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Receta fácil de bollos cruzados calientes de Pascua

Receta fácil de bollos cruzados calientes de Pascua

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  • Pan de frutas

¡Un favorito de Pascua! Estos bollos calientes cruzados son relativamente fáciles de hacer y son infinitamente más deliciosos que cualquier cosa comprada en las tiendas. Experimente y agregue chispas de chocolate o manzana picada a sus bollos, o incluso podría remojar las pasas durante la noche en un poco de té y agregar un poco de ralladura de naranja: ¡las opciones son infinitas!


Washington, Estados Unidos

100 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 12 bollos cruzados calientes

  • Para los bollos
  • 310 ml de leche tibia (43 grados C)
  • 60 g de azúcar en polvo
  • 2 (7g) sobres de levadura seca activa seca
  • 600 g de harina común
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 1/2 cucharaditas de canela molida
  • 1 cucharadita de pimienta gorda molida
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
  • 60 g de mantequilla
  • 250g de pasas o sultanas
  • 2 huevos
  • Para las cruces y el esmalte
  • 60 g de harina común
  • 60 ml de agua
  • 2 cucharadas de mermelada de albaricoque, tibia y colada

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 25min› Tiempo adicional: 1 hora de fermentación ›Listo en: 1 hora y 40 minutos

    Para los bollos:

  1. En un bol, bata la leche, el azúcar y la levadura hasta que se disuelva todo el azúcar. Tape y reserve hasta que la levadura se haya activado y la mezcla se haya vuelto espumosa.
  2. En un tazón grande, tamice la harina, la sal, la canela, la pimienta de Jamaica y la nuez moscada. Frote la mantequilla con los dedos hasta que el resultado parezca un pan rallado fino.
  3. Agregue a la mezcla de harina las pasas, los huevos y la levadura espumosa y luego mezcle hasta que se combinen. Junta la mezcla para formar una masa.
  4. Sobre una superficie ligeramente enharinada amase la masa durante unos 5 minutos hasta que quede suave y elástica. Transfiera la masa a un tazón grande ligeramente engrasado, luego cubra con una película adhesiva y déjela en un lugar cálido durante 45 minutos para que se demuestre o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
  5. Retira la masa lechada del bol y golpéala con el puño. Amase ligeramente y luego divida en 12 bollos, o si desea agregar otros ingredientes como manzana o chispas de chocolate a algunos de sus bollos, divida la masa en 3 secciones, agregue los ingredientes en consecuencia y luego cree 4 bollos de cada sección. Debes tener 12 bollos en total, cualquiera que sea la opción que elijas.
  6. Precalentar el horno a 200 C / Gas 6. Engrasar un molde de 20x30cm de profundidad.
  7. Coloque los bollos prolijamente en filas en el molde para hornear preparado; cubrir con film transparente y dejar reposar en un lugar cálido durante 15 minutos.
  8. Para las cruces y el glaseado:

  9. Batir la harina y el agua para formar una pasta suave. Transfiera a una manga pastelera, luego coloque con cuidado una cruz en la parte superior de cada panecillo.
  10. Hornee en el horno precalentado durante 10 minutos, luego reduzca la temperatura a 180 C / Gas 4 y hornee por 15 minutos más hasta que esté cocido y dorado.
  11. Inmediatamente después de retirar los bollos del horno, unte con la mermelada de albaricoque caliente y sirva.

Cruces de chocolate

Si lo desea, ¡puede colocar cruces de chocolate derretido en sus variaciones de bollo cruzado caliente con chispas de chocolate!

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Bollos cruzados calientes fáciles de Pascua

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Receta fácil de bollos cruzados calientes

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Se necesitan aproximadamente 3 horas para que la masa suba correctamente, sin embargo, el tiempo de cocción real es mucho más corto (20 minutos).

Recipiente de cocción: cuadrícula de 3x3 en una bandeja para hornear forrada de pergamino

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Mi mamá solía hacer estos bollos para el desayuno de Navidad o el desayuno de Pascua. ¿Tu familia tenía una tradición similar ligada a este postre? Esto fue algo que la generación anterior nos transmitió, pero cuando me llegó a mí, a mis primos y hermanos, no fue alentador como cuando mi madre era una niña. Me gustan los bollos, pero ha pasado mucho tiempo desde que los tuve.

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Esta publicación se publicó originalmente en marzo de 2016; se volvió a probar, se volvió a fotografiar y se volvió a publicar (¡para mejorarla para usted!) En abril de 2019.

¡Es casi Pascua! ¿Y adivinen cuántos huevos de Pascua ya me he comido? Pregunta capciosa. En realidad ninguno. Probablemente porque todavía estamos abriéndonos camino a través de la montaña de chocolate navideño que nos dieron. Sí, somos miles de personas que pueden sentarse en una habitación con chocolate y no comerlo. ¿Cómo? No tengo idea, pero el tirón de los huevos en miniatura de Reese's Pieces se está volviendo más fuerte. Lo doy hasta el miércoles. Hasta entonces, hagamos mi obsequio de Pascua favorito. ¡bollos cruzados calientes!

Antes de comenzar, me gustaría señalar que hacer pan es un proceso largo. Todo el proceso de principio a fin le llevará unas 3 horas, tal vez más si se entretiene. como suelo hacer. ¡Pero no te preocupes! Esto incluye aproximadamente 2 horas de tiempo para levantarse, por lo que no todo es práctico, lo que deja mucho tiempo para fiestas de baile en la cocina y para ver el karaoke de Adele en el carpool en YouTube.

La lista de ingredientes también parece bastante larga, pero todo es sencillo. Puede parecer abrumador, pero les puedo asegurar que valdrá la pena. El olor de los bollos cruzados calientes recién horneados es digno de baba, y saben mucho mejor que los bollos que se compran en el supermercado. Especialmente con un fin de semana de 4 días (YAY). ¡¡hazlo!!

¡Haga clic aquí para fijar esto en su tablero de recetas de Pascua en Pinterest y guardarlo para más tarde!
Consejos rápidos para hacer pan:
    1. Use harina de alta calidad: este es un paso simple y realmente importante. La harina de alto grado tiene un mayor contenido de proteína (gluten) que es lo que le da al pan su textura delicada. Cuesta lo mismo que la harina común y hace una gran diferencia al hacer pan.
    2. Utilice levadura fresca. No saque un frasco viejo de levadura de la despensa y espere que haga maravillas. Pruebe su frescura disolviendo 1 cucharadita de azúcar en & frac12 taza de agua tibia (45 ° C / 115 ° F). Espolvoree 2- y frac14 cucharaditas de levadura seca activa (yo uso la levadura Surebake de Edmond) sobre ella, revuelva y deje reposar durante 10 minutos. Si está activa, comenzará a burbujear y se verá un poco espumosa. Si no, la levadura está muerta. En caso de duda, deséchelo y comience de nuevo.
    3. Si hace calor donde estás, dejar que la masa suba en un alféizar soleado funcionará perfectamente. Si hace frío, póngalo en el armario de agua caliente, encima de la chimenea o en el cajón de calentamiento de su horno.

    Y para que sea aún más fácil para ti, he agregado fotos paso a paso y un desglose del tiempo involucrado en la parte inferior de la publicación.

    Entonces, ahora que las cosas serias están fuera del camino, hablemos de estos bollos.

    Es una masa de pan dulce básica hecha para Pascua con la adición de canela, especias mixtas, nuez moscada y está repleta de grosellas, pasas y cáscara mixta. Si eres una de esas personas raras que no soportan los frutos secos, puedes dejarlos fuera de estos y simplemente comer bollos condimentados. No serán tan buenos, ¡pero esa es tu decisión!

    Las cruces ribeteadas en la parte superior también son opcionales, pero si las dejas, debes llamarlas Easter Buns. beeeeecause yo lo dije. Y no habría ninguna cruz caliente en él. duh. Además, la tubería es divertida. Así que supongo que este paso se volvió obligatorio.

    Estos bollos son dulces, picantes, afrutados y simplemente deliciosos. Ahogarlos en buttah, servir con un café y Feliz Pascua para ti mi amigo. ¿Mi otra forma favorita de comerlos? Cubierto en NUTELLA !! Es casi un pecado cubrir algo tan perfecto con chocolate buuuut. hazlo de todos modos. Y no se lo digas a mi abuela.

    Paso a paso:

    (Nota: Solía ​​agregar la fruta después del primer aumento como se muestra a continuación, he cambiado esto y ahora los agrego al principio con todos los demás ingredientes, ¡solo para que sea simple! La tarjeta de recetas detalla cómo lo hago ahora).


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    Fuente: www.thespruceeats.com

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    Fuente: www.thespruceeats.com

    Receta de pascua irlandesa número 2: Pasca es un pan dulce elaborado con queso y pasas de forma redonda, de color dorado, que representa el sol, que simboliza la vida. Tenemos mejillones en sidra irlandesa para comenzar, seguidos de un hermoso cordero asado con pesto de ajo verde que seguro atraerá a todos a la mesa. Una simple pierna de cordero asada rellena, o una pierna deshuesada rellena con hierbas frescas, es siempre una de las favoritas. La comida irlandesa es conocida por la calidad y frescura de sus ingredientes.

    Principal comida tradicional de Pascua en todo el mundo. El cordero asado, que es el plato principal de la Pascua judía, es la carne tradicional de la comida principal. Las galletas de Pascua a veces se llaman pasteles y se comen el domingo de Pascua. 22 ideas fáciles para la cena de pascua recetas para la mejor pascua Aparte de la Navidad, la pascua es la festividad religiosa más importante de irlanda y el calendario n. ° 039 con cena tradicional irlandesa, bendiciones, recetas y saludos. Comida tradicional de pascua en gran bretaña.

    Las recetas se transmiten de generación en generación, lo que las convierte en reliquias familiares. Estos clásicos de la isla esmeralda traerán un toque de tradición abundante a su st. La comida tradicional irlandesa se disfruta durante todas las fiestas irlandesas. Vea a continuación una variedad de deliciosos platos tradicionales. Estos clásicos de la isla esmeralda traerán un toque de tradición abundante a su st.

    Las 17 mejores imágenes sobre la comida tradicional de Pascua en torno a La más sencilla de las tradiciones de la Pascua irlandesa se puede presenciar todos los días del año Pasca es un pan dulce elaborado con queso y pasas de forma redonda, de color dorado, que representa el sol, que simboliza la vida. La comida irlandesa es conocida por la calidad y frescura de sus ingredientes. Una simple pierna de cordero asada rellena, o una pierna deshuesada rellena con hierbas frescas, es siempre una de las favoritas.

    Es a la vez simple y abundante. La receta tradicional irlandesa consiste en harina, bicarbonato de sodio y suero de leche (y a veces huevos), junto con nuestra verdura nacional, por supuesto: la Pascua es una de las fiestas más sagradas del año. Recetas de comida tradicional irlandesa rápida y fácil de un chef irlandés. Los panecillos calientes cruzados se servían tradicionalmente el miércoles de ceniza y el viernes santo, pero ahora la gente puede disfrutarlos durante toda la Cuaresma.

    Fuente: www.gogogogourmet.com

    Las tradiciones de Pascua irlandesas son profundamente significativas y, a menudo, muy divertidas. Un desayuno tradicional irlandés lo mantendrá lleno de energía para un día lleno de st. La comida irlandesa es conocida por la calidad y frescura de sus ingredientes. La receta tradicional irlandesa consiste en harina, bicarbonato de sodio y suero de leche (y, a veces, huevos), junto con nuestra verdura nacional, por supuesto: las recetas tradicionales británicas de Pascua incluyen bollos cruzados calientes y pastel de carne, por supuesto, pero también cordero, jamón y deliciosos postres

    Fuente: media.irishpost.co.uk

    Las recetas tradicionales británicas de pascua incluyen bollos cruzados calientes y pastel de carne, por supuesto, pero también cordero, jamón y deliciosos postres.

    Fuente: upload.wikimedia.org

    Estos clásicos de la isla esmeralda traerán un toque de tradición abundante a su st.

    El estofado irlandés es un guiso popular tradicional que apareció por primera vez a principios del siglo XIX y se desarrolló por necesidad para hacer una comida tradicional, el estofado se consume en st.

    & # 8212gloria warczak, cedarburg, wisconsin (¡prueba también estos otros panes de soda irlandeses!)

    Fuente: www.irishcentral.com

    Los panecillos calientes cruzados se servían tradicionalmente el miércoles de ceniza y el viernes santo, pero ahora la gente puede disfrutarlos durante toda la Cuaresma.

    La comida irlandesa es conocida por la calidad y frescura de sus ingredientes.

    Fuente: imagesvc.meredithcorp.io

    Receta de pascua irlandesa número 2:

    Food and Wine presenta una nueva red de profesionales de la comida que ofrecen las recetas más fáciles de cocinar e ideas deliciosas en línea.

    17 mejores imágenes sobre la comida tradicional de Pascua en el

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    Pasca es un pan dulce elaborado con queso y pasas de forma redonda, de color dorado, que representa al sol, que simboliza la vida.

    La mejor comida tradicional irlandesa para hacer este st.

    Fuente: imagesvc.meredithcorp.io

    Es a la vez simple y abundante.

    Fuente: www.irishamericanmom.com

    Manténgalo tradicional combinando una pierna de cordero con menta y alcaparras, o pruebe algo más exclusivo como un relleno fragante del Medio Oriente.

    /> Fuente: www.bakefromscratch.com

    Aquí, puede elegir entre cordero o jamón.

    Las recetas se transmiten de generación en generación, lo que las convierte en reliquias familiares.

    Fuente: www.wantedinrome.com

    Patrick & # 039s day meal & # 8212 que incluye de todo, desde tarta de manzana irlandesa hasta barmbrack (una tarta de frutas tradicional irlandesa) y, por supuesto, un clásico.

    El día de San Patricio, la Pascua es lo más importante desde la cena hasta el postre y el pan irlandés especial en bollos calientes cruzados, la tradicional celebración de la Pascua irlandesa está llena de excelentes recetas y fantástica comida de Pascua.

    El día de San Patricio, la Pascua es lo más importante desde la cena hasta el postre y el pan irlandés especial en bollos calientes cruzados, la tradicional celebración de la Pascua irlandesa está llena de excelentes recetas y fantástica comida de Pascua.

    Tenemos mejillones en sidra irlandesa para comenzar, seguidos de un hermoso cordero asado con pesto de ajo verde que seguro atraerá a todos a la mesa.

    Fuente: upload.wikimedia.org

    Aparte de la Navidad, la Pascua es la festividad religiosa más importante en el calendario # 039 de Irlanda con una cena tradicional irlandesa, bendiciones, recetas y saludos.

    Fuente: www.irish-genealogy-toolkit.com

    El estofado irlandés es un guiso popular tradicional que apareció por primera vez a principios del siglo XIX y se desarrolló por necesidad para hacer una comida tradicional, el estofado se consume en st.

    Como explican, en la vieja irlanda, el domingo de pascua fue un día de gran celebración, una de las cuales fue el bendito alivio de la abstinencia de carne durante casi dos meses.

    Fuente: www.thebossykitchen.com

    ¡Esta Pascua, tuvimos el placer de invitar al escritor gastronómico irlandés donal skehan a nuestra cocina!

    Fuente: www.northsouthfood.com

    La receta básica es bastante simple, pero muchas familias irlandesas agregan su propio toque mezclando diferentes frutas y especias.


    Instrucciones

    Precaliente el horno a 350 ° F. Estire suavemente cada galleta en un círculo de 4 pulgadas. Mezcle la canela y el azúcar morena en un tazón pequeño. Espolvoree 1/4 de cucharadita de mezcla de canela y 1 cucharada de pasas sobre la mitad de cada galleta. Doblar sobre la mitad de la galleta simple sobre la mitad de las pasas. Dobla de nuevo, pellizcando los bordes para sellar. Suavemente forme una bola. Repita con las galletas restantes. Coloque los bollos en un molde para pasteles de 9 pulgadas ligeramente engrasado, separándolos uniformemente. Unte la parte superior de los panecillos con huevo batido.

    Hornee de 15 a 20 minutos o hasta que estén doradas. Retire los panecillos y colóquelos en una rejilla para enfriar y enfríe completamente.

    Mezcle el azúcar de repostería y el agua en un tazón pequeño. Con una cuchara, coloque en una bolsa de plástico pequeña con cierre. Corta un trozo pequeño de una de las esquinas inferiores de la bolsa. Cierre bien la bolsa y luego coloque la forma de una X en la parte superior de cada bollo.


    Editor & # x27s Nota:

    Para hacer esta receta en una batidora de pie, combine agua tibia y levadura en el tazón de la batidora y deje que se ablanden durante unos 5 minutos. Agregue harina, leche en polvo, azúcar, sal, huevo y clara de huevo. Mezcle a baja velocidad con el gancho para masa, raspando la masa de vez en cuando, durante 10 minutos. Agregue la mantequilla ablandada, la canela y las grosellas y mezcle durante 5 minutos más. Transfiera la masa a un bol engrasado, cúbralo con una envoltura de plástico y un paño de cocina, y déjelo crecer hasta que se duplique, aproximadamente 1 hora. Continúe con las instrucciones de la receta.


    Ingredientes necesarios para hacer bollos cruzados calientes de Pascua

    • azúcar granulada
    • agua
    • leche entera
    • mantequilla derretida
    • yema de huevo grande
    • extracto de vainilla
    • harina para todo uso
    • levadura instantanea
    • sal
    • canela molida
    • nuez moscada recién molida
    • Jengibre molido
    • pasas, picadas
    • huevo batido (huevo + agua)

    Formación de hielo:

    Instrucciones para hacer esta receta

    Reúna sus ingredientes para que tenga todo a mano en el mostrador o mesa. Prepara tus ingredientes. Con un cuchillo y una tabla de cortar, corte las pasas en trozos pequeños.

    Las pasas son más fáciles de encontrar en nuestra zona del país, pero si tienes acceso a grosellas negras secas, quedarían maravillosas en esta receta.

    En un tazón grande, agregue el azúcar granulada, el agua, la leche entera, la mantequilla derretida, el huevo grande y el extracto de vainilla. Mezclar hasta que esté combinado.

    En un tazón pequeño, mezcle la harina para todo uso, la levadura instantánea, la sal, la canela molida, la nuez moscada recién molida y el jengibre. Mezclar hasta que la masa se vuelva espesa y peluda. Agregue las pasas picadas.

    Amasar con las manos o con un gancho para masa hasta que esté suave y elástico, 5-7 minutos. Forme una bola y colóquela en un bol engrasado. Cubra con una envoltura de plástico y deje que suba hasta que se duplique, aproximadamente una hora.

    Formando los Rollos:

    Para formar los panecillos, divida la masa en doce porciones iguales. Meta los bordes de la masa debajo para hacer rollos redondos y colóquelos con la costura hacia abajo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o una estera de silicona para hornear. Cubra con una envoltura de plástico engrasada o un paño de cocina limpio y deje reposar durante 40-60 minutos hasta que se duplique. Precaliente el horno a 375 grados.

    Para hacer el huevo batido, en un tazón pequeño, mezcle el huevo y el agua. Cepille la parte superior de los panecillos con el huevo batido.

    Hornee en horno precalentado durante 25-27 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla.

    Hacer el glaseado:

    Para hacer el glaseado, en un tazón pequeño, mezcle el azúcar en polvo, la leche entera, el extracto de vainilla y la ralladura de limón hasta que quede suave.

    Transfiera el glaseado a una bolsa de plástico y haga un pequeño corte en la esquina de la bolsa. Bollos de hielo con forma de cruz gruesa en la parte superior. Esta receta hará 12 rollos. Es mejor servirlos recién horneados y aún calientes.


    1. Batir la leche, el huevo y la levadura. Vierta la harina, el azúcar, la sal, la mezcla de especias con la cáscara mixta y las pasas en el bol de una batidora, mezcle con un gancho amasador mientras agrega el líquido, una vez combinado agregue la mantequilla poco a poco y continúe amasando con un gancho amasador hasta que la masa tenga una consistencia elástica.
    2. Incline la masa sobre una superficie enharinada y corte la masa en 10 trozos, moldee cada uno en una bola con la palma de su mano en un movimiento circular, empuje hacia abajo con firmeza y la masa saltará hacia atrás. Acomoda las bolas en la bandeja del horno dejando un espacio de 2 cm entre cada una. Déjelo en un lugar cálido cubierto con un paño de cocina limpio y húmedo para que se seque durante 1 hora 30 minutos - 2 horas, hasta que casi haya duplicado su tamaño. Caliente el horno 250C, Gas 9.
    3. Para hacer las cruces: mezclar la harina, el aceite con 5 cucharadas de agua, poner en una manga pastelera y colocar las cruces sobre los bollos.
    4. Ponga los bollos en el horno y hornee por 20 minutos hasta que estén dorados por encima.
    5. Para el glaseado: Caliente la canela y la mermelada con 1 cucharadita de agua en una sartén pequeña, mezcle para combinar y cepille sobre los bollos calientes.
    Sugerencia para hacer panecillos cruzados calientes fáciles

    Los bollos sobrantes son deliciosos al día siguiente ligeramente tostados, o se usan en un budín de pan y mantequilla estilo bollo cruzado caliente


    Textura de bollos cruzados calientes sin levadura

    Seré totalmente sincero, no es 100% la misma textura que los bollos hechos con levadura.

    Los bollos tampoco se elevan tanto. La altura final es de unos 5 centímetros (2 pulgadas), lo que no está nada mal.

    Esta es más una receta que me recuerda a los bollos. O galletas, como algunos lo llamarían. Pero con una textura más suave y húmeda si entiendes lo que quiero decir.

    Ahora, para una solución rápida a su antojo de Hot Cross Buns, ¡esta es la receta para usted!


    Receta de los bollos cruzados calientes

    ¿Necesita una receta para un sabroso bocadillo dulce? Pruebe esta receta de bollos cruzados calientes para un delicioso manjar horneado hoy. Stork & # 8211 les encanta hornear.

    Ingredientes

    Ingredientes de bollos

    • Añadir a la lista de la compra + 500g de harina
    • Añadir a la lista de la compra + 5ml de sal
    • Agregar a la lista de compras + 12.5ml de especias mixtas
    • Agregar a la lista de compras + 1 buena pizca de canela y nuez moscada
    • Añadir a la lista de la compra + 60g Stork Bake
    • Añadir a la lista de la compra + 25ml de azúcar
    • Añadir a la lista de compras + 10g de levadura instantánea
    • Agregar a la lista de compras + 25ml peeling mixto
    • Añadir a la lista de la compra + 125ml de grosellas o pasas
    • Añadir a la lista de la compra + 1 huevo batido
    • Agregar a la lista de compras + 250ml de leche (tibia)

    Ingredientes de la masa de tuberías

    • Añadir a la lista de compras + 50g Stork Bake
    • Añadir a la lista de la compra + 50g de harina
    • Agregar a la lista de compras + 1ml de levadura en polvo
    • Añadir a la lista de la compra + 35ml de leche

    Método paso a paso

    Tamizar la harina, la sal y las especias. Unte Stork Bake hasta que la mezcla se asemeje a pan rallado fino, luego agregue azúcar, levadura y fruta.

    Agregue huevo y leche a la mezcla de harina para formar una masa suave. Amasar durante 5 minutos.

    Cubrir con un paño húmedo y dejar en lugar cálido para que suba al doble de su tamaño. Dar la vuelta a una tabla enharinada y amasar ligeramente.

    Dividir en porciones iguales y con los dedos formar cada uno en un bollo.

    Colocar en una bandeja engrasada. Cubra y deje reposar durante 20 a 30 minutos en un lugar cálido.

    Cepille con un poco de huevo batido y coloque una cruz en la parte superior. Hornee en un horno caliente a 220 ° C durante 10 a 15 minutos o hasta que esté bien dorado.

    Frote Stork Bake en harina y levadura en polvo. Agrega la leche para formar una pasta. Mezclar bien hasta que quede suave.


    Ver el vídeo: HACIENDO BOLLOS DE SEMANA SANTA (Diciembre 2021).