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Receta para preparar papanasans de pechuga de pollo con champiñones

Receta para preparar papanasans de pechuga de pollo con champiñones



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Receta de preparación de papanas


La pechuga de pollo se divide con la ayuda de un cuchillo en rodajas.

Coloca cada rebanada entre 2 películas y bate ligeramente con un martillo de madera hasta que aumente de ancho. Retirar solo la película de encima, pimienta y poner una cucharada de relleno de champiñones con queso. Envuelva con film. El rollo recibido se pasa por harina vertida en un plato plano, hasta que la harina se empapa por todos los lados del rollo. Colocar sobre un fondo de madera limpio.

Haz lo mismo con las otras lonchas de pechuga de pollo.

Dejar los rollitos unos 10 minutos sobre el fondo de madera, para que la harina se empape en la carne, se humedece ligeramente.

Calentar una sartén de mayor diámetro, con aceite a fuego normal (no demasiado). Mezcle los huevos y una pizca de sal con un tenedor en un tazón más ancho.

Todas las papanas se vuelven a enrollar en harina, luego en huevos mezclados y se fríen en una sartén bien caliente, siempre enrollando en aceite hasta que se coja una yema de huevo a su alrededor, después de eso, bajar el fuego y freír durante unos 10-12 minutos. , a veces de un lado, a veces del otro lado de las papanas hasta que adquieren un color dorado.

Preparación del relleno:

Pelar y cortar la cebolla en rodajas finas, lavar y cortar los champiñones, pelar y picar un poco. Todos estos productos se fríen en una sartén caliente con aceite durante unos 10 minutos. Vierta en un colador para escurrir el aceite. Mientras tanto, rallar el queso duro, rallarlo y agregarlo a los champiñones fritos. Agregue eneldo al gusto y pimienta negra picada.

Mezclar bien. usamos el relleno después de que se haya enfriado bien

tenga cuidado, no agregue sal, porque el queso le dará un sabor salado, y el eneldo, después de la cocción, siempre le da un sabor más salado a la comida.

Se sirven fríos o calientes, igual de sabrosos.


Pechuga de pollo con salsa bechamel y champiñones

Pechuga de pollo con salsa bechamel y champiñones de: pechuga de pollo, pimentón, champiñones, tomillo, cebollas verdes, perejil, sal, aceite, pimienta, mantequilla, leche, harina.

Ingrediente:

  • 800 g de pechuga de pollo
  • dulce boya
  • 600 g de champiñones
  • tomillo verde
  • 1-2 eslabones de cebollas verdes
  • 1 enlace de perejil
  • sal
  • 50 ml de aceite
  • granos de pimienta y tierra

Para la salsa bechamel

Método de preparación:

Pelar y lavar los champiñones, cortar en rodajas y freír en aceite caliente con cebolleta picada y pimentón. Espolvoree con un poco de agua y cocine a fuego lento.

Por separado, lavar la pechuga de pollo, sazonar con sal, pimienta y tomillo, espolvorear con aceite y meter al horno.

Mientras tanto, prepara la salsa bechamel. Derretir la mantequilla, apagar con harina tamizada, sazonar con sal y pimienta, agregar la leche caliente y mezclar suavemente hasta obtener una salsa con consistencia de ciulamala.

Una vez dorada la pechuga de pollo, vierte la salsa blanca y los champiñones endurecidos y déjalos en el horno unos minutos más. Sirve con tomillo y perejil verde.


¿Cuáles son las diferencias entre el cuscús y el bulgur?

El cuscús es una semipreparación de gránulos de sémola de trigo duro, triturados, comprimidos y cocidos al vapor. El cuscús no requiere hervir, solo escaldar con agua o sopa caliente. En pocos minutos absorbe líquidos calientes y se hincha. Se utiliza principalmente en el norte de África (Magreb) pero también en Oriente Medio (menos).

Hablamos extensamente sobre las diferencias entre el cuscús (cuscús o cuscús) y el bulgur. aquí en la receta de bulgur con tomate, ajo y albahaca.

Bulgur es una mezcla de cereales sin cáscara, quebrados en trozos grandes, precocinados y luego secados. Generalmente se utiliza trigo duro. La cocina del Cercano y Medio Oriente utiliza un intenso búlgaro, incluyéndolo en recetas muy sabrosas. Es una alternativa al arroz.

Encontramos tanto cuscús como bulgur en el comercio, en todos los supermercados. Se envasan en cajas o bolsas.

Puede seguir las instrucciones de preparación del paquete o puede aplicar una regla general (que siempre me ha funcionado): 1 parte de cuscús seco por 2,5 partes de agua o sopa. De esta forma absorberá todo el líquido y no quedará acuoso. Aproximadamente 2-4 porciones salen de 250 g de cuscús seco (dependiendo de si es una guarnición o si es el plato principal).


Receta de papanasan de pechuga de pollo con champiñones - Recetas

Ingrediente:

un kg de pechuga de pollo
2-3 huevos
5 cucharadas de harina
Aceite para freír

Relleno:
200-300gr de champiñones frescos
80 gr. QUESO
una cebolla
3-4 dientes de ajo
pimienta negro
eneldo al gusto

Método de preparación:

La pechuga de pollo se divide con la ayuda de un cuchillo en rodajas.
Coloca cada rebanada entre 2 películas y bate ligeramente con un martillo de madera hasta que aumente de altura. Retirar solo el film de encima, salpimentarlo y ponerlo con una cucharada de champiñones al queso. Envuelva con film. El rollo recibido se pasa por harina vertida en un plato plano, hasta que la harina se empapa por todos los lados del rollo. Está dispuesto sobre un fondo de madera limpio.

Haz lo mismo con las otras lonchas de pechuga de pollo.
Dejar los rollitos unos 10 minutos sobre el fondo de madera, para que la harina se empape en la carne, se humedece ligeramente.

Calentar una sartén de mayor diámetro con aceite a fuego normal (no demasiado caliente). Mezcle los huevos y una pizca de sal con un tenedor en un tazón más ancho.

Todas las papanas se vuelven a enrollar en harina, peurma a través de huevos mezclados y se fríen en una sartén bien caliente, siempre enrollando en aceite hasta que se coja una yema de huevo a su alrededor, después de eso, bajar el fuego y freír durante unos 10-12 minutos. , a veces de un lado, a veces del otro de las papanas hasta que adquieren un color dorado.

Preparación del implante:
Pelar y cortar la cebolla en rodajas finas, lavar y cortar los champiñones, pelar y picar un poco. Todos estos productos se fríen en una sartén caliente con aceite durante unos 10 minutos. Vierta en un colador para escurrir el aceite. Mientras tanto, el queso duro, rallar con un rallador y agregar a los champiñones fritos. También agregue eneldo al gusto y pimienta negra picada.
Mezclar bien. Usamos la implura después de que se haya enfriado bien
atención: no se agrega sal, porque el queso recuperará su sabor salado, y el eneldo, después de la cocción, siempre le da un sabor más salado a la comida.

Se sirven fríos o calientes, igual de sabrosos.

Si tienes varios papanasi para preparar para la comida festiva, fríelos en la sartén durante unos minutos, para envolver el huevo por todos los lados de las papanas y luego hornéalos en el horno precalentado a 200 C durante 10-15 minutos. .

Se sirven en la mesa cortados en porciones con mejillones preparados a partir de tortitas con relleno salado de queso de vaca y queso.
La combinación de sabores es maravillosa.


Recetas de hongos Pleurotus

Esta es la receta perfecta para los días en los que está planeando una barbacoa y necesita opciones de ayuno / veganas. Incluso si esta hamburguesa está en ayunas, tiene un sabor increíble a pechuga de pollo a la parrilla y estoy absolutamente seguro de que impresionará incluso a aquellos que no ayunan o no son veganos.