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Rollo de crema, mermelada de fresa y confeti

Rollo de crema, mermelada de fresa y confeti


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Separar las claras de las yemas.

Mezclar las claras de huevo con la sal, añadiendo poco a poco el azúcar.

Agrega las dos cucharadas de agua caliente y mezcla a velocidad máxima durante 30 segundos.

Luego agregue las yemas untadas con aceite, la harina tamizada mezclada con la levadura en polvo, y mezcle revolviendo de abajo hacia arriba (¡no circular!), Ligeramente, ligeramente.

Al final agregue confeti.

En una bandeja de 25/30 cm, forrada con papel de horno, poner la mezcla cuchara a cuchara y nivelar con una espátula.

Coloque la bandeja en el horno precalentado y hornee la parte superior a fuego lento a medio durante 20 minutos.

Deje que se enfríe durante un minuto y luego déle la vuelta en otra bandeja para hornear en la que espolvoreó azúcar en polvo.

Enrolle la encimera caliente y déjela enfriar completamente, enrollada en papel.

Ábrelo un poco y esparce 3 cucharadas de mermelada de fresa por toda la superficie.

Mezcle la crema batida con la crema agria y el azúcar en polvo hasta obtener la consistencia deseada.

Unte la nata montada sobre la encimera con la mermelada, conservando 2 cucharadas.

Enrolle bien y deje que el rollo se enfríe durante 30 minutos.

Retírelo con un cuchillo y extiéndalo sobre toda la superficie restante de la crema batida.

Con ambas manos tomas el rollo y lo giras por todos lados en una bandeja en la que pones confeti, vistiéndolo uniformemente con un vestido multicolor.

Deje que el panecillo se enfríe y córtelo en porciones después de una hora.


Rollo de chocolate relleno de fresa y postre con sabor demente # 8211 para todos los gustos

El rollo de chocolate es el favorito de mis hijos. Ambos se sientan tranquilamente a la mesa mientras preparan este sabroso postre. Están tan fascinados por su delicioso sabor que se lo comerían todo a la vez. Si quieres sorprender a tus hijos, prueba esta receta:

Ingredientes de la masa:

Ingredientes de la crema:

  • 200 ml de nata líquida
  • 150 gr de chocolate negro
  • 3 cucharadas de mermelada y algunas fresas frescas

Ingredientes para el glaseado:

Método de preparación:

Primero nos ocuparemos de la crema. Calentar la nata líquida y añadir el chocolate amargo partido en trozos. Revuelva continuamente hasta que se derrita. A continuación, deje enfriar la nata y guárdela en el frigorífico durante al menos 3 horas.

Luego tamizar la harina con el cacao en polvo en un recipiente hondo y agregar una pizca de sal. Mezclar bien. Batir las yemas con 2/3 de azúcar, y batir por separado las claras con el azúcar restante hasta obtener una espuma sólida.

Agrega las yemas al bol de harina y mezcla bien. Al final, agregue las claras de huevo. Mezclar todo con una cuchara de madera.

Verter la masa obtenida en una bandeja forrada con papel de horno. Coloque la bandeja en el horno precalentado a 220 grados durante 5-7 minutos. No dejes que la masa se hornee demasiado tiempo porque se puede secar.

Retirar la masa del horno y dejar enfriar por completo. Pasadas las 3 horas, saca la crema de chocolate de la nevera y bátela un poco con la batidora para obtener una crema homogénea.

Engrase la parte superior con mermelada, agregue crema de chocolate y algunas fresas. Envuelve la masa. Derretir el chocolate con un poco de aceite en el microondas.

Verter el glaseado obtenido sobre el panecillo y añadir los bombones por encima. Dejamos el panecillo en la nevera unas horas, tras lo cual lo podemos cortar y servir. ¡Buen apetito!


Video: #EnVivo Rollo impreso con relleno de fresas con crema (Mayo 2022).