Para todos los amantes de las nueces y el café, ¡un excelente pastel navideño! Con esta deliciosa tarta estoy esperando a Papá Noel :))) Encimera: 6 claras de huevo 2 yemas 12.

Es perfecto en los días fríos de invierno, con una taza de café o té.



Comentarios:

  1. Abida

    Donde aquí contra el talento



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