Pescado al horno


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Lavamos los pescados y los limpiamos de escamas, los volvemos a lavar bien y los aumentamos por ambos lados hasta la espina.

Espolvorearlos con sal por todas partes y colocarlos en una sartén engrasada con aceite. Luego agregar encima cebollas limpias y en rodajas, jugo de tomate, tomates enteros con caldo, jugo de limón, pimienta y especias al gusto. Luego espolvorear un poco de aceite por encima .

Mételo al horno y cuando esté casi listo, agrega las rodajas de limón por encima y por dentro del pescado, deja que se dore bien y apaga el fuego.

Adorne con perejil verde para una decoración más apetitosa.