Recetas de cócteles, licores y bares locales

Hawaiian Airlines tiene la comida menos saludable, según un nuevo estudio

Hawaiian Airlines tiene la comida menos saludable, según un nuevo estudio



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Según los informes, Hawaiian Airlines tiene la mayor cantidad de calorías por comida que cualquier aerolínea de EE. UU.

Tiempo de sueños

Hawaiian Airlines tiene la comida de aerolínea menos saludable, según un nuevo estudio

Es difícil seguir una dieta saludable durante un viaje. Las opciones de comida en aviones y aeropuertos no son conocidas por ser particularmente saludables. aerolíneas, y sus investigadores dicen que la comida menos saludable en los cielos está en Hawaiian Airlines.

Cada año, Diet Detective publica un análisis del contenido nutricional de las comidas sobre el autor del estudio estadounidense Charles Platkin, Ph.D., editor de Diet Detective y director del Centro de Política Alimentaria de Hunter College NYC, revisó los menús de las diferentes aerolíneas estadounidenses y dice que para 2017, las comidas de Hawaiian Airlines fueron las más insalubres de todas.

Las comidas en Hawaiian Airlines contienen un promedio de 971 calorías, según estimaciones de los nutricionistas de Diet Detective. En contraste, las comidas a bordo más saludables fueron servidas por Delta, que en realidad está trayendo comidas gratis a bordo, y Virgin America. Delta sirve un promedio de 480 calorías por comida, incluidos los bocadillos. Las comidas de Virgin America tienen un promedio de 340 calorías cada una.

Las comidas de Hawaiian Airlines varían según la sección de asiento y el destino, pero según su sitio web, sus principales opciones de cabina para viajar desde y hacia América del Norte incluyen un sándwich de pastrami de pavo calentado con rúcula y queso suizo, o un sándwich de pollo teriyaki con cebollas caramelizadas. Los pasajeros que viajan en Primera Clase obtienen una variedad aún más indulgente, por supuesto.

Platkin recomienda a los pasajeros preocupados por su salud que lleven una manzana o clementina en el avión y renuncien por completo a los refrigerios a bordo de la aerolínea. Eso también podría ser una buena idea para cualquiera que viaje en una de las 8 peores aerolíneas en busca de comida.


El estudio de alimentos de la aerolínea ofrece a los viajeros las mejores opciones de alimentos a bordo

Más de 51 millones de pasajeros viajarán durante esta temporada navideña (del 15 de diciembre al 4 de enero) según el grupo comercial Airlines for America. Saber cuáles son las "mejores" y las "peores" opciones es una herramienta valiosa para cualquier viajero, por lo que el Dr. Charles Platkin, director del Centro de Políticas Alimentarias de Hunter College NYC y editor de DietDetective.com, una vez más estudió lo mejor " Ofertas de calorías "y" Estafas de calorías "a 35.000 pies.

El Centro de Políticas Alimentarias de Hunter College NYC y DietDetective.com han publicado el Estudio de alimentos de aerolíneas 2017-18, calificando alimentos para doce (12) aerolíneas. El estudio asignó un "puntaje de salud" (5 estrellas = calificación más alta, 0 estrella = calificación más baja) según criterios que incluyen nutrientes saludables y niveles de calorías de comidas, cajas de bocadillos y bocadillos individuales, nivel de transparencia (visualización de información de nutrientes e ingredientes) , mejora y mantenimiento de ofertas saludables, innovación en el menú y cooperación en el suministro de información nutricional. La encuesta incluye calificaciones de salud, calorías promedio por aerolínea, comentarios, mejores opciones, ofertas de alimentos, costos e información nutricional (por ejemplo, calorías y equivalentes de ejercicio). Vea el estudio completo en http://www.dietdetective.com/airline-food-investigation/

"Este año, Delta y Virgin America comparten el primer lugar como las aerolíneas con las opciones de alimentos 'más saludables' en el cielo. Con Air Canada y JetBlue empatadas en segundo lugar", dice Charles Platkin, PhD, JD, MPH, el director ejecutivo de la Centro de políticas alimentarias de Hunter College NYC.

El número promedio de calorías por elección de menú fue de 360 ​​en 2012 en 2013 fue de 388 en 2014 fue de 397 en 2015 fue de 400 en 2016 fue de 392 y este año es de 405 calorías, un aumento de 13 calorías con respecto al año pasado. Sin embargo, las calorías no lo son todo, la encuesta también analiza los nutrientes en los alimentos cuando se proporcionan (se solicitan cada año), así como las innovaciones que avanzan hacia alimentos saludables, sabrosos, económicos y sostenibles.

Estos son los principales hallazgos:

  • Delta es el líder indiscutible entre las principales aerolíneas y este año está empatada con Virgin America como la aerolínea más saludable.
  • Alaska Air compró Virgin America y el objetivo es mantener el status quo en lo que respecta a alimentos en todas las categorías hasta el próximo año.
  • American y Delta han comenzado una vez más a ofrecer comidas de cortesía en clase económica en vuelos nacionales, algo que no habíamos visto en más de 15 años.
  • Las aerolíneas están eliminando esos paquetes de bocadillos de gran tamaño y están ofreciendo paquetes individuales más pequeños o eliminando los bocadillos individuales por completo.
  • Algunas aerolíneas están volviendo a servir refrigerios de cortesía individuales, pero no son muy saludables. ¿Qué tal una manzana o una naranja, o tal vez una Clementina o un Halo (mandarina)?
  • El premio "Shame on You" es para Hawaiian, United Airlines y American. Hawiian simplemente no responde, mientras que el departamento de alimentos y bebidas de United parece molesto por el proceso, y se nota en sus respuestas a las consultas. American Airlines no es mucho mejor, con un representante de los medios que también parece molesto por el proceso.
  • Nota para todas las aerolíneas: no es difícil obtener información nutricional para todos los alimentos. Cada aerolínea usa recetas detalladas, todo lo que tienen que hacer es poner los ingredientes en una calculadora de alimentos en línea gratuita (como supertracker.usda.gov), y en unos minutos podrían tener información nutricional completa.
  • Lea el comunicado de prensa del comisionado de la FDA: "Un paso importante es garantizar que los consumidores tengan acceso a información confiable y procesable sobre los alimentos que consumen para que puedan tomar decisiones más informadas sobre sus dietas y salud para ellos y sus familias". El etiquetado del menú llegará en mayo de 2018.

A continuación se muestran los "Puntajes de salud" de las aerolíneas encuestadas (Puntaje de salud: 5 estrellas = calificación más alta, 0 estrellas = más baja).

Para obtener los resultados completos de la encuesta, incluidos los listados completos de las ofertas de bocadillos / alimentos a bordo, comentarios, calificaciones, costos, calorías, equivalentes de ejercicio y consejos, visite http://www.DietDetective.com.

Resumen de calificaciones de salud (5 estrellas es la más alta):

Delta 4 estrellas, Virgin America 4 estrellas, Air Canada 3,75 estrellas, JetBlue 3,75 estrellas, Alaska Air 3,5 estrellas, United Airlines 2,75 estrellas, American 2,5 estrellas, Frontier Air 2,25 estrellas, Southwest Airlines 2 estrellas, Allegiant Air 1,75 estrellas, Spirit Airlines 1,75 estrellas, Hawaiian Airlines 1 estrella

Cooperación en el suministro de información nutricional: excelente
Puntuación de salud: 4 estrellas
Calorías promedio en general (comidas, cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 480
Calorías promedio de la caja de bocadillos = 560
Calorías promedio de las comidas = 559
Calorías promedio de bocadillos individuales = 164

Comentarios: Delta está haciendo un trabajo increíble enfocándose en mejorar su comida, transparencia y comunicación. Es el líder indiscutible entre los grandes transportistas. Si bien las calorías seguramente no lo son todo, siempre es bueno ver una disminución, las calorías totales bajaron de 527 a 480. Las comidas bajaron de 628 a 559. Delta también ha eliminado muchos de sus refrigerios pagados individuales, sin embargo, las ofertas gratuitas (aparte de las almendras), aunque relativamente bajas en calorías, todavía no son las mejores opciones. Delta continúa con su compromiso de mejorar su alimentación en términos de salud y conciencia. Su menú continúa enfocándose en la "transparencia en la información de ingredientes y alérgenos para los clientes", y su enfoque en la transparencia incluye proporcionar una clave en el menú para los refrigerios que son no transgénicos, veganos, sin gluten, kosher y lacto-ovo. Vegetariano. Además, la caja de tapas es la única caja de bocadillos no transgénicos de la industria de las aerolíneas de EE. UU. Delta continúa trabajando con Luvo, que tiene un fuerte compromiso con la alimentación saludable. Toda la información de calorías para los artículos de Luvo se enumeran en el menú de Delta (y en línea). No estoy seguro de por qué la aerolínea no incluye toda la información nutricional de todos sus alimentos en el sitio web y en las tarjetas de bolsillo. ¿Por qué no enumerar los ingredientes, así como las grasas, las proteínas, los carbohidratos y el azúcar?

Mejores opciones: para un refrigerio, las almendras son la mejor opción, incluso sobre la barra Kind o los pretzels bajos en calorías.

La caja de bocadillos de tapas vegana y sin transgénicos es una buena opción saludable si la compartes o la conviertes en una comida (es demasiado alta en calorías como bocadillo). Dentro de la caja, lo mejor son las galletas Super Seed Crackers, Snapea Crisps, chocolate amargo, almendras, hummus y quinua con salsa de pimienta. Puedes pasar el resto.

Para viajar por la mañana, elija el desayuno continental (fruta y yogur) con 345 calorías, pero guarde la barra Kind para un refrigerio más tarde en el día. Para el almuerzo / cena, elija la ensalada de fideos con sésamo o el plato griego Meze. Puede omitir el chocolate relleno de caramelo para ahorrar calorías.

Cooperación en el suministro de información nutricional: excelente
Puntuación de salud: 4 estrellas
Calorías promedio en general (comidas, cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 340
Calorías promedio de la caja de bocadillos = 358
Calorías promedio de las comidas = 406
Calorías promedio de bocadillos individuales = 276

Comentarios: La aerolínea ha sido adquirida por Alaska Air y, finalmente, el nombre de Virgin desaparecerá. La buena noticia es que Alaska Air se compromete a adoptar las opciones de alimentos saludables (y la transparencia) de Virgin America. Además, es muy probable que Alaska reduzca el tamaño de los bocadillos individuales. Virgin sigue siendo la única aerolínea que proporciona información nutricional (no solo calorías) para todos los artículos. Aplaudimos esa transparencia y esperamos que Alaska continúe haciéndolo. No hay muchos cambios en el menú (obviamente debido a la transición). Los refrigerios individuales todavía no son saludables. Hay nueve opciones de bocadillos, que deberían incluir opciones más saludables.

Mejores apuestas: Evite los bocadillos individuales si puede. Incluso las nueces, que son la mejor opción, tienen un alto contenido de calorías si consume todo el paquete. Elija siempre una comida real si puede. Incluso si tiene un poco más de calorías, lo mantendrá lleno por más tiempo.

Para el desayuno, pruebe la granola de Udi con yogur y frutas, que es un poco alta en azúcar pero baja en calorías en general a 330. La mejor caja de bocadillos es la comida de proteína con hummus, nueces y atún, las otras son un poco altas en calorías y realmente no valen la pena. Para los niños, omita el Jet Set Kid Pack si puede, y elija el sándwich de media mantequilla de maní y mermelada. En general, casi todas las comidas (siempre que se consuman como comidas y no como bocadillos) son buenas opciones. La envoltura de quinua con 420 calorías es rica en proteínas para una comida vegetariana, lo que te ayudará a mantenerte satisfecho por más tiempo. El plato de proteínas también es una buena opción, al igual que la ensalada Farro con pollo asado, poderosa desde el punto de vista de la salud. Nuevamente, estas son comidas que te llenarán y te ayudarán a evitar la basura. La buena noticia es que ninguno de los alimentos se excede en términos de calorías, por lo que realmente no puede equivocarse demasiado.

Cooperación en el suministro de información nutricional: muy útil
Puntuación de salud: 3,75 estrellas
Calorías promedio en general (comidas y refrigerios individuales) = 320
Calorías promedio de las comidas = 377
Calorías promedio de bocadillos individuales = 267

Comentarios: La aerolínea mantiene altos los nutrientes y baja la cantidad de calorías para las comidas. Además, es bueno que ofrezcan comidas pero no cajas de bocadillos. Las personas tienden a comerse la caja de bocadillos completa, que generalmente es alta en calorías y baja en nutrientes. La aerolínea terminó su relación con la compañía de alimentos Luvo y la reemplazó con una compañía llamada Freshii. Los refrigerios individuales no son excelentes y aún necesitan trabajo porque hay muy pocas opciones saludables. Además, Air Canada debe ser transparente, poniendo información nutricional e ingredientes en el menú. ¿Por qué no?

Mejores opciones: para el desayuno, el yogur griego sigue siendo una buena opción, y probablemente te llenará. El Avocado Smash Box con guacamole fresco, huevo duro, rodajas de manzana verde y pan de muesli multigrano suena increíble y también ofrece 23 g de proteína de relleno para mantenerte con energía. Honestamente, ese es el tipo de comida que todas las aerolíneas deberían ofrecer. Sáltate el sándwich de huevo. La sopa de pollo es una opción baja en calorías para un refrigerio que te llenará, pero ten cuidado con los 950 mg de sodio si tienes presión arterial alta. El apio y zanahorias con salsa ranchera (si no usa más de la mitad de la salsa) es una buena opción. Si bien las opciones de hummus y guacamole suenan saludables, los pretzels y los tostitos ofrecen poco valor nutricional, y sería mejor tener una comida si hay comidas disponibles. Si hay comidas disponibles, el Pangoa Bowl recientemente agregado y el Fiesta Wrap son opciones con alto contenido de nutrientes y pocas calorías. El California Roll es otra oferta ligera que es baja en grasas y calorías. ¡También sería un gran bocadillo! La envoltura de pollo tailandesa también es una opción alta en proteínas y baja en calorías, pero muy alta en sodio.

Cooperación en el suministro de información nutricional: algo útil
Puntuación de salud: 3,75 estrellas
Calorías promedio en general (comidas, cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 337
Calorías promedio de la caja de refrigerios = 357
Calorías promedio de las comidas = 483
Calorías promedio de bocadillos individuales = 142

Comentarios: Los bocadillos individuales siguen siendo bajos en calorías y en valor nutricional. La aerolínea continúa publicando información nutricional para sus botanas y comidas en su sitio web. No publican información nutricional para los bocadillos individuales, pero está en el empaque. En términos de refrigerios gratis, por los que JetBlue es famoso, ¿qué tal si ofrecemos algo saludable? NO hay una sola opción saludable en el grupo. Sin embargo, la aerolínea claramente está pensando en esto en el nivel de la caja de bocadillos; solo mire la nueva caja AmpUp con aceitunas, hummus, Mary's Gone Crackers (son excelentes galletas saladas) y una barra de frutas That It It, esos son los tipos de bocadillos JetBlue debería ofrecerlo gratis. Cambiaría la cara de la aerolínea. JetBlue debe tener en cuenta que las personas se toman muy en serio lo que comen y son extremadamente conscientes de elegir alimentos nutritivos, orgánicos, no transgénicos y más saludables. Finalmente, la aerolínea debería ofrecer comidas reales en más vuelos.

Mejores apuestas: todavía no hay demasiados refrigerios individuales saludables. Por lo tanto, tenga en cuenta que los refrigerios individuales son gratuitos y el equipo de JetBlue generalmente es amigable y no rechazará las solicitudes de porciones adicionales. En cuanto a las cajas Eat Up, la caja Pick Me Up es la más baja en calorías pero no necesariamente la más nutritiva. La caja AmpUp contiene hummus, Mary's Gone Crackers y almendras, y aunque es alta en calorías, está cargada de buena nutrición (por ejemplo, fibra y proteínas). Sin embargo, tómalo como comida, no como refrigerio, y omite los cuadrados crujientes de chocolate para reducir las calorías bajas en nutrientes. Si está en un vuelo que ofrece Eat Up Café, yogur y granola (es posible que desee limitar la miel), la ensalada de col rizada y quinoa y el pollo picante con soba y estilo coreano (a menos que sea sensible al sodio) son todas buenas opciones. Omita el sándwich de pollo a la parrilla y queso brie, que es muy alto en calorías y bajo en nutrientes.

Cooperación en el suministro de información nutricional: extremadamente útil
Puntaje de salud: 3.5 estrellas
Calorías promedio en general (comidas y cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 479.6
Calorías promedio de la caja de bocadillos = 479
Calorías promedio de las comidas = 516.5
Calorías promedio de bocadillos individuales = 315

Comentarios: La buena noticia es que Alaska Airlines ha comprado Virgin America (nombrada la aerolínea más saludable en los últimos años) y ha prometido adoptar algunos de los enfoques saludables de VA hacia los alimentos. Dicho esto, Alaska siempre ha estado comprometida con la comida, pero no con la más saludable. El portavoz de la aerolínea fue increíblemente útil y señaló que aumentarán la transparencia en la aerolínea combinada y agregarán muchas de las opciones de alimentos saludables de VA.

Mejores apuestas: Entre las cajas de bocadillos, las tapas mediterráneas no han cambiado mucho con respecto al año pasado y siguen siendo la opción más saludable. Tiene aceitunas, hummus, almendras, frutos secos e incluso una barra de chocolate amargo. Pero tenga en cuenta que 510 calorías es un poco alto para un "refrigerio" (o incluso una comida), por lo que sería mejor si compartiera la caja o la tomara como reemplazo de una comida. Para los niños, la caja de bocadillos puede ser tentadora, pero siempre es mejor que los niños (y los adultos) coman una comida real. Para su información, la carne seca es baja en calorías pero muy alta en sodio. En lo que respecta al desayuno, puede elegir la frittata de jamón y camote, pero omita el muffin de maíz. Las ofertas de desayuno son un poco pesadas y ricas (al igual que todas las comidas). Si opta por el plato de frutas y queso, omita las galletas y la mitad del queso. No hay demasiadas opciones para cenar, pero el pavo asado con veggie hachís es una opción alta en proteínas y baja en calorías, aunque también alta en sodio.

Cooperación en el suministro de información nutricional: algo útil
Puntuación de salud: 2,75 estrellas
Calorías promedio en general (comidas, cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 416
Calorías promedio de las comidas = 484
Calorías promedio de la caja de bocadillos = 492
Calorías promedio de bocadillos individuales = 311

Comentarios: United, la cuarta aerolínea más grande de EE. UU., Necesita cambiar la forma en que piensa sobre su oferta de alimentos. Tienen muy poca transparencia alimentaria en el sitio web, lo que significa que la información nutricional no está disponible y los ingredientes están enumerados, pero hay que investigar un poco para encontrarlos (y echar un vistazo aquí, no están muy "limpios"). Las opciones de refrigerios individuales generalmente no son saludables, las cajas de refrigerios podrían ser mucho más alimentarias / saludables y las comidas son normales o aceptables. Además, el grupo de alimentos y bebidas, así como los representantes de los medios de comunicación de la aerolínea, parecen molestos y desanimados por nuestras consultas.

Mejores opciones: entre los bocadillos individuales, el hummus es la mejor opción, y sería una buena idea evitar las otras opciones. Obtenga la caja de bocadillos de tapas, que es alta en calorías pero tiene muchos alimentos saludables, como almendras, aceitunas, hummus y bruschetta, simplemente tire la pasta de queso para untar. También debe compartirlo a menos que lo esté comiendo como comida. Omita las cajas de bocadillos Classic y Select. Para el desayuno, el yogur griego Chobani y la fruta fresca está bien, pero tiene mucha azúcar y una lista de ingredientes no muy limpia (es decir, granola). Para el almuerzo / cena, el Mezze Sampler es su mejor opción y debe mantenerlo lleno. Otra opción sería la. Wrap de pollo mediterráneo, aunque tiene un poco de queso.

Cooperación en el suministro de información nutricional: por debajo del promedio
Puntaje de salud: 2.5 estrellas
Calorías promedio en general (comidas, cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 446
Calorías promedio de las comidas = 495
Calorías promedio de la caja de bocadillos = 526
Calorías promedio de bocadillos individuales = 192

Comentarios: Además de sus refrigerios de cortesía, American comenzó a ofrecer comidas de cortesía en la cabina principal a partir de marzo de 2017.Nada muy saludable, y el siguiente comentario no me sorprende considerando que Delta es su competencia: "Proporcionar comidas de cortesía en la cabina principal es otro paso que estamos dando para mejorar nuestro servicio en este mercado competitivo".

La aerolínea aún no publica información sobre alimentos o nutrición en su sitio web, absolutamente nada. Este es un movimiento extraño que conduce a una menor transparencia de los alimentos y les brinda a los viajeros la posibilidad de planificar su comida. La única buena noticia es que la aerolínea ha descontinuado todos sus refrigerios individuales a la venta que no son saludables. Las comidas frescas y ligeras son un paso en una mejor dirección, pero para una importante aerolínea de EE. UU., American está muy por detrás en lo que respecta a la comida. Los líderes de la aerolínea deben ponerse en contacto y comenzar a ofrecer alimentos más saludables y limpios.

Mejores opciones: la caja de hummus es la mejor opción entre los bocadillos para comprar. Si opta por comprar un almuerzo, en vuelos de tres horas o más, la envoltura de pollo y rúcula parece ser la mejor opción; no use el aderezo. El sándwich de pavo y salsa picante también es una buena opción. Si opta por comprar el desayuno, el sándwich de huevo y tocino de pavo está bien siempre que no use el aderezo de mostaza y miel. Si viaja en un vuelo con desayuno de cortesía, elija la caja de bocadillos con yogur y granola, que es aceptable desde el punto de vista de la salud, y manténgase alejado del plato de frutas y quesos. Para el almuerzo / cena de cortesía, realmente no hay buenas opciones, el plato de frutas y queso es el más bajo en calorías pero no lo suficientemente completo para una comida. La envoltura vegetariana podría estar bien si omite el brownie.

Cooperación en el suministro de información nutricional: muy útil
Puntuación de salud: 2,25 estrellas
Calorías promedio en general (refrigerios individuales y cajas de refrigerios) = 372
Calorías promedio de bocadillos individuales = 386
Calorías promedio de la caja de bocadillos = 300

Comentarios: Históricamente, el equipo de comunicaciones de Frontier no había cooperado. Este año, la información se compartió con prontitud, pero muy poco ha cambiado en el menú de la aerolínea.

Mejor apuesta: al igual que el año pasado, la mezcla de frutos secos podría ser la opción más saludable, pero sería mejor que los viajeros trajeran su propia comida.

Cooperación en el suministro de información nutricional: muy útil
Puntuación de salud: 2 estrellas
Calorías promedio = 125

Comentarios: No hay mucha variedad y poco valor nutricional. Sin embargo, siempre son útiles y eso es bueno. Solo deseo que agreguen algunos bocadillos saludables o al menos prueben algunos. Este es uno de los transportistas más grandes de EE. UU., Por lo que sería genial que Southwest diera el ejemplo y mostrara que los alimentos saludables pueden venderse si son sabrosos y se curan con conciencia.

Mejor apuesta: los cacahuetes son los mejores, aunque los pretzels son más bajos en calorías.

Cooperación en el suministro de información nutricional: muy útil
Puntuación de salud: 1,75 estrellas
Calorías promedio en general (cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 402
Calorías promedio de bocadillos individuales = 474
Calorías promedio de la caja de bocadillos = 307

Comentarios: La respuesta del departamento de medios fue excelente este año y ayudó a aclarar algunas de las estimaciones del año pasado, pero algunos alimentos más saludables serían bienvenidos en el menú. Apuesto a que venderían.

Mejores opciones: entre los bocadillos individuales, las nueces podrían funcionar si las comparte con al menos otra persona. El paquete de bocadillos de hummus es una buena opción, pero las cajas de bocadillos no son excelentes en términos de salud (y no solo en cuanto a calorías). Evite el Deli Snack Pack, y el Wingz Kids Snack Pack no es una opción saludable.

Cooperación en el suministro de información nutricional: útil
Puntuación de salud: 1,75 estrellas
Calorías promedio en general (refrigerios individuales y cajas de refrigerios) = 316
Calorías promedio de bocadillos individuales = 342.5
Calorías promedio de la caja de refrigerios = 316

Comentarios: El portavoz de medios anterior de la aerolínea no había respondido, pero ya no está con la aerolínea. Buenas noticias. Spirit, que tiene que ver con el resultado final, debería ver una gran oportunidad en la venta de alimentos saludables (por ejemplo, mejores márgenes, mayores ingresos, mayor satisfacción del cliente, etc.). Además, la aerolínea no está a la altura de las principales aerolíneas, que han aprendido que los bocadillos de gran tamaño no son la mejor opción para los viajeros.

La mejor apuesta: el hummus y los chips de pita son uno de los pocos cambios que Spirit ha realizado en su menú, y sus 330 calorías son probablemente la mejor opción para un refrigerio satisfactorio. La taza de sopa de fideos con 290 calorías también puede parecer una comida real, pero tiene un alto contenido de sodio, por lo que no es la mejor opción para cualquier persona que sea sensible al sodio o que tenga presión arterial alta. La bandeja de queso con 130 calorías es una opción mucho mejor que la Cafe Snack Box.

Cooperación en el suministro de información nutricional: terrible / insensible
Puntuación de salud: 1 estrella
Calorías promedio en general (comidas, cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 568
Calorías promedio de las comidas = 971
Calorías promedio de bocadillos individuales = 460
Calorías promedio de la caja de refrigerios = 342

Comentarios: La aerolínea no responde a las solicitudes de información sobre alimentos. Toda la información nutricional fue estimada por nutricionistas de Diet Detective. La comida de Hawaiian Airlines es alta en calorías y el menú no ofrece muchas opciones ni en términos de salud ni en cuanto a la conciencia del sistema alimentario (preocuparse por la sostenibilidad, el cultivo orgánico, sin OMG, etc.). Esto podría ser una verdadera decepción si está en un vuelo largo y no lo ha planeado con anticipación. Además, cuando se le pone comida gratis frente a usted, tiende a comerla. Todo ello. Eso podría ser mucha comida poco saludable.

Mejores apuestas: Entre los bocadillos, elija Hummus & Pita Chips. Es realmente la mejor opción y mejor que cualquiera de los bocadillos individuales, que son muy altos en calorías. Podría pensar que las nueces de macadamia saladas serían una buena opción, y tienen propiedades saludables, pero solo si las divide con otras 5 personas o las toma en el transcurso de unas pocas semanas. Las dos opciones de avena son más bajas en calorías pero probablemente altas en azúcar, mientras que los palitos de carne y queso (la opción de bocadillo individual con menos calorías) tienen un alto contenido de grasas saturadas y sodio.

Además, tenga en cuenta que probablemente obtendrá una comida gratis muy alta en calorías y poco saludable en su vuelo, así que no consuma esos bocadillos. No se deje engañar por la caja sin gluten, si bien muchos de los elementos individuales están bien desde el punto de vista de la salud (como el hummus y los bocadillos de garbanzos tostados), aún tiene un alto contenido de calorías y está fuera de contacto con las tendencias alimentarias actuales. Para las comidas de cortesía, trate de consumir panes, golosinas y aderezos ligeros. Su mejor apuesta en cuanto a calorías, si está disponible, es la salsa boloñesa de pasta Penne y la ensalada verde, pero omita la galleta de mantequilla. Al final, sería mejor comer antes de abordar el avión, de lo contrario podría terminar sintiéndose letárgico y de mal humor después de una de estas comidas ricas en calorías. Solo di que no y trae tu propia comida.

Pruebe los siguientes consejos del Dr. Platkin. profesor en Hunter College:

Traiga sus propios bocadillos

Incluso si comió antes de salir de casa, todavía le va a dar hambre. A menudo subestimamos la cantidad de tiempo que puede tomar un viaje. Un vuelo de dos horas podría significar cuatro o cinco horas de viaje. Tenga en cuenta que puede pasar la mayoría de los alimentos por seguridad, pero debe consultar con la Administración de Seguridad del Transporte (TSA) para conocer las últimas reglas sobre el transporte de alimentos y bebidas.


El estudio de alimentos de la aerolínea ofrece a los viajeros las mejores opciones de alimentos a bordo

Más de 51 millones de pasajeros viajarán durante esta temporada navideña (del 15 de diciembre al 4 de enero) según el grupo comercial Airlines for America. Saber cuáles son las "mejores" y las "peores" opciones es una herramienta valiosa para cualquier viajero, por lo que el Dr. Charles Platkin, director del Centro de Políticas Alimentarias de Hunter College NYC y editor de DietDetective.com, una vez más estudió lo mejor " Ofertas de calorías "y" Estafas de calorías "a 35.000 pies.

El Centro de Políticas Alimentarias de Hunter College NYC y DietDetective.com han publicado el Estudio de alimentos de aerolíneas 2017-18, calificando alimentos para doce (12) aerolíneas. El estudio asignó un "puntaje de salud" (5 estrellas = calificación más alta, 0 estrella = calificación más baja) según criterios que incluyen nutrientes saludables y niveles de calorías de comidas, cajas de bocadillos y bocadillos individuales, nivel de transparencia (visualización de información de nutrientes e ingredientes) , mejora y mantenimiento de ofertas saludables, innovación en el menú y cooperación en el suministro de información nutricional. La encuesta incluye calificaciones de salud, calorías promedio por aerolínea, comentarios, mejores opciones, ofertas de alimentos, costos e información nutricional (por ejemplo, calorías y equivalentes de ejercicio). Vea el estudio completo en http://www.dietdetective.com/airline-food-investigation/

"Este año, Delta y Virgin America comparten el primer lugar como las aerolíneas con las opciones de alimentos 'más saludables' en el cielo. Con Air Canada y JetBlue empatadas en segundo lugar", dice Charles Platkin, PhD, JD, MPH, el director ejecutivo de la Centro de políticas alimentarias de Hunter College NYC.

El número promedio de calorías por elección de menú fue de 360 ​​en 2012 en 2013 fue de 388 en 2014 fue de 397 en 2015 fue de 400 en 2016 fue de 392 y este año es de 405 calorías, un aumento de 13 calorías con respecto al año pasado. Sin embargo, las calorías no lo son todo, la encuesta también analiza los nutrientes en los alimentos cuando se proporcionan (se solicitan cada año), así como las innovaciones que avanzan hacia alimentos saludables, sabrosos, económicos y sostenibles.

Estos son los principales hallazgos:

  • Delta es el líder indiscutible entre las principales aerolíneas y este año está empatada con Virgin America como la aerolínea más saludable.
  • Alaska Air compró Virgin America y el objetivo es mantener el status quo en lo que respecta a alimentos en todas las categorías hasta el próximo año.
  • American y Delta han comenzado una vez más a ofrecer comidas de cortesía en clase económica en vuelos nacionales, algo que no habíamos visto en más de 15 años.
  • Las aerolíneas están eliminando esos paquetes de bocadillos de gran tamaño y están ofreciendo paquetes individuales más pequeños o eliminando los bocadillos individuales por completo.
  • Algunas aerolíneas están volviendo a servir refrigerios de cortesía individuales, pero no son muy saludables. ¿Qué tal una manzana o una naranja, o tal vez una Clementina o un Halo (mandarina)?
  • El premio "Shame on You" es para Hawaiian, United Airlines y American. Hawiian simplemente no responde, mientras que el departamento de alimentos y bebidas de United parece molesto por el proceso, y se nota en sus respuestas a las consultas. American Airlines no es mucho mejor, con un representante de los medios que también parece molesto por el proceso.
  • Nota para todas las aerolíneas: no es difícil obtener información nutricional para todos los alimentos. Cada aerolínea usa recetas detalladas, todo lo que tienen que hacer es poner los ingredientes en una calculadora de alimentos en línea gratuita (como supertracker.usda.gov), y en unos minutos podrían tener información nutricional completa.
  • Lea el comunicado de prensa del comisionado de la FDA: "Un paso importante es garantizar que los consumidores tengan acceso a información confiable y procesable sobre los alimentos que consumen para que puedan tomar decisiones más informadas sobre sus dietas y salud para ellos y sus familias". El etiquetado del menú llegará en mayo de 2018.

A continuación se muestran los "Puntajes de salud" de las aerolíneas encuestadas (Puntaje de salud: 5 estrellas = calificación más alta, 0 estrellas = más baja).

Para obtener los resultados completos de la encuesta, incluidos los listados completos de las ofertas de bocadillos / alimentos a bordo, comentarios, calificaciones, costos, calorías, equivalentes de ejercicio y consejos, visite http://www.DietDetective.com.

Resumen de calificaciones de salud (5 estrellas es la más alta):

Delta 4 estrellas, Virgin America 4 estrellas, Air Canada 3,75 estrellas, JetBlue 3,75 estrellas, Alaska Air 3,5 estrellas, United Airlines 2,75 estrellas, American 2,5 estrellas, Frontier Air 2,25 estrellas, Southwest Airlines 2 estrellas, Allegiant Air 1,75 estrellas, Spirit Airlines 1,75 estrellas, Hawaiian Airlines 1 estrella

Cooperación en el suministro de información nutricional: excelente
Puntuación de salud: 4 estrellas
Calorías promedio en general (comidas, cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 480
Calorías promedio de la caja de bocadillos = 560
Calorías promedio de las comidas = 559
Calorías promedio de bocadillos individuales = 164

Comentarios: Delta está haciendo un trabajo increíble enfocándose en mejorar su comida, transparencia y comunicación. Es el líder indiscutible entre los grandes transportistas. Si bien las calorías seguramente no lo son todo, siempre es bueno ver una disminución, las calorías totales bajaron de 527 a 480. Las comidas bajaron de 628 a 559. Delta también ha eliminado muchos de sus refrigerios pagados individuales, sin embargo, las ofertas gratuitas (aparte de las almendras), aunque relativamente bajas en calorías, todavía no son las mejores opciones. Delta continúa con su compromiso de mejorar su alimentación en términos de salud y conciencia. Su menú continúa enfocándose en la "transparencia en la información de ingredientes y alérgenos para los clientes", y su enfoque en la transparencia incluye proporcionar una clave en el menú para los refrigerios que son no transgénicos, veganos, sin gluten, kosher y lacto-ovo. Vegetariano. Además, la caja de tapas es la única caja de bocadillos no transgénicos de la industria de las aerolíneas de EE. UU. Delta continúa trabajando con Luvo, que tiene un fuerte compromiso con la alimentación saludable. Toda la información de calorías para los artículos de Luvo se enumeran en el menú de Delta (y en línea). No estoy seguro de por qué la aerolínea no incluye toda la información nutricional de todos sus alimentos en el sitio web y en las tarjetas de bolsillo. ¿Por qué no enumerar los ingredientes, así como las grasas, las proteínas, los carbohidratos y el azúcar?

Mejores opciones: para un refrigerio, las almendras son la mejor opción, incluso sobre la barra Kind o los pretzels bajos en calorías.

La caja de bocadillos de tapas vegana y sin transgénicos es una buena opción saludable si la compartes o la conviertes en una comida (es demasiado alta en calorías como bocadillo). Dentro de la caja, lo mejor son las galletas Super Seed Crackers, Snapea Crisps, chocolate amargo, almendras, hummus y quinua con salsa de pimienta. Puedes pasar el resto.

Para viajar por la mañana, elija el desayuno continental (fruta y yogur) con 345 calorías, pero guarde la barra Kind para un refrigerio más tarde en el día. Para el almuerzo / cena, elija la ensalada de fideos con sésamo o el plato griego Meze. Puede omitir el chocolate relleno de caramelo para ahorrar calorías.

Cooperación en el suministro de información nutricional: excelente
Puntuación de salud: 4 estrellas
Calorías promedio en general (comidas, cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 340
Calorías promedio de la caja de bocadillos = 358
Calorías promedio de las comidas = 406
Calorías promedio de bocadillos individuales = 276

Comentarios: La aerolínea ha sido adquirida por Alaska Air y, finalmente, el nombre de Virgin desaparecerá. La buena noticia es que Alaska Air se compromete a adoptar las opciones de alimentos saludables (y la transparencia) de Virgin America. Además, es muy probable que Alaska reduzca el tamaño de los bocadillos individuales. Virgin sigue siendo la única aerolínea que proporciona información nutricional (no solo calorías) para todos los artículos. Aplaudimos esa transparencia y esperamos que Alaska continúe haciéndolo. No hay muchos cambios en el menú (obviamente debido a la transición). Los refrigerios individuales todavía no son saludables. Hay nueve opciones de bocadillos, que deberían incluir opciones más saludables.

Mejores apuestas: Evite los bocadillos individuales si puede. Incluso las nueces, que son la mejor opción, tienen un alto contenido de calorías si consume todo el paquete. Elija siempre una comida real si puede. Incluso si tiene un poco más de calorías, lo mantendrá lleno por más tiempo.

Para el desayuno, pruebe la granola de Udi con yogur y frutas, que es un poco alta en azúcar pero baja en calorías en general a 330. La mejor caja de bocadillos es la comida de proteína con hummus, nueces y atún, las otras son un poco altas en calorías y realmente no valen la pena. Para los niños, omita el Jet Set Kid Pack si puede, y elija el sándwich de media mantequilla de maní y mermelada. En general, casi todas las comidas (siempre que se consuman como comidas y no como bocadillos) son buenas opciones. La envoltura de quinua con 420 calorías es rica en proteínas para una comida vegetariana, lo que te ayudará a mantenerte satisfecho por más tiempo. El plato de proteínas también es una buena opción, al igual que la ensalada Farro con pollo asado, poderosa desde el punto de vista de la salud. Nuevamente, estas son comidas que te llenarán y te ayudarán a evitar la basura. La buena noticia es que ninguno de los alimentos se excede en términos de calorías, por lo que realmente no puede equivocarse demasiado.

Cooperación en el suministro de información nutricional: muy útil
Puntuación de salud: 3,75 estrellas
Calorías promedio en general (comidas y refrigerios individuales) = 320
Calorías promedio de las comidas = 377
Calorías promedio de bocadillos individuales = 267

Comentarios: La aerolínea mantiene altos los nutrientes y baja la cantidad de calorías para las comidas. Además, es bueno que ofrezcan comidas pero no cajas de bocadillos. Las personas tienden a comerse la caja de bocadillos completa, que generalmente es alta en calorías y baja en nutrientes. La aerolínea terminó su relación con la compañía de alimentos Luvo y la reemplazó con una compañía llamada Freshii. Los refrigerios individuales no son excelentes y aún necesitan trabajo porque hay muy pocas opciones saludables. Además, Air Canada debe ser transparente, poniendo información nutricional e ingredientes en el menú. ¿Por qué no?

Mejores opciones: para el desayuno, el yogur griego sigue siendo una buena opción, y probablemente te llenará. El Avocado Smash Box con guacamole fresco, huevo duro, rodajas de manzana verde y pan de muesli multigrano suena increíble y también ofrece 23 g de proteína de relleno para mantenerte con energía. Honestamente, ese es el tipo de comida que todas las aerolíneas deberían ofrecer. Sáltate el sándwich de huevo. La sopa de pollo es una opción baja en calorías para un refrigerio que te llenará, pero ten cuidado con los 950 mg de sodio si tienes presión arterial alta. El apio y zanahorias con salsa ranchera (si no usa más de la mitad de la salsa) es una buena opción. Si bien las opciones de hummus y guacamole suenan saludables, los pretzels y los tostitos ofrecen poco valor nutricional, y sería mejor tener una comida si hay comidas disponibles. Si hay comidas disponibles, el Pangoa Bowl recientemente agregado y el Fiesta Wrap son opciones con alto contenido de nutrientes y pocas calorías. El California Roll es otra oferta ligera que es baja en grasas y calorías. ¡También sería un gran bocadillo! La envoltura de pollo tailandesa también es una opción alta en proteínas y baja en calorías, pero muy alta en sodio.

Cooperación en el suministro de información nutricional: algo útil
Puntuación de salud: 3,75 estrellas
Calorías promedio en general (comidas, cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 337
Calorías promedio de la caja de refrigerios = 357
Calorías promedio de las comidas = 483
Calorías promedio de bocadillos individuales = 142

Comentarios: Los bocadillos individuales siguen siendo bajos en calorías y en valor nutricional. La aerolínea continúa publicando información nutricional para sus botanas y comidas en su sitio web. No publican información nutricional para los bocadillos individuales, pero está en el empaque. En términos de refrigerios gratis, por los que JetBlue es famoso, ¿qué tal si ofrecemos algo saludable? NO hay una sola opción saludable en el grupo. Sin embargo, la aerolínea claramente está pensando en esto en el nivel de la caja de bocadillos; solo mire la nueva caja AmpUp con aceitunas, hummus, Mary's Gone Crackers (son excelentes galletas saladas) y una barra de frutas That It It, esos son los tipos de bocadillos JetBlue debería ofrecerlo gratis. Cambiaría la cara de la aerolínea.JetBlue debe tener en cuenta que las personas se toman muy en serio lo que comen y son extremadamente conscientes de elegir alimentos nutritivos, orgánicos, no transgénicos y más saludables. Finalmente, la aerolínea debería ofrecer comidas reales en más vuelos.

Mejores apuestas: todavía no hay demasiados refrigerios individuales saludables. Por lo tanto, tenga en cuenta que los refrigerios individuales son gratuitos y el equipo de JetBlue generalmente es amigable y no rechazará las solicitudes de porciones adicionales. En cuanto a las cajas Eat Up, la caja Pick Me Up es la más baja en calorías pero no necesariamente la más nutritiva. La caja AmpUp contiene hummus, Mary's Gone Crackers y almendras, y aunque es alta en calorías, está cargada de buena nutrición (por ejemplo, fibra y proteínas). Sin embargo, tómalo como comida, no como refrigerio, y omite los cuadrados crujientes de chocolate para reducir las calorías bajas en nutrientes. Si está en un vuelo que ofrece Eat Up Café, yogur y granola (es posible que desee limitar la miel), la ensalada de col rizada y quinoa y el pollo picante con soba y estilo coreano (a menos que sea sensible al sodio) son todas buenas opciones. Omita el sándwich de pollo a la parrilla y queso brie, que es muy alto en calorías y bajo en nutrientes.

Cooperación en el suministro de información nutricional: extremadamente útil
Puntaje de salud: 3.5 estrellas
Calorías promedio en general (comidas y cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 479.6
Calorías promedio de la caja de bocadillos = 479
Calorías promedio de las comidas = 516.5
Calorías promedio de bocadillos individuales = 315

Comentarios: La buena noticia es que Alaska Airlines ha comprado Virgin America (nombrada la aerolínea más saludable en los últimos años) y ha prometido adoptar algunos de los enfoques saludables de VA hacia los alimentos. Dicho esto, Alaska siempre ha estado comprometida con la comida, pero no con la más saludable. El portavoz de la aerolínea fue increíblemente útil y señaló que aumentarán la transparencia en la aerolínea combinada y agregarán muchas de las opciones de alimentos saludables de VA.

Mejores apuestas: Entre las cajas de bocadillos, las tapas mediterráneas no han cambiado mucho con respecto al año pasado y siguen siendo la opción más saludable. Tiene aceitunas, hummus, almendras, frutos secos e incluso una barra de chocolate amargo. Pero tenga en cuenta que 510 calorías es un poco alto para un "refrigerio" (o incluso una comida), por lo que sería mejor si compartiera la caja o la tomara como reemplazo de una comida. Para los niños, la caja de bocadillos puede ser tentadora, pero siempre es mejor que los niños (y los adultos) coman una comida real. Para su información, la carne seca es baja en calorías pero muy alta en sodio. En lo que respecta al desayuno, puede elegir la frittata de jamón y camote, pero omita el muffin de maíz. Las ofertas de desayuno son un poco pesadas y ricas (al igual que todas las comidas). Si opta por el plato de frutas y queso, omita las galletas y la mitad del queso. No hay demasiadas opciones para cenar, pero el pavo asado con veggie hachís es una opción alta en proteínas y baja en calorías, aunque también alta en sodio.

Cooperación en el suministro de información nutricional: algo útil
Puntuación de salud: 2,75 estrellas
Calorías promedio en general (comidas, cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 416
Calorías promedio de las comidas = 484
Calorías promedio de la caja de bocadillos = 492
Calorías promedio de bocadillos individuales = 311

Comentarios: United, la cuarta aerolínea más grande de EE. UU., Necesita cambiar la forma en que piensa sobre su oferta de alimentos. Tienen muy poca transparencia alimentaria en el sitio web, lo que significa que la información nutricional no está disponible y los ingredientes están enumerados, pero hay que investigar un poco para encontrarlos (y echar un vistazo aquí, no están muy "limpios"). Las opciones de refrigerios individuales generalmente no son saludables, las cajas de refrigerios podrían ser mucho más alimentarias / saludables y las comidas son normales o aceptables. Además, el grupo de alimentos y bebidas, así como los representantes de los medios de comunicación de la aerolínea, parecen molestos y desanimados por nuestras consultas.

Mejores opciones: entre los bocadillos individuales, el hummus es la mejor opción, y sería una buena idea evitar las otras opciones. Obtenga la caja de bocadillos de tapas, que es alta en calorías pero tiene muchos alimentos saludables, como almendras, aceitunas, hummus y bruschetta, simplemente tire la pasta de queso para untar. También debe compartirlo a menos que lo esté comiendo como comida. Omita las cajas de bocadillos Classic y Select. Para el desayuno, el yogur griego Chobani y la fruta fresca está bien, pero tiene mucha azúcar y una lista de ingredientes no muy limpia (es decir, granola). Para el almuerzo / cena, el Mezze Sampler es su mejor opción y debe mantenerlo lleno. Otra opción sería la. Wrap de pollo mediterráneo, aunque tiene un poco de queso.

Cooperación en el suministro de información nutricional: por debajo del promedio
Puntaje de salud: 2.5 estrellas
Calorías promedio en general (comidas, cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 446
Calorías promedio de las comidas = 495
Calorías promedio de la caja de bocadillos = 526
Calorías promedio de bocadillos individuales = 192

Comentarios: Además de sus refrigerios de cortesía, American comenzó a brindar comidas de cortesía en la cabina principal a partir de marzo de 2017. Nada muy saludable, y el siguiente comentario no me sorprende considerando que Delta es su competencia: "El suministro de comidas de cortesía en la cabina principal aún es otro paso que estamos dando para mejorar nuestro servicio en este mercado competitivo ".

La aerolínea aún no publica información sobre alimentos o nutrición en su sitio web, absolutamente nada. Este es un movimiento extraño que conduce a una menor transparencia de los alimentos y les brinda a los viajeros la posibilidad de planificar su comida. La única buena noticia es que la aerolínea ha descontinuado todos sus refrigerios individuales a la venta que no son saludables. Las comidas frescas y ligeras son un paso en una mejor dirección, pero para una importante aerolínea de EE. UU., American está muy por detrás en lo que respecta a la comida. Los líderes de la aerolínea deben ponerse en contacto y comenzar a ofrecer alimentos más saludables y limpios.

Mejores opciones: la caja de hummus es la mejor opción entre los bocadillos para comprar. Si opta por comprar un almuerzo, en vuelos de tres horas o más, la envoltura de pollo y rúcula parece ser la mejor opción; no use el aderezo. El sándwich de pavo y salsa picante también es una buena opción. Si opta por comprar el desayuno, el sándwich de huevo y tocino de pavo está bien siempre que no use el aderezo de mostaza y miel. Si viaja en un vuelo con desayuno de cortesía, elija la caja de bocadillos con yogur y granola, que es aceptable desde el punto de vista de la salud, y manténgase alejado del plato de frutas y quesos. Para el almuerzo / cena de cortesía, realmente no hay buenas opciones, el plato de frutas y queso es el más bajo en calorías pero no lo suficientemente completo para una comida. La envoltura vegetariana podría estar bien si omite el brownie.

Cooperación en el suministro de información nutricional: muy útil
Puntuación de salud: 2,25 estrellas
Calorías promedio en general (refrigerios individuales y cajas de refrigerios) = 372
Calorías promedio de bocadillos individuales = 386
Calorías promedio de la caja de bocadillos = 300

Comentarios: Históricamente, el equipo de comunicaciones de Frontier no había cooperado. Este año, la información se compartió con prontitud, pero muy poco ha cambiado en el menú de la aerolínea.

Mejor apuesta: al igual que el año pasado, la mezcla de frutos secos podría ser la opción más saludable, pero sería mejor que los viajeros trajeran su propia comida.

Cooperación en el suministro de información nutricional: muy útil
Puntuación de salud: 2 estrellas
Calorías promedio = 125

Comentarios: No hay mucha variedad y poco valor nutricional. Sin embargo, siempre son útiles y eso es bueno. Solo deseo que agreguen algunos bocadillos saludables o al menos prueben algunos. Este es uno de los transportistas más grandes de EE. UU., Por lo que sería genial que Southwest diera el ejemplo y mostrara que los alimentos saludables pueden venderse si son sabrosos y se curan con conciencia.

Mejor apuesta: los cacahuetes son los mejores, aunque los pretzels son más bajos en calorías.

Cooperación en el suministro de información nutricional: muy útil
Puntuación de salud: 1,75 estrellas
Calorías promedio en general (cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 402
Calorías promedio de bocadillos individuales = 474
Calorías promedio de la caja de bocadillos = 307

Comentarios: La respuesta del departamento de medios fue excelente este año y ayudó a aclarar algunas de las estimaciones del año pasado, pero algunos alimentos más saludables serían bienvenidos en el menú. Apuesto a que venderían.

Mejores opciones: entre los bocadillos individuales, las nueces podrían funcionar si las comparte con al menos otra persona. El paquete de bocadillos de hummus es una buena opción, pero las cajas de bocadillos no son excelentes en términos de salud (y no solo en cuanto a calorías). Evite el Deli Snack Pack, y el Wingz Kids Snack Pack no es una opción saludable.

Cooperación en el suministro de información nutricional: útil
Puntuación de salud: 1,75 estrellas
Calorías promedio en general (refrigerios individuales y cajas de refrigerios) = 316
Calorías promedio de bocadillos individuales = 342.5
Calorías promedio de la caja de refrigerios = 316

Comentarios: El portavoz de medios anterior de la aerolínea no había respondido, pero ya no está con la aerolínea. Buenas noticias. Spirit, que tiene que ver con el resultado final, debería ver una gran oportunidad en la venta de alimentos saludables (por ejemplo, mejores márgenes, mayores ingresos, mayor satisfacción del cliente, etc.). Además, la aerolínea no está a la altura de las principales aerolíneas, que han aprendido que los bocadillos de gran tamaño no son la mejor opción para los viajeros.

La mejor apuesta: el hummus y los chips de pita son uno de los pocos cambios que Spirit ha realizado en su menú, y sus 330 calorías son probablemente la mejor opción para un refrigerio satisfactorio. La taza de sopa de fideos con 290 calorías también puede parecer una comida real, pero tiene un alto contenido de sodio, por lo que no es la mejor opción para cualquier persona que sea sensible al sodio o que tenga presión arterial alta. La bandeja de queso con 130 calorías es una opción mucho mejor que la Cafe Snack Box.

Cooperación en el suministro de información nutricional: terrible / insensible
Puntuación de salud: 1 estrella
Calorías promedio en general (comidas, cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 568
Calorías promedio de las comidas = 971
Calorías promedio de bocadillos individuales = 460
Calorías promedio de la caja de refrigerios = 342

Comentarios: La aerolínea no responde a las solicitudes de información sobre alimentos. Toda la información nutricional fue estimada por nutricionistas de Diet Detective. La comida de Hawaiian Airlines es alta en calorías y el menú no ofrece muchas opciones ni en términos de salud ni en cuanto a la conciencia del sistema alimentario (preocuparse por la sostenibilidad, el cultivo orgánico, sin OMG, etc.). Esto podría ser una verdadera decepción si está en un vuelo largo y no lo ha planeado con anticipación. Además, cuando se le pone comida gratis frente a usted, tiende a comerla. Todo ello. Eso podría ser mucha comida poco saludable.

Mejores apuestas: Entre los bocadillos, elija Hummus & Pita Chips. Es realmente la mejor opción y mejor que cualquiera de los bocadillos individuales, que son muy altos en calorías. Podría pensar que las nueces de macadamia saladas serían una buena opción, y tienen propiedades saludables, pero solo si las divide con otras 5 personas o las toma en el transcurso de unas pocas semanas. Las dos opciones de avena son más bajas en calorías pero probablemente altas en azúcar, mientras que los palitos de carne y queso (la opción de bocadillo individual con menos calorías) tienen un alto contenido de grasas saturadas y sodio.

Además, tenga en cuenta que probablemente obtendrá una comida gratis muy alta en calorías y poco saludable en su vuelo, así que no consuma esos bocadillos. No se deje engañar por la caja sin gluten, si bien muchos de los elementos individuales están bien desde el punto de vista de la salud (como el hummus y los bocadillos de garbanzos tostados), aún tiene un alto contenido de calorías y está fuera de contacto con las tendencias alimentarias actuales. Para las comidas de cortesía, trate de consumir panes, golosinas y aderezos ligeros. Su mejor apuesta en cuanto a calorías, si está disponible, es la salsa boloñesa de pasta Penne y la ensalada verde, pero omita la galleta de mantequilla. Al final, sería mejor comer antes de abordar el avión, de lo contrario podría terminar sintiéndose letárgico y de mal humor después de una de estas comidas ricas en calorías. Solo di que no y trae tu propia comida.

Pruebe los siguientes consejos del Dr. Platkin. profesor en Hunter College:

Traiga sus propios bocadillos

Incluso si comió antes de salir de casa, todavía le va a dar hambre. A menudo subestimamos la cantidad de tiempo que puede tomar un viaje. Un vuelo de dos horas podría significar cuatro o cinco horas de viaje. Tenga en cuenta que puede pasar la mayoría de los alimentos por seguridad, pero debe consultar con la Administración de Seguridad del Transporte (TSA) para conocer las últimas reglas sobre el transporte de alimentos y bebidas.


El estudio de alimentos de la aerolínea ofrece a los viajeros las mejores opciones de alimentos a bordo

Más de 51 millones de pasajeros viajarán durante esta temporada navideña (del 15 de diciembre al 4 de enero) según el grupo comercial Airlines for America. Saber cuáles son las "mejores" y las "peores" opciones es una herramienta valiosa para cualquier viajero, por lo que el Dr. Charles Platkin, director del Centro de Políticas Alimentarias de Hunter College NYC y editor de DietDetective.com, una vez más estudió lo mejor " Ofertas de calorías "y" Estafas de calorías "a 35.000 pies.

El Centro de Políticas Alimentarias de Hunter College NYC y DietDetective.com han publicado el Estudio de alimentos de aerolíneas 2017-18, calificando alimentos para doce (12) aerolíneas. El estudio asignó un "puntaje de salud" (5 estrellas = calificación más alta, 0 estrella = calificación más baja) según criterios que incluyen nutrientes saludables y niveles de calorías de comidas, cajas de bocadillos y bocadillos individuales, nivel de transparencia (visualización de información de nutrientes e ingredientes) , mejora y mantenimiento de ofertas saludables, innovación en el menú y cooperación en el suministro de información nutricional. La encuesta incluye calificaciones de salud, calorías promedio por aerolínea, comentarios, mejores opciones, ofertas de alimentos, costos e información nutricional (por ejemplo, calorías y equivalentes de ejercicio). Vea el estudio completo en http://www.dietdetective.com/airline-food-investigation/

"Este año, Delta y Virgin America comparten el primer lugar como las aerolíneas con las opciones de alimentos 'más saludables' en el cielo. Con Air Canada y JetBlue empatadas en segundo lugar", dice Charles Platkin, PhD, JD, MPH, el director ejecutivo de la Centro de políticas alimentarias de Hunter College NYC.

El número promedio de calorías por elección de menú fue de 360 ​​en 2012 en 2013 fue de 388 en 2014 fue de 397 en 2015 fue de 400 en 2016 fue de 392 y este año es de 405 calorías, un aumento de 13 calorías con respecto al año pasado. Sin embargo, las calorías no lo son todo, la encuesta también analiza los nutrientes en los alimentos cuando se proporcionan (se solicitan cada año), así como las innovaciones que avanzan hacia alimentos saludables, sabrosos, económicos y sostenibles.

Estos son los principales hallazgos:

  • Delta es el líder indiscutible entre las principales aerolíneas y este año está empatada con Virgin America como la aerolínea más saludable.
  • Alaska Air compró Virgin America y el objetivo es mantener el status quo en lo que respecta a alimentos en todas las categorías hasta el próximo año.
  • American y Delta han comenzado una vez más a ofrecer comidas de cortesía en clase económica en vuelos nacionales, algo que no habíamos visto en más de 15 años.
  • Las aerolíneas están eliminando esos paquetes de bocadillos de gran tamaño y están ofreciendo paquetes individuales más pequeños o eliminando los bocadillos individuales por completo.
  • Algunas aerolíneas están volviendo a servir refrigerios de cortesía individuales, pero no son muy saludables. ¿Qué tal una manzana o una naranja, o tal vez una Clementina o un Halo (mandarina)?
  • El premio "Shame on You" es para Hawaiian, United Airlines y American. Hawiian simplemente no responde, mientras que el departamento de alimentos y bebidas de United parece molesto por el proceso, y se nota en sus respuestas a las consultas. American Airlines no es mucho mejor, con un representante de los medios que también parece molesto por el proceso.
  • Nota para todas las aerolíneas: no es difícil obtener información nutricional para todos los alimentos. Cada aerolínea usa recetas detalladas, todo lo que tienen que hacer es poner los ingredientes en una calculadora de alimentos en línea gratuita (como supertracker.usda.gov), y en unos minutos podrían tener información nutricional completa.
  • Lea el comunicado de prensa del comisionado de la FDA: "Un paso importante es garantizar que los consumidores tengan acceso a información confiable y procesable sobre los alimentos que consumen para que puedan tomar decisiones más informadas sobre sus dietas y salud para ellos y sus familias". El etiquetado del menú llegará en mayo de 2018.

A continuación se muestran los "Puntajes de salud" de las aerolíneas encuestadas (Puntaje de salud: 5 estrellas = calificación más alta, 0 estrellas = más baja).

Para obtener los resultados completos de la encuesta, incluidos los listados completos de las ofertas de bocadillos / alimentos a bordo, comentarios, calificaciones, costos, calorías, equivalentes de ejercicio y consejos, visite http://www.DietDetective.com.

Resumen de calificaciones de salud (5 estrellas es la más alta):

Delta 4 estrellas, Virgin America 4 estrellas, Air Canada 3,75 estrellas, JetBlue 3,75 estrellas, Alaska Air 3,5 estrellas, United Airlines 2,75 estrellas, American 2,5 estrellas, Frontier Air 2,25 estrellas, Southwest Airlines 2 estrellas, Allegiant Air 1,75 estrellas, Spirit Airlines 1,75 estrellas, Hawaiian Airlines 1 estrella

Cooperación en el suministro de información nutricional: excelente
Puntuación de salud: 4 estrellas
Calorías promedio en general (comidas, cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 480
Calorías promedio de la caja de bocadillos = 560
Calorías promedio de las comidas = 559
Calorías promedio de bocadillos individuales = 164

Comentarios: Delta está haciendo un trabajo increíble enfocándose en mejorar su comida, transparencia y comunicación. Es el líder indiscutible entre los grandes transportistas. Si bien las calorías seguramente no lo son todo, siempre es bueno ver una disminución, las calorías totales bajaron de 527 a 480. Las comidas bajaron de 628 a 559. Delta también ha eliminado muchos de sus refrigerios pagados individuales, sin embargo, las ofertas gratuitas (aparte de las almendras), aunque relativamente bajas en calorías, todavía no son las mejores opciones. Delta continúa con su compromiso de mejorar su alimentación en términos de salud y conciencia. Su menú continúa enfocándose en la "transparencia en la información de ingredientes y alérgenos para los clientes", y su enfoque en la transparencia incluye proporcionar una clave en el menú para los refrigerios que son no transgénicos, veganos, sin gluten, kosher y lacto-ovo. Vegetariano. Además, la caja de tapas es la única caja de bocadillos no transgénicos de la industria de las aerolíneas de EE. UU. Delta continúa trabajando con Luvo, que tiene un fuerte compromiso con la alimentación saludable. Toda la información de calorías para los artículos de Luvo se enumeran en el menú de Delta (y en línea). No estoy seguro de por qué la aerolínea no incluye toda la información nutricional de todos sus alimentos en el sitio web y en las tarjetas de bolsillo. ¿Por qué no enumerar los ingredientes, así como las grasas, las proteínas, los carbohidratos y el azúcar?

Mejores opciones: para un refrigerio, las almendras son la mejor opción, incluso sobre la barra Kind o los pretzels bajos en calorías.

La caja de bocadillos de tapas vegana y sin transgénicos es una buena opción saludable si la compartes o la conviertes en una comida (es demasiado alta en calorías como bocadillo). Dentro de la caja, lo mejor son las galletas Super Seed Crackers, Snapea Crisps, chocolate amargo, almendras, hummus y quinua con salsa de pimienta. Puedes pasar el resto.

Para viajar por la mañana, elija el desayuno continental (fruta y yogur) con 345 calorías, pero guarde la barra Kind para un refrigerio más tarde en el día. Para el almuerzo / cena, elija la ensalada de fideos con sésamo o el plato griego Meze. Puede omitir el chocolate relleno de caramelo para ahorrar calorías.

Cooperación en el suministro de información nutricional: excelente
Puntuación de salud: 4 estrellas
Calorías promedio en general (comidas, cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 340
Calorías promedio de la caja de bocadillos = 358
Calorías promedio de las comidas = 406
Calorías promedio de bocadillos individuales = 276

Comentarios: La aerolínea ha sido adquirida por Alaska Air y, finalmente, el nombre de Virgin desaparecerá. La buena noticia es que Alaska Air se compromete a adoptar las opciones de alimentos saludables (y la transparencia) de Virgin America. Además, es muy probable que Alaska reduzca el tamaño de los bocadillos individuales. Virgin sigue siendo la única aerolínea que proporciona información nutricional (no solo calorías) para todos los artículos. Aplaudimos esa transparencia y esperamos que Alaska continúe haciéndolo. No hay muchos cambios en el menú (obviamente debido a la transición). Los refrigerios individuales todavía no son saludables. Hay nueve opciones de bocadillos, que deberían incluir opciones más saludables.

Mejores apuestas: Evite los bocadillos individuales si puede. Incluso las nueces, que son la mejor opción, tienen un alto contenido de calorías si consume todo el paquete. Elija siempre una comida real si puede. Incluso si tiene un poco más de calorías, lo mantendrá lleno por más tiempo.

Para el desayuno, pruebe la granola de Udi con yogur y frutas, que es un poco alta en azúcar pero baja en calorías en general a 330. La mejor caja de bocadillos es la comida de proteína con hummus, nueces y atún, las otras son un poco altas en calorías y realmente no valen la pena. Para los niños, omita el Jet Set Kid Pack si puede, y elija el sándwich de media mantequilla de maní y mermelada. En general, casi todas las comidas (siempre que se consuman como comidas y no como bocadillos) son buenas opciones. La envoltura de quinua con 420 calorías es rica en proteínas para una comida vegetariana, lo que te ayudará a mantenerte satisfecho por más tiempo. El plato de proteínas también es una buena opción, al igual que la ensalada Farro con pollo asado, poderosa desde el punto de vista de la salud. Nuevamente, estas son comidas que te llenarán y te ayudarán a evitar la basura. La buena noticia es que ninguno de los alimentos se excede en términos de calorías, por lo que realmente no puede equivocarse demasiado.

Cooperación en el suministro de información nutricional: muy útil
Puntuación de salud: 3,75 estrellas
Calorías promedio en general (comidas y refrigerios individuales) = 320
Calorías promedio de las comidas = 377
Calorías promedio de bocadillos individuales = 267

Comentarios: La aerolínea mantiene altos los nutrientes y baja la cantidad de calorías para las comidas. Además, es bueno que ofrezcan comidas pero no cajas de bocadillos. Las personas tienden a comerse la caja de bocadillos completa, que generalmente es alta en calorías y baja en nutrientes. La aerolínea terminó su relación con la compañía de alimentos Luvo y la reemplazó con una compañía llamada Freshii. Los refrigerios individuales no son excelentes y aún necesitan trabajo porque hay muy pocas opciones saludables. Además, Air Canada debe ser transparente, poniendo información nutricional e ingredientes en el menú. ¿Por qué no?

Mejores opciones: para el desayuno, el yogur griego sigue siendo una buena opción, y probablemente te llenará. El Avocado Smash Box con guacamole fresco, huevo duro, rodajas de manzana verde y pan de muesli multigrano suena increíble y también ofrece 23 g de proteína de relleno para mantenerte con energía. Honestamente, ese es el tipo de comida que todas las aerolíneas deberían ofrecer. Sáltate el sándwich de huevo. La sopa de pollo es una opción baja en calorías para un refrigerio que te llenará, pero ten cuidado con los 950 mg de sodio si tienes presión arterial alta. El apio y zanahorias con salsa ranchera (si no usa más de la mitad de la salsa) es una buena opción. Si bien las opciones de hummus y guacamole suenan saludables, los pretzels y los tostitos ofrecen poco valor nutricional, y sería mejor tener una comida si hay comidas disponibles. Si hay comidas disponibles, el Pangoa Bowl recientemente agregado y el Fiesta Wrap son opciones con alto contenido de nutrientes y pocas calorías. El California Roll es otra oferta ligera que es baja en grasas y calorías. ¡También sería un gran bocadillo! La envoltura de pollo tailandesa también es una opción alta en proteínas y baja en calorías, pero muy alta en sodio.

Cooperación en el suministro de información nutricional: algo útil
Puntuación de salud: 3,75 estrellas
Calorías promedio en general (comidas, cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 337
Calorías promedio de la caja de refrigerios = 357
Calorías promedio de las comidas = 483
Calorías promedio de bocadillos individuales = 142

Comentarios: Los bocadillos individuales siguen siendo bajos en calorías y en valor nutricional. La aerolínea continúa publicando información nutricional para sus botanas y comidas en su sitio web. No publican información nutricional para los bocadillos individuales, pero está en el empaque. En términos de refrigerios gratis, por los que JetBlue es famoso, ¿qué tal si ofrecemos algo saludable? NO hay una sola opción saludable en el grupo. Sin embargo, la aerolínea claramente está pensando en esto en el nivel de la caja de bocadillos; solo mire la nueva caja AmpUp con aceitunas, hummus, Mary's Gone Crackers (son excelentes galletas saladas) y una barra de frutas That It It, esos son los tipos de bocadillos JetBlue debería ofrecerlo gratis. Cambiaría la cara de la aerolínea. JetBlue debe tener en cuenta que las personas se toman muy en serio lo que comen y son extremadamente conscientes de elegir alimentos nutritivos, orgánicos, no transgénicos y más saludables. Finalmente, la aerolínea debería ofrecer comidas reales en más vuelos.

Mejores apuestas: todavía no hay demasiados refrigerios individuales saludables. Por lo tanto, tenga en cuenta que los refrigerios individuales son gratuitos y el equipo de JetBlue generalmente es amigable y no rechazará las solicitudes de porciones adicionales. En cuanto a las cajas Eat Up, la caja Pick Me Up es la más baja en calorías pero no necesariamente la más nutritiva. La caja AmpUp contiene hummus, Mary's Gone Crackers y almendras, y aunque es alta en calorías, está cargada de buena nutrición (por ejemplo, fibra y proteínas). Sin embargo, tómalo como comida, no como refrigerio, y omite los cuadrados crujientes de chocolate para reducir las calorías bajas en nutrientes. Si está en un vuelo que ofrece Eat Up Café, yogur y granola (es posible que desee limitar la miel), la ensalada de col rizada y quinoa y el pollo picante con soba y estilo coreano (a menos que sea sensible al sodio) son todas buenas opciones. Omita el sándwich de pollo a la parrilla y queso brie, que es muy alto en calorías y bajo en nutrientes.

Cooperación en el suministro de información nutricional: extremadamente útil
Puntaje de salud: 3.5 estrellas
Calorías promedio en general (comidas y cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 479.6
Calorías promedio de la caja de bocadillos = 479
Calorías promedio de las comidas = 516.5
Calorías promedio de bocadillos individuales = 315

Comentarios: La buena noticia es que Alaska Airlines ha comprado Virgin America (nombrada la aerolínea más saludable en los últimos años) y ha prometido adoptar algunos de los enfoques saludables de VA hacia los alimentos. Dicho esto, Alaska siempre ha estado comprometida con la comida, pero no con la más saludable. El portavoz de la aerolínea fue increíblemente útil y señaló que aumentarán la transparencia en la aerolínea combinada y agregarán muchas de las opciones de alimentos saludables de VA.

Mejores apuestas: Entre las cajas de bocadillos, las tapas mediterráneas no han cambiado mucho con respecto al año pasado y siguen siendo la opción más saludable. Tiene aceitunas, hummus, almendras, frutos secos e incluso una barra de chocolate amargo. Pero tenga en cuenta que 510 calorías es un poco alto para un "refrigerio" (o incluso una comida), por lo que sería mejor si compartiera la caja o la tomara como reemplazo de una comida. Para los niños, la caja de bocadillos puede ser tentadora, pero siempre es mejor que los niños (y los adultos) coman una comida real. Para su información, la carne seca es baja en calorías pero muy alta en sodio. En lo que respecta al desayuno, puede elegir la frittata de jamón y camote, pero omita el muffin de maíz. Las ofertas de desayuno son un poco pesadas y ricas (al igual que todas las comidas). Si opta por el plato de frutas y queso, omita las galletas y la mitad del queso. No hay demasiadas opciones para cenar, pero el pavo asado con veggie hachís es una opción alta en proteínas y baja en calorías, aunque también alta en sodio.

Cooperación en el suministro de información nutricional: algo útil
Puntuación de salud: 2,75 estrellas
Calorías promedio en general (comidas, cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 416
Calorías promedio de las comidas = 484
Calorías promedio de la caja de bocadillos = 492
Calorías promedio de bocadillos individuales = 311

Comentarios: United, la cuarta aerolínea más grande de EE. UU., Necesita cambiar la forma en que piensa sobre su oferta de alimentos. Tienen muy poca transparencia alimentaria en el sitio web, lo que significa que la información nutricional no está disponible y los ingredientes están enumerados, pero hay que investigar un poco para encontrarlos (y echar un vistazo aquí, no están muy "limpios"). Las opciones de refrigerios individuales generalmente no son saludables, las cajas de refrigerios podrían ser mucho más alimentarias / saludables y las comidas son normales o aceptables. Además, el grupo de alimentos y bebidas, así como los representantes de los medios de comunicación de la aerolínea, parecen molestos y desanimados por nuestras consultas.

Mejores opciones: entre los bocadillos individuales, el hummus es la mejor opción, y sería una buena idea evitar las otras opciones. Obtenga la caja de bocadillos de tapas, que es alta en calorías pero tiene muchos alimentos saludables, como almendras, aceitunas, hummus y bruschetta, simplemente tire la pasta de queso para untar. También debe compartirlo a menos que lo esté comiendo como comida. Omita las cajas de bocadillos Classic y Select. Para el desayuno, el yogur griego Chobani y la fruta fresca está bien, pero tiene mucha azúcar y una lista de ingredientes no muy limpia (es decir, granola). Para el almuerzo / cena, el Mezze Sampler es su mejor opción y debe mantenerlo lleno. Otra opción sería la. Wrap de pollo mediterráneo, aunque tiene un poco de queso.

Cooperación en el suministro de información nutricional: por debajo del promedio
Puntaje de salud: 2.5 estrellas
Calorías promedio en general (comidas, cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 446
Calorías promedio de las comidas = 495
Calorías promedio de la caja de bocadillos = 526
Calorías promedio de bocadillos individuales = 192

Comentarios: Además de sus refrigerios de cortesía, American comenzó a brindar comidas de cortesía en la cabina principal a partir de marzo de 2017. Nada muy saludable, y el siguiente comentario no me sorprende considerando que Delta es su competencia: "El suministro de comidas de cortesía en la cabina principal aún es otro paso que estamos dando para mejorar nuestro servicio en este mercado competitivo ".

La aerolínea aún no publica información sobre alimentos o nutrición en su sitio web, absolutamente nada. Este es un movimiento extraño que conduce a una menor transparencia de los alimentos y les brinda a los viajeros la posibilidad de planificar su comida. La única buena noticia es que la aerolínea ha descontinuado todos sus refrigerios individuales a la venta que no son saludables. Las comidas frescas y ligeras son un paso en una mejor dirección, pero para una importante aerolínea de EE. UU., American está muy por detrás en lo que respecta a la comida. Los líderes de la aerolínea deben ponerse en contacto y comenzar a ofrecer alimentos más saludables y limpios.

Mejores opciones: la caja de hummus es la mejor opción entre los bocadillos para comprar. Si opta por comprar un almuerzo, en vuelos de tres horas o más, la envoltura de pollo y rúcula parece ser la mejor opción; no use el aderezo. El sándwich de pavo y salsa picante también es una buena opción. Si opta por comprar el desayuno, el sándwich de huevo y tocino de pavo está bien siempre que no use el aderezo de mostaza y miel. Si viaja en un vuelo con desayuno de cortesía, elija la caja de bocadillos con yogur y granola, que es aceptable desde el punto de vista de la salud, y manténgase alejado del plato de frutas y quesos. Para el almuerzo / cena de cortesía, realmente no hay buenas opciones, el plato de frutas y queso es el más bajo en calorías pero no lo suficientemente completo para una comida. La envoltura vegetariana podría estar bien si omite el brownie.

Cooperación en el suministro de información nutricional: muy útil
Puntuación de salud: 2,25 estrellas
Calorías promedio en general (refrigerios individuales y cajas de refrigerios) = 372
Calorías promedio de bocadillos individuales = 386
Calorías promedio de la caja de bocadillos = 300

Comentarios: Históricamente, el equipo de comunicaciones de Frontier no había cooperado. Este año, la información se compartió con prontitud, pero muy poco ha cambiado en el menú de la aerolínea.

Mejor apuesta: al igual que el año pasado, la mezcla de frutos secos podría ser la opción más saludable, pero sería mejor que los viajeros trajeran su propia comida.

Cooperación en el suministro de información nutricional: muy útil
Puntuación de salud: 2 estrellas
Calorías promedio = 125

Comentarios: No hay mucha variedad y poco valor nutricional. Sin embargo, siempre son útiles y eso es bueno. Solo deseo que agreguen algunos bocadillos saludables o al menos prueben algunos. Este es uno de los transportistas más grandes de EE. UU., Por lo que sería genial que Southwest diera el ejemplo y mostrara que los alimentos saludables pueden venderse si son sabrosos y se curan con conciencia.

Mejor apuesta: los cacahuetes son los mejores, aunque los pretzels son más bajos en calorías.

Cooperación en el suministro de información nutricional: muy útil
Puntuación de salud: 1,75 estrellas
Calorías promedio en general (cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 402
Calorías promedio de bocadillos individuales = 474
Calorías promedio de la caja de bocadillos = 307

Comentarios: La respuesta del departamento de medios fue excelente este año y ayudó a aclarar algunas de las estimaciones del año pasado, pero algunos alimentos más saludables serían bienvenidos en el menú. Apuesto a que venderían.

Mejores opciones: entre los bocadillos individuales, las nueces podrían funcionar si las comparte con al menos otra persona. El paquete de bocadillos de hummus es una buena opción, pero las cajas de bocadillos no son excelentes en términos de salud (y no solo en cuanto a calorías). Evite el Deli Snack Pack, y el Wingz Kids Snack Pack no es una opción saludable.

Cooperación en el suministro de información nutricional: útil
Puntuación de salud: 1,75 estrellas
Calorías promedio en general (refrigerios individuales y cajas de refrigerios) = 316
Calorías promedio de bocadillos individuales = 342.5
Calorías promedio de la caja de refrigerios = 316

Comentarios: El portavoz de medios anterior de la aerolínea no había respondido, pero ya no está con la aerolínea. Buenas noticias. Spirit, que tiene que ver con el resultado final, debería ver una gran oportunidad en la venta de alimentos saludables (por ejemplo, mejores márgenes, mayores ingresos, mayor satisfacción del cliente, etc.). Además, la aerolínea no está a la altura de las principales aerolíneas, que han aprendido que los bocadillos de gran tamaño no son la mejor opción para los viajeros.

La mejor apuesta: el hummus y los chips de pita son uno de los pocos cambios que Spirit ha realizado en su menú, y sus 330 calorías son probablemente la mejor opción para un refrigerio satisfactorio. La taza de sopa de fideos con 290 calorías también puede parecer una comida real, pero tiene un alto contenido de sodio, por lo que no es la mejor opción para cualquier persona que sea sensible al sodio o que tenga presión arterial alta. La bandeja de queso con 130 calorías es una opción mucho mejor que la Cafe Snack Box.

Cooperación en el suministro de información nutricional: terrible / insensible
Puntuación de salud: 1 estrella
Calorías promedio en general (comidas, cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 568
Calorías promedio de las comidas = 971
Calorías promedio de bocadillos individuales = 460
Calorías promedio de la caja de refrigerios = 342

Comentarios: La aerolínea no responde a las solicitudes de información sobre alimentos. Toda la información nutricional fue estimada por nutricionistas de Diet Detective. La comida de Hawaiian Airlines es alta en calorías y el menú no ofrece muchas opciones ni en términos de salud ni en cuanto a la conciencia del sistema alimentario (preocuparse por la sostenibilidad, el cultivo orgánico, sin OMG, etc.). Esto podría ser una verdadera decepción si está en un vuelo largo y no lo ha planeado con anticipación. Además, cuando se le pone comida gratis frente a usted, tiende a comerla. Todo ello. Eso podría ser mucha comida poco saludable.

Mejores apuestas: Entre los bocadillos, elija Hummus & Pita Chips. Es realmente la mejor opción y mejor que cualquiera de los bocadillos individuales, que son muy altos en calorías. Podría pensar que las nueces de macadamia saladas serían una buena opción, y tienen propiedades saludables, pero solo si las divide con otras 5 personas o las toma en el transcurso de unas pocas semanas. Las dos opciones de avena son más bajas en calorías pero probablemente altas en azúcar, mientras que los palitos de carne y queso (la opción de bocadillo individual con menos calorías) tienen un alto contenido de grasas saturadas y sodio.

Además, tenga en cuenta que probablemente obtendrá una comida gratis muy alta en calorías y poco saludable en su vuelo, así que no consuma esos bocadillos. No se deje engañar por la caja sin gluten, si bien muchos de los elementos individuales están bien desde el punto de vista de la salud (como el hummus y los bocadillos de garbanzos tostados), aún tiene un alto contenido de calorías y está fuera de contacto con las tendencias alimentarias actuales. Para las comidas de cortesía, trate de consumir panes, golosinas y aderezos ligeros. Su mejor apuesta en cuanto a calorías, si está disponible, es la salsa boloñesa de pasta Penne y la ensalada verde, pero omita la galleta de mantequilla. Al final, sería mejor comer antes de abordar el avión, de lo contrario podría terminar sintiéndose letárgico y de mal humor después de una de estas comidas ricas en calorías. Solo di que no y trae tu propia comida.

Pruebe los siguientes consejos del Dr. Platkin. profesor en Hunter College:

Traiga sus propios bocadillos

Incluso si comió antes de salir de casa, todavía le va a dar hambre. A menudo subestimamos la cantidad de tiempo que puede tomar un viaje. Un vuelo de dos horas podría significar cuatro o cinco horas de viaje. Tenga en cuenta que puede pasar la mayoría de los alimentos por seguridad, pero debe consultar con la Administración de Seguridad del Transporte (TSA) para conocer las últimas reglas sobre el transporte de alimentos y bebidas.


El estudio de alimentos de la aerolínea ofrece a los viajeros las mejores opciones de alimentos a bordo

Más de 51 millones de pasajeros viajarán durante esta temporada navideña (del 15 de diciembre al 4 de enero) según el grupo comercial Airlines for America. Saber cuáles son las "mejores" y las "peores" opciones es una herramienta valiosa para cualquier viajero, por lo que el Dr. Charles Platkin, director del Centro de Políticas Alimentarias de Hunter College NYC y editor de DietDetective.com, una vez más estudió lo mejor " Ofertas de calorías "y" Estafas de calorías "a 35.000 pies.

El Centro de Políticas Alimentarias de Hunter College NYC y DietDetective.com han publicado el Estudio de alimentos de aerolíneas 2017-18, calificando alimentos para doce (12) aerolíneas. El estudio asignó un "puntaje de salud" (5 estrellas = calificación más alta, 0 estrella = calificación más baja) según criterios que incluyen nutrientes saludables y niveles de calorías de comidas, cajas de bocadillos y bocadillos individuales, nivel de transparencia (visualización de información de nutrientes e ingredientes) , mejora y mantenimiento de ofertas saludables, innovación en el menú y cooperación en el suministro de información nutricional. La encuesta incluye calificaciones de salud, calorías promedio por aerolínea, comentarios, mejores opciones, ofertas de alimentos, costos e información nutricional (por ejemplo, calorías y equivalentes de ejercicio). Vea el estudio completo en http://www.dietdetective.com/airline-food-investigation/

"Este año, Delta y Virgin America comparten el primer lugar como las aerolíneas con las opciones de alimentos 'más saludables' en el cielo. Con Air Canada y JetBlue empatadas en segundo lugar", dice Charles Platkin, PhD, JD, MPH, el director ejecutivo de la Centro de políticas alimentarias de Hunter College NYC.

El número promedio de calorías por elección de menú fue de 360 ​​en 2012 en 2013 fue de 388 en 2014 fue de 397 en 2015 fue de 400 en 2016 fue de 392 y este año es de 405 calorías, un aumento de 13 calorías con respecto al año pasado.Sin embargo, las calorías no lo son todo, la encuesta también analiza los nutrientes en los alimentos cuando se proporcionan (se solicitan cada año), así como las innovaciones que avanzan hacia alimentos saludables, sabrosos, económicos y sostenibles.

Estos son los principales hallazgos:

  • Delta es el líder indiscutible entre las principales aerolíneas y este año está empatada con Virgin America como la aerolínea más saludable.
  • Alaska Air compró Virgin America y el objetivo es mantener el status quo en lo que respecta a alimentos en todas las categorías hasta el próximo año.
  • American y Delta han comenzado una vez más a ofrecer comidas de cortesía en clase económica en vuelos nacionales, algo que no habíamos visto en más de 15 años.
  • Las aerolíneas están eliminando esos paquetes de bocadillos de gran tamaño y están ofreciendo paquetes individuales más pequeños o eliminando los bocadillos individuales por completo.
  • Algunas aerolíneas están volviendo a servir refrigerios de cortesía individuales, pero no son muy saludables. ¿Qué tal una manzana o una naranja, o tal vez una Clementina o un Halo (mandarina)?
  • El premio "Shame on You" es para Hawaiian, United Airlines y American. Hawiian simplemente no responde, mientras que el departamento de alimentos y bebidas de United parece molesto por el proceso, y se nota en sus respuestas a las consultas. American Airlines no es mucho mejor, con un representante de los medios que también parece molesto por el proceso.
  • Nota para todas las aerolíneas: no es difícil obtener información nutricional para todos los alimentos. Cada aerolínea usa recetas detalladas, todo lo que tienen que hacer es poner los ingredientes en una calculadora de alimentos en línea gratuita (como supertracker.usda.gov), y en unos minutos podrían tener información nutricional completa.
  • Lea el comunicado de prensa del comisionado de la FDA: "Un paso importante es garantizar que los consumidores tengan acceso a información confiable y procesable sobre los alimentos que consumen para que puedan tomar decisiones más informadas sobre sus dietas y salud para ellos y sus familias". El etiquetado del menú llegará en mayo de 2018.

A continuación se muestran los "Puntajes de salud" de las aerolíneas encuestadas (Puntaje de salud: 5 estrellas = calificación más alta, 0 estrellas = más baja).

Para obtener los resultados completos de la encuesta, incluidos los listados completos de las ofertas de bocadillos / alimentos a bordo, comentarios, calificaciones, costos, calorías, equivalentes de ejercicio y consejos, visite http://www.DietDetective.com.

Resumen de calificaciones de salud (5 estrellas es la más alta):

Delta 4 estrellas, Virgin America 4 estrellas, Air Canada 3,75 estrellas, JetBlue 3,75 estrellas, Alaska Air 3,5 estrellas, United Airlines 2,75 estrellas, American 2,5 estrellas, Frontier Air 2,25 estrellas, Southwest Airlines 2 estrellas, Allegiant Air 1,75 estrellas, Spirit Airlines 1,75 estrellas, Hawaiian Airlines 1 estrella

Cooperación en el suministro de información nutricional: excelente
Puntuación de salud: 4 estrellas
Calorías promedio en general (comidas, cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 480
Calorías promedio de la caja de bocadillos = 560
Calorías promedio de las comidas = 559
Calorías promedio de bocadillos individuales = 164

Comentarios: Delta está haciendo un trabajo increíble enfocándose en mejorar su comida, transparencia y comunicación. Es el líder indiscutible entre los grandes transportistas. Si bien las calorías seguramente no lo son todo, siempre es bueno ver una disminución, las calorías totales bajaron de 527 a 480. Las comidas bajaron de 628 a 559. Delta también ha eliminado muchos de sus refrigerios pagados individuales, sin embargo, las ofertas gratuitas (aparte de las almendras), aunque relativamente bajas en calorías, todavía no son las mejores opciones. Delta continúa con su compromiso de mejorar su alimentación en términos de salud y conciencia. Su menú continúa enfocándose en la "transparencia en la información de ingredientes y alérgenos para los clientes", y su enfoque en la transparencia incluye proporcionar una clave en el menú para los refrigerios que son no transgénicos, veganos, sin gluten, kosher y lacto-ovo. Vegetariano. Además, la caja de tapas es la única caja de bocadillos no transgénicos de la industria de las aerolíneas de EE. UU. Delta continúa trabajando con Luvo, que tiene un fuerte compromiso con la alimentación saludable. Toda la información de calorías para los artículos de Luvo se enumeran en el menú de Delta (y en línea). No estoy seguro de por qué la aerolínea no incluye toda la información nutricional de todos sus alimentos en el sitio web y en las tarjetas de bolsillo. ¿Por qué no enumerar los ingredientes, así como las grasas, las proteínas, los carbohidratos y el azúcar?

Mejores opciones: para un refrigerio, las almendras son la mejor opción, incluso sobre la barra Kind o los pretzels bajos en calorías.

La caja de bocadillos de tapas vegana y sin transgénicos es una buena opción saludable si la compartes o la conviertes en una comida (es demasiado alta en calorías como bocadillo). Dentro de la caja, lo mejor son las galletas Super Seed Crackers, Snapea Crisps, chocolate amargo, almendras, hummus y quinua con salsa de pimienta. Puedes pasar el resto.

Para viajar por la mañana, elija el desayuno continental (fruta y yogur) con 345 calorías, pero guarde la barra Kind para un refrigerio más tarde en el día. Para el almuerzo / cena, elija la ensalada de fideos con sésamo o el plato griego Meze. Puede omitir el chocolate relleno de caramelo para ahorrar calorías.

Cooperación en el suministro de información nutricional: excelente
Puntuación de salud: 4 estrellas
Calorías promedio en general (comidas, cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 340
Calorías promedio de la caja de bocadillos = 358
Calorías promedio de las comidas = 406
Calorías promedio de bocadillos individuales = 276

Comentarios: La aerolínea ha sido adquirida por Alaska Air y, finalmente, el nombre de Virgin desaparecerá. La buena noticia es que Alaska Air se compromete a adoptar las opciones de alimentos saludables (y la transparencia) de Virgin America. Además, es muy probable que Alaska reduzca el tamaño de los bocadillos individuales. Virgin sigue siendo la única aerolínea que proporciona información nutricional (no solo calorías) para todos los artículos. Aplaudimos esa transparencia y esperamos que Alaska continúe haciéndolo. No hay muchos cambios en el menú (obviamente debido a la transición). Los refrigerios individuales todavía no son saludables. Hay nueve opciones de bocadillos, que deberían incluir opciones más saludables.

Mejores apuestas: Evite los bocadillos individuales si puede. Incluso las nueces, que son la mejor opción, tienen un alto contenido de calorías si consume todo el paquete. Elija siempre una comida real si puede. Incluso si tiene un poco más de calorías, lo mantendrá lleno por más tiempo.

Para el desayuno, pruebe la granola de Udi con yogur y frutas, que es un poco alta en azúcar pero baja en calorías en general a 330. La mejor caja de bocadillos es la comida de proteína con hummus, nueces y atún, las otras son un poco altas en calorías y realmente no valen la pena. Para los niños, omita el Jet Set Kid Pack si puede, y elija el sándwich de media mantequilla de maní y mermelada. En general, casi todas las comidas (siempre que se consuman como comidas y no como bocadillos) son buenas opciones. La envoltura de quinua con 420 calorías es rica en proteínas para una comida vegetariana, lo que te ayudará a mantenerte satisfecho por más tiempo. El plato de proteínas también es una buena opción, al igual que la ensalada Farro con pollo asado, poderosa desde el punto de vista de la salud. Nuevamente, estas son comidas que te llenarán y te ayudarán a evitar la basura. La buena noticia es que ninguno de los alimentos se excede en términos de calorías, por lo que realmente no puede equivocarse demasiado.

Cooperación en el suministro de información nutricional: muy útil
Puntuación de salud: 3,75 estrellas
Calorías promedio en general (comidas y refrigerios individuales) = 320
Calorías promedio de las comidas = 377
Calorías promedio de bocadillos individuales = 267

Comentarios: La aerolínea mantiene altos los nutrientes y baja la cantidad de calorías para las comidas. Además, es bueno que ofrezcan comidas pero no cajas de bocadillos. Las personas tienden a comerse la caja de bocadillos completa, que generalmente es alta en calorías y baja en nutrientes. La aerolínea terminó su relación con la compañía de alimentos Luvo y la reemplazó con una compañía llamada Freshii. Los refrigerios individuales no son excelentes y aún necesitan trabajo porque hay muy pocas opciones saludables. Además, Air Canada debe ser transparente, poniendo información nutricional e ingredientes en el menú. ¿Por qué no?

Mejores opciones: para el desayuno, el yogur griego sigue siendo una buena opción, y probablemente te llenará. El Avocado Smash Box con guacamole fresco, huevo duro, rodajas de manzana verde y pan de muesli multigrano suena increíble y también ofrece 23 g de proteína de relleno para mantenerte con energía. Honestamente, ese es el tipo de comida que todas las aerolíneas deberían ofrecer. Sáltate el sándwich de huevo. La sopa de pollo es una opción baja en calorías para un refrigerio que te llenará, pero ten cuidado con los 950 mg de sodio si tienes presión arterial alta. El apio y zanahorias con salsa ranchera (si no usa más de la mitad de la salsa) es una buena opción. Si bien las opciones de hummus y guacamole suenan saludables, los pretzels y los tostitos ofrecen poco valor nutricional, y sería mejor tener una comida si hay comidas disponibles. Si hay comidas disponibles, el Pangoa Bowl recientemente agregado y el Fiesta Wrap son opciones con alto contenido de nutrientes y pocas calorías. El California Roll es otra oferta ligera que es baja en grasas y calorías. ¡También sería un gran bocadillo! La envoltura de pollo tailandesa también es una opción alta en proteínas y baja en calorías, pero muy alta en sodio.

Cooperación en el suministro de información nutricional: algo útil
Puntuación de salud: 3,75 estrellas
Calorías promedio en general (comidas, cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 337
Calorías promedio de la caja de refrigerios = 357
Calorías promedio de las comidas = 483
Calorías promedio de bocadillos individuales = 142

Comentarios: Los bocadillos individuales siguen siendo bajos en calorías y en valor nutricional. La aerolínea continúa publicando información nutricional para sus botanas y comidas en su sitio web. No publican información nutricional para los bocadillos individuales, pero está en el empaque. En términos de refrigerios gratis, por los que JetBlue es famoso, ¿qué tal si ofrecemos algo saludable? NO hay una sola opción saludable en el grupo. Sin embargo, la aerolínea claramente está pensando en esto en el nivel de la caja de bocadillos; solo mire la nueva caja AmpUp con aceitunas, hummus, Mary's Gone Crackers (son excelentes galletas saladas) y una barra de frutas That It It, esos son los tipos de bocadillos JetBlue debería ofrecerlo gratis. Cambiaría la cara de la aerolínea. JetBlue debe tener en cuenta que las personas se toman muy en serio lo que comen y son extremadamente conscientes de elegir alimentos nutritivos, orgánicos, no transgénicos y más saludables. Finalmente, la aerolínea debería ofrecer comidas reales en más vuelos.

Mejores apuestas: todavía no hay demasiados refrigerios individuales saludables. Por lo tanto, tenga en cuenta que los refrigerios individuales son gratuitos y el equipo de JetBlue generalmente es amigable y no rechazará las solicitudes de porciones adicionales. En cuanto a las cajas Eat Up, la caja Pick Me Up es la más baja en calorías pero no necesariamente la más nutritiva. La caja AmpUp contiene hummus, Mary's Gone Crackers y almendras, y aunque es alta en calorías, está cargada de buena nutrición (por ejemplo, fibra y proteínas). Sin embargo, tómalo como comida, no como refrigerio, y omite los cuadrados crujientes de chocolate para reducir las calorías bajas en nutrientes. Si está en un vuelo que ofrece Eat Up Café, yogur y granola (es posible que desee limitar la miel), la ensalada de col rizada y quinoa y el pollo picante con soba y estilo coreano (a menos que sea sensible al sodio) son todas buenas opciones. Omita el sándwich de pollo a la parrilla y queso brie, que es muy alto en calorías y bajo en nutrientes.

Cooperación en el suministro de información nutricional: extremadamente útil
Puntaje de salud: 3.5 estrellas
Calorías promedio en general (comidas y cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 479.6
Calorías promedio de la caja de bocadillos = 479
Calorías promedio de las comidas = 516.5
Calorías promedio de bocadillos individuales = 315

Comentarios: La buena noticia es que Alaska Airlines ha comprado Virgin America (nombrada la aerolínea más saludable en los últimos años) y ha prometido adoptar algunos de los enfoques saludables de VA hacia los alimentos. Dicho esto, Alaska siempre ha estado comprometida con la comida, pero no con la más saludable. El portavoz de la aerolínea fue increíblemente útil y señaló que aumentarán la transparencia en la aerolínea combinada y agregarán muchas de las opciones de alimentos saludables de VA.

Mejores apuestas: Entre las cajas de bocadillos, las tapas mediterráneas no han cambiado mucho con respecto al año pasado y siguen siendo la opción más saludable. Tiene aceitunas, hummus, almendras, frutos secos e incluso una barra de chocolate amargo. Pero tenga en cuenta que 510 calorías es un poco alto para un "refrigerio" (o incluso una comida), por lo que sería mejor si compartiera la caja o la tomara como reemplazo de una comida. Para los niños, la caja de bocadillos puede ser tentadora, pero siempre es mejor que los niños (y los adultos) coman una comida real. Para su información, la carne seca es baja en calorías pero muy alta en sodio. En lo que respecta al desayuno, puede elegir la frittata de jamón y camote, pero omita el muffin de maíz. Las ofertas de desayuno son un poco pesadas y ricas (al igual que todas las comidas). Si opta por el plato de frutas y queso, omita las galletas y la mitad del queso. No hay demasiadas opciones para cenar, pero el pavo asado con veggie hachís es una opción alta en proteínas y baja en calorías, aunque también alta en sodio.

Cooperación en el suministro de información nutricional: algo útil
Puntuación de salud: 2,75 estrellas
Calorías promedio en general (comidas, cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 416
Calorías promedio de las comidas = 484
Calorías promedio de la caja de bocadillos = 492
Calorías promedio de bocadillos individuales = 311

Comentarios: United, la cuarta aerolínea más grande de EE. UU., Necesita cambiar la forma en que piensa sobre su oferta de alimentos. Tienen muy poca transparencia alimentaria en el sitio web, lo que significa que la información nutricional no está disponible y los ingredientes están enumerados, pero hay que investigar un poco para encontrarlos (y echar un vistazo aquí, no están muy "limpios"). Las opciones de refrigerios individuales generalmente no son saludables, las cajas de refrigerios podrían ser mucho más alimentarias / saludables y las comidas son normales o aceptables. Además, el grupo de alimentos y bebidas, así como los representantes de los medios de comunicación de la aerolínea, parecen molestos y desanimados por nuestras consultas.

Mejores opciones: entre los bocadillos individuales, el hummus es la mejor opción, y sería una buena idea evitar las otras opciones. Obtenga la caja de bocadillos de tapas, que es alta en calorías pero tiene muchos alimentos saludables, como almendras, aceitunas, hummus y bruschetta, simplemente tire la pasta de queso para untar. También debe compartirlo a menos que lo esté comiendo como comida. Omita las cajas de bocadillos Classic y Select. Para el desayuno, el yogur griego Chobani y la fruta fresca está bien, pero tiene mucha azúcar y una lista de ingredientes no muy limpia (es decir, granola). Para el almuerzo / cena, el Mezze Sampler es su mejor opción y debe mantenerlo lleno. Otra opción sería la. Wrap de pollo mediterráneo, aunque tiene un poco de queso.

Cooperación en el suministro de información nutricional: por debajo del promedio
Puntaje de salud: 2.5 estrellas
Calorías promedio en general (comidas, cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 446
Calorías promedio de las comidas = 495
Calorías promedio de la caja de bocadillos = 526
Calorías promedio de bocadillos individuales = 192

Comentarios: Además de sus refrigerios de cortesía, American comenzó a brindar comidas de cortesía en la cabina principal a partir de marzo de 2017. Nada muy saludable, y el siguiente comentario no me sorprende considerando que Delta es su competencia: "El suministro de comidas de cortesía en la cabina principal aún es otro paso que estamos dando para mejorar nuestro servicio en este mercado competitivo ".

La aerolínea aún no publica información sobre alimentos o nutrición en su sitio web, absolutamente nada. Este es un movimiento extraño que conduce a una menor transparencia de los alimentos y les brinda a los viajeros la posibilidad de planificar su comida. La única buena noticia es que la aerolínea ha descontinuado todos sus refrigerios individuales a la venta que no son saludables. Las comidas frescas y ligeras son un paso en una mejor dirección, pero para una importante aerolínea de EE. UU., American está muy por detrás en lo que respecta a la comida. Los líderes de la aerolínea deben ponerse en contacto y comenzar a ofrecer alimentos más saludables y limpios.

Mejores opciones: la caja de hummus es la mejor opción entre los bocadillos para comprar. Si opta por comprar un almuerzo, en vuelos de tres horas o más, la envoltura de pollo y rúcula parece ser la mejor opción; no use el aderezo. El sándwich de pavo y salsa picante también es una buena opción. Si opta por comprar el desayuno, el sándwich de huevo y tocino de pavo está bien siempre que no use el aderezo de mostaza y miel. Si viaja en un vuelo con desayuno de cortesía, elija la caja de bocadillos con yogur y granola, que es aceptable desde el punto de vista de la salud, y manténgase alejado del plato de frutas y quesos. Para el almuerzo / cena de cortesía, realmente no hay buenas opciones, el plato de frutas y queso es el más bajo en calorías pero no lo suficientemente completo para una comida. La envoltura vegetariana podría estar bien si omite el brownie.

Cooperación en el suministro de información nutricional: muy útil
Puntuación de salud: 2,25 estrellas
Calorías promedio en general (refrigerios individuales y cajas de refrigerios) = 372
Calorías promedio de bocadillos individuales = 386
Calorías promedio de la caja de bocadillos = 300

Comentarios: Históricamente, el equipo de comunicaciones de Frontier no había cooperado. Este año, la información se compartió con prontitud, pero muy poco ha cambiado en el menú de la aerolínea.

Mejor apuesta: al igual que el año pasado, la mezcla de frutos secos podría ser la opción más saludable, pero sería mejor que los viajeros trajeran su propia comida.

Cooperación en el suministro de información nutricional: muy útil
Puntuación de salud: 2 estrellas
Calorías promedio = 125

Comentarios: No hay mucha variedad y poco valor nutricional. Sin embargo, siempre son útiles y eso es bueno. Solo deseo que agreguen algunos bocadillos saludables o al menos prueben algunos. Este es uno de los transportistas más grandes de EE. UU., Por lo que sería genial que Southwest diera el ejemplo y mostrara que los alimentos saludables pueden venderse si son sabrosos y se curan con conciencia.

Mejor apuesta: los cacahuetes son los mejores, aunque los pretzels son más bajos en calorías.

Cooperación en el suministro de información nutricional: muy útil
Puntuación de salud: 1,75 estrellas
Calorías promedio en general (cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 402
Calorías promedio de bocadillos individuales = 474
Calorías promedio de la caja de bocadillos = 307

Comentarios: La respuesta del departamento de medios fue excelente este año y ayudó a aclarar algunas de las estimaciones del año pasado, pero algunos alimentos más saludables serían bienvenidos en el menú. Apuesto a que venderían.

Mejores opciones: entre los bocadillos individuales, las nueces podrían funcionar si las comparte con al menos otra persona. El paquete de bocadillos de hummus es una buena opción, pero las cajas de bocadillos no son excelentes en términos de salud (y no solo en cuanto a calorías). Evite el Deli Snack Pack, y el Wingz Kids Snack Pack no es una opción saludable.

Cooperación en el suministro de información nutricional: útil
Puntuación de salud: 1,75 estrellas
Calorías promedio en general (refrigerios individuales y cajas de refrigerios) = 316
Calorías promedio de bocadillos individuales = 342.5
Calorías promedio de la caja de refrigerios = 316

Comentarios: El portavoz de medios anterior de la aerolínea no había respondido, pero ya no está con la aerolínea. Buenas noticias. Spirit, que tiene que ver con el resultado final, debería ver una gran oportunidad en la venta de alimentos saludables (por ejemplo, mejores márgenes, mayores ingresos, mayor satisfacción del cliente, etc.). Además, la aerolínea no está a la altura de las principales aerolíneas, que han aprendido que los bocadillos de gran tamaño no son la mejor opción para los viajeros.

La mejor apuesta: el hummus y los chips de pita son uno de los pocos cambios que Spirit ha realizado en su menú, y sus 330 calorías son probablemente la mejor opción para un refrigerio satisfactorio. La taza de sopa de fideos con 290 calorías también puede parecer una comida real, pero tiene un alto contenido de sodio, por lo que no es la mejor opción para cualquier persona que sea sensible al sodio o que tenga presión arterial alta. La bandeja de queso con 130 calorías es una opción mucho mejor que la Cafe Snack Box.

Cooperación en el suministro de información nutricional: terrible / insensible
Puntuación de salud: 1 estrella
Calorías promedio en general (comidas, cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 568
Calorías promedio de las comidas = 971
Calorías promedio de bocadillos individuales = 460
Calorías promedio de la caja de refrigerios = 342

Comentarios: La aerolínea no responde a las solicitudes de información sobre alimentos. Toda la información nutricional fue estimada por nutricionistas de Diet Detective. La comida de Hawaiian Airlines es alta en calorías y el menú no ofrece muchas opciones ni en términos de salud ni en cuanto a la conciencia del sistema alimentario (preocuparse por la sostenibilidad, el cultivo orgánico, sin OMG, etc.). Esto podría ser una verdadera decepción si está en un vuelo largo y no lo ha planeado con anticipación. Además, cuando se le pone comida gratis frente a usted, tiende a comerla. Todo ello. Eso podría ser mucha comida poco saludable.

Mejores apuestas: Entre los bocadillos, elija Hummus & Pita Chips. Es realmente la mejor opción y mejor que cualquiera de los bocadillos individuales, que son muy altos en calorías. Podría pensar que las nueces de macadamia saladas serían una buena opción, y tienen propiedades saludables, pero solo si las divide con otras 5 personas o las toma en el transcurso de unas pocas semanas. Las dos opciones de avena son más bajas en calorías pero probablemente altas en azúcar, mientras que los palitos de carne y queso (la opción de bocadillo individual con menos calorías) tienen un alto contenido de grasas saturadas y sodio.

Además, tenga en cuenta que probablemente obtendrá una comida gratis muy alta en calorías y poco saludable en su vuelo, así que no consuma esos bocadillos. No se deje engañar por la caja sin gluten, si bien muchos de los elementos individuales están bien desde el punto de vista de la salud (como el hummus y los bocadillos de garbanzos tostados), aún tiene un alto contenido de calorías y está fuera de contacto con las tendencias alimentarias actuales. Para las comidas de cortesía, trate de consumir panes, golosinas y aderezos ligeros. Su mejor apuesta en cuanto a calorías, si está disponible, es la salsa boloñesa de pasta Penne y la ensalada verde, pero omita la galleta de mantequilla. Al final, sería mejor comer antes de abordar el avión, de lo contrario podría terminar sintiéndose letárgico y de mal humor después de una de estas comidas ricas en calorías. Solo di que no y trae tu propia comida.

Pruebe los siguientes consejos del Dr. Platkin. profesor en Hunter College:

Traiga sus propios bocadillos

Incluso si comió antes de salir de casa, todavía le va a dar hambre. A menudo subestimamos la cantidad de tiempo que puede tomar un viaje. Un vuelo de dos horas podría significar cuatro o cinco horas de viaje. Tenga en cuenta que puede pasar la mayoría de los alimentos por seguridad, pero debe consultar con la Administración de Seguridad del Transporte (TSA) para conocer las últimas reglas sobre el transporte de alimentos y bebidas.


El estudio de alimentos de la aerolínea ofrece a los viajeros las mejores opciones de alimentos a bordo

Más de 51 millones de pasajeros viajarán durante esta temporada navideña (del 15 de diciembre al 4 de enero) según el grupo comercial Airlines for America. Saber cuáles son las "mejores" y las "peores" opciones es una herramienta valiosa para cualquier viajero, por lo que el Dr. Charles Platkin, director del Centro de Políticas Alimentarias de Hunter College NYC y editor de DietDetective.com, una vez más estudió lo mejor " Ofertas de calorías "y" Estafas de calorías "a 35.000 pies.

El Centro de Políticas Alimentarias de Hunter College NYC y DietDetective.com han publicado el Estudio de alimentos de aerolíneas 2017-18, calificando alimentos para doce (12) aerolíneas. El estudio asignó un "puntaje de salud" (5 estrellas = calificación más alta, 0 estrella = calificación más baja) según criterios que incluyen nutrientes saludables y niveles de calorías de comidas, cajas de bocadillos y bocadillos individuales, nivel de transparencia (visualización de información de nutrientes e ingredientes) , mejora y mantenimiento de ofertas saludables, innovación en el menú y cooperación en el suministro de información nutricional. La encuesta incluye calificaciones de salud, calorías promedio por aerolínea, comentarios, mejores opciones, ofertas de alimentos, costos e información nutricional (por ejemplo, calorías y equivalentes de ejercicio). Vea el estudio completo en http://www.dietdetective.com/airline-food-investigation/

"Este año, Delta y Virgin America comparten el primer lugar como las aerolíneas con las opciones de alimentos 'más saludables' en el cielo. Con Air Canada y JetBlue empatadas en segundo lugar", dice Charles Platkin, PhD, JD, MPH, el director ejecutivo de la Centro de políticas alimentarias de Hunter College NYC.

El número promedio de calorías por elección de menú fue de 360 ​​en 2012 en 2013 fue de 388 en 2014 fue de 397 en 2015 fue de 400 en 2016 fue de 392 y este año es de 405 calorías, un aumento de 13 calorías con respecto al año pasado. Sin embargo, las calorías no lo son todo, la encuesta también analiza los nutrientes en los alimentos cuando se proporcionan (se solicitan cada año), así como las innovaciones que avanzan hacia alimentos saludables, sabrosos, económicos y sostenibles.

Estos son los principales hallazgos:

  • Delta es el líder indiscutible entre las principales aerolíneas y este año está empatada con Virgin America como la aerolínea más saludable.
  • Alaska Air compró Virgin America y el objetivo es mantener el status quo en lo que respecta a alimentos en todas las categorías hasta el próximo año.
  • American y Delta han comenzado una vez más a ofrecer comidas de cortesía en clase económica en vuelos nacionales, algo que no habíamos visto en más de 15 años.
  • Las aerolíneas están eliminando esos paquetes de bocadillos de gran tamaño y están ofreciendo paquetes individuales más pequeños o eliminando los bocadillos individuales por completo.
  • Algunas aerolíneas están volviendo a servir refrigerios de cortesía individuales, pero no son muy saludables. ¿Qué tal una manzana o una naranja, o tal vez una Clementina o un Halo (mandarina)?
  • El premio "Shame on You" es para Hawaiian, United Airlines y American. Hawiian simplemente no responde, mientras que el departamento de alimentos y bebidas de United parece molesto por el proceso, y se nota en sus respuestas a las consultas. American Airlines no es mucho mejor, con un representante de los medios que también parece molesto por el proceso.
  • Nota para todas las aerolíneas: no es difícil obtener información nutricional para todos los alimentos. Cada aerolínea usa recetas detalladas, todo lo que tienen que hacer es poner los ingredientes en una calculadora de alimentos en línea gratuita (como supertracker.usda.gov), y en unos minutos podrían tener información nutricional completa.
  • Lea el comunicado de prensa del comisionado de la FDA: "Un paso importante es garantizar que los consumidores tengan acceso a información confiable y procesable sobre los alimentos que consumen para que puedan tomar decisiones más informadas sobre sus dietas y salud para ellos y sus familias". El etiquetado del menú llegará en mayo de 2018.

A continuación se muestran los "Puntajes de salud" de las aerolíneas encuestadas (Puntaje de salud: 5 estrellas = calificación más alta, 0 estrellas = más baja).

Para obtener los resultados completos de la encuesta, incluidos los listados completos de las ofertas de bocadillos / alimentos a bordo, comentarios, calificaciones, costos, calorías, equivalentes de ejercicio y consejos, visite http://www.DietDetective.com.

Resumen de calificaciones de salud (5 estrellas es la más alta):

Delta 4 estrellas, Virgin America 4 estrellas, Air Canada 3,75 estrellas, JetBlue 3,75 estrellas, Alaska Air 3,5 estrellas, United Airlines 2,75 estrellas, American 2,5 estrellas, Frontier Air 2,25 estrellas, Southwest Airlines 2 estrellas, Allegiant Air 1,75 estrellas, Spirit Airlines 1,75 estrellas, Hawaiian Airlines 1 estrella

Cooperación en el suministro de información nutricional: excelente
Puntuación de salud: 4 estrellas
Calorías promedio en general (comidas, cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 480
Calorías promedio de la caja de bocadillos = 560
Calorías promedio de las comidas = 559
Calorías promedio de bocadillos individuales = 164

Comentarios: Delta está haciendo un trabajo increíble enfocándose en mejorar su comida, transparencia y comunicación. Es el líder indiscutible entre los grandes transportistas. Si bien las calorías seguramente no lo son todo, siempre es bueno ver una disminución, las calorías totales bajaron de 527 a 480. Las comidas bajaron de 628 a 559. Delta también ha eliminado muchos de sus refrigerios pagados individuales, sin embargo, las ofertas gratuitas (aparte de las almendras), aunque relativamente bajas en calorías, todavía no son las mejores opciones. Delta continúa con su compromiso de mejorar su alimentación en términos de salud y conciencia. Su menú continúa enfocándose en la "transparencia en la información de ingredientes y alérgenos para los clientes", y su enfoque en la transparencia incluye proporcionar una clave en el menú para los refrigerios que son no transgénicos, veganos, sin gluten, kosher y lacto-ovo. Vegetariano. Además, la caja de tapas es la única caja de bocadillos no transgénicos de la industria de las aerolíneas de EE. UU. Delta continúa trabajando con Luvo, que tiene un fuerte compromiso con la alimentación saludable. Toda la información de calorías para los artículos de Luvo se enumeran en el menú de Delta (y en línea). No estoy seguro de por qué la aerolínea no incluye toda la información nutricional de todos sus alimentos en el sitio web y en las tarjetas de bolsillo. ¿Por qué no enumerar los ingredientes, así como las grasas, las proteínas, los carbohidratos y el azúcar?

Mejores opciones: para un refrigerio, las almendras son la mejor opción, incluso sobre la barra Kind o los pretzels bajos en calorías.

La caja de bocadillos de tapas vegana y sin transgénicos es una buena opción saludable si la compartes o la conviertes en una comida (es demasiado alta en calorías como bocadillo). Dentro de la caja, lo mejor son las galletas Super Seed Crackers, Snapea Crisps, chocolate amargo, almendras, hummus y quinua con salsa de pimienta. Puedes pasar el resto.

Para viajar por la mañana, elija el desayuno continental (fruta y yogur) con 345 calorías, pero guarde la barra Kind para un refrigerio más tarde en el día. Para el almuerzo / cena, elija la ensalada de fideos con sésamo o el plato griego Meze. Puede omitir el chocolate relleno de caramelo para ahorrar calorías.

Cooperación en el suministro de información nutricional: excelente
Puntuación de salud: 4 estrellas
Calorías promedio en general (comidas, cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 340
Calorías promedio de la caja de bocadillos = 358
Calorías promedio de las comidas = 406
Calorías promedio de bocadillos individuales = 276

Comentarios: La aerolínea ha sido adquirida por Alaska Air y, finalmente, el nombre de Virgin desaparecerá. La buena noticia es que Alaska Air se compromete a adoptar las opciones de alimentos saludables (y la transparencia) de Virgin America. Además, es muy probable que Alaska reduzca el tamaño de los bocadillos individuales. Virgin sigue siendo la única aerolínea que proporciona información nutricional (no solo calorías) para todos los artículos. Aplaudimos esa transparencia y esperamos que Alaska continúe haciéndolo. No hay muchos cambios en el menú (obviamente debido a la transición). Los refrigerios individuales todavía no son saludables. Hay nueve opciones de bocadillos, que deberían incluir opciones más saludables.

Mejores apuestas: Evite los bocadillos individuales si puede. Incluso las nueces, que son la mejor opción, tienen un alto contenido de calorías si consume todo el paquete. Elija siempre una comida real si puede. Incluso si tiene un poco más de calorías, lo mantendrá lleno por más tiempo.

Para el desayuno, pruebe la granola de Udi con yogur y frutas, que es un poco alta en azúcar pero baja en calorías en general a 330. La mejor caja de bocadillos es la comida de proteína con hummus, nueces y atún, las otras son un poco altas en calorías y realmente no valen la pena. Para los niños, omita el Jet Set Kid Pack si puede, y elija el sándwich de media mantequilla de maní y mermelada. En general, casi todas las comidas (siempre que se consuman como comidas y no como bocadillos) son buenas opciones. La envoltura de quinua con 420 calorías es rica en proteínas para una comida vegetariana, lo que te ayudará a mantenerte satisfecho por más tiempo. El plato de proteínas también es una buena opción, al igual que la ensalada Farro con pollo asado, poderosa desde el punto de vista de la salud. Nuevamente, estas son comidas que te llenarán y te ayudarán a evitar la basura. La buena noticia es que ninguno de los alimentos se excede en términos de calorías, por lo que realmente no puede equivocarse demasiado.

Cooperación en el suministro de información nutricional: muy útil
Puntuación de salud: 3,75 estrellas
Calorías promedio en general (comidas y refrigerios individuales) = 320
Calorías promedio de las comidas = 377
Calorías promedio de bocadillos individuales = 267

Comentarios: La aerolínea mantiene altos los nutrientes y baja la cantidad de calorías para las comidas. Además, es bueno que ofrezcan comidas pero no cajas de bocadillos. Las personas tienden a comerse la caja de bocadillos completa, que generalmente es alta en calorías y baja en nutrientes. La aerolínea terminó su relación con la compañía de alimentos Luvo y la reemplazó con una compañía llamada Freshii. Los refrigerios individuales no son excelentes y aún necesitan trabajo porque hay muy pocas opciones saludables. Además, Air Canada debe ser transparente, poniendo información nutricional e ingredientes en el menú. ¿Por qué no?

Mejores opciones: para el desayuno, el yogur griego sigue siendo una buena opción, y probablemente te llenará. El Avocado Smash Box con guacamole fresco, huevo duro, rodajas de manzana verde y pan de muesli multigrano suena increíble y también ofrece 23 g de proteína de relleno para mantenerte con energía. Honestamente, ese es el tipo de comida que todas las aerolíneas deberían ofrecer. Sáltate el sándwich de huevo. La sopa de pollo es una opción baja en calorías para un refrigerio que te llenará, pero ten cuidado con los 950 mg de sodio si tienes presión arterial alta. El apio y zanahorias con salsa ranchera (si no usa más de la mitad de la salsa) es una buena opción. Si bien las opciones de hummus y guacamole suenan saludables, los pretzels y los tostitos ofrecen poco valor nutricional, y sería mejor tener una comida si hay comidas disponibles. Si hay comidas disponibles, el Pangoa Bowl recientemente agregado y el Fiesta Wrap son opciones con alto contenido de nutrientes y pocas calorías. El California Roll es otra oferta ligera que es baja en grasas y calorías. ¡También sería un gran bocadillo! La envoltura de pollo tailandesa también es una opción alta en proteínas y baja en calorías, pero muy alta en sodio.

Cooperación en el suministro de información nutricional: algo útil
Puntuación de salud: 3,75 estrellas
Calorías promedio en general (comidas, cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 337
Calorías promedio de la caja de refrigerios = 357
Calorías promedio de las comidas = 483
Calorías promedio de bocadillos individuales = 142

Comentarios: Los bocadillos individuales siguen siendo bajos en calorías y en valor nutricional. La aerolínea continúa publicando información nutricional para sus botanas y comidas en su sitio web. No publican información nutricional para los bocadillos individuales, pero está en el empaque. En términos de refrigerios gratis, por los que JetBlue es famoso, ¿qué tal si ofrecemos algo saludable? NO hay una sola opción saludable en el grupo. Sin embargo, la aerolínea claramente está pensando en esto en el nivel de la caja de bocadillos; solo mire la nueva caja AmpUp con aceitunas, hummus, Mary's Gone Crackers (son excelentes galletas saladas) y una barra de frutas That It It, esos son los tipos de bocadillos JetBlue debería ofrecerlo gratis. Cambiaría la cara de la aerolínea. JetBlue debe tener en cuenta que las personas se toman muy en serio lo que comen y son extremadamente conscientes de elegir alimentos nutritivos, orgánicos, no transgénicos y más saludables. Finalmente, la aerolínea debería ofrecer comidas reales en más vuelos.

Mejores apuestas: todavía no hay demasiados refrigerios individuales saludables. Por lo tanto, tenga en cuenta que los refrigerios individuales son gratuitos y el equipo de JetBlue generalmente es amigable y no rechazará las solicitudes de porciones adicionales. En cuanto a las cajas Eat Up, la caja Pick Me Up es la más baja en calorías pero no necesariamente la más nutritiva. La caja AmpUp contiene hummus, Mary's Gone Crackers y almendras, y aunque es alta en calorías, está cargada de buena nutrición (por ejemplo, fibra y proteínas). Sin embargo, tómalo como comida, no como refrigerio, y omite los cuadrados crujientes de chocolate para reducir las calorías bajas en nutrientes. Si está en un vuelo que ofrece Eat Up Café, yogur y granola (es posible que desee limitar la miel), la ensalada de col rizada y quinoa y el pollo picante con soba y estilo coreano (a menos que sea sensible al sodio) son todas buenas opciones. Omita el sándwich de pollo a la parrilla y queso brie, que es muy alto en calorías y bajo en nutrientes.

Cooperación en el suministro de información nutricional: extremadamente útil
Puntaje de salud: 3.5 estrellas
Calorías promedio en general (comidas y cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 479.6
Calorías promedio de la caja de bocadillos = 479
Calorías promedio de las comidas = 516.5
Calorías promedio de bocadillos individuales = 315

Comentarios: La buena noticia es que Alaska Airlines ha comprado Virgin America (nombrada la aerolínea más saludable en los últimos años) y ha prometido adoptar algunos de los enfoques saludables de VA hacia los alimentos. Dicho esto, Alaska siempre ha estado comprometida con la comida, pero no con la más saludable. El portavoz de la aerolínea fue increíblemente útil y señaló que aumentarán la transparencia en la aerolínea combinada y agregarán muchas de las opciones de alimentos saludables de VA.

Mejores apuestas: Entre las cajas de bocadillos, las tapas mediterráneas no han cambiado mucho con respecto al año pasado y siguen siendo la opción más saludable. Tiene aceitunas, hummus, almendras, frutos secos e incluso una barra de chocolate amargo. Pero tenga en cuenta que 510 calorías es un poco alto para un "refrigerio" (o incluso una comida), por lo que sería mejor si compartiera la caja o la tomara como reemplazo de una comida. Para los niños, la caja de bocadillos puede ser tentadora, pero siempre es mejor que los niños (y los adultos) coman una comida real. Para su información, la carne seca es baja en calorías pero muy alta en sodio. En lo que respecta al desayuno, puede elegir la frittata de jamón y camote, pero omita el muffin de maíz. Las ofertas de desayuno son un poco pesadas y ricas (al igual que todas las comidas). Si opta por el plato de frutas y queso, omita las galletas y la mitad del queso. No hay demasiadas opciones para cenar, pero el pavo asado con veggie hachís es una opción alta en proteínas y baja en calorías, aunque también alta en sodio.

Cooperación en el suministro de información nutricional: algo útil
Puntuación de salud: 2,75 estrellas
Calorías promedio en general (comidas, cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 416
Calorías promedio de las comidas = 484
Calorías promedio de la caja de bocadillos = 492
Calorías promedio de bocadillos individuales = 311

Comentarios: United, la cuarta aerolínea más grande de EE. UU., Necesita cambiar la forma en que piensa sobre su oferta de alimentos. Tienen muy poca transparencia alimentaria en el sitio web, lo que significa que la información nutricional no está disponible y los ingredientes están enumerados, pero hay que investigar un poco para encontrarlos (y echar un vistazo aquí, no están muy "limpios"). Las opciones de refrigerios individuales generalmente no son saludables, las cajas de refrigerios podrían ser mucho más alimentarias / saludables y las comidas son normales o aceptables. Además, el grupo de alimentos y bebidas, así como los representantes de los medios de comunicación de la aerolínea, parecen molestos y desanimados por nuestras consultas.

Mejores opciones: entre los bocadillos individuales, el hummus es la mejor opción, y sería una buena idea evitar las otras opciones. Obtenga la caja de bocadillos de tapas, que es alta en calorías pero tiene muchos alimentos saludables, como almendras, aceitunas, hummus y bruschetta, simplemente tire la pasta de queso para untar. También debe compartirlo a menos que lo esté comiendo como comida. Omita las cajas de bocadillos Classic y Select.Para el desayuno, el yogur griego Chobani y la fruta fresca está bien, pero tiene mucha azúcar y una lista de ingredientes no muy limpia (es decir, granola). Para el almuerzo / cena, el Mezze Sampler es su mejor opción y debe mantenerlo lleno. Otra opción sería la. Wrap de pollo mediterráneo, aunque tiene un poco de queso.

Cooperación en el suministro de información nutricional: por debajo del promedio
Puntaje de salud: 2.5 estrellas
Calorías promedio en general (comidas, cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 446
Calorías promedio de las comidas = 495
Calorías promedio de la caja de bocadillos = 526
Calorías promedio de bocadillos individuales = 192

Comentarios: Además de sus refrigerios de cortesía, American comenzó a brindar comidas de cortesía en la cabina principal a partir de marzo de 2017. Nada muy saludable, y el siguiente comentario no me sorprende considerando que Delta es su competencia: "El suministro de comidas de cortesía en la cabina principal aún es otro paso que estamos dando para mejorar nuestro servicio en este mercado competitivo ".

La aerolínea aún no publica información sobre alimentos o nutrición en su sitio web, absolutamente nada. Este es un movimiento extraño que conduce a una menor transparencia de los alimentos y les brinda a los viajeros la posibilidad de planificar su comida. La única buena noticia es que la aerolínea ha descontinuado todos sus refrigerios individuales a la venta que no son saludables. Las comidas frescas y ligeras son un paso en una mejor dirección, pero para una importante aerolínea de EE. UU., American está muy por detrás en lo que respecta a la comida. Los líderes de la aerolínea deben ponerse en contacto y comenzar a ofrecer alimentos más saludables y limpios.

Mejores opciones: la caja de hummus es la mejor opción entre los bocadillos para comprar. Si opta por comprar un almuerzo, en vuelos de tres horas o más, la envoltura de pollo y rúcula parece ser la mejor opción; no use el aderezo. El sándwich de pavo y salsa picante también es una buena opción. Si opta por comprar el desayuno, el sándwich de huevo y tocino de pavo está bien siempre que no use el aderezo de mostaza y miel. Si viaja en un vuelo con desayuno de cortesía, elija la caja de bocadillos con yogur y granola, que es aceptable desde el punto de vista de la salud, y manténgase alejado del plato de frutas y quesos. Para el almuerzo / cena de cortesía, realmente no hay buenas opciones, el plato de frutas y queso es el más bajo en calorías pero no lo suficientemente completo para una comida. La envoltura vegetariana podría estar bien si omite el brownie.

Cooperación en el suministro de información nutricional: muy útil
Puntuación de salud: 2,25 estrellas
Calorías promedio en general (refrigerios individuales y cajas de refrigerios) = 372
Calorías promedio de bocadillos individuales = 386
Calorías promedio de la caja de bocadillos = 300

Comentarios: Históricamente, el equipo de comunicaciones de Frontier no había cooperado. Este año, la información se compartió con prontitud, pero muy poco ha cambiado en el menú de la aerolínea.

Mejor apuesta: al igual que el año pasado, la mezcla de frutos secos podría ser la opción más saludable, pero sería mejor que los viajeros trajeran su propia comida.

Cooperación en el suministro de información nutricional: muy útil
Puntuación de salud: 2 estrellas
Calorías promedio = 125

Comentarios: No hay mucha variedad y poco valor nutricional. Sin embargo, siempre son útiles y eso es bueno. Solo deseo que agreguen algunos bocadillos saludables o al menos prueben algunos. Este es uno de los transportistas más grandes de EE. UU., Por lo que sería genial que Southwest diera el ejemplo y mostrara que los alimentos saludables pueden venderse si son sabrosos y se curan con conciencia.

Mejor apuesta: los cacahuetes son los mejores, aunque los pretzels son más bajos en calorías.

Cooperación en el suministro de información nutricional: muy útil
Puntuación de salud: 1,75 estrellas
Calorías promedio en general (cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 402
Calorías promedio de bocadillos individuales = 474
Calorías promedio de la caja de bocadillos = 307

Comentarios: La respuesta del departamento de medios fue excelente este año y ayudó a aclarar algunas de las estimaciones del año pasado, pero algunos alimentos más saludables serían bienvenidos en el menú. Apuesto a que venderían.

Mejores opciones: entre los bocadillos individuales, las nueces podrían funcionar si las comparte con al menos otra persona. El paquete de bocadillos de hummus es una buena opción, pero las cajas de bocadillos no son excelentes en términos de salud (y no solo en cuanto a calorías). Evite el Deli Snack Pack, y el Wingz Kids Snack Pack no es una opción saludable.

Cooperación en el suministro de información nutricional: útil
Puntuación de salud: 1,75 estrellas
Calorías promedio en general (refrigerios individuales y cajas de refrigerios) = 316
Calorías promedio de bocadillos individuales = 342.5
Calorías promedio de la caja de refrigerios = 316

Comentarios: El portavoz de medios anterior de la aerolínea no había respondido, pero ya no está con la aerolínea. Buenas noticias. Spirit, que tiene que ver con el resultado final, debería ver una gran oportunidad en la venta de alimentos saludables (por ejemplo, mejores márgenes, mayores ingresos, mayor satisfacción del cliente, etc.). Además, la aerolínea no está a la altura de las principales aerolíneas, que han aprendido que los bocadillos de gran tamaño no son la mejor opción para los viajeros.

La mejor apuesta: el hummus y los chips de pita son uno de los pocos cambios que Spirit ha realizado en su menú, y sus 330 calorías son probablemente la mejor opción para un refrigerio satisfactorio. La taza de sopa de fideos con 290 calorías también puede parecer una comida real, pero tiene un alto contenido de sodio, por lo que no es la mejor opción para cualquier persona que sea sensible al sodio o que tenga presión arterial alta. La bandeja de queso con 130 calorías es una opción mucho mejor que la Cafe Snack Box.

Cooperación en el suministro de información nutricional: terrible / insensible
Puntuación de salud: 1 estrella
Calorías promedio en general (comidas, cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 568
Calorías promedio de las comidas = 971
Calorías promedio de bocadillos individuales = 460
Calorías promedio de la caja de refrigerios = 342

Comentarios: La aerolínea no responde a las solicitudes de información sobre alimentos. Toda la información nutricional fue estimada por nutricionistas de Diet Detective. La comida de Hawaiian Airlines es alta en calorías y el menú no ofrece muchas opciones ni en términos de salud ni en cuanto a la conciencia del sistema alimentario (preocuparse por la sostenibilidad, el cultivo orgánico, sin OMG, etc.). Esto podría ser una verdadera decepción si está en un vuelo largo y no lo ha planeado con anticipación. Además, cuando se le pone comida gratis frente a usted, tiende a comerla. Todo ello. Eso podría ser mucha comida poco saludable.

Mejores apuestas: Entre los bocadillos, elija Hummus & Pita Chips. Es realmente la mejor opción y mejor que cualquiera de los bocadillos individuales, que son muy altos en calorías. Podría pensar que las nueces de macadamia saladas serían una buena opción, y tienen propiedades saludables, pero solo si las divide con otras 5 personas o las toma en el transcurso de unas pocas semanas. Las dos opciones de avena son más bajas en calorías pero probablemente altas en azúcar, mientras que los palitos de carne y queso (la opción de bocadillo individual con menos calorías) tienen un alto contenido de grasas saturadas y sodio.

Además, tenga en cuenta que probablemente obtendrá una comida gratis muy alta en calorías y poco saludable en su vuelo, así que no consuma esos bocadillos. No se deje engañar por la caja sin gluten, si bien muchos de los elementos individuales están bien desde el punto de vista de la salud (como el hummus y los bocadillos de garbanzos tostados), aún tiene un alto contenido de calorías y está fuera de contacto con las tendencias alimentarias actuales. Para las comidas de cortesía, trate de consumir panes, golosinas y aderezos ligeros. Su mejor apuesta en cuanto a calorías, si está disponible, es la salsa boloñesa de pasta Penne y la ensalada verde, pero omita la galleta de mantequilla. Al final, sería mejor comer antes de abordar el avión, de lo contrario podría terminar sintiéndose letárgico y de mal humor después de una de estas comidas ricas en calorías. Solo di que no y trae tu propia comida.

Pruebe los siguientes consejos del Dr. Platkin. profesor en Hunter College:

Traiga sus propios bocadillos

Incluso si comió antes de salir de casa, todavía le va a dar hambre. A menudo subestimamos la cantidad de tiempo que puede tomar un viaje. Un vuelo de dos horas podría significar cuatro o cinco horas de viaje. Tenga en cuenta que puede pasar la mayoría de los alimentos por seguridad, pero debe consultar con la Administración de Seguridad del Transporte (TSA) para conocer las últimas reglas sobre el transporte de alimentos y bebidas.


El estudio de alimentos de la aerolínea ofrece a los viajeros las mejores opciones de alimentos a bordo

Más de 51 millones de pasajeros viajarán durante esta temporada navideña (del 15 de diciembre al 4 de enero) según el grupo comercial Airlines for America. Saber cuáles son las "mejores" y las "peores" opciones es una herramienta valiosa para cualquier viajero, por lo que el Dr. Charles Platkin, director del Centro de Políticas Alimentarias de Hunter College NYC y editor de DietDetective.com, una vez más estudió lo mejor " Ofertas de calorías "y" Estafas de calorías "a 35.000 pies.

El Centro de Políticas Alimentarias de Hunter College NYC y DietDetective.com han publicado el Estudio de alimentos de aerolíneas 2017-18, calificando alimentos para doce (12) aerolíneas. El estudio asignó un "puntaje de salud" (5 estrellas = calificación más alta, 0 estrella = calificación más baja) según criterios que incluyen nutrientes saludables y niveles de calorías de comidas, cajas de bocadillos y bocadillos individuales, nivel de transparencia (visualización de información de nutrientes e ingredientes) , mejora y mantenimiento de ofertas saludables, innovación en el menú y cooperación en el suministro de información nutricional. La encuesta incluye calificaciones de salud, calorías promedio por aerolínea, comentarios, mejores opciones, ofertas de alimentos, costos e información nutricional (por ejemplo, calorías y equivalentes de ejercicio). Vea el estudio completo en http://www.dietdetective.com/airline-food-investigation/

"Este año, Delta y Virgin America comparten el primer lugar como las aerolíneas con las opciones de alimentos 'más saludables' en el cielo. Con Air Canada y JetBlue empatadas en segundo lugar", dice Charles Platkin, PhD, JD, MPH, el director ejecutivo de la Centro de políticas alimentarias de Hunter College NYC.

El número promedio de calorías por elección de menú fue de 360 ​​en 2012 en 2013 fue de 388 en 2014 fue de 397 en 2015 fue de 400 en 2016 fue de 392 y este año es de 405 calorías, un aumento de 13 calorías con respecto al año pasado. Sin embargo, las calorías no lo son todo, la encuesta también analiza los nutrientes en los alimentos cuando se proporcionan (se solicitan cada año), así como las innovaciones que avanzan hacia alimentos saludables, sabrosos, económicos y sostenibles.

Estos son los principales hallazgos:

  • Delta es el líder indiscutible entre las principales aerolíneas y este año está empatada con Virgin America como la aerolínea más saludable.
  • Alaska Air compró Virgin America y el objetivo es mantener el status quo en lo que respecta a alimentos en todas las categorías hasta el próximo año.
  • American y Delta han comenzado una vez más a ofrecer comidas de cortesía en clase económica en vuelos nacionales, algo que no habíamos visto en más de 15 años.
  • Las aerolíneas están eliminando esos paquetes de bocadillos de gran tamaño y están ofreciendo paquetes individuales más pequeños o eliminando los bocadillos individuales por completo.
  • Algunas aerolíneas están volviendo a servir refrigerios de cortesía individuales, pero no son muy saludables. ¿Qué tal una manzana o una naranja, o tal vez una Clementina o un Halo (mandarina)?
  • El premio "Shame on You" es para Hawaiian, United Airlines y American. Hawiian simplemente no responde, mientras que el departamento de alimentos y bebidas de United parece molesto por el proceso, y se nota en sus respuestas a las consultas. American Airlines no es mucho mejor, con un representante de los medios que también parece molesto por el proceso.
  • Nota para todas las aerolíneas: no es difícil obtener información nutricional para todos los alimentos. Cada aerolínea usa recetas detalladas, todo lo que tienen que hacer es poner los ingredientes en una calculadora de alimentos en línea gratuita (como supertracker.usda.gov), y en unos minutos podrían tener información nutricional completa.
  • Lea el comunicado de prensa del comisionado de la FDA: "Un paso importante es garantizar que los consumidores tengan acceso a información confiable y procesable sobre los alimentos que consumen para que puedan tomar decisiones más informadas sobre sus dietas y salud para ellos y sus familias". El etiquetado del menú llegará en mayo de 2018.

A continuación se muestran los "Puntajes de salud" de las aerolíneas encuestadas (Puntaje de salud: 5 estrellas = calificación más alta, 0 estrellas = más baja).

Para obtener los resultados completos de la encuesta, incluidos los listados completos de las ofertas de bocadillos / alimentos a bordo, comentarios, calificaciones, costos, calorías, equivalentes de ejercicio y consejos, visite http://www.DietDetective.com.

Resumen de calificaciones de salud (5 estrellas es la más alta):

Delta 4 estrellas, Virgin America 4 estrellas, Air Canada 3,75 estrellas, JetBlue 3,75 estrellas, Alaska Air 3,5 estrellas, United Airlines 2,75 estrellas, American 2,5 estrellas, Frontier Air 2,25 estrellas, Southwest Airlines 2 estrellas, Allegiant Air 1,75 estrellas, Spirit Airlines 1,75 estrellas, Hawaiian Airlines 1 estrella

Cooperación en el suministro de información nutricional: excelente
Puntuación de salud: 4 estrellas
Calorías promedio en general (comidas, cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 480
Calorías promedio de la caja de bocadillos = 560
Calorías promedio de las comidas = 559
Calorías promedio de bocadillos individuales = 164

Comentarios: Delta está haciendo un trabajo increíble enfocándose en mejorar su comida, transparencia y comunicación. Es el líder indiscutible entre los grandes transportistas. Si bien las calorías seguramente no lo son todo, siempre es bueno ver una disminución, las calorías totales bajaron de 527 a 480. Las comidas bajaron de 628 a 559. Delta también ha eliminado muchos de sus refrigerios pagados individuales, sin embargo, las ofertas gratuitas (aparte de las almendras), aunque relativamente bajas en calorías, todavía no son las mejores opciones. Delta continúa con su compromiso de mejorar su alimentación en términos de salud y conciencia. Su menú continúa enfocándose en la "transparencia en la información de ingredientes y alérgenos para los clientes", y su enfoque en la transparencia incluye proporcionar una clave en el menú para los refrigerios que son no transgénicos, veganos, sin gluten, kosher y lacto-ovo. Vegetariano. Además, la caja de tapas es la única caja de bocadillos no transgénicos de la industria de las aerolíneas de EE. UU. Delta continúa trabajando con Luvo, que tiene un fuerte compromiso con la alimentación saludable. Toda la información de calorías para los artículos de Luvo se enumeran en el menú de Delta (y en línea). No estoy seguro de por qué la aerolínea no incluye toda la información nutricional de todos sus alimentos en el sitio web y en las tarjetas de bolsillo. ¿Por qué no enumerar los ingredientes, así como las grasas, las proteínas, los carbohidratos y el azúcar?

Mejores opciones: para un refrigerio, las almendras son la mejor opción, incluso sobre la barra Kind o los pretzels bajos en calorías.

La caja de bocadillos de tapas vegana y sin transgénicos es una buena opción saludable si la compartes o la conviertes en una comida (es demasiado alta en calorías como bocadillo). Dentro de la caja, lo mejor son las galletas Super Seed Crackers, Snapea Crisps, chocolate amargo, almendras, hummus y quinua con salsa de pimienta. Puedes pasar el resto.

Para viajar por la mañana, elija el desayuno continental (fruta y yogur) con 345 calorías, pero guarde la barra Kind para un refrigerio más tarde en el día. Para el almuerzo / cena, elija la ensalada de fideos con sésamo o el plato griego Meze. Puede omitir el chocolate relleno de caramelo para ahorrar calorías.

Cooperación en el suministro de información nutricional: excelente
Puntuación de salud: 4 estrellas
Calorías promedio en general (comidas, cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 340
Calorías promedio de la caja de bocadillos = 358
Calorías promedio de las comidas = 406
Calorías promedio de bocadillos individuales = 276

Comentarios: La aerolínea ha sido adquirida por Alaska Air y, finalmente, el nombre de Virgin desaparecerá. La buena noticia es que Alaska Air se compromete a adoptar las opciones de alimentos saludables (y la transparencia) de Virgin America. Además, es muy probable que Alaska reduzca el tamaño de los bocadillos individuales. Virgin sigue siendo la única aerolínea que proporciona información nutricional (no solo calorías) para todos los artículos. Aplaudimos esa transparencia y esperamos que Alaska continúe haciéndolo. No hay muchos cambios en el menú (obviamente debido a la transición). Los refrigerios individuales todavía no son saludables. Hay nueve opciones de bocadillos, que deberían incluir opciones más saludables.

Mejores apuestas: Evite los bocadillos individuales si puede. Incluso las nueces, que son la mejor opción, tienen un alto contenido de calorías si consume todo el paquete. Elija siempre una comida real si puede. Incluso si tiene un poco más de calorías, lo mantendrá lleno por más tiempo.

Para el desayuno, pruebe la granola de Udi con yogur y frutas, que es un poco alta en azúcar pero baja en calorías en general a 330. La mejor caja de bocadillos es la comida de proteína con hummus, nueces y atún, las otras son un poco altas en calorías y realmente no valen la pena. Para los niños, omita el Jet Set Kid Pack si puede, y elija el sándwich de media mantequilla de maní y mermelada. En general, casi todas las comidas (siempre que se consuman como comidas y no como bocadillos) son buenas opciones. La envoltura de quinua con 420 calorías es rica en proteínas para una comida vegetariana, lo que te ayudará a mantenerte satisfecho por más tiempo. El plato de proteínas también es una buena opción, al igual que la ensalada Farro con pollo asado, poderosa desde el punto de vista de la salud. Nuevamente, estas son comidas que te llenarán y te ayudarán a evitar la basura. La buena noticia es que ninguno de los alimentos se excede en términos de calorías, por lo que realmente no puede equivocarse demasiado.

Cooperación en el suministro de información nutricional: muy útil
Puntuación de salud: 3,75 estrellas
Calorías promedio en general (comidas y refrigerios individuales) = 320
Calorías promedio de las comidas = 377
Calorías promedio de bocadillos individuales = 267

Comentarios: La aerolínea mantiene altos los nutrientes y baja la cantidad de calorías para las comidas. Además, es bueno que ofrezcan comidas pero no cajas de bocadillos. Las personas tienden a comerse la caja de bocadillos completa, que generalmente es alta en calorías y baja en nutrientes. La aerolínea terminó su relación con la compañía de alimentos Luvo y la reemplazó con una compañía llamada Freshii. Los refrigerios individuales no son excelentes y aún necesitan trabajo porque hay muy pocas opciones saludables. Además, Air Canada debe ser transparente, poniendo información nutricional e ingredientes en el menú. ¿Por qué no?

Mejores opciones: para el desayuno, el yogur griego sigue siendo una buena opción, y probablemente te llenará. El Avocado Smash Box con guacamole fresco, huevo duro, rodajas de manzana verde y pan de muesli multigrano suena increíble y también ofrece 23 g de proteína de relleno para mantenerte con energía. Honestamente, ese es el tipo de comida que todas las aerolíneas deberían ofrecer. Sáltate el sándwich de huevo. La sopa de pollo es una opción baja en calorías para un refrigerio que te llenará, pero ten cuidado con los 950 mg de sodio si tienes presión arterial alta. El apio y zanahorias con salsa ranchera (si no usa más de la mitad de la salsa) es una buena opción. Si bien las opciones de hummus y guacamole suenan saludables, los pretzels y los tostitos ofrecen poco valor nutricional, y sería mejor tener una comida si hay comidas disponibles. Si hay comidas disponibles, el Pangoa Bowl recientemente agregado y el Fiesta Wrap son opciones con alto contenido de nutrientes y pocas calorías. El California Roll es otra oferta ligera que es baja en grasas y calorías. ¡También sería un gran bocadillo! La envoltura de pollo tailandesa también es una opción alta en proteínas y baja en calorías, pero muy alta en sodio.

Cooperación en el suministro de información nutricional: algo útil
Puntuación de salud: 3,75 estrellas
Calorías promedio en general (comidas, cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 337
Calorías promedio de la caja de refrigerios = 357
Calorías promedio de las comidas = 483
Calorías promedio de bocadillos individuales = 142

Comentarios: Los bocadillos individuales siguen siendo bajos en calorías y en valor nutricional. La aerolínea continúa publicando información nutricional para sus botanas y comidas en su sitio web. No publican información nutricional para los bocadillos individuales, pero está en el empaque. En términos de refrigerios gratis, por los que JetBlue es famoso, ¿qué tal si ofrecemos algo saludable? NO hay una sola opción saludable en el grupo. Sin embargo, la aerolínea claramente está pensando en esto en el nivel de la caja de bocadillos; solo mire la nueva caja AmpUp con aceitunas, hummus, Mary's Gone Crackers (son excelentes galletas saladas) y una barra de frutas That It It, esos son los tipos de bocadillos JetBlue debería ofrecerlo gratis. Cambiaría la cara de la aerolínea. JetBlue debe tener en cuenta que las personas se toman muy en serio lo que comen y son extremadamente conscientes de elegir alimentos nutritivos, orgánicos, no transgénicos y más saludables. Finalmente, la aerolínea debería ofrecer comidas reales en más vuelos.

Mejores apuestas: todavía no hay demasiados refrigerios individuales saludables. Por lo tanto, tenga en cuenta que los refrigerios individuales son gratuitos y el equipo de JetBlue generalmente es amigable y no rechazará las solicitudes de porciones adicionales. En cuanto a las cajas Eat Up, la caja Pick Me Up es la más baja en calorías pero no necesariamente la más nutritiva. La caja AmpUp contiene hummus, Mary's Gone Crackers y almendras, y aunque es alta en calorías, está cargada de buena nutrición (por ejemplo, fibra y proteínas). Sin embargo, tómalo como comida, no como refrigerio, y omite los cuadrados crujientes de chocolate para reducir las calorías bajas en nutrientes. Si está en un vuelo que ofrece Eat Up Café, yogur y granola (es posible que desee limitar la miel), la ensalada de col rizada y quinoa y el pollo picante con soba y estilo coreano (a menos que sea sensible al sodio) son todas buenas opciones. Omita el sándwich de pollo a la parrilla y queso brie, que es muy alto en calorías y bajo en nutrientes.

Cooperación en el suministro de información nutricional: extremadamente útil
Puntaje de salud: 3.5 estrellas
Calorías promedio en general (comidas y cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 479.6
Calorías promedio de la caja de bocadillos = 479
Calorías promedio de las comidas = 516.5
Calorías promedio de bocadillos individuales = 315

Comentarios: La buena noticia es que Alaska Airlines ha comprado Virgin America (nombrada la aerolínea más saludable en los últimos años) y ha prometido adoptar algunos de los enfoques saludables de VA hacia los alimentos. Dicho esto, Alaska siempre ha estado comprometida con la comida, pero no con la más saludable. El portavoz de la aerolínea fue increíblemente útil y señaló que aumentarán la transparencia en la aerolínea combinada y agregarán muchas de las opciones de alimentos saludables de VA.

Mejores apuestas: Entre las cajas de bocadillos, las tapas mediterráneas no han cambiado mucho con respecto al año pasado y siguen siendo la opción más saludable. Tiene aceitunas, hummus, almendras, frutos secos e incluso una barra de chocolate amargo. Pero tenga en cuenta que 510 calorías es un poco alto para un "refrigerio" (o incluso una comida), por lo que sería mejor si compartiera la caja o la tomara como reemplazo de una comida. Para los niños, la caja de bocadillos puede ser tentadora, pero siempre es mejor que los niños (y los adultos) coman una comida real. Para su información, la carne seca es baja en calorías pero muy alta en sodio. En lo que respecta al desayuno, puede elegir la frittata de jamón y camote, pero omita el muffin de maíz. Las ofertas de desayuno son un poco pesadas y ricas (al igual que todas las comidas). Si opta por el plato de frutas y queso, omita las galletas y la mitad del queso. No hay demasiadas opciones para cenar, pero el pavo asado con veggie hachís es una opción alta en proteínas y baja en calorías, aunque también alta en sodio.

Cooperación en el suministro de información nutricional: algo útil
Puntuación de salud: 2,75 estrellas
Calorías promedio en general (comidas, cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 416
Calorías promedio de las comidas = 484
Calorías promedio de la caja de bocadillos = 492
Calorías promedio de bocadillos individuales = 311

Comentarios: United, la cuarta aerolínea más grande de EE. UU., Necesita cambiar la forma en que piensa sobre su oferta de alimentos. Tienen muy poca transparencia alimentaria en el sitio web, lo que significa que la información nutricional no está disponible y los ingredientes están enumerados, pero hay que investigar un poco para encontrarlos (y echar un vistazo aquí, no están muy "limpios"). Las opciones de refrigerios individuales generalmente no son saludables, las cajas de refrigerios podrían ser mucho más alimentarias / saludables y las comidas son normales o aceptables. Además, el grupo de alimentos y bebidas, así como los representantes de los medios de comunicación de la aerolínea, parecen molestos y desanimados por nuestras consultas.

Mejores opciones: entre los bocadillos individuales, el hummus es la mejor opción, y sería una buena idea evitar las otras opciones. Obtenga la caja de bocadillos de tapas, que es alta en calorías pero tiene muchos alimentos saludables, como almendras, aceitunas, hummus y bruschetta, simplemente tire la pasta de queso para untar. También debe compartirlo a menos que lo esté comiendo como comida. Omita las cajas de bocadillos Classic y Select. Para el desayuno, el yogur griego Chobani y la fruta fresca está bien, pero tiene mucha azúcar y una lista de ingredientes no muy limpia (es decir, granola). Para el almuerzo / cena, el Mezze Sampler es su mejor opción y debe mantenerlo lleno. Otra opción sería la. Wrap de pollo mediterráneo, aunque tiene un poco de queso.

Cooperación en el suministro de información nutricional: por debajo del promedio
Puntaje de salud: 2.5 estrellas
Calorías promedio en general (comidas, cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 446
Calorías promedio de las comidas = 495
Calorías promedio de la caja de bocadillos = 526
Calorías promedio de bocadillos individuales = 192

Comentarios: Además de sus refrigerios de cortesía, American comenzó a brindar comidas de cortesía en la cabina principal a partir de marzo de 2017. Nada muy saludable, y el siguiente comentario no me sorprende considerando que Delta es su competencia: "El suministro de comidas de cortesía en la cabina principal aún es otro paso que estamos dando para mejorar nuestro servicio en este mercado competitivo ".

La aerolínea aún no publica información sobre alimentos o nutrición en su sitio web, absolutamente nada. Este es un movimiento extraño que conduce a una menor transparencia de los alimentos y les brinda a los viajeros la posibilidad de planificar su comida. La única buena noticia es que la aerolínea ha descontinuado todos sus refrigerios individuales a la venta que no son saludables. Las comidas frescas y ligeras son un paso en una mejor dirección, pero para una importante aerolínea de EE. UU., American está muy por detrás en lo que respecta a la comida. Los líderes de la aerolínea deben ponerse en contacto y comenzar a ofrecer alimentos más saludables y limpios.

Mejores opciones: la caja de hummus es la mejor opción entre los bocadillos para comprar. Si opta por comprar un almuerzo, en vuelos de tres horas o más, la envoltura de pollo y rúcula parece ser la mejor opción; no use el aderezo. El sándwich de pavo y salsa picante también es una buena opción. Si opta por comprar el desayuno, el sándwich de huevo y tocino de pavo está bien siempre que no use el aderezo de mostaza y miel. Si viaja en un vuelo con desayuno de cortesía, elija la caja de bocadillos con yogur y granola, que es aceptable desde el punto de vista de la salud, y manténgase alejado del plato de frutas y quesos. Para el almuerzo / cena de cortesía, realmente no hay buenas opciones, el plato de frutas y queso es el más bajo en calorías pero no lo suficientemente completo para una comida. La envoltura vegetariana podría estar bien si omite el brownie.

Cooperación en el suministro de información nutricional: muy útil
Puntuación de salud: 2,25 estrellas
Calorías promedio en general (refrigerios individuales y cajas de refrigerios) = 372
Calorías promedio de bocadillos individuales = 386
Calorías promedio de la caja de bocadillos = 300

Comentarios: Históricamente, el equipo de comunicaciones de Frontier no había cooperado. Este año, la información se compartió con prontitud, pero muy poco ha cambiado en el menú de la aerolínea.

Mejor apuesta: al igual que el año pasado, la mezcla de frutos secos podría ser la opción más saludable, pero sería mejor que los viajeros trajeran su propia comida.

Cooperación en el suministro de información nutricional: muy útil
Puntuación de salud: 2 estrellas
Calorías promedio = 125

Comentarios: No hay mucha variedad y poco valor nutricional. Sin embargo, siempre son útiles y eso es bueno. Solo deseo que agreguen algunos bocadillos saludables o al menos prueben algunos. Este es uno de los transportistas más grandes de EE. UU., Por lo que sería genial que Southwest diera el ejemplo y mostrara que los alimentos saludables pueden venderse si son sabrosos y se curan con conciencia.

Mejor apuesta: los cacahuetes son los mejores, aunque los pretzels son más bajos en calorías.

Cooperación en el suministro de información nutricional: muy útil
Puntuación de salud: 1,75 estrellas
Calorías promedio en general (cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 402
Calorías promedio de bocadillos individuales = 474
Calorías promedio de la caja de bocadillos = 307

Comentarios: La respuesta del departamento de medios fue excelente este año y ayudó a aclarar algunas de las estimaciones del año pasado, pero algunos alimentos más saludables serían bienvenidos en el menú. Apuesto a que venderían.

Mejores opciones: entre los bocadillos individuales, las nueces podrían funcionar si las comparte con al menos otra persona. El paquete de bocadillos de hummus es una buena opción, pero las cajas de bocadillos no son excelentes en términos de salud (y no solo en cuanto a calorías). Evite el Deli Snack Pack, y el Wingz Kids Snack Pack no es una opción saludable.

Cooperación en el suministro de información nutricional: útil
Puntuación de salud: 1,75 estrellas
Calorías promedio en general (refrigerios individuales y cajas de refrigerios) = 316
Calorías promedio de bocadillos individuales = 342.5
Calorías promedio de la caja de refrigerios = 316

Comentarios: El portavoz de medios anterior de la aerolínea no había respondido, pero ya no está con la aerolínea. Buenas noticias. Spirit, que tiene que ver con el resultado final, debería ver una gran oportunidad en la venta de alimentos saludables (por ejemplo, mejores márgenes, mayores ingresos, mayor satisfacción del cliente, etc.). Además, la aerolínea no está a la altura de las principales aerolíneas, que han aprendido que los bocadillos de gran tamaño no son la mejor opción para los viajeros.

La mejor apuesta: el hummus y los chips de pita son uno de los pocos cambios que Spirit ha realizado en su menú, y sus 330 calorías son probablemente la mejor opción para un refrigerio satisfactorio. La taza de sopa de fideos con 290 calorías también puede parecer una comida real, pero tiene un alto contenido de sodio, por lo que no es la mejor opción para cualquier persona que sea sensible al sodio o que tenga presión arterial alta. La bandeja de queso con 130 calorías es una opción mucho mejor que la Cafe Snack Box.

Cooperación en el suministro de información nutricional: terrible / insensible
Puntuación de salud: 1 estrella
Calorías promedio en general (comidas, cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 568
Calorías promedio de las comidas = 971
Calorías promedio de bocadillos individuales = 460
Calorías promedio de la caja de refrigerios = 342

Comentarios: La aerolínea no responde a las solicitudes de información sobre alimentos. Toda la información nutricional fue estimada por nutricionistas de Diet Detective. La comida de Hawaiian Airlines es alta en calorías y el menú no ofrece muchas opciones ni en términos de salud ni en cuanto a la conciencia del sistema alimentario (preocuparse por la sostenibilidad, el cultivo orgánico, sin OMG, etc.). Esto podría ser una verdadera decepción si está en un vuelo largo y no lo ha planeado con anticipación. Además, cuando se le pone comida gratis frente a usted, tiende a comerla. Todo ello. Eso podría ser mucha comida poco saludable.

Mejores apuestas: Entre los bocadillos, elija Hummus & Pita Chips. Es realmente la mejor opción y mejor que cualquiera de los bocadillos individuales, que son muy altos en calorías. Podría pensar que las nueces de macadamia saladas serían una buena opción, y tienen propiedades saludables, pero solo si las divide con otras 5 personas o las toma en el transcurso de unas pocas semanas. Las dos opciones de avena son más bajas en calorías pero probablemente altas en azúcar, mientras que los palitos de carne y queso (la opción de bocadillo individual con menos calorías) tienen un alto contenido de grasas saturadas y sodio.

Además, tenga en cuenta que probablemente obtendrá una comida gratis muy alta en calorías y poco saludable en su vuelo, así que no consuma esos bocadillos. No se deje engañar por la caja sin gluten, si bien muchos de los elementos individuales están bien desde el punto de vista de la salud (como el hummus y los bocadillos de garbanzos tostados), aún tiene un alto contenido de calorías y está fuera de contacto con las tendencias alimentarias actuales. Para las comidas de cortesía, trate de consumir panes, golosinas y aderezos ligeros. Su mejor apuesta en cuanto a calorías, si está disponible, es la salsa boloñesa de pasta Penne y la ensalada verde, pero omita la galleta de mantequilla. Al final, sería mejor comer antes de abordar el avión, de lo contrario podría terminar sintiéndose letárgico y de mal humor después de una de estas comidas ricas en calorías. Solo di que no y trae tu propia comida.

Pruebe los siguientes consejos del Dr. Platkin. profesor en Hunter College:

Traiga sus propios bocadillos

Incluso si comió antes de salir de casa, todavía le va a dar hambre. A menudo subestimamos la cantidad de tiempo que puede tomar un viaje. Un vuelo de dos horas podría significar cuatro o cinco horas de viaje. Tenga en cuenta que puede pasar la mayoría de los alimentos por seguridad, pero debe consultar con la Administración de Seguridad del Transporte (TSA) para conocer las últimas reglas sobre el transporte de alimentos y bebidas.


El estudio de alimentos de la aerolínea ofrece a los viajeros las mejores opciones de alimentos a bordo

Más de 51 millones de pasajeros viajarán durante esta temporada navideña (del 15 de diciembre al 4 de enero) según el grupo comercial Airlines for America. Saber cuáles son las "mejores" y las "peores" opciones es una herramienta valiosa para cualquier viajero, por lo que el Dr. Charles Platkin, director del Centro de Políticas Alimentarias de Hunter College NYC y editor de DietDetective.com, una vez más estudió lo mejor " Ofertas de calorías "y" Estafas de calorías "a 35.000 pies.

El Centro de Políticas Alimentarias de Hunter College NYC y DietDetective.com han publicado el Estudio de alimentos de aerolíneas 2017-18, calificando alimentos para doce (12) aerolíneas. El estudio asignó un "puntaje de salud" (5 estrellas = calificación más alta, 0 estrella = calificación más baja) según criterios que incluyen nutrientes saludables y niveles de calorías de comidas, cajas de bocadillos y bocadillos individuales, nivel de transparencia (visualización de información de nutrientes e ingredientes) , mejora y mantenimiento de ofertas saludables, innovación en el menú y cooperación en el suministro de información nutricional. La encuesta incluye calificaciones de salud, calorías promedio por aerolínea, comentarios, mejores opciones, ofertas de alimentos, costos e información nutricional (por ejemplo, calorías y equivalentes de ejercicio). Vea el estudio completo en http://www.dietdetective.com/airline-food-investigation/

"Este año, Delta y Virgin America comparten el primer lugar como las aerolíneas con las opciones de alimentos 'más saludables' en el cielo. Con Air Canada y JetBlue empatadas en segundo lugar", dice Charles Platkin, PhD, JD, MPH, el director ejecutivo de la Centro de políticas alimentarias de Hunter College NYC.

El número promedio de calorías por elección de menú fue de 360 ​​en 2012 en 2013 fue de 388 en 2014 fue de 397 en 2015 fue de 400 en 2016 fue de 392 y este año es de 405 calorías, un aumento de 13 calorías con respecto al año pasado. Sin embargo, las calorías no lo son todo, la encuesta también analiza los nutrientes en los alimentos cuando se proporcionan (se solicitan cada año), así como las innovaciones que avanzan hacia alimentos saludables, sabrosos, económicos y sostenibles.

Estos son los principales hallazgos:

  • Delta es el líder indiscutible entre las principales aerolíneas y este año está empatada con Virgin America como la aerolínea más saludable.
  • Alaska Air compró Virgin America y el objetivo es mantener el status quo en lo que respecta a alimentos en todas las categorías hasta el próximo año.
  • American y Delta han comenzado una vez más a ofrecer comidas de cortesía en clase económica en vuelos nacionales, algo que no habíamos visto en más de 15 años.
  • Las aerolíneas están eliminando esos paquetes de bocadillos de gran tamaño y están ofreciendo paquetes individuales más pequeños o eliminando los bocadillos individuales por completo.
  • Algunas aerolíneas están volviendo a servir refrigerios de cortesía individuales, pero no son muy saludables. ¿Qué tal una manzana o una naranja, o tal vez una Clementina o un Halo (mandarina)?
  • El premio "Shame on You" es para Hawaiian, United Airlines y American. Hawiian simplemente no responde, mientras que el departamento de alimentos y bebidas de United parece molesto por el proceso, y se nota en sus respuestas a las consultas. American Airlines no es mucho mejor, con un representante de los medios que también parece molesto por el proceso.
  • Nota para todas las aerolíneas: no es difícil obtener información nutricional para todos los alimentos. Cada aerolínea usa recetas detalladas, todo lo que tienen que hacer es poner los ingredientes en una calculadora de alimentos en línea gratuita (como supertracker.usda.gov), y en unos minutos podrían tener información nutricional completa.
  • Lea el comunicado de prensa del comisionado de la FDA: "Un paso importante es garantizar que los consumidores tengan acceso a información confiable y procesable sobre los alimentos que consumen para que puedan tomar decisiones más informadas sobre sus dietas y salud para ellos y sus familias". El etiquetado del menú llegará en mayo de 2018.

A continuación se muestran los "Puntajes de salud" de las aerolíneas encuestadas (Puntaje de salud: 5 estrellas = calificación más alta, 0 estrellas = más baja).

Para obtener los resultados completos de la encuesta, incluidos los listados completos de las ofertas de bocadillos / alimentos a bordo, comentarios, calificaciones, costos, calorías, equivalentes de ejercicio y consejos, visite http://www.DietDetective.com.

Resumen de calificaciones de salud (5 estrellas es la más alta):

Delta 4 estrellas, Virgin America 4 estrellas, Air Canada 3,75 estrellas, JetBlue 3,75 estrellas, Alaska Air 3,5 estrellas, United Airlines 2,75 estrellas, American 2,5 estrellas, Frontier Air 2,25 estrellas, Southwest Airlines 2 estrellas, Allegiant Air 1,75 estrellas, Spirit Airlines 1,75 estrellas, Hawaiian Airlines 1 estrella

Cooperación en el suministro de información nutricional: excelente
Puntuación de salud: 4 estrellas
Calorías promedio en general (comidas, cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 480
Calorías promedio de la caja de bocadillos = 560
Calorías promedio de las comidas = 559
Calorías promedio de bocadillos individuales = 164

Comentarios: Delta está haciendo un trabajo increíble enfocándose en mejorar su comida, transparencia y comunicación. Es el líder indiscutible entre los grandes transportistas. Si bien las calorías seguramente no lo son todo, siempre es bueno ver una disminución, las calorías totales bajaron de 527 a 480. Las comidas bajaron de 628 a 559. Delta también ha eliminado muchos de sus refrigerios pagados individuales, sin embargo, las ofertas gratuitas (aparte de las almendras), aunque relativamente bajas en calorías, todavía no son las mejores opciones. Delta continúa con su compromiso de mejorar su alimentación en términos de salud y conciencia. Su menú continúa enfocándose en la "transparencia en la información de ingredientes y alérgenos para los clientes", y su enfoque en la transparencia incluye proporcionar una clave en el menú para los refrigerios que son no transgénicos, veganos, sin gluten, kosher y lacto-ovo. Vegetariano. Además, la caja de tapas es la única caja de bocadillos no transgénicos de la industria de las aerolíneas de EE. UU. Delta continúa trabajando con Luvo, que tiene un fuerte compromiso con la alimentación saludable. Toda la información de calorías para los artículos de Luvo se enumeran en el menú de Delta (y en línea). No estoy seguro de por qué la aerolínea no incluye toda la información nutricional de todos sus alimentos en el sitio web y en las tarjetas de bolsillo. ¿Por qué no enumerar los ingredientes, así como las grasas, las proteínas, los carbohidratos y el azúcar?

Mejores opciones: para un refrigerio, las almendras son la mejor opción, incluso sobre la barra Kind o los pretzels bajos en calorías.

La caja de bocadillos de tapas vegana y sin transgénicos es una buena opción saludable si la compartes o la conviertes en una comida (es demasiado alta en calorías como bocadillo). Dentro de la caja, lo mejor son las galletas Super Seed Crackers, Snapea Crisps, chocolate amargo, almendras, hummus y quinua con salsa de pimienta. Puedes pasar el resto.

Para viajar por la mañana, elija el desayuno continental (fruta y yogur) con 345 calorías, pero guarde la barra Kind para un refrigerio más tarde en el día. Para el almuerzo / cena, elija la ensalada de fideos con sésamo o el plato griego Meze. Puede omitir el chocolate relleno de caramelo para ahorrar calorías.

Cooperación en el suministro de información nutricional: excelente
Puntuación de salud: 4 estrellas
Calorías promedio en general (comidas, cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 340
Calorías promedio de la caja de bocadillos = 358
Calorías promedio de las comidas = 406
Calorías promedio de bocadillos individuales = 276

Comentarios: La aerolínea ha sido adquirida por Alaska Air y, finalmente, el nombre de Virgin desaparecerá. La buena noticia es que Alaska Air se compromete a adoptar las opciones de alimentos saludables (y la transparencia) de Virgin America. Además, es muy probable que Alaska reduzca el tamaño de los bocadillos individuales. Virgin sigue siendo la única aerolínea que proporciona información nutricional (no solo calorías) para todos los artículos. Aplaudimos esa transparencia y esperamos que Alaska continúe haciéndolo. No hay muchos cambios en el menú (obviamente debido a la transición). Los refrigerios individuales todavía no son saludables. Hay nueve opciones de bocadillos, que deberían incluir opciones más saludables.

Mejores apuestas: Evite los bocadillos individuales si puede. Incluso las nueces, que son la mejor opción, tienen un alto contenido de calorías si consume todo el paquete. Elija siempre una comida real si puede. Incluso si tiene un poco más de calorías, lo mantendrá lleno por más tiempo.

Para el desayuno, pruebe la granola de Udi con yogur y frutas, que es un poco alta en azúcar pero baja en calorías en general a 330. La mejor caja de bocadillos es la comida de proteína con hummus, nueces y atún, las otras son un poco altas en calorías y realmente no valen la pena. Para los niños, omita el Jet Set Kid Pack si puede, y elija el sándwich de media mantequilla de maní y mermelada. En general, casi todas las comidas (siempre que se consuman como comidas y no como bocadillos) son buenas opciones. La envoltura de quinua con 420 calorías es rica en proteínas para una comida vegetariana, lo que te ayudará a mantenerte satisfecho por más tiempo. El plato de proteínas también es una buena opción, al igual que la ensalada Farro con pollo asado, poderosa desde el punto de vista de la salud. Nuevamente, estas son comidas que te llenarán y te ayudarán a evitar la basura. La buena noticia es que ninguno de los alimentos se excede en términos de calorías, por lo que realmente no puede equivocarse demasiado.

Cooperación en el suministro de información nutricional: muy útil
Puntuación de salud: 3,75 estrellas
Calorías promedio en general (comidas y refrigerios individuales) = 320
Calorías promedio de las comidas = 377
Calorías promedio de bocadillos individuales = 267

Comentarios: La aerolínea mantiene altos los nutrientes y baja la cantidad de calorías para las comidas. Además, es bueno que ofrezcan comidas pero no cajas de bocadillos. Las personas tienden a comerse la caja de bocadillos completa, que generalmente es alta en calorías y baja en nutrientes. La aerolínea terminó su relación con la compañía de alimentos Luvo y la reemplazó con una compañía llamada Freshii. Los refrigerios individuales no son excelentes y aún necesitan trabajo porque hay muy pocas opciones saludables. Además, Air Canada debe ser transparente, poniendo información nutricional e ingredientes en el menú. ¿Por qué no?

Mejores opciones: para el desayuno, el yogur griego sigue siendo una buena opción, y probablemente te llenará. El Avocado Smash Box con guacamole fresco, huevo duro, rodajas de manzana verde y pan de muesli multigrano suena increíble y también ofrece 23 g de proteína de relleno para mantenerte con energía. Honestamente, ese es el tipo de comida que todas las aerolíneas deberían ofrecer. Sáltate el sándwich de huevo. La sopa de pollo es una opción baja en calorías para un refrigerio que te llenará, pero ten cuidado con los 950 mg de sodio si tienes presión arterial alta. El apio y zanahorias con salsa ranchera (si no usa más de la mitad de la salsa) es una buena opción. Si bien las opciones de hummus y guacamole suenan saludables, los pretzels y los tostitos ofrecen poco valor nutricional, y sería mejor tener una comida si hay comidas disponibles. Si hay comidas disponibles, el Pangoa Bowl recientemente agregado y el Fiesta Wrap son opciones con alto contenido de nutrientes y pocas calorías. El California Roll es otra oferta ligera que es baja en grasas y calorías. ¡También sería un gran bocadillo! La envoltura de pollo tailandesa también es una opción alta en proteínas y baja en calorías, pero muy alta en sodio.

Cooperación en el suministro de información nutricional: algo útil
Puntuación de salud: 3,75 estrellas
Calorías promedio en general (comidas, cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 337
Calorías promedio de la caja de refrigerios = 357
Calorías promedio de las comidas = 483
Calorías promedio de bocadillos individuales = 142

Comentarios: Los bocadillos individuales siguen siendo bajos en calorías y en valor nutricional. La aerolínea continúa publicando información nutricional para sus botanas y comidas en su sitio web. No publican información nutricional para los bocadillos individuales, pero está en el empaque. En términos de refrigerios gratis, por los que JetBlue es famoso, ¿qué tal si ofrecemos algo saludable? NO hay una sola opción saludable en el grupo. Sin embargo, la aerolínea claramente está pensando en esto en el nivel de la caja de bocadillos; solo mire la nueva caja AmpUp con aceitunas, hummus, Mary's Gone Crackers (son excelentes galletas saladas) y una barra de frutas That It It, esos son los tipos de bocadillos JetBlue debería ofrecerlo gratis. Cambiaría la cara de la aerolínea. JetBlue debe tener en cuenta que las personas se toman muy en serio lo que comen y son extremadamente conscientes de elegir alimentos nutritivos, orgánicos, no transgénicos y más saludables. Finalmente, la aerolínea debería ofrecer comidas reales en más vuelos.

Mejores apuestas: todavía no hay demasiados refrigerios individuales saludables. Por lo tanto, tenga en cuenta que los refrigerios individuales son gratuitos y el equipo de JetBlue generalmente es amigable y no rechazará las solicitudes de porciones adicionales. En cuanto a las cajas Eat Up, la caja Pick Me Up es la más baja en calorías pero no necesariamente la más nutritiva. La caja AmpUp contiene hummus, Mary's Gone Crackers y almendras, y aunque es alta en calorías, está cargada de buena nutrición (por ejemplo, fibra y proteínas). Sin embargo, tómalo como comida, no como refrigerio, y omite los cuadrados crujientes de chocolate para reducir las calorías bajas en nutrientes. Si está en un vuelo que ofrece Eat Up Café, yogur y granola (es posible que desee limitar la miel), la ensalada de col rizada y quinoa y el pollo picante con soba y estilo coreano (a menos que sea sensible al sodio) son todas buenas opciones. Omita el sándwich de pollo a la parrilla y queso brie, que es muy alto en calorías y bajo en nutrientes.

Cooperación en el suministro de información nutricional: extremadamente útil
Puntaje de salud: 3.5 estrellas
Calorías promedio en general (comidas y cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 479.6
Calorías promedio de la caja de bocadillos = 479
Calorías promedio de las comidas = 516.5
Calorías promedio de bocadillos individuales = 315

Comentarios: La buena noticia es que Alaska Airlines ha comprado Virgin America (nombrada la aerolínea más saludable en los últimos años) y ha prometido adoptar algunos de los enfoques saludables de VA hacia los alimentos. Dicho esto, Alaska siempre ha estado comprometida con la comida, pero no con la más saludable. El portavoz de la aerolínea fue increíblemente útil y señaló que aumentarán la transparencia en la aerolínea combinada y agregarán muchas de las opciones de alimentos saludables de VA.

Mejores apuestas: Entre las cajas de bocadillos, las tapas mediterráneas no han cambiado mucho con respecto al año pasado y siguen siendo la opción más saludable. Tiene aceitunas, hummus, almendras, frutos secos e incluso una barra de chocolate amargo. Pero tenga en cuenta que 510 calorías es un poco alto para un "refrigerio" (o incluso una comida), por lo que sería mejor si compartiera la caja o la tomara como reemplazo de una comida. Para los niños, la caja de bocadillos puede ser tentadora, pero siempre es mejor que los niños (y los adultos) coman una comida real. Para su información, la carne seca es baja en calorías pero muy alta en sodio. En lo que respecta al desayuno, puede elegir la frittata de jamón y camote, pero omita el muffin de maíz. Las ofertas de desayuno son un poco pesadas y ricas (al igual que todas las comidas). Si opta por el plato de frutas y queso, omita las galletas y la mitad del queso. No hay demasiadas opciones para cenar, pero el pavo asado con veggie hachís es una opción alta en proteínas y baja en calorías, aunque también alta en sodio.

Cooperación en el suministro de información nutricional: algo útil
Puntuación de salud: 2,75 estrellas
Calorías promedio en general (comidas, cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 416
Calorías promedio de las comidas = 484
Calorías promedio de la caja de bocadillos = 492
Calorías promedio de bocadillos individuales = 311

Comentarios: United, la cuarta aerolínea más grande de EE. UU., Necesita cambiar la forma en que piensa sobre su oferta de alimentos. Tienen muy poca transparencia alimentaria en el sitio web, lo que significa que la información nutricional no está disponible y los ingredientes están enumerados, pero hay que investigar un poco para encontrarlos (y echar un vistazo aquí, no están muy "limpios"). Las opciones de refrigerios individuales generalmente no son saludables, las cajas de refrigerios podrían ser mucho más alimentarias / saludables y las comidas son normales o aceptables. Además, el grupo de alimentos y bebidas, así como los representantes de los medios de comunicación de la aerolínea, parecen molestos y desanimados por nuestras consultas.

Mejores opciones: entre los bocadillos individuales, el hummus es la mejor opción, y sería una buena idea evitar las otras opciones. Obtenga la caja de bocadillos de tapas, que es alta en calorías pero tiene muchos alimentos saludables, como almendras, aceitunas, hummus y bruschetta, simplemente tire la pasta de queso para untar. También debe compartirlo a menos que lo esté comiendo como comida. Omita las cajas de bocadillos Classic y Select. Para el desayuno, el yogur griego Chobani y la fruta fresca está bien, pero tiene mucha azúcar y una lista de ingredientes no muy limpia (es decir, granola). Para el almuerzo / cena, el Mezze Sampler es su mejor opción y debe mantenerlo lleno. Otra opción sería la. Wrap de pollo mediterráneo, aunque tiene un poco de queso.

Cooperación en el suministro de información nutricional: por debajo del promedio
Puntaje de salud: 2.5 estrellas
Calorías promedio en general (comidas, cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 446
Calorías promedio de las comidas = 495
Calorías promedio de la caja de bocadillos = 526
Calorías promedio de bocadillos individuales = 192

Comentarios: Además de sus refrigerios de cortesía, American comenzó a brindar comidas de cortesía en la cabina principal a partir de marzo de 2017. Nada muy saludable, y el siguiente comentario no me sorprende considerando que Delta es su competencia: "El suministro de comidas de cortesía en la cabina principal aún es otro paso que estamos dando para mejorar nuestro servicio en este mercado competitivo ".

La aerolínea aún no publica información sobre alimentos o nutrición en su sitio web, absolutamente nada. Este es un movimiento extraño que conduce a una menor transparencia de los alimentos y les brinda a los viajeros la posibilidad de planificar su comida. La única buena noticia es que la aerolínea ha descontinuado todos sus refrigerios individuales a la venta que no son saludables. Las comidas frescas y ligeras son un paso en una mejor dirección, pero para una importante aerolínea de EE. UU., American está muy por detrás en lo que respecta a la comida. Los líderes de la aerolínea deben ponerse en contacto y comenzar a ofrecer alimentos más saludables y limpios.

Mejores opciones: la caja de hummus es la mejor opción entre los bocadillos para comprar. Si opta por comprar un almuerzo, en vuelos de tres horas o más, la envoltura de pollo y rúcula parece ser la mejor opción; no use el aderezo. El sándwich de pavo y salsa picante también es una buena opción. Si opta por comprar el desayuno, el sándwich de huevo y tocino de pavo está bien siempre que no use el aderezo de mostaza y miel. Si viaja en un vuelo con desayuno de cortesía, elija la caja de bocadillos con yogur y granola, que es aceptable desde el punto de vista de la salud, y manténgase alejado del plato de frutas y quesos. Para el almuerzo / cena de cortesía, realmente no hay buenas opciones, el plato de frutas y queso es el más bajo en calorías pero no lo suficientemente completo para una comida. La envoltura vegetariana podría estar bien si omite el brownie.

Cooperación en el suministro de información nutricional: muy útil
Puntuación de salud: 2,25 estrellas
Calorías promedio en general (refrigerios individuales y cajas de refrigerios) = 372
Calorías promedio de bocadillos individuales = 386
Calorías promedio de la caja de bocadillos = 300

Comentarios: Históricamente, el equipo de comunicaciones de Frontier no había cooperado. Este año, la información se compartió con prontitud, pero muy poco ha cambiado en el menú de la aerolínea.

Mejor apuesta: al igual que el año pasado, la mezcla de frutos secos podría ser la opción más saludable, pero sería mejor que los viajeros trajeran su propia comida.

Cooperación en el suministro de información nutricional: muy útil
Puntuación de salud: 2 estrellas
Calorías promedio = 125

Comentarios: No hay mucha variedad y poco valor nutricional. Sin embargo, siempre son útiles y eso es bueno. Solo deseo que agreguen algunos bocadillos saludables o al menos prueben algunos. Este es uno de los transportistas más grandes de EE. UU., Por lo que sería genial que Southwest diera el ejemplo y mostrara que los alimentos saludables pueden venderse si son sabrosos y se curan con conciencia.

Mejor apuesta: los cacahuetes son los mejores, aunque los pretzels son más bajos en calorías.

Cooperación en el suministro de información nutricional: muy útil
Puntuación de salud: 1,75 estrellas
Calorías promedio en general (cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 402
Calorías promedio de bocadillos individuales = 474
Calorías promedio de la caja de bocadillos = 307

Comentarios: La respuesta del departamento de medios fue excelente este año y ayudó a aclarar algunas de las estimaciones del año pasado, pero algunos alimentos más saludables serían bienvenidos en el menú. Apuesto a que venderían.

Mejores opciones: entre los bocadillos individuales, las nueces podrían funcionar si las comparte con al menos otra persona. El paquete de bocadillos de hummus es una buena opción, pero las cajas de bocadillos no son excelentes en términos de salud (y no solo en cuanto a calorías). Evite el Deli Snack Pack, y el Wingz Kids Snack Pack no es una opción saludable.

Cooperación en el suministro de información nutricional: útil
Puntuación de salud: 1,75 estrellas
Calorías promedio en general (refrigerios individuales y cajas de refrigerios) = 316
Calorías promedio de bocadillos individuales = 342.5
Calorías promedio de la caja de refrigerios = 316

Comentarios: El portavoz de medios anterior de la aerolínea no había respondido, pero ya no está con la aerolínea. Buenas noticias. Spirit, que tiene que ver con el resultado final, debería ver una gran oportunidad en la venta de alimentos saludables (por ejemplo, mejores márgenes, mayores ingresos, mayor satisfacción del cliente, etc.). Además, la aerolínea no está a la altura de las principales aerolíneas, que han aprendido que los bocadillos de gran tamaño no son la mejor opción para los viajeros.

La mejor apuesta: el hummus y los chips de pita son uno de los pocos cambios que Spirit ha realizado en su menú, y sus 330 calorías son probablemente la mejor opción para un refrigerio satisfactorio. La taza de sopa de fideos con 290 calorías también puede parecer una comida real, pero tiene un alto contenido de sodio, por lo que no es la mejor opción para cualquier persona que sea sensible al sodio o que tenga presión arterial alta. La bandeja de queso con 130 calorías es una opción mucho mejor que la Cafe Snack Box.

Cooperación en el suministro de información nutricional: terrible / insensible
Puntuación de salud: 1 estrella
Calorías promedio en general (comidas, cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 568
Calorías promedio de las comidas = 971
Calorías promedio de bocadillos individuales = 460
Calorías promedio de la caja de refrigerios = 342

Comentarios: La aerolínea no responde a las solicitudes de información sobre alimentos. Toda la información nutricional fue estimada por nutricionistas de Diet Detective. La comida de Hawaiian Airlines es alta en calorías y el menú no ofrece muchas opciones ni en términos de salud ni en cuanto a la conciencia del sistema alimentario (preocuparse por la sostenibilidad, el cultivo orgánico, sin OMG, etc.). Esto podría ser una verdadera decepción si está en un vuelo largo y no lo ha planeado con anticipación. Además, cuando se le pone comida gratis frente a usted, tiende a comerla. Todo ello. Eso podría ser mucha comida poco saludable.

Mejores apuestas: Entre los bocadillos, elija Hummus & Pita Chips. Es realmente la mejor opción y mejor que cualquiera de los bocadillos individuales, que son muy altos en calorías. Podría pensar que las nueces de macadamia saladas serían una buena opción, y tienen propiedades saludables, pero solo si las divide con otras 5 personas o las toma en el transcurso de unas pocas semanas. Las dos opciones de avena son más bajas en calorías pero probablemente altas en azúcar, mientras que los palitos de carne y queso (la opción de bocadillo individual con menos calorías) tienen un alto contenido de grasas saturadas y sodio.

Además, tenga en cuenta que probablemente obtendrá una comida gratis muy alta en calorías y poco saludable en su vuelo, así que no consuma esos bocadillos. No se deje engañar por la caja sin gluten, si bien muchos de los elementos individuales están bien desde el punto de vista de la salud (como el hummus y los bocadillos de garbanzos tostados), aún tiene un alto contenido de calorías y está fuera de contacto con las tendencias alimentarias actuales. Para las comidas de cortesía, trate de consumir panes, golosinas y aderezos ligeros. Su mejor apuesta en cuanto a calorías, si está disponible, es la salsa boloñesa de pasta Penne y la ensalada verde, pero omita la galleta de mantequilla. Al final, sería mejor comer antes de abordar el avión, de lo contrario podría terminar sintiéndose letárgico y de mal humor después de una de estas comidas ricas en calorías. Solo di que no y trae tu propia comida.

Pruebe los siguientes consejos del Dr. Platkin. profesor en Hunter College:

Traiga sus propios bocadillos

Incluso si comió antes de salir de casa, todavía le va a dar hambre. A menudo subestimamos la cantidad de tiempo que puede tomar un viaje. Un vuelo de dos horas podría significar cuatro o cinco horas de viaje. Tenga en cuenta que puede pasar la mayoría de los alimentos por seguridad, pero debe consultar con la Administración de Seguridad del Transporte (TSA) para conocer las últimas reglas sobre el transporte de alimentos y bebidas.


El estudio de alimentos de la aerolínea ofrece a los viajeros las mejores opciones de alimentos a bordo

Más de 51 millones de pasajeros viajarán durante esta temporada navideña (del 15 de diciembre al 4 de enero) según el grupo comercial Airlines for America. Saber cuáles son las "mejores" y las "peores" opciones es una herramienta valiosa para cualquier viajero, por lo que el Dr. Charles Platkin, director del Centro de Políticas Alimentarias de Hunter College NYC y editor de DietDetective.com, una vez más estudió lo mejor " Ofertas de calorías "y" Estafas de calorías "a 35.000 pies.

El Centro de Políticas Alimentarias de Hunter College NYC y DietDetective.com han publicado el Estudio de alimentos de aerolíneas 2017-18, calificando alimentos para doce (12) aerolíneas. El estudio asignó un "puntaje de salud" (5 estrellas = calificación más alta, 0 estrella = calificación más baja) según criterios que incluyen nutrientes saludables y niveles de calorías de comidas, cajas de bocadillos y bocadillos individuales, nivel de transparencia (visualización de información de nutrientes e ingredientes) , mejora y mantenimiento de ofertas saludables, innovación en el menú y cooperación en el suministro de información nutricional. La encuesta incluye calificaciones de salud, calorías promedio por aerolínea, comentarios, mejores opciones, ofertas de alimentos, costos e información nutricional (por ejemplo, calorías y equivalentes de ejercicio).Vea el estudio completo en http://www.dietdetective.com/airline-food-investigation/

"Este año, Delta y Virgin America comparten el primer lugar como las aerolíneas con las opciones de alimentos 'más saludables' en el cielo. Con Air Canada y JetBlue empatadas en segundo lugar", dice Charles Platkin, PhD, JD, MPH, el director ejecutivo de la Centro de políticas alimentarias de Hunter College NYC.

El número promedio de calorías por elección de menú fue de 360 ​​en 2012 en 2013 fue de 388 en 2014 fue de 397 en 2015 fue de 400 en 2016 fue de 392 y este año es de 405 calorías, un aumento de 13 calorías con respecto al año pasado. Sin embargo, las calorías no lo son todo, la encuesta también analiza los nutrientes en los alimentos cuando se proporcionan (se solicitan cada año), así como las innovaciones que avanzan hacia alimentos saludables, sabrosos, económicos y sostenibles.

Estos son los principales hallazgos:

  • Delta es el líder indiscutible entre las principales aerolíneas y este año está empatada con Virgin America como la aerolínea más saludable.
  • Alaska Air compró Virgin America y el objetivo es mantener el status quo en lo que respecta a alimentos en todas las categorías hasta el próximo año.
  • American y Delta han comenzado una vez más a ofrecer comidas de cortesía en clase económica en vuelos nacionales, algo que no habíamos visto en más de 15 años.
  • Las aerolíneas están eliminando esos paquetes de bocadillos de gran tamaño y están ofreciendo paquetes individuales más pequeños o eliminando los bocadillos individuales por completo.
  • Algunas aerolíneas están volviendo a servir refrigerios de cortesía individuales, pero no son muy saludables. ¿Qué tal una manzana o una naranja, o tal vez una Clementina o un Halo (mandarina)?
  • El premio "Shame on You" es para Hawaiian, United Airlines y American. Hawiian simplemente no responde, mientras que el departamento de alimentos y bebidas de United parece molesto por el proceso, y se nota en sus respuestas a las consultas. American Airlines no es mucho mejor, con un representante de los medios que también parece molesto por el proceso.
  • Nota para todas las aerolíneas: no es difícil obtener información nutricional para todos los alimentos. Cada aerolínea usa recetas detalladas, todo lo que tienen que hacer es poner los ingredientes en una calculadora de alimentos en línea gratuita (como supertracker.usda.gov), y en unos minutos podrían tener información nutricional completa.
  • Lea el comunicado de prensa del comisionado de la FDA: "Un paso importante es garantizar que los consumidores tengan acceso a información confiable y procesable sobre los alimentos que consumen para que puedan tomar decisiones más informadas sobre sus dietas y salud para ellos y sus familias". El etiquetado del menú llegará en mayo de 2018.

A continuación se muestran los "Puntajes de salud" de las aerolíneas encuestadas (Puntaje de salud: 5 estrellas = calificación más alta, 0 estrellas = más baja).

Para obtener los resultados completos de la encuesta, incluidos los listados completos de las ofertas de bocadillos / alimentos a bordo, comentarios, calificaciones, costos, calorías, equivalentes de ejercicio y consejos, visite http://www.DietDetective.com.

Resumen de calificaciones de salud (5 estrellas es la más alta):

Delta 4 estrellas, Virgin America 4 estrellas, Air Canada 3,75 estrellas, JetBlue 3,75 estrellas, Alaska Air 3,5 estrellas, United Airlines 2,75 estrellas, American 2,5 estrellas, Frontier Air 2,25 estrellas, Southwest Airlines 2 estrellas, Allegiant Air 1,75 estrellas, Spirit Airlines 1,75 estrellas, Hawaiian Airlines 1 estrella

Cooperación en el suministro de información nutricional: excelente
Puntuación de salud: 4 estrellas
Calorías promedio en general (comidas, cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 480
Calorías promedio de la caja de bocadillos = 560
Calorías promedio de las comidas = 559
Calorías promedio de bocadillos individuales = 164

Comentarios: Delta está haciendo un trabajo increíble enfocándose en mejorar su comida, transparencia y comunicación. Es el líder indiscutible entre los grandes transportistas. Si bien las calorías seguramente no lo son todo, siempre es bueno ver una disminución, las calorías totales bajaron de 527 a 480. Las comidas bajaron de 628 a 559. Delta también ha eliminado muchos de sus refrigerios pagados individuales, sin embargo, las ofertas gratuitas (aparte de las almendras), aunque relativamente bajas en calorías, todavía no son las mejores opciones. Delta continúa con su compromiso de mejorar su alimentación en términos de salud y conciencia. Su menú continúa enfocándose en la "transparencia en la información de ingredientes y alérgenos para los clientes", y su enfoque en la transparencia incluye proporcionar una clave en el menú para los refrigerios que son no transgénicos, veganos, sin gluten, kosher y lacto-ovo. Vegetariano. Además, la caja de tapas es la única caja de bocadillos no transgénicos de la industria de las aerolíneas de EE. UU. Delta continúa trabajando con Luvo, que tiene un fuerte compromiso con la alimentación saludable. Toda la información de calorías para los artículos de Luvo se enumeran en el menú de Delta (y en línea). No estoy seguro de por qué la aerolínea no incluye toda la información nutricional de todos sus alimentos en el sitio web y en las tarjetas de bolsillo. ¿Por qué no enumerar los ingredientes, así como las grasas, las proteínas, los carbohidratos y el azúcar?

Mejores opciones: para un refrigerio, las almendras son la mejor opción, incluso sobre la barra Kind o los pretzels bajos en calorías.

La caja de bocadillos de tapas vegana y sin transgénicos es una buena opción saludable si la compartes o la conviertes en una comida (es demasiado alta en calorías como bocadillo). Dentro de la caja, lo mejor son las galletas Super Seed Crackers, Snapea Crisps, chocolate amargo, almendras, hummus y quinua con salsa de pimienta. Puedes pasar el resto.

Para viajar por la mañana, elija el desayuno continental (fruta y yogur) con 345 calorías, pero guarde la barra Kind para un refrigerio más tarde en el día. Para el almuerzo / cena, elija la ensalada de fideos con sésamo o el plato griego Meze. Puede omitir el chocolate relleno de caramelo para ahorrar calorías.

Cooperación en el suministro de información nutricional: excelente
Puntuación de salud: 4 estrellas
Calorías promedio en general (comidas, cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 340
Calorías promedio de la caja de bocadillos = 358
Calorías promedio de las comidas = 406
Calorías promedio de bocadillos individuales = 276

Comentarios: La aerolínea ha sido adquirida por Alaska Air y, finalmente, el nombre de Virgin desaparecerá. La buena noticia es que Alaska Air se compromete a adoptar las opciones de alimentos saludables (y la transparencia) de Virgin America. Además, es muy probable que Alaska reduzca el tamaño de los bocadillos individuales. Virgin sigue siendo la única aerolínea que proporciona información nutricional (no solo calorías) para todos los artículos. Aplaudimos esa transparencia y esperamos que Alaska continúe haciéndolo. No hay muchos cambios en el menú (obviamente debido a la transición). Los refrigerios individuales todavía no son saludables. Hay nueve opciones de bocadillos, que deberían incluir opciones más saludables.

Mejores apuestas: Evite los bocadillos individuales si puede. Incluso las nueces, que son la mejor opción, tienen un alto contenido de calorías si consume todo el paquete. Elija siempre una comida real si puede. Incluso si tiene un poco más de calorías, lo mantendrá lleno por más tiempo.

Para el desayuno, pruebe la granola de Udi con yogur y frutas, que es un poco alta en azúcar pero baja en calorías en general a 330. La mejor caja de bocadillos es la comida de proteína con hummus, nueces y atún, las otras son un poco altas en calorías y realmente no valen la pena. Para los niños, omita el Jet Set Kid Pack si puede, y elija el sándwich de media mantequilla de maní y mermelada. En general, casi todas las comidas (siempre que se consuman como comidas y no como bocadillos) son buenas opciones. La envoltura de quinua con 420 calorías es rica en proteínas para una comida vegetariana, lo que te ayudará a mantenerte satisfecho por más tiempo. El plato de proteínas también es una buena opción, al igual que la ensalada Farro con pollo asado, poderosa desde el punto de vista de la salud. Nuevamente, estas son comidas que te llenarán y te ayudarán a evitar la basura. La buena noticia es que ninguno de los alimentos se excede en términos de calorías, por lo que realmente no puede equivocarse demasiado.

Cooperación en el suministro de información nutricional: muy útil
Puntuación de salud: 3,75 estrellas
Calorías promedio en general (comidas y refrigerios individuales) = 320
Calorías promedio de las comidas = 377
Calorías promedio de bocadillos individuales = 267

Comentarios: La aerolínea mantiene altos los nutrientes y baja la cantidad de calorías para las comidas. Además, es bueno que ofrezcan comidas pero no cajas de bocadillos. Las personas tienden a comerse la caja de bocadillos completa, que generalmente es alta en calorías y baja en nutrientes. La aerolínea terminó su relación con la compañía de alimentos Luvo y la reemplazó con una compañía llamada Freshii. Los refrigerios individuales no son excelentes y aún necesitan trabajo porque hay muy pocas opciones saludables. Además, Air Canada debe ser transparente, poniendo información nutricional e ingredientes en el menú. ¿Por qué no?

Mejores opciones: para el desayuno, el yogur griego sigue siendo una buena opción, y probablemente te llenará. El Avocado Smash Box con guacamole fresco, huevo duro, rodajas de manzana verde y pan de muesli multigrano suena increíble y también ofrece 23 g de proteína de relleno para mantenerte con energía. Honestamente, ese es el tipo de comida que todas las aerolíneas deberían ofrecer. Sáltate el sándwich de huevo. La sopa de pollo es una opción baja en calorías para un refrigerio que te llenará, pero ten cuidado con los 950 mg de sodio si tienes presión arterial alta. El apio y zanahorias con salsa ranchera (si no usa más de la mitad de la salsa) es una buena opción. Si bien las opciones de hummus y guacamole suenan saludables, los pretzels y los tostitos ofrecen poco valor nutricional, y sería mejor tener una comida si hay comidas disponibles. Si hay comidas disponibles, el Pangoa Bowl recientemente agregado y el Fiesta Wrap son opciones con alto contenido de nutrientes y pocas calorías. El California Roll es otra oferta ligera que es baja en grasas y calorías. ¡También sería un gran bocadillo! La envoltura de pollo tailandesa también es una opción alta en proteínas y baja en calorías, pero muy alta en sodio.

Cooperación en el suministro de información nutricional: algo útil
Puntuación de salud: 3,75 estrellas
Calorías promedio en general (comidas, cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 337
Calorías promedio de la caja de refrigerios = 357
Calorías promedio de las comidas = 483
Calorías promedio de bocadillos individuales = 142

Comentarios: Los bocadillos individuales siguen siendo bajos en calorías y en valor nutricional. La aerolínea continúa publicando información nutricional para sus botanas y comidas en su sitio web. No publican información nutricional para los bocadillos individuales, pero está en el empaque. En términos de refrigerios gratis, por los que JetBlue es famoso, ¿qué tal si ofrecemos algo saludable? NO hay una sola opción saludable en el grupo. Sin embargo, la aerolínea claramente está pensando en esto en el nivel de la caja de bocadillos; solo mire la nueva caja AmpUp con aceitunas, hummus, Mary's Gone Crackers (son excelentes galletas saladas) y una barra de frutas That It It, esos son los tipos de bocadillos JetBlue debería ofrecerlo gratis. Cambiaría la cara de la aerolínea. JetBlue debe tener en cuenta que las personas se toman muy en serio lo que comen y son extremadamente conscientes de elegir alimentos nutritivos, orgánicos, no transgénicos y más saludables. Finalmente, la aerolínea debería ofrecer comidas reales en más vuelos.

Mejores apuestas: todavía no hay demasiados refrigerios individuales saludables. Por lo tanto, tenga en cuenta que los refrigerios individuales son gratuitos y el equipo de JetBlue generalmente es amigable y no rechazará las solicitudes de porciones adicionales. En cuanto a las cajas Eat Up, la caja Pick Me Up es la más baja en calorías pero no necesariamente la más nutritiva. La caja AmpUp contiene hummus, Mary's Gone Crackers y almendras, y aunque es alta en calorías, está cargada de buena nutrición (por ejemplo, fibra y proteínas). Sin embargo, tómalo como comida, no como refrigerio, y omite los cuadrados crujientes de chocolate para reducir las calorías bajas en nutrientes. Si está en un vuelo que ofrece Eat Up Café, yogur y granola (es posible que desee limitar la miel), la ensalada de col rizada y quinoa y el pollo picante con soba y estilo coreano (a menos que sea sensible al sodio) son todas buenas opciones. Omita el sándwich de pollo a la parrilla y queso brie, que es muy alto en calorías y bajo en nutrientes.

Cooperación en el suministro de información nutricional: extremadamente útil
Puntaje de salud: 3.5 estrellas
Calorías promedio en general (comidas y cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 479.6
Calorías promedio de la caja de bocadillos = 479
Calorías promedio de las comidas = 516.5
Calorías promedio de bocadillos individuales = 315

Comentarios: La buena noticia es que Alaska Airlines ha comprado Virgin America (nombrada la aerolínea más saludable en los últimos años) y ha prometido adoptar algunos de los enfoques saludables de VA hacia los alimentos. Dicho esto, Alaska siempre ha estado comprometida con la comida, pero no con la más saludable. El portavoz de la aerolínea fue increíblemente útil y señaló que aumentarán la transparencia en la aerolínea combinada y agregarán muchas de las opciones de alimentos saludables de VA.

Mejores apuestas: Entre las cajas de bocadillos, las tapas mediterráneas no han cambiado mucho con respecto al año pasado y siguen siendo la opción más saludable. Tiene aceitunas, hummus, almendras, frutos secos e incluso una barra de chocolate amargo. Pero tenga en cuenta que 510 calorías es un poco alto para un "refrigerio" (o incluso una comida), por lo que sería mejor si compartiera la caja o la tomara como reemplazo de una comida. Para los niños, la caja de bocadillos puede ser tentadora, pero siempre es mejor que los niños (y los adultos) coman una comida real. Para su información, la carne seca es baja en calorías pero muy alta en sodio. En lo que respecta al desayuno, puede elegir la frittata de jamón y camote, pero omita el muffin de maíz. Las ofertas de desayuno son un poco pesadas y ricas (al igual que todas las comidas). Si opta por el plato de frutas y queso, omita las galletas y la mitad del queso. No hay demasiadas opciones para cenar, pero el pavo asado con veggie hachís es una opción alta en proteínas y baja en calorías, aunque también alta en sodio.

Cooperación en el suministro de información nutricional: algo útil
Puntuación de salud: 2,75 estrellas
Calorías promedio en general (comidas, cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 416
Calorías promedio de las comidas = 484
Calorías promedio de la caja de bocadillos = 492
Calorías promedio de bocadillos individuales = 311

Comentarios: United, la cuarta aerolínea más grande de EE. UU., Necesita cambiar la forma en que piensa sobre su oferta de alimentos. Tienen muy poca transparencia alimentaria en el sitio web, lo que significa que la información nutricional no está disponible y los ingredientes están enumerados, pero hay que investigar un poco para encontrarlos (y echar un vistazo aquí, no están muy "limpios"). Las opciones de refrigerios individuales generalmente no son saludables, las cajas de refrigerios podrían ser mucho más alimentarias / saludables y las comidas son normales o aceptables. Además, el grupo de alimentos y bebidas, así como los representantes de los medios de comunicación de la aerolínea, parecen molestos y desanimados por nuestras consultas.

Mejores opciones: entre los bocadillos individuales, el hummus es la mejor opción, y sería una buena idea evitar las otras opciones. Obtenga la caja de bocadillos de tapas, que es alta en calorías pero tiene muchos alimentos saludables, como almendras, aceitunas, hummus y bruschetta, simplemente tire la pasta de queso para untar. También debe compartirlo a menos que lo esté comiendo como comida. Omita las cajas de bocadillos Classic y Select. Para el desayuno, el yogur griego Chobani y la fruta fresca está bien, pero tiene mucha azúcar y una lista de ingredientes no muy limpia (es decir, granola). Para el almuerzo / cena, el Mezze Sampler es su mejor opción y debe mantenerlo lleno. Otra opción sería la. Wrap de pollo mediterráneo, aunque tiene un poco de queso.

Cooperación en el suministro de información nutricional: por debajo del promedio
Puntaje de salud: 2.5 estrellas
Calorías promedio en general (comidas, cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 446
Calorías promedio de las comidas = 495
Calorías promedio de la caja de bocadillos = 526
Calorías promedio de bocadillos individuales = 192

Comentarios: Además de sus refrigerios de cortesía, American comenzó a brindar comidas de cortesía en la cabina principal a partir de marzo de 2017. Nada muy saludable, y el siguiente comentario no me sorprende considerando que Delta es su competencia: "El suministro de comidas de cortesía en la cabina principal aún es otro paso que estamos dando para mejorar nuestro servicio en este mercado competitivo ".

La aerolínea aún no publica información sobre alimentos o nutrición en su sitio web, absolutamente nada. Este es un movimiento extraño que conduce a una menor transparencia de los alimentos y les brinda a los viajeros la posibilidad de planificar su comida. La única buena noticia es que la aerolínea ha descontinuado todos sus refrigerios individuales a la venta que no son saludables. Las comidas frescas y ligeras son un paso en una mejor dirección, pero para una importante aerolínea de EE. UU., American está muy por detrás en lo que respecta a la comida. Los líderes de la aerolínea deben ponerse en contacto y comenzar a ofrecer alimentos más saludables y limpios.

Mejores opciones: la caja de hummus es la mejor opción entre los bocadillos para comprar. Si opta por comprar un almuerzo, en vuelos de tres horas o más, la envoltura de pollo y rúcula parece ser la mejor opción; no use el aderezo. El sándwich de pavo y salsa picante también es una buena opción. Si opta por comprar el desayuno, el sándwich de huevo y tocino de pavo está bien siempre que no use el aderezo de mostaza y miel. Si viaja en un vuelo con desayuno de cortesía, elija la caja de bocadillos con yogur y granola, que es aceptable desde el punto de vista de la salud, y manténgase alejado del plato de frutas y quesos. Para el almuerzo / cena de cortesía, realmente no hay buenas opciones, el plato de frutas y queso es el más bajo en calorías pero no lo suficientemente completo para una comida. La envoltura vegetariana podría estar bien si omite el brownie.

Cooperación en el suministro de información nutricional: muy útil
Puntuación de salud: 2,25 estrellas
Calorías promedio en general (refrigerios individuales y cajas de refrigerios) = 372
Calorías promedio de bocadillos individuales = 386
Calorías promedio de la caja de bocadillos = 300

Comentarios: Históricamente, el equipo de comunicaciones de Frontier no había cooperado. Este año, la información se compartió con prontitud, pero muy poco ha cambiado en el menú de la aerolínea.

Mejor apuesta: al igual que el año pasado, la mezcla de frutos secos podría ser la opción más saludable, pero sería mejor que los viajeros trajeran su propia comida.

Cooperación en el suministro de información nutricional: muy útil
Puntuación de salud: 2 estrellas
Calorías promedio = 125

Comentarios: No hay mucha variedad y poco valor nutricional. Sin embargo, siempre son útiles y eso es bueno. Solo deseo que agreguen algunos bocadillos saludables o al menos prueben algunos. Este es uno de los transportistas más grandes de EE. UU., Por lo que sería genial que Southwest diera el ejemplo y mostrara que los alimentos saludables pueden venderse si son sabrosos y se curan con conciencia.

Mejor apuesta: los cacahuetes son los mejores, aunque los pretzels son más bajos en calorías.

Cooperación en el suministro de información nutricional: muy útil
Puntuación de salud: 1,75 estrellas
Calorías promedio en general (cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 402
Calorías promedio de bocadillos individuales = 474
Calorías promedio de la caja de bocadillos = 307

Comentarios: La respuesta del departamento de medios fue excelente este año y ayudó a aclarar algunas de las estimaciones del año pasado, pero algunos alimentos más saludables serían bienvenidos en el menú. Apuesto a que venderían.

Mejores opciones: entre los bocadillos individuales, las nueces podrían funcionar si las comparte con al menos otra persona. El paquete de bocadillos de hummus es una buena opción, pero las cajas de bocadillos no son excelentes en términos de salud (y no solo en cuanto a calorías). Evite el Deli Snack Pack, y el Wingz Kids Snack Pack no es una opción saludable.

Cooperación en el suministro de información nutricional: útil
Puntuación de salud: 1,75 estrellas
Calorías promedio en general (refrigerios individuales y cajas de refrigerios) = 316
Calorías promedio de bocadillos individuales = 342.5
Calorías promedio de la caja de refrigerios = 316

Comentarios: El portavoz de medios anterior de la aerolínea no había respondido, pero ya no está con la aerolínea. Buenas noticias. Spirit, que tiene que ver con el resultado final, debería ver una gran oportunidad en la venta de alimentos saludables (por ejemplo, mejores márgenes, mayores ingresos, mayor satisfacción del cliente, etc.). Además, la aerolínea no está a la altura de las principales aerolíneas, que han aprendido que los bocadillos de gran tamaño no son la mejor opción para los viajeros.

La mejor apuesta: el hummus y los chips de pita son uno de los pocos cambios que Spirit ha realizado en su menú, y sus 330 calorías son probablemente la mejor opción para un refrigerio satisfactorio. La taza de sopa de fideos con 290 calorías también puede parecer una comida real, pero tiene un alto contenido de sodio, por lo que no es la mejor opción para cualquier persona que sea sensible al sodio o que tenga presión arterial alta. La bandeja de queso con 130 calorías es una opción mucho mejor que la Cafe Snack Box.

Cooperación en el suministro de información nutricional: terrible / insensible
Puntuación de salud: 1 estrella
Calorías promedio en general (comidas, cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 568
Calorías promedio de las comidas = 971
Calorías promedio de bocadillos individuales = 460
Calorías promedio de la caja de refrigerios = 342

Comentarios: La aerolínea no responde a las solicitudes de información sobre alimentos. Toda la información nutricional fue estimada por nutricionistas de Diet Detective. La comida de Hawaiian Airlines es alta en calorías y el menú no ofrece muchas opciones ni en términos de salud ni en cuanto a la conciencia del sistema alimentario (preocuparse por la sostenibilidad, el cultivo orgánico, sin OMG, etc.). Esto podría ser una verdadera decepción si está en un vuelo largo y no lo ha planeado con anticipación. Además, cuando se le pone comida gratis frente a usted, tiende a comerla. Todo ello. Eso podría ser mucha comida poco saludable.

Mejores apuestas: Entre los bocadillos, elija Hummus & Pita Chips. Es realmente la mejor opción y mejor que cualquiera de los bocadillos individuales, que son muy altos en calorías. Podría pensar que las nueces de macadamia saladas serían una buena opción, y tienen propiedades saludables, pero solo si las divide con otras 5 personas o las toma en el transcurso de unas pocas semanas. Las dos opciones de avena son más bajas en calorías pero probablemente altas en azúcar, mientras que los palitos de carne y queso (la opción de bocadillo individual con menos calorías) tienen un alto contenido de grasas saturadas y sodio.

Además, tenga en cuenta que probablemente obtendrá una comida gratis muy alta en calorías y poco saludable en su vuelo, así que no consuma esos bocadillos. No se deje engañar por la caja sin gluten, si bien muchos de los elementos individuales están bien desde el punto de vista de la salud (como el hummus y los bocadillos de garbanzos tostados), aún tiene un alto contenido de calorías y está fuera de contacto con las tendencias alimentarias actuales. Para las comidas de cortesía, trate de consumir panes, golosinas y aderezos ligeros. Su mejor apuesta en cuanto a calorías, si está disponible, es la salsa boloñesa de pasta Penne y la ensalada verde, pero omita la galleta de mantequilla. Al final, sería mejor comer antes de abordar el avión, de lo contrario podría terminar sintiéndose letárgico y de mal humor después de una de estas comidas ricas en calorías. Solo di que no y trae tu propia comida.

Pruebe los siguientes consejos del Dr. Platkin. profesor en Hunter College:

Traiga sus propios bocadillos

Incluso si comió antes de salir de casa, todavía le va a dar hambre. A menudo subestimamos la cantidad de tiempo que puede tomar un viaje. Un vuelo de dos horas podría significar cuatro o cinco horas de viaje. Tenga en cuenta que puede pasar la mayoría de los alimentos por seguridad, pero debe consultar con la Administración de Seguridad del Transporte (TSA) para conocer las últimas reglas sobre el transporte de alimentos y bebidas.


El estudio de alimentos de la aerolínea ofrece a los viajeros las mejores opciones de alimentos a bordo

Más de 51 millones de pasajeros viajarán durante esta temporada navideña (del 15 de diciembre al 4 de enero) según el grupo comercial Airlines for America. Saber cuáles son las "mejores" y las "peores" opciones es una herramienta valiosa para cualquier viajero, por lo que el Dr. Charles Platkin, director del Centro de Políticas Alimentarias de Hunter College NYC y editor de DietDetective.com, una vez más estudió lo mejor " Ofertas de calorías "y" Estafas de calorías "a 35.000 pies.

El Centro de Políticas Alimentarias de Hunter College NYC y DietDetective.com han publicado el Estudio de alimentos de aerolíneas 2017-18, calificando alimentos para doce (12) aerolíneas. El estudio asignó un "puntaje de salud" (5 estrellas = calificación más alta, 0 estrella = calificación más baja) según criterios que incluyen nutrientes saludables y niveles de calorías de comidas, cajas de bocadillos y bocadillos individuales, nivel de transparencia (visualización de información de nutrientes e ingredientes) , mejora y mantenimiento de ofertas saludables, innovación en el menú y cooperación en el suministro de información nutricional. La encuesta incluye calificaciones de salud, calorías promedio por aerolínea, comentarios, mejores opciones, ofertas de alimentos, costos e información nutricional (por ejemplo, calorías y equivalentes de ejercicio). Vea el estudio completo en http://www.dietdetective.com/airline-food-investigation/

"Este año, Delta y Virgin America comparten el primer lugar como las aerolíneas con las opciones de alimentos 'más saludables' en el cielo. Con Air Canada y JetBlue empatadas en segundo lugar", dice Charles Platkin, PhD, JD, MPH, el director ejecutivo de la Centro de políticas alimentarias de Hunter College NYC.

El número promedio de calorías por elección de menú fue de 360 ​​en 2012 en 2013 fue de 388 en 2014 fue de 397 en 2015 fue de 400 en 2016 fue de 392 y este año es de 405 calorías, un aumento de 13 calorías con respecto al año pasado. Sin embargo, las calorías no lo son todo, la encuesta también analiza los nutrientes en los alimentos cuando se proporcionan (se solicitan cada año), así como las innovaciones que avanzan hacia alimentos saludables, sabrosos, económicos y sostenibles.

Estos son los principales hallazgos:

  • Delta es el líder indiscutible entre las principales aerolíneas y este año está empatada con Virgin America como la aerolínea más saludable.
  • Alaska Air compró Virgin America y el objetivo es mantener el status quo en lo que respecta a alimentos en todas las categorías hasta el próximo año.
  • American y Delta han comenzado una vez más a ofrecer comidas de cortesía en clase económica en vuelos nacionales, algo que no habíamos visto en más de 15 años.
  • Las aerolíneas están eliminando esos paquetes de bocadillos de gran tamaño y están ofreciendo paquetes individuales más pequeños o eliminando los bocadillos individuales por completo.
  • Algunas aerolíneas están volviendo a servir refrigerios de cortesía individuales, pero no son muy saludables. ¿Qué tal una manzana o una naranja, o tal vez una Clementina o un Halo (mandarina)?
  • El premio "Shame on You" es para Hawaiian, United Airlines y American. Hawiian simplemente no responde, mientras que el departamento de alimentos y bebidas de United parece molesto por el proceso, y se nota en sus respuestas a las consultas. American Airlines no es mucho mejor, con un representante de los medios que también parece molesto por el proceso.
  • Nota para todas las aerolíneas: no es difícil obtener información nutricional para todos los alimentos. Cada aerolínea usa recetas detalladas, todo lo que tienen que hacer es poner los ingredientes en una calculadora de alimentos en línea gratuita (como supertracker.usda.gov), y en unos minutos podrían tener información nutricional completa.
  • Lea el comunicado de prensa del comisionado de la FDA: "Un paso importante es garantizar que los consumidores tengan acceso a información confiable y procesable sobre los alimentos que consumen para que puedan tomar decisiones más informadas sobre sus dietas y salud para ellos y sus familias". El etiquetado del menú llegará en mayo de 2018.

A continuación se muestran los "Puntajes de salud" de las aerolíneas encuestadas (Puntaje de salud: 5 estrellas = calificación más alta, 0 estrellas = más baja).

Para obtener los resultados completos de la encuesta, incluidos los listados completos de las ofertas de bocadillos / alimentos a bordo, comentarios, calificaciones, costos, calorías, equivalentes de ejercicio y consejos, visite http://www.DietDetective.com.

Resumen de calificaciones de salud (5 estrellas es la más alta):

Delta 4 estrellas, Virgin America 4 estrellas, Air Canada 3,75 estrellas, JetBlue 3,75 estrellas, Alaska Air 3,5 estrellas, United Airlines 2,75 estrellas, American 2,5 estrellas, Frontier Air 2,25 estrellas, Southwest Airlines 2 estrellas, Allegiant Air 1,75 estrellas, Spirit Airlines 1,75 estrellas, Hawaiian Airlines 1 estrella

Cooperación en el suministro de información nutricional: excelente
Puntuación de salud: 4 estrellas
Calorías promedio en general (comidas, cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 480
Calorías promedio de la caja de bocadillos = 560
Calorías promedio de las comidas = 559
Calorías promedio de bocadillos individuales = 164

Comentarios: Delta está haciendo un trabajo increíble enfocándose en mejorar su comida, transparencia y comunicación. Es el líder indiscutible entre los grandes transportistas. Si bien las calorías seguramente no lo son todo, siempre es bueno ver una disminución, las calorías totales bajaron de 527 a 480. Las comidas bajaron de 628 a 559. Delta también ha eliminado muchos de sus refrigerios pagados individuales, sin embargo, las ofertas gratuitas (aparte de las almendras), aunque relativamente bajas en calorías, todavía no son las mejores opciones. Delta continúa con su compromiso de mejorar su alimentación en términos de salud y conciencia. Su menú continúa enfocándose en la "transparencia en la información de ingredientes y alérgenos para los clientes", y su enfoque en la transparencia incluye proporcionar una clave en el menú para los refrigerios que son no transgénicos, veganos, sin gluten, kosher y lacto-ovo. Vegetariano. Además, la caja de tapas es la única caja de bocadillos no transgénicos de la industria de las aerolíneas de EE. UU. Delta continúa trabajando con Luvo, que tiene un fuerte compromiso con la alimentación saludable. Toda la información de calorías para los artículos de Luvo se enumeran en el menú de Delta (y en línea). No estoy seguro de por qué la aerolínea no incluye toda la información nutricional de todos sus alimentos en el sitio web y en las tarjetas de bolsillo. ¿Por qué no enumerar los ingredientes, así como las grasas, las proteínas, los carbohidratos y el azúcar?

Mejores opciones: para un refrigerio, las almendras son la mejor opción, incluso sobre la barra Kind o los pretzels bajos en calorías.

La caja de bocadillos de tapas vegana y sin transgénicos es una buena opción saludable si la compartes o la conviertes en una comida (es demasiado alta en calorías como bocadillo). Dentro de la caja, lo mejor son las galletas Super Seed Crackers, Snapea Crisps, chocolate amargo, almendras, hummus y quinua con salsa de pimienta. Puedes pasar el resto.

Para viajar por la mañana, elija el desayuno continental (fruta y yogur) con 345 calorías, pero guarde la barra Kind para un refrigerio más tarde en el día. Para el almuerzo / cena, elija la ensalada de fideos con sésamo o el plato griego Meze. Puede omitir el chocolate relleno de caramelo para ahorrar calorías.

Cooperación en el suministro de información nutricional: excelente
Puntuación de salud: 4 estrellas
Calorías promedio en general (comidas, cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 340
Calorías promedio de la caja de bocadillos = 358
Calorías promedio de las comidas = 406
Calorías promedio de bocadillos individuales = 276

Comentarios: La aerolínea ha sido adquirida por Alaska Air y, finalmente, el nombre de Virgin desaparecerá. La buena noticia es que Alaska Air se compromete a adoptar las opciones de alimentos saludables (y la transparencia) de Virgin America. Además, es muy probable que Alaska reduzca el tamaño de los bocadillos individuales. Virgin sigue siendo la única aerolínea que proporciona información nutricional (no solo calorías) para todos los artículos. Aplaudimos esa transparencia y esperamos que Alaska continúe haciéndolo. No hay muchos cambios en el menú (obviamente debido a la transición). Los refrigerios individuales todavía no son saludables. Hay nueve opciones de bocadillos, que deberían incluir opciones más saludables.

Mejores apuestas: Evite los bocadillos individuales si puede. Incluso las nueces, que son la mejor opción, tienen un alto contenido de calorías si consume todo el paquete. Elija siempre una comida real si puede. Incluso si tiene un poco más de calorías, lo mantendrá lleno por más tiempo.

Para el desayuno, pruebe la granola de Udi con yogur y frutas, que es un poco alta en azúcar pero baja en calorías en general a 330. La mejor caja de bocadillos es la comida de proteína con hummus, nueces y atún, las otras son un poco altas en calorías y realmente no valen la pena. Para los niños, omita el Jet Set Kid Pack si puede, y elija el sándwich de media mantequilla de maní y mermelada. En general, casi todas las comidas (siempre que se consuman como comidas y no como bocadillos) son buenas opciones. La envoltura de quinua con 420 calorías es rica en proteínas para una comida vegetariana, lo que te ayudará a mantenerte satisfecho por más tiempo. El plato de proteínas también es una buena opción, al igual que la ensalada Farro con pollo asado, poderosa desde el punto de vista de la salud. Nuevamente, estas son comidas que te llenarán y te ayudarán a evitar la basura. La buena noticia es que ninguno de los alimentos se excede en términos de calorías, por lo que realmente no puede equivocarse demasiado.

Cooperación en el suministro de información nutricional: muy útil
Puntuación de salud: 3,75 estrellas
Calorías promedio en general (comidas y refrigerios individuales) = 320
Calorías promedio de las comidas = 377
Calorías promedio de bocadillos individuales = 267

Comentarios: La aerolínea mantiene altos los nutrientes y baja la cantidad de calorías para las comidas. Además, es bueno que ofrezcan comidas pero no cajas de bocadillos. Las personas tienden a comerse la caja de bocadillos completa, que generalmente es alta en calorías y baja en nutrientes. La aerolínea terminó su relación con la compañía de alimentos Luvo y la reemplazó con una compañía llamada Freshii. Los refrigerios individuales no son excelentes y aún necesitan trabajo porque hay muy pocas opciones saludables. Además, Air Canada debe ser transparente, poniendo información nutricional e ingredientes en el menú. ¿Por qué no?

Mejores opciones: para el desayuno, el yogur griego sigue siendo una buena opción, y probablemente te llenará. El Avocado Smash Box con guacamole fresco, huevo duro, rodajas de manzana verde y pan de muesli multigrano suena increíble y también ofrece 23 g de proteína de relleno para mantenerte con energía. Honestamente, ese es el tipo de comida que todas las aerolíneas deberían ofrecer. Sáltate el sándwich de huevo. La sopa de pollo es una opción baja en calorías para un refrigerio que te llenará, pero ten cuidado con los 950 mg de sodio si tienes presión arterial alta. El apio y zanahorias con salsa ranchera (si no usa más de la mitad de la salsa) es una buena opción. Si bien las opciones de hummus y guacamole suenan saludables, los pretzels y los tostitos ofrecen poco valor nutricional, y sería mejor tener una comida si hay comidas disponibles. Si hay comidas disponibles, el Pangoa Bowl recientemente agregado y el Fiesta Wrap son opciones con alto contenido de nutrientes y pocas calorías. El California Roll es otra oferta ligera que es baja en grasas y calorías. ¡También sería un gran bocadillo! La envoltura de pollo tailandesa también es una opción alta en proteínas y baja en calorías, pero muy alta en sodio.

Cooperación en el suministro de información nutricional: algo útil
Puntuación de salud: 3,75 estrellas
Calorías promedio en general (comidas, cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 337
Calorías promedio de la caja de refrigerios = 357
Calorías promedio de las comidas = 483
Calorías promedio de bocadillos individuales = 142

Comentarios: Los bocadillos individuales siguen siendo bajos en calorías y en valor nutricional. La aerolínea continúa publicando información nutricional para sus botanas y comidas en su sitio web. No publican información nutricional para los bocadillos individuales, pero está en el empaque. En términos de refrigerios gratis, por los que JetBlue es famoso, ¿qué tal si ofrecemos algo saludable? NO hay una sola opción saludable en el grupo. Sin embargo, la aerolínea claramente está pensando en esto en el nivel de la caja de bocadillos; solo mire la nueva caja AmpUp con aceitunas, hummus, Mary's Gone Crackers (son excelentes galletas saladas) y una barra de frutas That It It, esos son los tipos de bocadillos JetBlue debería ofrecerlo gratis. Cambiaría la cara de la aerolínea. JetBlue debe tener en cuenta que las personas se toman muy en serio lo que comen y son extremadamente conscientes de elegir alimentos nutritivos, orgánicos, no transgénicos y más saludables. Finalmente, la aerolínea debería ofrecer comidas reales en más vuelos.

Mejores apuestas: todavía no hay demasiados refrigerios individuales saludables. Por lo tanto, tenga en cuenta que los refrigerios individuales son gratuitos y el equipo de JetBlue generalmente es amigable y no rechazará las solicitudes de porciones adicionales. En cuanto a las cajas Eat Up, la caja Pick Me Up es la más baja en calorías pero no necesariamente la más nutritiva. La caja AmpUp contiene hummus, Mary's Gone Crackers y almendras, y aunque es alta en calorías, está cargada de buena nutrición (por ejemplo, fibra y proteínas). Sin embargo, tómalo como comida, no como refrigerio, y omite los cuadrados crujientes de chocolate para reducir las calorías bajas en nutrientes. Si está en un vuelo que ofrece Eat Up Café, yogur y granola (es posible que desee limitar la miel), la ensalada de col rizada y quinoa y el pollo picante con soba y estilo coreano (a menos que sea sensible al sodio) son todas buenas opciones. Omita el sándwich de pollo a la parrilla y queso brie, que es muy alto en calorías y bajo en nutrientes.

Cooperación en el suministro de información nutricional: extremadamente útil
Puntaje de salud: 3.5 estrellas
Calorías promedio en general (comidas y cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 479.6
Calorías promedio de la caja de bocadillos = 479
Calorías promedio de las comidas = 516.5
Calorías promedio de bocadillos individuales = 315

Comentarios: La buena noticia es que Alaska Airlines ha comprado Virgin America (nombrada la aerolínea más saludable en los últimos años) y ha prometido adoptar algunos de los enfoques saludables de VA hacia los alimentos. Dicho esto, Alaska siempre ha estado comprometida con la comida, pero no con la más saludable. El portavoz de la aerolínea fue increíblemente útil y señaló que aumentarán la transparencia en la aerolínea combinada y agregarán muchas de las opciones de alimentos saludables de VA.

Mejores apuestas: Entre las cajas de bocadillos, las tapas mediterráneas no han cambiado mucho con respecto al año pasado y siguen siendo la opción más saludable. Tiene aceitunas, hummus, almendras, frutos secos e incluso una barra de chocolate amargo. Pero tenga en cuenta que 510 calorías es un poco alto para un "refrigerio" (o incluso una comida), por lo que sería mejor si compartiera la caja o la tomara como reemplazo de una comida. Para los niños, la caja de bocadillos puede ser tentadora, pero siempre es mejor que los niños (y los adultos) coman una comida real. Para su información, la carne seca es baja en calorías pero muy alta en sodio. En lo que respecta al desayuno, puede elegir la frittata de jamón y camote, pero omita el muffin de maíz. Las ofertas de desayuno son un poco pesadas y ricas (al igual que todas las comidas). Si opta por el plato de frutas y queso, omita las galletas y la mitad del queso. No hay demasiadas opciones para cenar, pero el pavo asado con veggie hachís es una opción alta en proteínas y baja en calorías, aunque también alta en sodio.

Cooperación en el suministro de información nutricional: algo útil
Puntuación de salud: 2,75 estrellas
Calorías promedio en general (comidas, cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 416
Calorías promedio de las comidas = 484
Calorías promedio de la caja de bocadillos = 492
Calorías promedio de bocadillos individuales = 311

Comentarios: United, la cuarta aerolínea más grande de EE. UU., Necesita cambiar la forma en que piensa sobre su oferta de alimentos. Tienen muy poca transparencia alimentaria en el sitio web, lo que significa que la información nutricional no está disponible y los ingredientes están enumerados, pero hay que investigar un poco para encontrarlos (y echar un vistazo aquí, no están muy "limpios"). Las opciones de refrigerios individuales generalmente no son saludables, las cajas de refrigerios podrían ser mucho más alimentarias / saludables y las comidas son normales o aceptables. Además, el grupo de alimentos y bebidas, así como los representantes de los medios de comunicación de la aerolínea, parecen molestos y desanimados por nuestras consultas.

Mejores opciones: entre los bocadillos individuales, el hummus es la mejor opción, y sería una buena idea evitar las otras opciones. Obtenga la caja de bocadillos de tapas, que es alta en calorías pero tiene muchos alimentos saludables, como almendras, aceitunas, hummus y bruschetta, simplemente tire la pasta de queso para untar. También debe compartirlo a menos que lo esté comiendo como comida. Omita las cajas de bocadillos Classic y Select. Para el desayuno, el yogur griego Chobani y la fruta fresca está bien, pero tiene mucha azúcar y una lista de ingredientes no muy limpia (es decir, granola). Para el almuerzo / cena, el Mezze Sampler es su mejor opción y debe mantenerlo lleno. Otra opción sería la. Wrap de pollo mediterráneo, aunque tiene un poco de queso.

Cooperación en el suministro de información nutricional: por debajo del promedio
Puntaje de salud: 2.5 estrellas
Calorías promedio en general (comidas, cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 446
Calorías promedio de las comidas = 495
Calorías promedio de la caja de bocadillos = 526
Calorías promedio de bocadillos individuales = 192

Comentarios: Además de sus refrigerios de cortesía, American comenzó a brindar comidas de cortesía en la cabina principal a partir de marzo de 2017. Nada muy saludable, y el siguiente comentario no me sorprende considerando que Delta es su competencia: "El suministro de comidas de cortesía en la cabina principal aún es otro paso que estamos dando para mejorar nuestro servicio en este mercado competitivo ".

La aerolínea aún no publica información sobre alimentos o nutrición en su sitio web, absolutamente nada. Este es un movimiento extraño que conduce a una menor transparencia de los alimentos y les brinda a los viajeros la posibilidad de planificar su comida. La única buena noticia es que la aerolínea ha descontinuado todos sus refrigerios individuales a la venta que no son saludables. Las comidas frescas y ligeras son un paso en una mejor dirección, pero para una importante aerolínea de EE. UU., American está muy por detrás en lo que respecta a la comida. Los líderes de la aerolínea deben ponerse en contacto y comenzar a ofrecer alimentos más saludables y limpios.

Mejores opciones: la caja de hummus es la mejor opción entre los bocadillos para comprar. Si opta por comprar un almuerzo, en vuelos de tres horas o más, la envoltura de pollo y rúcula parece ser la mejor opción; no use el aderezo. El sándwich de pavo y salsa picante también es una buena opción. Si opta por comprar el desayuno, el sándwich de huevo y tocino de pavo está bien siempre que no use el aderezo de mostaza y miel. Si viaja en un vuelo con desayuno de cortesía, elija la caja de bocadillos con yogur y granola, que es aceptable desde el punto de vista de la salud, y manténgase alejado del plato de frutas y quesos. Para el almuerzo / cena de cortesía, realmente no hay buenas opciones, el plato de frutas y queso es el más bajo en calorías pero no lo suficientemente completo para una comida. La envoltura vegetariana podría estar bien si omite el brownie.

Cooperación en el suministro de información nutricional: muy útil
Puntuación de salud: 2,25 estrellas
Calorías promedio en general (refrigerios individuales y cajas de refrigerios) = 372
Calorías promedio de bocadillos individuales = 386
Calorías promedio de la caja de bocadillos = 300

Comentarios: Históricamente, el equipo de comunicaciones de Frontier no había cooperado. Este año, la información se compartió con prontitud, pero muy poco ha cambiado en el menú de la aerolínea.

Mejor apuesta: al igual que el año pasado, la mezcla de frutos secos podría ser la opción más saludable, pero sería mejor que los viajeros trajeran su propia comida.

Cooperación en el suministro de información nutricional: muy útil
Puntuación de salud: 2 estrellas
Calorías promedio = 125

Comentarios: No hay mucha variedad y poco valor nutricional. Sin embargo, siempre son útiles y eso es bueno. Solo deseo que agreguen algunos bocadillos saludables o al menos prueben algunos. Este es uno de los transportistas más grandes de EE. UU., Por lo que sería genial que Southwest diera el ejemplo y mostrara que los alimentos saludables pueden venderse si son sabrosos y se curan con conciencia.

Mejor apuesta: los cacahuetes son los mejores, aunque los pretzels son más bajos en calorías.

Cooperación en el suministro de información nutricional: muy útil
Puntuación de salud: 1,75 estrellas
Calorías promedio en general (cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 402
Calorías promedio de bocadillos individuales = 474
Calorías promedio de la caja de bocadillos = 307

Comentarios: La respuesta del departamento de medios fue excelente este año y ayudó a aclarar algunas de las estimaciones del año pasado, pero algunos alimentos más saludables serían bienvenidos en el menú. Apuesto a que venderían.

Mejores opciones: entre los bocadillos individuales, las nueces podrían funcionar si las comparte con al menos otra persona. El paquete de bocadillos de hummus es una buena opción, pero las cajas de bocadillos no son excelentes en términos de salud (y no solo en cuanto a calorías). Evite el Deli Snack Pack, y el Wingz Kids Snack Pack no es una opción saludable.

Cooperación en el suministro de información nutricional: útil
Puntuación de salud: 1,75 estrellas
Calorías promedio en general (refrigerios individuales y cajas de refrigerios) = 316
Calorías promedio de bocadillos individuales = 342.5
Calorías promedio de la caja de refrigerios = 316

Comentarios: El portavoz de medios anterior de la aerolínea no había respondido, pero ya no está con la aerolínea. Buenas noticias. Spirit, que tiene que ver con el resultado final, debería ver una gran oportunidad en la venta de alimentos saludables (por ejemplo, mejores márgenes, mayores ingresos, mayor satisfacción del cliente, etc.). Además, la aerolínea no está a la altura de las principales aerolíneas, que han aprendido que los bocadillos de gran tamaño no son la mejor opción para los viajeros.

La mejor apuesta: el hummus y los chips de pita son uno de los pocos cambios que Spirit ha realizado en su menú, y sus 330 calorías son probablemente la mejor opción para un refrigerio satisfactorio. La taza de sopa de fideos con 290 calorías también puede parecer una comida real, pero tiene un alto contenido de sodio, por lo que no es la mejor opción para cualquier persona que sea sensible al sodio o que tenga presión arterial alta. La bandeja de queso con 130 calorías es una opción mucho mejor que la Cafe Snack Box.

Cooperación en el suministro de información nutricional: terrible / insensible
Puntuación de salud: 1 estrella
Calorías promedio en general (comidas, cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 568
Calorías promedio de las comidas = 971
Calorías promedio de bocadillos individuales = 460
Calorías promedio de la caja de refrigerios = 342

Comentarios: La aerolínea no responde a las solicitudes de información sobre alimentos. Toda la información nutricional fue estimada por nutricionistas de Diet Detective. La comida de Hawaiian Airlines es alta en calorías y el menú no ofrece muchas opciones ni en términos de salud ni en cuanto a la conciencia del sistema alimentario (preocuparse por la sostenibilidad, el cultivo orgánico, sin OMG, etc.). Esto podría ser una verdadera decepción si está en un vuelo largo y no lo ha planeado con anticipación. Además, cuando se le pone comida gratis frente a usted, tiende a comerla. Todo ello. Eso podría ser mucha comida poco saludable.

Mejores apuestas: Entre los bocadillos, elija Hummus & Pita Chips. Es realmente la mejor opción y mejor que cualquiera de los bocadillos individuales, que son muy altos en calorías. Podría pensar que las nueces de macadamia saladas serían una buena opción, y tienen propiedades saludables, pero solo si las divide con otras 5 personas o las toma en el transcurso de unas pocas semanas. Las dos opciones de avena son más bajas en calorías pero probablemente altas en azúcar, mientras que los palitos de carne y queso (la opción de bocadillo individual con menos calorías) tienen un alto contenido de grasas saturadas y sodio.

Además, tenga en cuenta que probablemente obtendrá una comida gratis muy alta en calorías y poco saludable en su vuelo, así que no consuma esos bocadillos. No se deje engañar por la caja sin gluten, si bien muchos de los elementos individuales están bien desde el punto de vista de la salud (como el hummus y los bocadillos de garbanzos tostados), aún tiene un alto contenido de calorías y está fuera de contacto con las tendencias alimentarias actuales. Para las comidas de cortesía, trate de consumir panes, golosinas y aderezos ligeros. Su mejor apuesta en cuanto a calorías, si está disponible, es la salsa boloñesa de pasta Penne y la ensalada verde, pero omita la galleta de mantequilla. Al final, sería mejor comer antes de abordar el avión, de lo contrario podría terminar sintiéndose letárgico y de mal humor después de una de estas comidas ricas en calorías. Solo di que no y trae tu propia comida.

Pruebe los siguientes consejos del Dr. Platkin. profesor en Hunter College:

Traiga sus propios bocadillos

Incluso si comió antes de salir de casa, todavía le va a dar hambre. A menudo subestimamos la cantidad de tiempo que puede tomar un viaje. Un vuelo de dos horas podría significar cuatro o cinco horas de viaje. Tenga en cuenta que puede pasar la mayoría de los alimentos por seguridad, pero debe consultar con la Administración de Seguridad del Transporte (TSA) para conocer las últimas reglas sobre el transporte de alimentos y bebidas.


El estudio de alimentos de la aerolínea ofrece a los viajeros las mejores opciones de alimentos a bordo

Más de 51 millones de pasajeros viajarán durante esta temporada navideña (del 15 de diciembre al 4 de enero) según el grupo comercial Airlines for America. Saber cuáles son las "mejores" y las "peores" opciones es una herramienta valiosa para cualquier viajero, por lo que el Dr. Charles Platkin, director del Centro de Políticas Alimentarias de Hunter College NYC y editor de DietDetective.com, una vez más estudió lo mejor " Ofertas de calorías "y" Estafas de calorías "a 35.000 pies.

El Centro de Políticas Alimentarias de Hunter College NYC y DietDetective.com han publicado el Estudio de alimentos de aerolíneas 2017-18, calificando alimentos para doce (12) aerolíneas. El estudio asignó un "puntaje de salud" (5 estrellas = calificación más alta, 0 estrella = calificación más baja) según criterios que incluyen nutrientes saludables y niveles de calorías de comidas, cajas de bocadillos y bocadillos individuales, nivel de transparencia (visualización de información de nutrientes e ingredientes) , mejora y mantenimiento de ofertas saludables, innovación en el menú y cooperación en el suministro de información nutricional. La encuesta incluye calificaciones de salud, calorías promedio por aerolínea, comentarios, mejores opciones, ofertas de alimentos, costos e información nutricional (por ejemplo, calorías y equivalentes de ejercicio). Vea el estudio completo en http://www.dietdetective.com/airline-food-investigation/

"Este año, Delta y Virgin America comparten el primer lugar como las aerolíneas con las opciones de alimentos 'más saludables' en el cielo. Con Air Canada y JetBlue empatadas en segundo lugar", dice Charles Platkin, PhD, JD, MPH, el director ejecutivo de la Centro de políticas alimentarias de Hunter College NYC.

El número promedio de calorías por elección de menú fue de 360 ​​en 2012 en 2013 fue de 388 en 2014 fue de 397 en 2015 fue de 400 en 2016 fue de 392 y este año es de 405 calorías, un aumento de 13 calorías con respecto al año pasado. Sin embargo, las calorías no lo son todo, la encuesta también analiza los nutrientes en los alimentos cuando se proporcionan (se solicitan cada año), así como las innovaciones que avanzan hacia alimentos saludables, sabrosos, económicos y sostenibles.

Estos son los principales hallazgos:

  • Delta es el líder indiscutible entre las principales aerolíneas y este año está empatada con Virgin America como la aerolínea más saludable.
  • Alaska Air compró Virgin America y el objetivo es mantener el status quo en lo que respecta a alimentos en todas las categorías hasta el próximo año.
  • American y Delta han comenzado una vez más a ofrecer comidas de cortesía en clase económica en vuelos nacionales, algo que no habíamos visto en más de 15 años.
  • Las aerolíneas están eliminando esos paquetes de bocadillos de gran tamaño y están ofreciendo paquetes individuales más pequeños o eliminando los bocadillos individuales por completo.
  • Algunas aerolíneas están volviendo a servir refrigerios de cortesía individuales, pero no son muy saludables. ¿Qué tal una manzana o una naranja, o tal vez una Clementina o un Halo (mandarina)?
  • El premio "Shame on You" es para Hawaiian, United Airlines y American. Hawiian simplemente no responde, mientras que el departamento de alimentos y bebidas de United parece molesto por el proceso, y se nota en sus respuestas a las consultas. American Airlines no es mucho mejor, con un representante de los medios que también parece molesto por el proceso.
  • Nota para todas las aerolíneas: no es difícil obtener información nutricional para todos los alimentos. Cada aerolínea usa recetas detalladas, todo lo que tienen que hacer es poner los ingredientes en una calculadora de alimentos en línea gratuita (como supertracker.usda.gov), y en unos minutos podrían tener información nutricional completa.
  • Lea el comunicado de prensa del comisionado de la FDA: "Un paso importante es garantizar que los consumidores tengan acceso a información confiable y procesable sobre los alimentos que consumen para que puedan tomar decisiones más informadas sobre sus dietas y salud para ellos y sus familias". El etiquetado del menú llegará en mayo de 2018.

A continuación se muestran los "Puntajes de salud" de las aerolíneas encuestadas (Puntaje de salud: 5 estrellas = calificación más alta, 0 estrellas = más baja).

Para obtener los resultados completos de la encuesta, incluidos los listados completos de las ofertas de bocadillos / alimentos a bordo, comentarios, calificaciones, costos, calorías, equivalentes de ejercicio y consejos, visite http://www.DietDetective.com.

Resumen de calificaciones de salud (5 estrellas es la más alta):

Delta 4 estrellas, Virgin America 4 estrellas, Air Canada 3,75 estrellas, JetBlue 3,75 estrellas, Alaska Air 3,5 estrellas, United Airlines 2,75 estrellas, American 2,5 estrellas, Frontier Air 2,25 estrellas, Southwest Airlines 2 estrellas, Allegiant Air 1,75 estrellas, Spirit Airlines 1,75 estrellas, Hawaiian Airlines 1 estrella

Cooperación en el suministro de información nutricional: excelente
Puntuación de salud: 4 estrellas
Calorías promedio en general (comidas, cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 480
Calorías promedio de la caja de bocadillos = 560
Calorías promedio de las comidas = 559
Calorías promedio de bocadillos individuales = 164

Comentarios: Delta está haciendo un trabajo increíble enfocándose en mejorar su comida, transparencia y comunicación. Es el líder indiscutible entre los grandes transportistas. Si bien las calorías seguramente no lo son todo, siempre es bueno ver una disminución, las calorías totales bajaron de 527 a 480. Las comidas bajaron de 628 a 559. Delta también ha eliminado muchos de sus refrigerios pagados individuales, sin embargo, las ofertas gratuitas (aparte de las almendras), aunque relativamente bajas en calorías, todavía no son las mejores opciones. Delta continúa con su compromiso de mejorar su alimentación en términos de salud y conciencia. Su menú continúa enfocándose en la "transparencia en la información de ingredientes y alérgenos para los clientes", y su enfoque en la transparencia incluye proporcionar una clave en el menú para los refrigerios que son no transgénicos, veganos, sin gluten, kosher y lacto-ovo. Vegetariano. Además, la caja de tapas es la única caja de bocadillos no transgénicos de la industria de las aerolíneas de EE. UU. Delta continúa trabajando con Luvo, que tiene un fuerte compromiso con la alimentación saludable. Toda la información de calorías para los artículos de Luvo se enumeran en el menú de Delta (y en línea). No estoy seguro de por qué la aerolínea no incluye toda la información nutricional de todos sus alimentos en el sitio web y en las tarjetas de bolsillo. ¿Por qué no enumerar los ingredientes, así como las grasas, las proteínas, los carbohidratos y el azúcar?

Mejores opciones: para un refrigerio, las almendras son la mejor opción, incluso sobre la barra Kind o los pretzels bajos en calorías.

La caja de bocadillos de tapas vegana y sin transgénicos es una buena opción saludable si la compartes o la conviertes en una comida (es demasiado alta en calorías como bocadillo). Dentro de la caja, lo mejor son las galletas Super Seed Crackers, Snapea Crisps, chocolate amargo, almendras, hummus y quinua con salsa de pimienta. Puedes pasar el resto.

Para viajar por la mañana, elija el desayuno continental (fruta y yogur) con 345 calorías, pero guarde la barra Kind para un refrigerio más tarde en el día. Para el almuerzo / cena, elija la ensalada de fideos con sésamo o el plato griego Meze. Puede omitir el chocolate relleno de caramelo para ahorrar calorías.

Cooperación en el suministro de información nutricional: excelente
Puntuación de salud: 4 estrellas
Calorías promedio en general (comidas, cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 340
Calorías promedio de la caja de bocadillos = 358
Calorías promedio de las comidas = 406
Calorías promedio de bocadillos individuales = 276

Comentarios: La aerolínea ha sido adquirida por Alaska Air y, finalmente, el nombre de Virgin desaparecerá. La buena noticia es que Alaska Air se compromete a adoptar las opciones de alimentos saludables (y la transparencia) de Virgin America. Además, es muy probable que Alaska reduzca el tamaño de los bocadillos individuales. Virgin sigue siendo la única aerolínea que proporciona información nutricional (no solo calorías) para todos los artículos. Aplaudimos esa transparencia y esperamos que Alaska continúe haciéndolo. No hay muchos cambios en el menú (obviamente debido a la transición). Los refrigerios individuales todavía no son saludables. Hay nueve opciones de bocadillos, que deberían incluir opciones más saludables.

Mejores apuestas: Evite los bocadillos individuales si puede. Incluso las nueces, que son la mejor opción, tienen un alto contenido de calorías si consume todo el paquete. Elija siempre una comida real si puede. Incluso si tiene un poco más de calorías, lo mantendrá lleno por más tiempo.

Para el desayuno, pruebe la granola de Udi con yogur y frutas, que es un poco alta en azúcar pero baja en calorías en general a 330. La mejor caja de bocadillos es la comida de proteína con hummus, nueces y atún, las otras son un poco altas en calorías y realmente no valen la pena. Para los niños, omita el Jet Set Kid Pack si puede, y elija el sándwich de media mantequilla de maní y mermelada. En general, casi todas las comidas (siempre que se consuman como comidas y no como bocadillos) son buenas opciones. La envoltura de quinua con 420 calorías es rica en proteínas para una comida vegetariana, lo que te ayudará a mantenerte satisfecho por más tiempo. El plato de proteínas también es una buena opción, al igual que la ensalada Farro con pollo asado, poderosa desde el punto de vista de la salud. Nuevamente, estas son comidas que te llenarán y te ayudarán a evitar la basura. La buena noticia es que ninguno de los alimentos se excede en términos de calorías, por lo que realmente no puede equivocarse demasiado.

Cooperación en el suministro de información nutricional: muy útil
Puntuación de salud: 3,75 estrellas
Calorías promedio en general (comidas y refrigerios individuales) = 320
Calorías promedio de las comidas = 377
Calorías promedio de bocadillos individuales = 267

Comentarios: La aerolínea mantiene altos los nutrientes y baja la cantidad de calorías para las comidas. Además, es bueno que ofrezcan comidas pero no cajas de bocadillos. Las personas tienden a comerse la caja de bocadillos completa, que generalmente es alta en calorías y baja en nutrientes. La aerolínea terminó su relación con la compañía de alimentos Luvo y la reemplazó con una compañía llamada Freshii. Los refrigerios individuales no son excelentes y aún necesitan trabajo porque hay muy pocas opciones saludables. Además, Air Canada debe ser transparente, poniendo información nutricional e ingredientes en el menú. ¿Por qué no?

Mejores opciones: para el desayuno, el yogur griego sigue siendo una buena opción, y probablemente te llenará. El Avocado Smash Box con guacamole fresco, huevo duro, rodajas de manzana verde y pan de muesli multigrano suena increíble y también ofrece 23 g de proteína de relleno para mantenerte con energía. Honestamente, ese es el tipo de comida que todas las aerolíneas deberían ofrecer. Sáltate el sándwich de huevo. La sopa de pollo es una opción baja en calorías para un refrigerio que te llenará, pero ten cuidado con los 950 mg de sodio si tienes presión arterial alta. El apio y zanahorias con salsa ranchera (si no usa más de la mitad de la salsa) es una buena opción. Si bien las opciones de hummus y guacamole suenan saludables, los pretzels y los tostitos ofrecen poco valor nutricional, y sería mejor tener una comida si hay comidas disponibles. Si hay comidas disponibles, el Pangoa Bowl recientemente agregado y el Fiesta Wrap son opciones con alto contenido de nutrientes y pocas calorías. El California Roll es otra oferta ligera que es baja en grasas y calorías.¡También sería un gran bocadillo! La envoltura de pollo tailandesa también es una opción alta en proteínas y baja en calorías, pero muy alta en sodio.

Cooperación en el suministro de información nutricional: algo útil
Puntuación de salud: 3,75 estrellas
Calorías promedio en general (comidas, cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 337
Calorías promedio de la caja de refrigerios = 357
Calorías promedio de las comidas = 483
Calorías promedio de bocadillos individuales = 142

Comentarios: Los bocadillos individuales siguen siendo bajos en calorías y en valor nutricional. La aerolínea continúa publicando información nutricional para sus botanas y comidas en su sitio web. No publican información nutricional para los bocadillos individuales, pero está en el empaque. En términos de refrigerios gratis, por los que JetBlue es famoso, ¿qué tal si ofrecemos algo saludable? NO hay una sola opción saludable en el grupo. Sin embargo, la aerolínea claramente está pensando en esto en el nivel de la caja de bocadillos; solo mire la nueva caja AmpUp con aceitunas, hummus, Mary's Gone Crackers (son excelentes galletas saladas) y una barra de frutas That It It, esos son los tipos de bocadillos JetBlue debería ofrecerlo gratis. Cambiaría la cara de la aerolínea. JetBlue debe tener en cuenta que las personas se toman muy en serio lo que comen y son extremadamente conscientes de elegir alimentos nutritivos, orgánicos, no transgénicos y más saludables. Finalmente, la aerolínea debería ofrecer comidas reales en más vuelos.

Mejores apuestas: todavía no hay demasiados refrigerios individuales saludables. Por lo tanto, tenga en cuenta que los refrigerios individuales son gratuitos y el equipo de JetBlue generalmente es amigable y no rechazará las solicitudes de porciones adicionales. En cuanto a las cajas Eat Up, la caja Pick Me Up es la más baja en calorías pero no necesariamente la más nutritiva. La caja AmpUp contiene hummus, Mary's Gone Crackers y almendras, y aunque es alta en calorías, está cargada de buena nutrición (por ejemplo, fibra y proteínas). Sin embargo, tómalo como comida, no como refrigerio, y omite los cuadrados crujientes de chocolate para reducir las calorías bajas en nutrientes. Si está en un vuelo que ofrece Eat Up Café, yogur y granola (es posible que desee limitar la miel), la ensalada de col rizada y quinoa y el pollo picante con soba y estilo coreano (a menos que sea sensible al sodio) son todas buenas opciones. Omita el sándwich de pollo a la parrilla y queso brie, que es muy alto en calorías y bajo en nutrientes.

Cooperación en el suministro de información nutricional: extremadamente útil
Puntaje de salud: 3.5 estrellas
Calorías promedio en general (comidas y cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 479.6
Calorías promedio de la caja de bocadillos = 479
Calorías promedio de las comidas = 516.5
Calorías promedio de bocadillos individuales = 315

Comentarios: La buena noticia es que Alaska Airlines ha comprado Virgin America (nombrada la aerolínea más saludable en los últimos años) y ha prometido adoptar algunos de los enfoques saludables de VA hacia los alimentos. Dicho esto, Alaska siempre ha estado comprometida con la comida, pero no con la más saludable. El portavoz de la aerolínea fue increíblemente útil y señaló que aumentarán la transparencia en la aerolínea combinada y agregarán muchas de las opciones de alimentos saludables de VA.

Mejores apuestas: Entre las cajas de bocadillos, las tapas mediterráneas no han cambiado mucho con respecto al año pasado y siguen siendo la opción más saludable. Tiene aceitunas, hummus, almendras, frutos secos e incluso una barra de chocolate amargo. Pero tenga en cuenta que 510 calorías es un poco alto para un "refrigerio" (o incluso una comida), por lo que sería mejor si compartiera la caja o la tomara como reemplazo de una comida. Para los niños, la caja de bocadillos puede ser tentadora, pero siempre es mejor que los niños (y los adultos) coman una comida real. Para su información, la carne seca es baja en calorías pero muy alta en sodio. En lo que respecta al desayuno, puede elegir la frittata de jamón y camote, pero omita el muffin de maíz. Las ofertas de desayuno son un poco pesadas y ricas (al igual que todas las comidas). Si opta por el plato de frutas y queso, omita las galletas y la mitad del queso. No hay demasiadas opciones para cenar, pero el pavo asado con veggie hachís es una opción alta en proteínas y baja en calorías, aunque también alta en sodio.

Cooperación en el suministro de información nutricional: algo útil
Puntuación de salud: 2,75 estrellas
Calorías promedio en general (comidas, cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 416
Calorías promedio de las comidas = 484
Calorías promedio de la caja de bocadillos = 492
Calorías promedio de bocadillos individuales = 311

Comentarios: United, la cuarta aerolínea más grande de EE. UU., Necesita cambiar la forma en que piensa sobre su oferta de alimentos. Tienen muy poca transparencia alimentaria en el sitio web, lo que significa que la información nutricional no está disponible y los ingredientes están enumerados, pero hay que investigar un poco para encontrarlos (y echar un vistazo aquí, no están muy "limpios"). Las opciones de refrigerios individuales generalmente no son saludables, las cajas de refrigerios podrían ser mucho más alimentarias / saludables y las comidas son normales o aceptables. Además, el grupo de alimentos y bebidas, así como los representantes de los medios de comunicación de la aerolínea, parecen molestos y desanimados por nuestras consultas.

Mejores opciones: entre los bocadillos individuales, el hummus es la mejor opción, y sería una buena idea evitar las otras opciones. Obtenga la caja de bocadillos de tapas, que es alta en calorías pero tiene muchos alimentos saludables, como almendras, aceitunas, hummus y bruschetta, simplemente tire la pasta de queso para untar. También debe compartirlo a menos que lo esté comiendo como comida. Omita las cajas de bocadillos Classic y Select. Para el desayuno, el yogur griego Chobani y la fruta fresca está bien, pero tiene mucha azúcar y una lista de ingredientes no muy limpia (es decir, granola). Para el almuerzo / cena, el Mezze Sampler es su mejor opción y debe mantenerlo lleno. Otra opción sería la. Wrap de pollo mediterráneo, aunque tiene un poco de queso.

Cooperación en el suministro de información nutricional: por debajo del promedio
Puntaje de salud: 2.5 estrellas
Calorías promedio en general (comidas, cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 446
Calorías promedio de las comidas = 495
Calorías promedio de la caja de bocadillos = 526
Calorías promedio de bocadillos individuales = 192

Comentarios: Además de sus refrigerios de cortesía, American comenzó a brindar comidas de cortesía en la cabina principal a partir de marzo de 2017. Nada muy saludable, y el siguiente comentario no me sorprende considerando que Delta es su competencia: "El suministro de comidas de cortesía en la cabina principal aún es otro paso que estamos dando para mejorar nuestro servicio en este mercado competitivo ".

La aerolínea aún no publica información sobre alimentos o nutrición en su sitio web, absolutamente nada. Este es un movimiento extraño que conduce a una menor transparencia de los alimentos y les brinda a los viajeros la posibilidad de planificar su comida. La única buena noticia es que la aerolínea ha descontinuado todos sus refrigerios individuales a la venta que no son saludables. Las comidas frescas y ligeras son un paso en una mejor dirección, pero para una importante aerolínea de EE. UU., American está muy por detrás en lo que respecta a la comida. Los líderes de la aerolínea deben ponerse en contacto y comenzar a ofrecer alimentos más saludables y limpios.

Mejores opciones: la caja de hummus es la mejor opción entre los bocadillos para comprar. Si opta por comprar un almuerzo, en vuelos de tres horas o más, la envoltura de pollo y rúcula parece ser la mejor opción; no use el aderezo. El sándwich de pavo y salsa picante también es una buena opción. Si opta por comprar el desayuno, el sándwich de huevo y tocino de pavo está bien siempre que no use el aderezo de mostaza y miel. Si viaja en un vuelo con desayuno de cortesía, elija la caja de bocadillos con yogur y granola, que es aceptable desde el punto de vista de la salud, y manténgase alejado del plato de frutas y quesos. Para el almuerzo / cena de cortesía, realmente no hay buenas opciones, el plato de frutas y queso es el más bajo en calorías pero no lo suficientemente completo para una comida. La envoltura vegetariana podría estar bien si omite el brownie.

Cooperación en el suministro de información nutricional: muy útil
Puntuación de salud: 2,25 estrellas
Calorías promedio en general (refrigerios individuales y cajas de refrigerios) = 372
Calorías promedio de bocadillos individuales = 386
Calorías promedio de la caja de bocadillos = 300

Comentarios: Históricamente, el equipo de comunicaciones de Frontier no había cooperado. Este año, la información se compartió con prontitud, pero muy poco ha cambiado en el menú de la aerolínea.

Mejor apuesta: al igual que el año pasado, la mezcla de frutos secos podría ser la opción más saludable, pero sería mejor que los viajeros trajeran su propia comida.

Cooperación en el suministro de información nutricional: muy útil
Puntuación de salud: 2 estrellas
Calorías promedio = 125

Comentarios: No hay mucha variedad y poco valor nutricional. Sin embargo, siempre son útiles y eso es bueno. Solo deseo que agreguen algunos bocadillos saludables o al menos prueben algunos. Este es uno de los transportistas más grandes de EE. UU., Por lo que sería genial que Southwest diera el ejemplo y mostrara que los alimentos saludables pueden venderse si son sabrosos y se curan con conciencia.

Mejor apuesta: los cacahuetes son los mejores, aunque los pretzels son más bajos en calorías.

Cooperación en el suministro de información nutricional: muy útil
Puntuación de salud: 1,75 estrellas
Calorías promedio en general (cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 402
Calorías promedio de bocadillos individuales = 474
Calorías promedio de la caja de bocadillos = 307

Comentarios: La respuesta del departamento de medios fue excelente este año y ayudó a aclarar algunas de las estimaciones del año pasado, pero algunos alimentos más saludables serían bienvenidos en el menú. Apuesto a que venderían.

Mejores opciones: entre los bocadillos individuales, las nueces podrían funcionar si las comparte con al menos otra persona. El paquete de bocadillos de hummus es una buena opción, pero las cajas de bocadillos no son excelentes en términos de salud (y no solo en cuanto a calorías). Evite el Deli Snack Pack, y el Wingz Kids Snack Pack no es una opción saludable.

Cooperación en el suministro de información nutricional: útil
Puntuación de salud: 1,75 estrellas
Calorías promedio en general (refrigerios individuales y cajas de refrigerios) = 316
Calorías promedio de bocadillos individuales = 342.5
Calorías promedio de la caja de refrigerios = 316

Comentarios: El portavoz de medios anterior de la aerolínea no había respondido, pero ya no está con la aerolínea. Buenas noticias. Spirit, que tiene que ver con el resultado final, debería ver una gran oportunidad en la venta de alimentos saludables (por ejemplo, mejores márgenes, mayores ingresos, mayor satisfacción del cliente, etc.). Además, la aerolínea no está a la altura de las principales aerolíneas, que han aprendido que los bocadillos de gran tamaño no son la mejor opción para los viajeros.

La mejor apuesta: el hummus y los chips de pita son uno de los pocos cambios que Spirit ha realizado en su menú, y sus 330 calorías son probablemente la mejor opción para un refrigerio satisfactorio. La taza de sopa de fideos con 290 calorías también puede parecer una comida real, pero tiene un alto contenido de sodio, por lo que no es la mejor opción para cualquier persona que sea sensible al sodio o que tenga presión arterial alta. La bandeja de queso con 130 calorías es una opción mucho mejor que la Cafe Snack Box.

Cooperación en el suministro de información nutricional: terrible / insensible
Puntuación de salud: 1 estrella
Calorías promedio en general (comidas, cajas de refrigerios y refrigerios individuales) = 568
Calorías promedio de las comidas = 971
Calorías promedio de bocadillos individuales = 460
Calorías promedio de la caja de refrigerios = 342

Comentarios: La aerolínea no responde a las solicitudes de información sobre alimentos. Toda la información nutricional fue estimada por nutricionistas de Diet Detective. La comida de Hawaiian Airlines es alta en calorías y el menú no ofrece muchas opciones ni en términos de salud ni en cuanto a la conciencia del sistema alimentario (preocuparse por la sostenibilidad, el cultivo orgánico, sin OMG, etc.). Esto podría ser una verdadera decepción si está en un vuelo largo y no lo ha planeado con anticipación. Además, cuando se le pone comida gratis frente a usted, tiende a comerla. Todo ello. Eso podría ser mucha comida poco saludable.

Mejores apuestas: Entre los bocadillos, elija Hummus & Pita Chips. Es realmente la mejor opción y mejor que cualquiera de los bocadillos individuales, que son muy altos en calorías. Podría pensar que las nueces de macadamia saladas serían una buena opción, y tienen propiedades saludables, pero solo si las divide con otras 5 personas o las toma en el transcurso de unas pocas semanas. Las dos opciones de avena son más bajas en calorías pero probablemente altas en azúcar, mientras que los palitos de carne y queso (la opción de bocadillo individual con menos calorías) tienen un alto contenido de grasas saturadas y sodio.

Además, tenga en cuenta que probablemente obtendrá una comida gratis muy alta en calorías y poco saludable en su vuelo, así que no consuma esos bocadillos. No se deje engañar por la caja sin gluten, si bien muchos de los elementos individuales están bien desde el punto de vista de la salud (como el hummus y los bocadillos de garbanzos tostados), aún tiene un alto contenido de calorías y está fuera de contacto con las tendencias alimentarias actuales. Para las comidas de cortesía, trate de consumir panes, golosinas y aderezos ligeros. Su mejor apuesta en cuanto a calorías, si está disponible, es la salsa boloñesa de pasta Penne y la ensalada verde, pero omita la galleta de mantequilla. Al final, sería mejor comer antes de abordar el avión, de lo contrario podría terminar sintiéndose letárgico y de mal humor después de una de estas comidas ricas en calorías. Solo di que no y trae tu propia comida.

Pruebe los siguientes consejos del Dr. Platkin. profesor en Hunter College:

Traiga sus propios bocadillos

Incluso si comió antes de salir de casa, todavía le va a dar hambre. A menudo subestimamos la cantidad de tiempo que puede tomar un viaje. Un vuelo de dos horas podría significar cuatro o cinco horas de viaje. Tenga en cuenta que puede pasar la mayoría de los alimentos por seguridad, pero debe consultar con la Administración de Seguridad del Transporte (TSA) para conocer las últimas reglas sobre el transporte de alimentos y bebidas.