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Pollo con costra de avellanas y salsa de frambuesa

Pollo con costra de avellanas y salsa de frambuesa


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Ingredientes

Salsa de frambuesas

  • 3/4 taza de frambuesas frescas ligeramente empaquetadas (aproximadamente 3 1/2 onzas)
  • 3 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 3 a 6 cucharaditas de agua (opcional)

Pollo

  • 1 taza de avellanas picadas (aproximadamente 4 1/2 onzas)
  • 3/4 taza de panko (pan rallado japonés) o pan rallado seco
  • 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher gruesa
  • 3 cucharaditas de pimienta negra molida gruesa, cantidad dividida
  • 1/3 taza de hojas de menta fresca finamente picadas
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 4 mitades grandes de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, en mariposa
  • 4 cucharadas (1/2 barra) de mantequilla sin sal
  • 1/2 taza de frambuesas frescas

Preparación de recetas

Para salsa de frambuesa

  • Haga puré de frambuesas, vinagre de vino blanco y azúcar en la licuadora hasta que quede suave. Con la licuadora encendida, agregue gradualmente el aceite de cártamo. Agregue agua por cucharaditas según sea necesario para diluir hasta obtener la consistencia deseada. Sazone la salsa de frambuesa al gusto con sal y pimienta.

Para pollo

  • Precaliente el horno a 375 ° F. Mezcle las avellanas, el panko, 1 cucharada de sal gruesa y 2 cucharaditas de pimienta en un tazón poco profundo.

  • Mezcle la mostaza con miel, las hojas de menta, la mayonesa, la mostaza de Dijon, la 1 cucharadita de sal gruesa restante y la cucharadita de pimienta restante en un tazón. Agrega el pollo; Saco.

  • Sumerja los trozos de pollo, uno a la vez, en la mezcla de nueces y miga, cubriendo ambos lados y presionando para que se adhieran. Transfiera los trozos de pollo recubiertos a una bandeja para hornear.

  • Divida cantidades iguales de mantequilla y aceite de maní entre 2 sartenes antiadherentes grandes; calienta a fuego medio-alto. Agrega 2 trozos de pollo a cada sartén; reduzca el fuego a medio y cocine hasta que el pollo esté ligeramente dorado, aproximadamente 4 minutos por lado. Coloque el pollo en una bandeja para hornear con borde; transferir al horno. Asa el pollo hasta que esté bien cocido, unos 15 minutos.

  • Divida las hojas de ensalada en 4 platos; cubra con pollo. Adorne con frambuesas frescas y sirva salsa de frambuesa al lado.

Sección de Reseñas

Cocina de la cabaña de Lake Lure

Kate, de Warm Olives and Cool Cocktails, tiene un gran sorteo de libros de cocina. Tiene demasiados libros de cocina y los está regalando a otros blogueros de comida. La única estipulación que tiene es que el destinatario debe escribir en un blog sobre una receta del libro que ganó y mencionar su blog cuando lo haga, para que otros estén al tanto de esta oportunidad. Tuve la suerte de ganar su primer sorteo. El libro que gané fue Entretener por Ed Baines. Ed Baines es un bombón. Es el chef y copropietario de Randall & # 038 Aubin champagne and ostras bar en Londres & # 8217s Soho. Aparece en su propio programa de televisión, Ed Baines Entertain y durante un tiempo fue el chef oficial de Armani y un modelo al margen. ¿Qué es lo que no debe gustarle del chico? Le apasiona la comida y creció en un hogar donde los ingredientes locales frescos eran la norma. Mi único problema era tratar de averiguar cuál de sus maravillosas recetas probar.


La receta que finalmente elegí fue Tarta de chocolate, pera y almendras # 038. Para aquellos de ustedes que han seguido mi blog, probablemente sepan que soy partidario de los pasteles y tartas. Estaría en mi elemento en una pastelería francesa. Lo que me encantó de esta tarta fue la primera explosión de chocolate y ralladura de naranja en mi boca cuando la probé. Para mí, el chocolate y la naranja estaban hechos el uno para el otro. Las almendras y las peras eran más sutiles pero equilibradas con los sabores más fuertes. La única cosa con la que tuve un problema fue la pastelería. No se doró tanto como me hubiera gustado. Creo que este problema podría resolverse horneando la tarta a una temperatura más alta. Aunque no se doraba bien, la masa era excelente debido a la adición de azúcar en polvo. Ed Baines es un excelente chef y me complace tener su libro de cocina. Gracias Kate por el regalo y por inscribirme un mensaje. Ahora, todos deben ir a su blog para aprovechar el sorteo de libros de cocina.

TARTA DE CHOCOLATE, PERA Y ALMENDRAS # 038

Para la repostería:
2 tazas de harina para todo uso
3/4 taza de confitería y azúcar # 8217
una pizca de sal
1 barra de mantequilla sin sal, y más para untar
1 huevo
1 cucharada de ralladura de naranja

Tamizar la harina, los dulces y el azúcar # 8217 y la sal en un tazón grande y mezclar. Agregue la mantequilla ablandada y, con las yemas de los dedos, frótela en la harina hasta que tenga una consistencia de pan rallado. En un recipiente aparte, bata el huevo y la cáscara de naranja junto con 1 cucharada de agua. Agregue esto a la mezcla de harina y revuelva, luego mezcle la mezcla hasta que tenga una masa. Envuelve la masa en film transparente y colócala en el frigorífico para que repose durante al menos 30 minutos.

Relleno de tarta:
1 barra de mantequilla en cubos, ablandada
3-4 peras frescas (o mitades de pera enlatadas, escurridas) que usé enlatadas
2 onzas de almendras molidas
2 onzas de almendras picadas
3/4 taza de harina para todo uso
1/2 taza de azucar
4 huevos grandes
1/2 cucharadita de vainilla
ralladura de una naranja grande
9 onzas de chocolate amargo, rallado (usé mini chispas de chocolate)
1 cucharada de mermelada de albaricoque

Precalienta el horno a 325 grados (digo 350 grados). Unte con mantequilla un molde para tarta de 10 pulgadas. Pele y quite el corazón de las peras si están frescas, luego córtelas en mitades a lo largo. Extienda la masa y úsela para forrar el molde para tartas. Pinche la base de la tarta con un tenedor varias veces (esto evita que la masa suba por el relleno).

En un tazón grande para mezclar, mezcle las almendras molidas, la harina, el azúcar y los cubos de mantequilla ablandada con las yemas de los dedos, hasta obtener una migaja. Ahora agregue los huevos y mezcle bien, nuevamente con la yema de los dedos, hasta obtener una pasta. Agregue el extracto de vainilla, la cáscara de naranja, el chocolate rallado y las almendras en rodajas, y doble esta mezcla.

Coloque las mitades de pera sobre la base de la cáscara de la tarta y vierta sobre la mezcla. Hornee en el horno durante unos 40 minutos.

Mientras se cocina, coloca la mermelada de albaricoque en una cacerola con 2 cucharadas de agua y calienta suavemente para formar un almíbar ligero.

Para probar si la tarta está bien cocida, presione la punta de un cuchillo pequeño y retírela si no se pega nada, la tarta está lista. Retirar del horno y untar ligeramente con el glaseado de albaricoque.

Esta tarta se sirve mejor caliente, ya sea con helado o natillas aromatizadas con una pizca de Amaretto.

Publicado el 6 de junio de 2009 a las 15:40 h.


Miércoles 22 de septiembre 6:00 PM

PHILLIS CAREY ha estado impartiendo clases de cocina en todo el sur de California durante más de treinta años. Sus clases cubren una amplia gama de temas, desde técnicas básicas hasta banquetes navideños, desde formas rápidas con pollo hasta cocina vegetariana, cocina internacional y regional. Su enfoque está en menús fáciles pero elegantes para el entretenimiento, con un acento gourmet y un mínimo de alboroto. Sus alumnos comentan que es fácil de seguir y que sus recetas son fáciles de cocinar en casa. Las clases de Phillis enseñan técnicas que se adaptarán a otras recetas en lugar de solo recetas nuevas. Su objetivo es animar a sus alumnos a que se diviertan en la cocina, probando nuevas recetas una vez que comprendan los conceptos básicos. Phillis imparte de seis a ocho clases a la semana en tiendas gourmet con tamaños de clase que van desde 10 a 50.

Phillis es autora de cuatro libros de cocina con dos actualmente impresos: PECHAS DE POLLO RÁPIDAS Y FABULOSAS, y sus MENÚS DE ENTRETENIMIENTO RÁPIDOS Y FABULOSOS más nuevos. Actualmente está trabajando en un tercero de la serie Fast and Fabulous, FAST AND FABULOUS CASUAL AND ELEGANT ENTREES.

Como escritor independiente de alimentos, han aparecido artículos de Phillis en las revistas COOK S ILLUSTRATED y COOKING PLEASURES, que incluyen títulos como `` Cómo cocinar coles de Bruselas '', `` La forma de cocinar zanahorias '', `` Sopas creadas sin crema ''. , Pisos y guisos salados , Platos principales ligeros y Cocinar en

Temporada de Endivia Belga. También ha escrito historias de portada para la sección de comida del San Diego Union-Tribune.

Phillis es miembro profesional del Capítulo de San Diego de Les Dames d'Escoffier.

Phillis se graduó de la Universidad de California en San Diego con una licenciatura en Antropología y Literatura y realizó un trabajo de posgrado en Educación en Claremont Graduate School. Originaria de California, ahora reside en el norte del condado de San Diego.

Únase a Phillis Carey, autora e instructora de libros de cocina, para una noche divertida cocinando algunas recetas de verano muy especiales y deliciosas. Estas recetas ofrecen Ideas sencillas pero elegantes para el entretenimiento, con un acento gourmet y un mínimo de alboroto.


Ensalada de pollo asado con vinagreta de cebolleta asada

Ingredientes

  • 2 libras de pechugas de pollo con hueso y piel
  • Sal kosher y pimienta negra al gusto
  • 2-3 cucharadas de aceite de oliva
  • 5 onzas de pan o baguette estilo campestre, cortado en trozos pequeños
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal kosher y pimienta negra al gusto
  • Manojo grande de cebolletas, finamente picadas, separe las claras de las verdes
  • 4 cucharadas de aceite de oliva, divididas
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz sin condimentar
  • 1/2 cucharada de mostaza de Dijon
  • 1 cucharada de mayonesa
  • 1 cabeza de lechuga Bibb, hojas separadas, lavadas y secadas bien (realmente podrías usar cualquier tipo de lechuga que prefieras)
  • 6 rábanos, recortados y en rodajas finas

La receta

1. Para hacer el pollo asado: Precaliente el horno a 375ºF. Coloque el pollo con la piel hacia abajo en una fuente para hornear y espolvoree sal y pimienta. Vierta un poco de aceite y luego use un tenedor para voltear y exprimir para que las especias y el aceite cubran el pollo. Sazone el lado de la piel del pollo con sal y pimienta y el aceite restante. Ase durante aproximadamente 1 1/2 horas, hasta que el pollo esté completamente cocido. Transfiera a un plato y deje enfriar. Quite la piel y los huesos y deséchelos. Picar o desmenuzar el pollo y reservar. (Puede hacer esto con un día de anticipación y mantener el pollo refrigerado).

2. Para hacer los picatostes: Precalentar el horno a 450º. Coloque el pan en una bandeja para hornear con borde y mezcle con 3 cucharadas de aceite y un poco de sal y pimienta. Extienda en una capa uniforme y cocine durante 10-12 minutos, hasta que el pan esté dorado y crujiente. Retirar y reservar.

3. Para hacer la vinagreta: Coloque las claras en un bol grande y reserve. Caliente una sartén pequeña con 1 cucharada de aceite a fuego medio. Agregue las cebolletas y cocine durante unos 5 minutos, hasta que las cebolletas estén crujientes y comiencen a ennegrecerse. Agregue al bol con las claras y luego agregue el jugo de limón, el vinagre de arroz, la mostaza, la mayonesa y una pizca de sal y pimienta. Incorpora lentamente las 3 cucharadas de aceite restantes. Vierta la mitad del aderezo en un tazón pequeño.

4. Para hacer la ensalada: Coloque el pollo cortado, los rábanos y los picatostes en un bol y mezcle con el aderezo restante. Coloque la lechuga en un plato grande. Cubra con la ensalada de pollo y rocíe con el aderezo restante. Servir inmediatamente.

Nota: Receta adaptada de Revista Bon Appétit. Jugué con los ingredientes y las proporciones.


Reseñas a Bon Appetit Magazine

No hay problema, excepto que la nueva suscripción comenzó antes de que finalizara la anterior, lo que resultó en la entrega de copias duplicadas y, sin duda, solo se beneficiaron once meses (o menos) de la nueva suscripción.

Mmmm bueno

Acabo de recibir mi primer número y me encantaron todas las fotos de la comida. Ahora tengo
dos niños pequeños y lo más probable es que no cocine la mayor parte de la comida en el tema, pero eso no significa que no pueda babear por todo. En general, es una gran revista si te ENCANTA ver buena comida y leer algunos artículos.

Conocedor gourmet

Bon Apetit siempre me había satisfecho. Espero que esta suscripción sea compatible con la anterior. Las recetas, las noticias comerciales, los nuevos productos y los chefs a seguir siempre han sido valiosos para mí como periodista gastronómico. Me encantan los números especiales de cocina regional. No han abandonado su formato original y han mantenido los artículos frescos y accesibles.
Gracias, Joan Gordon
Revisor de restaurantes para el Norwich Bulletin
Norwich, CT

Revista para cocineros y no cocineros

Bon Appetit no reemplazará a Gourmet en la vida de nadie, pero tiene artículos interesantes sobre lugares y restaurantes. Los números totales están dedicados a temas, como Londres o México, y son interesantes. Mi característica favorita son siempre las recetas de los restaurantes solicitadas a los lectores. ¡He aprendido algunas recetas muy buenas de esta manera! En cuanto a las recetas en sí, están escritas de manera sencilla. Las instrucciones están escritas en un inglés sencillo sin complicaciones. Las imágenes y los dibujos realzan las instrucciones. Dicho todo esto, esta no es una revista para alguien que busca recetas complicadas. Pero, si desea una revista que sea agradable de hojear y leer, esta es para usted.

La revista preferida del cocinero intelectual y exigente

En resumen: una revista brillante y bien elaborada "Bon Appetit Magazine" bien vale la pena la suscripción si es un cocinero serio. E incluso uno no tan grave.

El mundo de la cocina, las revistas gourmet y de otro tipo está adornado con cubiertas brillantes adornadas con platos tentadores de alimentos innombrables que se supone que disfrutamos preparando. Pero "Bon Appetit Magazine" los tiene a todos batidos con sus deliciosos manjares de tamaño natural pidiendo ser devorados. Por ejemplo, la edición de junio de 2008 tiene una imagen de una hamburguesa de queso cheddar con salsa de tomate chipotle, la hamburguesa de tamaño natural parece absolutamente deliciosa.

"Bon Appetit Magazine", que se anuncia a sí misma como una revista de comida y entretenimiento, es publicada mensualmente por Conde Nast Publications Inc. y está dirigida a cocineros serios apasionados por los platos que preparan. Ellos, como yo, están interesados ​​en las novedades del mundo de la cocina, no solo eso, sino que, como yo, tienen un gran interés en desviarse de la norma en los platos que cocinan.

Desafortunadamente, como la mayoría de las revistas en Estados Unidos, "Bon Appetit Magazine" depende en gran medida de la publicidad para generar ingresos, dedica todas las páginas a pliegos coloridos que buscan vendernos cosas que realmente no necesitamos o, en algunos casos, no necesitamos, pero en realidad, realmente quiero, pero no puedo pagar. Hay que reconocer que la mayor parte de la publicidad está dedicada a la cocina y a los cocineros.

Contenido de la revista Bon Appetit

"Bon Appetit Magazine", una publicación mensual, es una sorprendente combinación de información trivial y útil y se divide en las siguientes secciones:

oRápido, fácil, fresco
o Estilo familiar:
oEn el mercado
oCooking Life
oHealth Wise
oVinos y licores
oPrep School
oCaracterísticas

Una revista brillante y bien elaborada "Bon Appetit Magazine" bien vale la pena la suscripción si es un cocinero serio. Sin embargo, incluso el cocinero no tan serio encontrará algo entre los pliegues de la hermosa revista. Cuando todo está dicho y hecho, disfruto leyendo "Bon Appetit Magazine" no solo por los artículos bien elaborados y las recetas excepcionales, ¡sino también porque la comida se ve muy atractiva! ¿Cómo es que mis platos nunca parecen la portada de una revista?

Si bien debo admitir que algunas de las recetas están un poco por ahí, las que he preparado han resultado bastante bien. Esté preparado, tendrá que comprar estos ingredientes. La receta promedio de "Bon Appetit" no usa los alimentos básicos habituales de la cocina estadounidense.

Por ejemplo, en la edición de junio de 2008, una receta de pollo con costra de avellanas con salsa de frambuesa pide frambuesas frescas ligeramente empaquetadas, aceite de cártamo, avellanas picadas, panko (pan rallado japonés) y hojas de menta finamente picadas que no son exactamente cosas que se pueden encontrar en el local. Joya.

¿Mencioné que la fotografía en "Bon Appetit Magazine" es una fiesta en sí misma? Sin duda, hay una buena dosis de puesta en escena y mucho Photoshop detrás del brillo, pero el efecto es bastante real. ¿Listo para comprar uno todavía?


Pollo con costra de avellanas y salsa de frambuesa - Recetas

1/2 taza de agua
1 sobre de gelatina sin sabor
1 paquete de 8 onzas de queso crema o queso crema reducido en grasa (Neufchatel), ablandado
1 cartón de 12 onzas de fruta triturada de arándano-fresa o arándano-frambuesa
1/4 taza de nueces picadas
Arándanos rojos azucarados * (opcional)
Hojas de albahaca fresca azucaradas * (opcional)

1. En una medida de vidrio de 1 taza, mezcle el agua y la gelatina y deje reposar durante 5 minutos para que se ablanden.

2. Mientras tanto, en un tazón mediano, bata el queso crema con una batidora eléctrica a velocidad baja a media hasta que quede suave. Agregue la fruta triturada y las nueces pecanas a un lado.

3. En una cacerola mediana que contenga 1 pulgada de agua, coloque la medida de vidrio con la mezcla de gelatina. Caliente hasta que la gelatina se disuelva, revolviendo constantemente.

4. Agregue la gelatina a la mezcla de arándanos. Vierta la mezcla en un molde de 3 1/2 o 4 tazas o divídala entre ocho moldes de gelatina de 4 onzas. Cubra y enfríe durante al menos 4 horas o hasta que esté firme. Desmolde la ensalada en un plato para servir o platos individuales para ensalada. Si lo desea, decore con arándanos azucarados y albahaca. Rinde de 6 a 8 porciones.

5. * Nota: Para hacer arándanos azucarados y hojas de albahaca, rocíe las bayas y las hojas con agua. Enrolle el azúcar, volteándolo para cubrirlo uniformemente.

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CBS, 1956) & # 39Abbott Stables & # 39s Duke Red es un pura sangre destruido por un grave
lesión en un accidente, y Dollar (Bob Bailey) & # 39solicitó revisar un reclamo de seguro de $ 65,000 en el caballo & # 39; huele problemas
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Reseñas a Bon Appetit Magazine

Me dieron la edición de Acción de Gracias como regalo y usé muchas de las recetas para preparar mi cena. De hecho, el único elemento del menú que no era Bon Appetit era el puré de papas. Todo fue un gran éxito. ¡Me voy a suscribir ahora para poder usar sus recetas con más frecuencia!

Perplejo

Siempre me ha gustado la revista bon appitit y no pude resistirme al precio especial. Es una gran revista con muchas recetas prácticas e información interesante. Sin embargo, estoy algo perplejo porque, 2 números en mi suscripción de 1 año, recibí un aviso diciendo que me queda un problema en mi suscripción.

Recetas del trabajo

¡Esta es la primera revista de cocina que ofrece las recetas más exquisitas que realmente funcionan! Los resultados finales siempre son excelentes.

¡Simplemente lo mejor!

Chef principiante, intermedio o experto. ¡esta revista es simplemente la mejor! ¡Muy recomendable!

Gran revista de cocina.

Buen editor en jefe. Bonitas fotos de la comida. Las recetas se presentan muy bien.

La revista preferida de los cocineros intelectuales y exigentes

El mundo de la cocina, las revistas gourmet y de otro tipo está adornado con cubiertas brillantes adornadas con platos tentadores de alimentos innombrables que se supone que disfrutamos preparando. Pero la revista Bon Appetit los tiene a todos batidos con sus deliciosos manjares de tamaño natural que piden ser devorados. Por ejemplo, la edición de junio de 2008 tiene una imagen de una hamburguesa de queso cheddar con salsa de tomate chipotle, la hamburguesa de tamaño natural parece absolutamente deliciosa.

La revista Bon Appetit, que se anuncia a sí misma como una revista de comida y entretenimiento, es publicada mensualmente por Conde Nast Publications Inc. y está dirigida a cocineros serios apasionados por los platos que preparan. Ellos, como yo, están interesados ​​en las novedades del mundo de la cocina, no solo eso, sino que, como yo, tienen un gran interés en apartarse de la norma en los platos que cocinan.

Desafortunadamente, como la mayoría de las revistas en Estados Unidos, Bon Appetit Magazine depende en gran medida de la publicidad para generar ingresos, dedica cada otra página a pliegos coloridos empeñados en vendernos cosas que realmente no necesitamos, o en algunos casos no necesitamos pero realmente, realmente queremos, pero no puede permitírselo. Hay que reconocer que la mayor parte de la publicidad está dedicada a la cocina y a los cocineros.

Contenido de la revista Bon Appetit

Bon Appetit Magazine & # 151a publicación mensual & # 151 es una combinación sorprendente de información trivial y útil y se divide en las siguientes secciones:

o Rápido, Fácil, Fresco
o Estilo familiar:
o En el mercado
o vida de cocina
o Salud sabia
o Vinos y licores
o Escuela preparatoria
o Características

Una revista brillante y bien elaborada Bon Appetit Magazine bien merece la suscripción si es un cocinero serio. Sin embargo, incluso el cocinero no tan serio encontrará algo entre los pliegues de la hermosa revista. Cuando todo está dicho y hecho, disfruto leyendo la revista Bon Appetit no solo por los artículos bien redactados y las recetas excepcionales, sino también porque la comida se ve muy atractiva. ¿Cómo es que mis platos nunca parecen la portada de una revista?

Si bien debo admitir que algunas de las recetas están un poco por ahí, las que he preparado han resultado bastante bien. Esté preparado, tendrá que comprar estos ingredientes; la receta promedio de Bon Appetit no usa sus alimentos básicos habituales de la cocina estadounidense.

Por ejemplo, en la edición de junio de 2008, una receta de pollo con costra de avellanas con salsa de frambuesa pide frambuesas frescas ligeramente empaquetadas, aceite de cártamo, avellanas picadas, panko (pan rallado japonés) y hojas de menta finamente picadas que no son exactamente cosas que se pueden encontrar en el local. Joya.

¿Mencioné que la fotografía en la revista Bon Appetit es una fiesta en sí misma? Sin duda, hay una buena dosis de puesta en escena y mucho Photoshop detrás del brillo, pero el efecto es bastante real. ¿Listo para comprar uno todavía?


Miércoles, 17 de diciembre de 2008

Quesadillas de pollo con queso


Me las arreglé para hacer algunas comidas a lo largo del día para mantener a todos saciados. Normalmente desayunaremos a las 9 a. M. Y luego un sándwich tostado a la 1 p. M. Y luego cenaremos a las 6 p. No es una gran rutina, lo sé.

Como comíamos bien durante el día, pensé en hacer algo más ligero para la cena. Hice esta ensalada, así como una ensalada de verduras mixtas en un aderezo de vinagreta de ajo. Para acompañarlo, pensé en hacerles a todos una de estas deliciosas quesadillas.

facilidad: 5/5.
tiempo de preparación: 5 minutos para marinar el pollo y preparar todo.
tiempo de cocción: 10 minutos para cocinar el pollo y armar las quesadillas. Cociné mis quesadillas en una prensa para sándwiches para que ambos lados se doraran a la vez.
total: 15 min.

sabor: 4/5. El pollo estaba muy sabroso pero eran un poco difíciles de comer. Prefiero el método chimichanga de doblar la parte inferior en forma de envoltura y luego presionar para que el relleno permanezca adentro.

Lo haría de nuevo: Sí. Pero lo presionaría después de doblarlo para que sea más fácil de comer.


Pollo con costra de avellanas y salsa de frambuesa - Recetas

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Magia de la comida

Niño - Juventud & # 8211 Aprendices Menú

las recetas de estos menús han sido probadas y aprobadas por niños

Se hace todo lo posible para que TODOS los ingredientes del menú de los jóvenes y # 8217 sean orgánicos o de producción local.

hable con nosotros si está interesado en & # 8220 crear eventos & # 8221 donde hasta 10 jóvenes pueden crear su comida con el Chef

Nuggets de pollo orgánico con costra de avellana con salsa picante de naranja: ¡esta receta fue desarrollada con el chef y el nieto # 8217s! Servido con Vegetales Orgánicos Frescos Salteados

Pizza de Queso Individual - ¡Hacemos la corteza de trigo integral a mano y la salsa para pizza! Agregue una verdura de su elección a la pizza o ensalada.

Perritos calientes de bisonte con pan de papa, Condimentos, salsa de tomate casera y mostaza y papas fritas de camote

Macarrones con queso gouda ahumado con la opción de vegetales frescos de temporada salteados o un plato de frutas de temporada

Plátano & # 8211 Mantequilla de avellana & # 8211 Miel Sándwiches de miel en Pan Integral con Palitos de Verduras Orgánicas

Fresas o naranjas orgánicas bañadas en chocolate $ 1.75

Galleta crujiente de mantequilla australiana de Prairie Kitchen $ 1.75

Scratch made S & # 8217Mores con malvavisco naranja de frambuesa o canela $ 3.75 por persona

menú infantil mínimo 15 personas

Todos los artículos del menú para niños están disponibles como almuerzos en caja por una tarifa de artículos desechables compostables de $ 1.25


Ver el vídeo: Pollo con Costra de Pistaches (Mayo 2022).