Lucio joven

Y como echo de menos el Mar ... y no creo que llegue demasiado pronto, os deleitaré con una ración de pescado como me gusta decirles :)


Piscis - Recetas

En vísperas de las preselecciones para la nueva temporada de MasterChef en Pro TV, Sorin Bontea, el jurado al que nunca ves sonreír, nos habla de la cocina, pero también de una de sus pasiones menos conocidas: la pesca. Obtenga más información sobre el chef Bontea y cocine pescado de acuerdo con una receta suya.

LR: Querido Sorin, ¿todavía recuerdas tu primer éxito culinario?
Chef Sorin Bontea: No realmente. Cuando entré por primera vez a la cocina, tomé las cosas más como un juguete. En ese momento no pensé que abrazaría esta profesión. Pero recuerdo que cuando estaba solo en casa cocinaba para mis amigos: una vez las hacía sobre anchoas, las ponía en elote y las ponía en palillos. Creo que fue el primer éxito culinario.
LR: Dijiste que pasaste mucho tiempo con tu madre en la cocina. ¿Qué puedes decir que aprendiste de ella en la cocina?
Chef Sorin Bontea: Primero aprendí el respeto por la cocina y el placer de cocinar.

LR: ¿Cómo es cocinar para 800 soldados, como lo hizo durante su servicio militar, obligatorio en el pasado? ¿Recuerdas algún episodio cómico o simplemente fuera de lo común desde entonces?
Chef Sorin Bontea: Cocinar para 800 soldados no sería un gran problema si lo hicieras en una cocina equipada, pero considerando que yo cocinaba con cocinas campestres, con una especie de calderas de ruedas que funcionaban con diesel, no era fácil. Quedarse al aire libre sin importar el clima, bajo la lluvia, con el viento, al sol no es nada fácil. Un incidente tragicómico diría que fue cuando uno de estos días una de estas cocinas no funcionó como pensaba y resultó ser en la que tuve que hervir frijoles. Los soldados esperaban para almorzar, como de costumbre, ¡pero comieron 3 horas tarde! Y a partir de eso me instruyeron como en el frente.
LR: Si ha trabajado tanto en cruceros, ¿puede presumir de haber visto a todo el mundo?
Chef Sorin Bontea: Sería muy difícil para mí enumerar todos los países que he visto y sus culturas, pero me es más fácil decirles qué continentes no he visto: África y algunos países de América del Sur.
LR: ¿Cómo esta experiencia laboral ejerció presión sobre su vida familiar? ¿Qué edad tienen sus hijos, Miruna y Iulian? ¿Crees que heredarán tu talento culinario?
Chef Sorin Bontea: Esta profesión, por su propia naturaleza, ejerce mucha presión sobre los cocineros, pero también sobre sus familias. Como ejemplo, puedo decirte que estás en el trabajo todos los días festivos. Miruna tiene 10 años, Iulian tiene 17 y creo que Miruna hereda algo de mi talento, al menos hasta esta edad me di cuenta, no sé cómo será cuando sea mayor.
LR: ¿Qué tan apasionado eres por la pesca? ¿Existen realmente problemas recurrentes con el agua y la navegación en su vida? ¿Entendemos que el pescado es tu ingrediente favorito?
Chef Sorin Bontea: Me apasiona mucho la pesca, en mi opinión es una de las mejores formas de relajarme. No sé si el agua y la navegación son temas realmente recurrentes. Me gusta pescar y me gusta cuando mi tiempo lo permite. Y puedo decir que el pescado es mi favorito.

LR: ¿Recuerdas lo que cocinaste para Nicolas Cage? ¿Y John Bon Jovi?
Chef Sorin Bontea: Para Nicolas Cage cociné un dúo de foie gras, que es una combinación de cocina fría y caliente, dulce y salada y molecular.
LR: ¿Se puede decir que MasteChef cambió tu vida?
Chef Sorin Bontea: Definitivamente el programa MasterChef cambió mi vida para mejor & # 8230 Pero también es una parte un poco más difícil de convertirme en una figura pública.
LR: ¿Qué tipo de cocina te gusta, porque tengo entendido que estás familiarizado con muchas cocinas nacionales?
Chef Sorin Bontea: No tengo una cocina en concreto que me guste más que otra, porque cada una a su manera es especial y hay que apreciarla.
LR: Por favor, denos una receta para los miembros de la comunidad culinaria del Mundo de las recetas.
Chef Sorin Bontea: Si se trata de pescado, cocinaremos pescado.

ingredientes

filetes sobre blanco, cebolla, ajo, apio, tomate, pimiento morrón, pimiento picante, perejil, albahaca fresca, aceite de oliva virgen extra, sal marina y pimienta recién molida.

Método de preparación

En una sartén poner aceite de oliva, cebolla picada, cocinar por un minuto, luego agregar el apio en juliana, dejar un minuto más, luego poner el pimiento cortado de la misma manera, los tomates cortados en cubitos, el ajo cortado en rodajas finas, dejar hervir por dos minutos, luego sazone con sal y pimienta y ponga el perejil picado más grande y la albahaca partida.

¡Cuidado, las verduras deben estar más crudas!

Poner un poco de aceite de oliva en una bandeja, poner el filete de pescado sazonado con sal y pimienta y colocar las verduras y la salsa obtenida. Mete en el horno bien calentado durante 5-6 minutos dependiendo del grosor del pescado.

Cuando esté listo y lo hayas colocado en el plato, espolvoréalo con un poco de aceite de oliva y una hoja de albahaca fresca.


Quédate en la casa

Hoy les traigo una receta que conozco desde pequeño - Palitos de casa. Horneaban en el campo, una vez a la semana, cuando se horneaba el pan. Nosotros, los niños, los estábamos esperando con mucho gusto y, en cuanto recibimos un palito caliente, lo espolvoreamos con azúcar o lo engrasamos con magia. ¡Es nuestro deleite!

Por supuesto, los tiempos han cambiado y hoy servimos la receta de colas caseras con queso crema, sofisticadas empanadas, atún o salmón ahumado, tomates cherry, mozzarella o quesos varios. Pero, en cuanto los saqué de la sartén y Sergiu se tragó uno sin aliento, me dijo que él también los comía de niño, en su zona los llamaba "tortas" y que le recordaban el tiempo que pasaba con su abuelos en Moldavia. & # x1f5a4

Ahora, ya sea que desee servirlos de forma simple, con aderezos clásicos o modernos, los pegamentos caseros son una maravillosa alternativa al pan clásico o bagel. ¡Puede prepararlos usted mismo, no necesitan tiempo de levadura y puede convertirlos fácilmente incluso en un mostrador de pizza! Engrasalas con un poco de salsa de tomate, pon unas rodajas de mozzarella y tu salami favorito, rodajas de alcaparras o pimientos y mete todo en el horno calentado a 200 ° C durante 10 minutos. ¡La pizza del palillo está lista!

Pegamentos caseros: ¡una receta que seguramente cabrá en tu cuaderno! & # x1f5a4

Ingredientes para 6 colas caseras:

  • 400 g de harina Belbake
  • un sobre de levadura seca Belbake (7g)
  • 2 cucharadas de sal
  • 120 ml de agua tibia
  • 3 cucharadas de aceite de oliva (50 ml)

Ingredientes para cubrir:

  • pescado cortado con cebolla morada
  • tomates cherry
  • queso crema Pilos
  • atún en aceite de oliva / agua Nixe

Todos los ingredientes para la deliciosa receta de Homemade Glue te están esperando Tiendas LIDL & # x1f5a4

Ponemos todos los ingredientes para la encimera en el robot de cocina. Remueve, usando el cuchillo de masa de plástico, hasta que tengamos una masa homogénea, que se amontona en una bola. Mueve la masa sobre la mesa espolvoreada con harina, amasa para darle forma redonda. Coloca la masa en un bol limpio, untado con un poco de aceite de oliva. Cubrir con una toalla y dejar reposar durante 30 minutos.

Corta la masa en 6 partes iguales. Sobre la mesa untada con un poco de aceite de oliva, enrollamos con ayuda de un tornado la cola de 10x20cm y 2-3mm de espesor. Hornea los palitos en la sartén grill, a fuego moderado a bajo, hasta que estén bien dorados por ambos lados y tripliquen su grosor inicial. También puede usar una sartén normal, pero el cigarrillo grill le da a esos pegamentos esos hermosos rastros y los hace más atractivos.

Una vez horneados, los palitos están listos para ser servidos, como tales, simples, pero también en lugar de pan o con varios aderezos. Elegimos la combinación favorita de Luca: queso crema natural, atún, tomates cherry dulces y jugosos y, por supuesto, rodajas de cebolla morada, agua. Buen apetito por la receta ¡Quédate en la casa!


Ensalada bávara

1. Lavar bien las patatas y hervirlas en agua con sal, con la piel.

2. Los 4 huevos se hierven duros y los pepinos encurtidos se cortan en cubos. Corta las cebollas en pescado.

3. Una vez cocidas las patatas, pélalas, córtalas en cubos y mézclalas inmediatamente con la mayonesa, mientras están calientes. Agrega el resto de los ingredientes, los pepinos bien escurridos del jugo que dejan, sal y pimienta.

4. Se agregan dos huevos duros a la ensalada y los otros dos se cortan en rodajas y se usan como decoración.

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Arreglos de Feng Shui que traen prosperidad

El feng shui se refiere a la energía de un lugar. Algunos lo llaman el arte chino de arreglar muebles y viviendas, para invitar al bienestar y la salud. Otros lo llaman astrología telúrica. En cualquier caso, el arte del feng shui busca el lugar más armonioso para todo en el universo. ¿Por qué no buscarlo para su cama, escritorio, mesa y sillón favoritos?

Algunos arquitectos se preguntan si el inexplicable 'síndrome del edificio enfermo', en el que los residentes sufren extraños estados de agotamiento o enfermedad, es solo otro nombre para el feng shui negativo. Una vez que se crea la armonía en la casa, se puede disfrutar de la paz, la prosperidad, la felicidad, la salud, el amor y la suerte.

¿Tú no crees? Todo lo que tienes que hacer es intentar. Las reglas son muy simples, no cuestan nada y pueden cambiar tu vida.

Reglas para colocar las instalaciones y el mobiliario en cada habitación.

Esta es una habitación muy importante en la tradición china, porque aquí está la fuente de alimentación de la familia. El Feng Shui establece que el cocinero nunca debe ser tomado por sorpresa & # 8211, por lo tanto, la estufa y la mesa de cocción siempre deben colocarse de manera que el cocinero siempre esté mirando hacia la puerta y pueda ver quién está entrando.

Si esto no es posible, intente colgar una campanilla de viento o un cristal transparente entre la estufa y la puerta de la cocina.

Remedio del feng shui

Otro remedio tradicional es montar un espejo en la pared sobre la estufa, para que el cocinero pueda ver la puerta de la cocina mientras trabaja. Pon una planta con hojas verdes, que florece periódicamente.

Si lo primero que ves cuando abres la puerta del baño es el lavabo, entonces te has encontrado con el peor feng shui posible. Junto con el agua (el símbolo del dinero) del fregadero, va su suerte financiera.

Lo ideal es colocar el lavabo en un baño de servicio. Si esto no es posible, esconda el lavabo del baño detrás de una pared de vidrio esmerilado o una ducha.

Remedio del feng shui

Cuelga un cristal transparente brillante junto a la puerta del baño o monta un espejo sobre la puerta. Los tonos pastel están indicados para colorear las paredes del baño, pero la crema perla es, con mucho, el color más afortunado para el baño. Velas y aceites perfumados completan la restauración de la energía positiva de esta habitación.

Si quieres tener un sueño reparador, elige como dormitorio la habitación más alejada de la entrada de la casa. La posición de la puerta del dormitorio también determina la mejor ubicación de la cama: en la esquina opuesta, en la diagonal de la habitación, para que, desde la cama, puedas tener una amplia vista de la entrada. Si tiene un dormitorio demasiado pequeño y la cama llega hasta la puerta, puede utilizar otras formas de corregir el flujo de energía.

Remedio del feng shui

Cuelga la campanilla de viento o un cristal entre la cama y la puerta, o un cristal brillante en la ventana. Una lámpara con pantalla en colores pastel también aumentará la energía armoniosa. Si la cama se coloca en la pared donde se ubica la puerta, un espejo montado en la pared opuesta puede reflejar perfectamente la imagen de quienes entran, resolviendo el problema.

La mesa redonda u octogonal favorece la instalación de la armonía, a diferencia de otras formas. En el arte del feng shui, las mesas rectangulares crean discordia y cuanto más largas son, más conflictivas son.

Remedio del feng shui

Una lámpara de araña colocada sobre la mesa devuelve la armonía. El espejo trae prosperidad, especialmente si visualmente "duplica" la imagen de abundancia en la mesa.

En las casas modernas, esta habitación puede considerarse & # 8220inima & # 8221 del hogar, porque en ella los residentes se reúnen con mayor frecuencia y pasan más tiempo juntos. Idealmente, esta habitación debe ser cuadrada o rectangular, pero también las formas circulares u octogonales emanan un feng shui positivo.

Elija muebles con esquinas redondeadas para esta habitación y coloque su sofá en el lugar & # 8220power & # 8221, es decir, en el área de la pared opuesta a la entrada, en la diagonal de la habitación. Idealmente, debería haber una sola puerta aquí, todas las demás puertas representan canales de drenaje de energía, como la chimenea, contra la cual se usan espejos, encima de ella.

Remedio del feng shui

Un piano en la sala de estar en el área de prosperidad (en la esquina izquierda de la habitación, en la pared opuesta a la puerta) puede sacarlo del estancamiento financiero.

Sala de estudio

Si le preocupa que el junior no esté aprendiendo lo suficiente y bien, dedique la habitación ubicada lo más cerca posible de la entrada de la casa o apartamento al espacio de estudio. Si, por el contrario, tienes miedo de que se convierta en un ratón de biblioteca, elige para la sala de estudio la sala lo más alejada posible de la entrada principal. Coloque el escritorio de modo que el ocupante mire hacia la puerta, pero lo más lejos posible de ella, preferiblemente en la esquina opuesta, en diagonal.

Remedio del feng shui

Si el escritorio está frente a una pared y no se puede mover, coloque un espejo en la pared que refleje la imagen de la puerta. Evidentemente, con los mismos efectos beneficiosos, puede montar un cristal de cuarzo transparente entre la puerta y el escritorio. ¡No olvide las plantas!

Cambia tu destino con el paisaje

Los expertos en feng shui a menudo aplican la técnica de las "ocho facetas" a las casas para cambiar las posibilidades de sus inquilinos. Esta técnica ancestral asocia un espacio en la sala de los ocho tesoros de la vida: prosperidad, celebridad, matrimonio y relaciones románticas, hijos, quienes te apoyan, carrera, sabiduría y familia o salud.

Un cambio positivo de energía en el entorno físico que te rodea dará lugar a cambios positivos en otros aspectos de la vida. Encontrar las áreas especificadas en su hogar o habitación es un procedimiento algo más complejo, pero en resumen, todavía tiene una guía simple para usar los remedios del feng shui para reactivar ciertas áreas de su vida.

Matrimonio y / o amor

Si quiere casarse o quiere mejorar su relación existente, coloque un jarrón blanco con flores rojas en el área de la boda & # 8211 en la esquina derecha de la habitación, enfrente, diagonalmente, puertas de entrada.

Si quieres un nuevo amor, los maestros del feng shui te instan a colocar un abanico rojo con una cinta blanca en la misma área.

El área de prosperidad se encuentra en la esquina izquierda de la habitación, en la pared opuesta a la entrada. Tradicionalmente, se activa mediante una planta verde de hojas redondas, debajo de la cual se colocan unas monedas envueltas en papel rojo.

Celebridad

Si quieres hacerte famoso, coloca un remedio celestial en rojo, amarillo y verde en la sección de celebridades (en el centro de la pared opuesta a la puerta).

Si necesita ayuda, coloque un objeto blanco y negro en la esquina derecha de la habitación, al costado de la entrada.

El área de la cantera está justo enfrente de la entrada, cuando se coloca en el centro. Los colores que le dan energía son el negro, el verde y el blanco. Entonces, si necesitas una promoción, combina los colores anteriores en plantas u objetos decorativos y colócalos al lado de la puerta.

Si está preocupado por su salud, coloque una pecera en el área de salud, en la pared a la izquierda de la entrada. Ponle seis peces rojos y un pez negro. Las plantas de acuario verdes completarán la tríada de colores de remedio de esta zona (rojo, verde, negro).


Cómo hacer berenjena campesina al horno.

berenjena las lavaremos y cortaremos en tiras finas.

Pimientos se hornearán (en la parrilla con brasas o en la parrilla del apartamento) y se colocarán en un recipiente tapado (para suavizar la piel y limpiar más fácilmente), y se limpiarán de la piel, tallos y semillas (lavar con agua corriente) .

En una sartén de teflón con petróleo caliente se pondrá a endurecer cebolla pescado limpio y cortado (cuán translúcido se volverá) unos 5-10 minutos, revolviendo constantemente con una espátula.

Tomates se escaldarán por unos minutos (5-8 minutos) en agua hirviendo, luego se limpia de piel y se corta en rodajas finas.

a Vasija rectangular de Jena, ungido con petróleo pondrá un capa de rodajas de tomate, luego una capa de tiras de berenjena, una capa de pimientos cortado grueso en tiras, cebolla calidad, luego rodajas de tomates y así sucesivamente hasta que se terminen los ingredientes (la última capa debe ser rodajas de tomates).

Ajo se limpiará, se cortará en rodajas finas y se pondrá sobre las verduras al final (para sabor y aroma), se sazonará todo untando con sal y pimienta probar.

Opcional, si no será un alimento de ayuno, se puede agregar carrera de queso / carrera de parmesano abundantemente, luego coloque el plato en el horno precalentado a 190 grados durante unos 20-25 minutos (mientras que el queso se derretirá y el líquido en el bol se reducirá bien)

Berenjenas campesinas al horno se puede servir caliente con 1-2 cucharadas de crema agria o frío como tal.


Mantener un acuario

Mucha gente cree que el mantenimiento de un acuario es una operación complicada y que requiere mucho tiempo. A pesar de estas opiniones, se puede mantener un acuario con un mínimo de tiempo asignado por semana si se siguen algunos pasos importantes:

  • Intercambio de agua debe hacerse semanalmente en una proporción aproximada del 30%. La cantidad de agua nueva introducida en el acuario se trata con soluciones de conexión de agua como: EasyLife Filter Medium, Jbl Biotopol, Sera Aquatan, Tetra AquaSafe
  • Arrugas de grava se hace con la ayuda de aspiradores de sustrato como Sera Gravel Washer o aspirador con bomba. Mediante el proceso de sifón, junto con el agua del acuario, también se aspiran las partículas depositadas tanto sobre como en la grava.
  • Limpieza de cristales se elabora con la ayuda de imanes, raspadores o esponjas especiales que tienen una superficie rugosa que limpia las algas y la piedra caliza pero no raya el cristal del acuario.
  • Limpiar los filtros solo debe hacerse cuando el flujo disminuye. El lavado del medio filtrante se realiza en el agua sacada del acuario para no destruir por completo las colonias de bacterias benéficas, si el filtro tiene varios medios, se pueden lavar de uno en uno. Los ambientes biológicos no se lavan enérgicamente, solo se enjuagan. Después de limpiar los filtros, se pueden introducir soluciones a base de bacterias vivas que restauran las colonias de bacterias como EasyLife Easy Start, Jbl Denitrol.

Estos pasos se realizan en el intercambio real de agua y duran un máximo de una hora en un acuario grande una vez a la semana. Hay una serie de medidas que garantizan un funcionamiento paramétrico óptimo:

  • Evite el hacinamiento de peces. Todo pez necesita un volumen de agua. Para peces pequeños de hasta 4-5 cm (que son los más comunes), este volumen es de aproximadamente 1-1,5 l / cm de longitud del pez.
  • Evite comer en exceso. En la mayoría de los casos, los peces se alimentan con una pequeña cantidad una vez al día para que se coman rápidamente y no caigan al fondo de la piscina. La comida que cae al fondo del acuario generalmente ya no se come y conduce a través del proceso de descomposición a la alteración de la calidad del agua.
  • Alimentar con alimentos adecuados. A la hora de alimentar a los peces debemos tener en cuenta qué alimentos comen en la naturaleza y dónde se alimentan. Así tenemos peces con una dieta predominantemente carnívora, peces omnívoros y peces con una dieta predominantemente herbívora. La adaptación de los alimentos desde este punto de vista aumentará la tasa de aceptación de los alimentos. Desde el punto de vista del lugar donde se alimentan, los peces que se alimentan en la superficie serán alimentados con copos y gránulos que se hunden lentamente, los peces que se alimentan entre aguas (la zona media del acuario) serán alimentados con Los gránulos con inmersión más rápida, y los peces de fondo (sanitarios) se alimentarán con pastillas.
  • ENCENDIENDO es muy importante porque si no se hace correctamente puede generar un crecimiento abundante de algas y aumentar el tiempo de mantenimiento del acuario. La luz permanece encendida un promedio de 8 a 10 horas al día y, si es posible, divida este período en dos con un descanso de aproximadamente 4 horas.

Un acuario hermoso y saludable está condicionado por muchos más factores, pero si se siguen estos pasos, el tiempo dedicado al mantenimiento del acuario disminuirá y tendremos más tiempo para observar y disfrutar de los peces.


Maze Fish: Gurami y Paradise Fish, especies tropicales de agua dulce adecuadas para un acuario

Betta Splendens

Pez laberinto son especies tropicales de agua dulce que nadan en lagos y ríos de agua dulce en las regiones más cálidas del mundo, América del Sur, Sudeste de Asia, Indonesia y África Central. Se sabe que numerosas especies de peces de agua dulce viven en aguas dulces tropicales, en decenas de miles. Esto es solo una gran alegría para los acuaristas, porque siempre pueden comprar nuevas especies para descubrir su interesante forma de vida.

Los peces laberínticos son parte de la familia Anabantidae y tienen la particularidad de tener un órgano especial en su cráneo que les permite respirar aire atmosférico (fuera del agua) y que tiene forma de laberinto. Por eso también se les llama peces laberinto. Los acuaristas deben facilitar que estos peces respiren aire atmosférico en la superficie del agua, para que no haya impedimento para no poder hacerlo porque de lo contrario los peces se asfixiarán al llenar de agua el órgano respiratorio.

Los peces laberínticos tienen una aleta dorsal más pequeña que la anal y las escamas de la superficie del cuerpo están bastante poco desarrolladas. Otra característica especial de los peces laberínticos son las aletas pélvicas modificadas, que tienen la forma de antenas largas muy delgadas provistas en su superficie de células especiales muy sensibles, que cumplen el papel de las papilas gustativas utilizadas para detectar alimentos en las aguas oscuras del hábitat natural. donde viven. Además, la forma en que se ponen los huevos durante el período de reproducción es muy exclusiva de estos peces laberínticos. Los huevos son tomados por el macho de la hembra, fertilizados por él, luego almacenados por él en nidos de espuma en la superficie del agua o en la parte superior de las plantas acuáticas del acuario. Los huevos se recolectan uno a uno del pez con la boca y se transportan en el nido de espuma, que previamente es elaborado por él a partir de burbujas de aire pegadas con saliva viscosa. El macho tiene la costumbre de custodiar los huevos y es agresivo con la hembra, no deja que se acerque a ellos. Los huevos siempre deben colocarse lo más cerca posible de la superficie del agua porque cuando nacen, los peces pequeños pueden aprender fácilmente a respirar el aire atmosférico. Los peces laberinto son muy prolíficos, pero el riesgo de que los peces pequeños mueran poco después de ser liberados de sus huevos es bastante alto. Estos peces tienen hermosos colores y son fáciles de mantener, por lo que se recomiendan principalmente para los acuaristas principiantes. La comida recomendada es fresca, especialmente para los peces Betta, pero para otras especies también se puede utilizar comida seca.

La especie más representativa de pez laberinto es Guram. Uno de los más pacíficos es el gurami enano que no debe mantenerse con peces agresivos, sobre todo si estos últimos también son grandes. El gurami enano tiende a esconderse por lo que necesita refugios o abundante vegetación acuática, al mismo tiempo es una especie territorial por lo que necesita un área que sea solo suya. Al ser un pez laberíntico, se distingue por el órgano especial a través del cual respira el aire atmosférico cuando nada en la superficie del agua y saca la cabeza. La hembra se diferencia del macho por el color del cuerpo que puede variar del azul al rojo y otros matices. El alimento de estos peces consiste en camarones, larvas de mosquitos, pequeños invertebrados acuáticos vivos, secos o congelados. La temperatura en el acuario debe ser de 22 a 28 grados centígrados.

Otro pez que tiene la peculiaridad de respirar aire atmosférico es Bett (las más conocidas son las especies Betta Splendens, Betta Simplex, Betta Imbellis y otras) del sudeste asiático. Este pez tiene un laberinto de placas óseas detrás de sus ojos, a través del cual absorbe el oxígeno de la atmósfera. Según los especialistas en esta especie, respirar por las branquias es insuficiente, lo que hace que suba a la superficie del agua y trague aire y así lograr un intercambio gaseoso normal que le ayude a sobrevivir. Teniendo esta característica bastante rara, también entendemos la preferencia de los peces por nadar siempre en aguas muy claras y bien oxigenadas. Los peces betta son carnívoros, por lo que su alimento consiste en insectos acuáticos o pequeños invertebrados en el agua, vivos o congelados. En comparación con otras especies de peces, los acuaristas aprecian a los Betta por su aspecto muy hermoso resaltado por el cuerpo cilíndrico y los velos en forma de velos. Además, el color es notable sobre todo en los ejemplares machos, que aprovechan este durante la época de apareamiento para impresionar a las hembras. Las hembras son siempre más pequeñas y su color es menos intenso. Además, sus aletas están menos desarrolladas que en los machos.

Pestele paradis & # 8211 Macropodus opercularis

Paraíso de Piscis es una especie de pez laberíntico originaria del sur de Asia, el sur de China y el sur de Vietnam, Corea y Taiwán. Prefiere cursos de agua poco profundos, estanques, lagos y arrozales. Tiene el nombre científico de Macropodus opercularis y es una especie resistente, recomendada para acuaristas. Tiene una longitud corporal de hasta 8-11 cm y se reproduce en un acuario donde la temperatura del agua debe ser de 24 grados centígrados. El macho se diferencia de la hembra por la apariencia de aletas más grandes y más largas (anal y dorsal) y por la aleta caudal angosta, con flecos y alargada. Además, el color del macho es más hermoso, especialmente durante el período de reproducción, sus tonos de azul y rojo se vuelven electrizantes, y en la hembra, por otro lado, el color se vuelve gris-grisáceo. La dieta de los peces del paraíso debe ser rica (porque comen bastante), consistente en alimentos vivos: gusanos de barro o tubifex vivos. La temperatura ideal en el acuario debe ser de 26-27 grados Celsius, pero también puede variar entre 22-28 grados Celsius. La dureza del agua debe ser baja y el pH 6.5-7. Dado que los peces del paraíso son muy agresivos, lo mejor es comprar un macho y 3 hembras. Se puede mantener en el acuario con otros peces pacíficos solo si estos últimos son más grandes. En esta especie, el macho construye el nido de espuma sobre las plantas acuáticas lo más cerca posible de la superficie del agua, pero tanto el macho como la hembra llevan los huevos fertilizados en la boca. Eclosionan a los 2 días y así aparecen los pequeños peces que deben ser protegidos por el macho para no ser devorados por él. Para hacer esto, mueva al macho a otro acuario o mueva los peces pequeños a otro recipiente, como quiera el acuarista.

Video & # 8211 Fish maze gurami (desove):


El delicioso chocolate contiene anandamida, un compuesto químico con un efecto similar al de la marihuana. Por supuesto, nos referimos a las situaciones en las que se consume chocolate en una cantidad significativa.

Un estudio británico mostró que solo 20 gramos de queso mohoso consumidos antes de acostarse pueden interrumpir el sueño, provocando sueños extraños y pesadillas. El consumo prolongado durante el día tiene el mismo efecto.

Afortunadamente, para la mayoría de nosotros, este tipo de queso es un manjar, que no consumimos con tanta frecuencia como para provocarnos este tipo de reacción.


Cocina conmigo Recetas de casa - Florin Dumitrescu

Cocine conmigo, cocine con él: ¡con el Chef Florin Dumitrescu!


A partir de su última aparición editorial, todos pueden cocinar como un verdadero chef. El dominio de las recetas perfectas ya no es solo para restaurantes de lujo. ¡Comenzando con la primera receta, puede convertir su cocina en su propio restaurante de 5 estrellas con recetas excepcionales para usted y sus seres queridos!

Esta vez no estoy en la posición de jurado, mentor o autoridad culinaria. Hoy, aquí, soy solo un gourmet, y mi amor por la comida está por encima de la pasión por la cocina.

Porque, antes de ser chef, fui niño, hijo y nieto, y los recuerdos, sentimientos, gustos con los que entré en contacto en ese momento me formaron de adulto.

Florin Dumitrecut cocina hoy conmigo, pero también con todos nosotros en un volumen con recetas excepcionales que se pueden preparar en casa. Si viste sus múltiples apariciones en programas especializados y querías poder probar las recetas más innovadoras, ¡ahora es más que posible!

Si desea comenzar el día con un desayuno inglés, un almuerzo de pasta boloñesa o una cena de mariscos, ahora puede hacer todas estas cosas bajo la guía de uno de los chefs más populares de Rumania: el chef Florin Dumitrescu.

Antes de ser chef, fui amigo, novio, colega, y las relaciones interpersonales me hicieron comprender lo importante que son los que nos rodean en nuestra evolución personal y profesional. Antes de ser chef, fui esposo y padre, y hoy sé que la comida que cocino para mis seres queridos es mejor que cualquier experiencia culinaria en un restaurante pretencioso, porque se cocina con mucho amor.

En mi primer año de aprendizaje en la cocina tuve que ayudar a todos. No necesariamente tenía un pupilo del que cuidar, era el buen chico en todo. Estaba barriendo, limpiando los azulejos, limpiando las verduras, limpiando las escamas de pescado, sacando la basura, eligiendo las feas y hermosas verduras. Estaba haciendo el trabajo que todo aprendiz tiene que hacer en una cocina.

Era una cosa que no me gustaba hacer. el pescado ahumado se limpió de espinas. Quería tomar mi único y grandioso sueño de convertirme en chef y huir. Me presionaron mucho, el chef, la cocinera, y hasta la mujer de los platos que, al pasarme, me dijo: "ves que has perdido un hueso".

Al hojear una receta de más de 170 páginas me sentí abrumado por la ligereza con la que se explica cualquier receta. Cocinar conmigo no es solo un título, esta frase es un llamado a la oportunidad de probar algo nuevo y poder mimarte a ti mismo pero también a tus seres queridos con todo tipo de recetas modernas.

Siempre estaba sudando por mi "batalla" con el pescado ahumado. Cuando lo limpié de huesos pequeños tuve que mantener intacta la carne desmenuzada y eso no fue nada fácil. Pero, este es el comienzo de cualquiera, en cualquier profesión. Le toma mucho tiempo darse cuenta de que su trabajo es muy importante para el buen funcionamiento de las cosas.

Resumidas en los estándares actuales, las recetas del chef Florin Dumitrescu le enseñarán cómo reinterpretar la idea de cocinar. De la retetele banale cu care ne-am obisnuit cu totii, acum putem exersa in siguranta cele mai jucause preparate.

Daca imi scapa vreun os mic in vascheta cu peste curatat deveneam, brusc, "persona non-grata" in bucatarie. La vremea aceea nu intelegeam de ce era atat de important sa curat atat de bine pestele ala! De parca oamenii, acasa, cand mananca peste afumat, nu sunt in stare sa se descurce singuri cu oasele.

Mai tarziu am inteles ca fiecare restaurant are stilul si specificul lui si ca restaurantul unde lucram era unul cu pretentii si plin de clienti obisnuiti cu o anumita calitate. Stefan, bucatarul sef si mentorul meu, avea o vorba, care m-a ghidat dupa aceea in meseria mea, si anume: "cand gatesti, trebuie sa te pui in locul clientului si, daca iti este greu sa mananci ceva ce ai gatit sau il mesteci cu dificultate, nu iti faci meseria cum trebuie".

Bine, nu este cuvant cu cuvant ce mi-a spus el, dar cam asta am inteles eu. Treaba mea cu pestele afumat era foarte importanta, fiind un proces meticulos, care necesita multa atentie, o treaba pe care bucatarii de linie nu ar fi avut timp sa o faca, iar clientii nostri nu trebuiau sa depuna niciun efort atata timp cat luau masa in restaurantul nostru. Totul trebuia sa fie ca la carte.

Obisnuiesc sa mai fac acasa, din cand in cand, salata cu peste afumat. Este o salata pe care imi place sa o mananc vara sau primavara. Si daca acum cativa ani detestam mirosul de peste afumat, azi il ador!

Nu este intocmai reteta de restaurant, dar principiul este acelasi. Se curata pestele afumat de oase si de piele si se pastreaza cat mai intacta carnea. O sa vedeti cat este de greu sa faceti asta pentru prima salata, pentru care veti avea nevoie de cativa pestisori, dar cu timpul, va intrati in mana.

Contrar asteptarilor, cartea aceasta nu este despre meseria de bucatar. Nu este despre restaurante, despre fine-dining, despre stele Michelin, retete elaborate sau plating minimalist. De aceasta data nu sunt in postura de jurat, mentor sau autoritate in domeniul culinar. Azi, aici, sunt doar un gurmand, iar dragostea mea pentru mancare este mai presus de pasiunea de a gati.

Am scris o carte despre mine, despre povestile si amintirile mele legate de preparatele pe care azi le gatesc acasa, cele care mi-au format gustul si cele care acum formeaza gustul copiilor mei. Pentru ca, inainte de toate, sunt un om, cu amintiri si visuri, iar veselia fetelor mele cand facem o paine impreuna sau zambetul sotiei mele cand pregatesc desertul care ii poarta numele nu se compara cu nimic.

Nu este o carte de bucate tipica. Nu este o insiruire de retete. Este mai degraba o carte despre povestile importante din viata mea, legate de diferite retete si preparate. De la mancarurile bunicii mele, cele cu care am crescut, la retete care mi-au marcat cariera, pana la preparatele care m-au facut sa inteleg cat de mult conteaza sa gatesti cu drag si din iubire.

Aceasta carte este povestea mea, spusa pe limbajul gustului si e pentru cei care gatesc acasa, din pasiune sau de nevoie, pentru cei care pun pe masa celor dragi bucati din sufletul lor…”

Eu am incercat deja cateva dintre retetele cuprinse in acest volum si sunt extraordinare! Acestea fiind spuse, te provoc! Gateste cu mine, Florin Dumitrescu.