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Repollo sazonado con polenta

Repollo sazonado con polenta

  • 500 gr de cerdo
  • 1.5 repollo blanco
  • 2 cebollas
  • sal
  • pimienta
  • hojas de laurel
  • 1 enlace de eneldo verde
  • 2 cucharaditas de vinagre

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 15 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Repollo con polenta:

Primero picar el repollo y untarlo bien con sal. Cortar la carne y sofreír un poco, luego agregar la cebolla y dejar que se endurezca un poco. Luego agregar el repollo pero tenemos que exprimirlo bien, porque la col blanca deja mucho jugo .Dejar hervir durante media hora aproximadamente, luego agregar un poco de pimienta, hojas de laurel y espolvorear con las 2 cucharaditas de vinagre .La polenta está lista. Se sirve con pimientos picantes y una copa de vino tinto.


Recetas de repollo que necesitas cocinar para tu familia

Top ten con las mejores recetas con repollo, Foto: vegrecipesofindia.com

Presentamos a continuación un rematar con las mejores recetas con repollo.

1. Receta de repollo como en el clásico Cluj Es un platillo delicioso que te recomendamos probar. A continuación presentamos tanto los ingredientes necesarios como el método de preparación paso a paso.

Tiempo de preparación: Tres cuartos de hora.

Los ingredientes necesarios para el repollo como en el clásico Cluj son los siguientes:

  • 300 gramos de carne de cerdo picada
  • manteca de cerdo
  • una cebolla
  • medio kilo de chucrut
  • cCrea agria
  • sal y pimienta.

La preparación paso a paso para la receta de repollo como en Cluj classic se presenta a continuación:

  1. Picar finamente la cebolla con el cerdo picadito en manteca
  2. Prepara un plato resistente al calor en el que le agregas alternativamente chucrut cortado en tiras, la carne con cebolla y crema agria, sazona con sal y pimienta al gusto, termina con una capa de chucrut
  3. Sirva caliente con polenta fresca.

2. Receta de gulash con chucrut se presenta paso a paso a continuación.

Tiempo de preparación: una hora.

Los ingredientes necesarios son los siguientes:

  • un chucrut
  • medio kilo de carne de cerdo
  • una cebolla
  • petróleo
  • pimenton
  • sal y pimienta.

El método de preparación paso a paso para la receta de gulash de chucrut se presenta a continuación:

  1. Cortar la carne en cubos, freírla en suficiente cantidad de aceite con la cebolla que se da a través del rallador con malla grande.
  2. Cuando la carne haya penetrado bien, añadir el chucrut finamente picado.
  3. Sazone con sal, pimienta y pimentón al gusto.
  4. Agrega un poco de agua y deja escurrir bien la preparación
  5. Sirve tan pronto como esté listo con la polenta recién preparada.

3. Presentamos a continuación los ingredientes necesarios y cómo prepararse para receta de chucrut con cerdo.

Tiempo de preparación: una hora.

Los ingredientes necesarios son los siguientes:

  • un chucrut
  • 250 gramos de cerdo más gordo
  • un pimiento pimiento
  • un tomate
  • un diente de ajo
  • eneldo, comino, laurel, pimentón al gusto
  • petróleo
  • sal y pimienta.

El método de preparación paso a paso para la receta de chucrut con carne de cerdo se presenta a continuación:

  1. Cortar la col en trozos pequeños y ponerla a endurecer junto con los pimientos picados, el ajo machacado con una pizca de sal y el tomate rallado.
  2. Sazone con sal, pimienta, eneldo, comino, laurel y pimentón al gusto.
  3. Freír la carne cortada en cubitos en aceite caliente, luego cuando esté lista agregarla al caldero con repollo. Remueve hasta que quede suave y deja la mezcla al fuego hasta que caiga bien.
  4. Sirve el plato tan pronto como esté listo, con una porción de polenta.

4. Receta de salchicha a la plancha con chucrut es un platillo delicioso que te recomendamos probar. A continuación presentamos tanto los ingredientes necesarios como el método de preparación paso a paso.

Los ingredientes necesarios para las salchichas a la plancha con col rizada son los siguientes:

  • seis salchichas
  • un chucrut
  • aceite de girasol
  • sal y pimienta
  • pimenton.

El método de preparación de la receta de salchichas a la parrilla con chucrut se presenta a continuación:

  1. Hornea las salchichas a la parrilla
  2. Calentar el aceite, agregar el chucrut picado
  3. Sazone al gusto y deje el repollo al fuego hasta que se dore bien y uniformemente.
  4. Sirve repollo caliente con salchichas.

5. Receta de fideos con repollo es un platillo delicioso que te recomendamos probar. A continuación presentamos tanto los ingredientes necesarios como el método de preparación paso a paso.

Los ingredientes necesarios para los fideos de col son los siguientes:

El método de preparación para la receta de fideos de repollo se presenta a continuación:

  1. Sofreír la col cortada en tiritas en aceite caliente hasta que se ablande bien, luego agregar los fideos y un poco de sopa de verduras
  2. Deja caer la preparación
  3. Sirve tan pronto como esté listo.

6. Receta de sopa de repollo en escabeche es un platillo delicioso que te recomendamos probar. A continuación presentamos tanto los ingredientes necesarios como el método de preparación paso a paso.

Los ingredientes necesarios para la sopa de chucrut son los siguientes:

  • un chucrut
  • una cebolla
  • lencería
  • una cucharada de arroz
  • 300 ml de sopa de verduras
  • alcaravea
  • una conexión de eneldo
  • petróleo
  • sal y pimienta.

El método de preparación para la receta de sopa de chucrut se le presenta a continuación:

  1. Hervir los ingredientes durante tres cuartos de hora.
  2. Agrega el eneldo al final
  3. Sirva la sopa adecuada con crema agria.

7. Receta de pastel de repollo es un platillo delicioso que te recomendamos probar. A continuación presentamos tanto los ingredientes necesarios como el método de preparación paso a paso.

Los ingredientes necesarios para la tarta de repollo son los siguientes:

  • un paquete de hojas de pastel
  • un chucrut
  • una cebolla
  • petróleo
  • sal y pimienta.

El método de preparación para la receta de pastel de repollo se presenta a continuación:

  1. Saltee el repollo con cebolla en aceite caliente hasta que esté bien dorado.
  2. Agregue la composición entre las hojas circulares
  3. Hornee el pastel en el horno caliente hasta que esté dorado uniformemente.

8. Receta de albóndigas de repollo es un platillo delicioso que te recomendamos probar. A continuación presentamos tanto los ingredientes necesarios como el método de preparación paso a paso.

Los ingredientes necesarios para las albóndigas de col son los siguientes:

  • un repollo
  • un huevo
  • un manojo de perejil
  • 50 gramos de parmesano
  • harina
  • petróleo
  • sal y pimienta.

El método de preparación para la receta de albóndigas de repollo se presenta a continuación:

  1. Rallar la col, mezclarla con el resto de ingredientes
  2. Freír las albóndigas en aceite caliente hasta que estén bien doradas y uniformemente doradas.
  3. Sirva tanto frío como caliente.

9. Receta de cerdo con col lombarda es un platillo delicioso que te recomendamos probar. A continuación presentamos tanto los ingredientes necesarios como el método de preparación paso a paso.

Tiempo de preparación: una hora.

Los ingredientes necesarios para la col lombarda son los siguientes:

  • medio kilogramo de carne de cerdo
  • una col roja
  • petróleo
  • vinagre
  • sal y pimienta.

El método de preparación de la receta de cerdo con col lombarda se presenta a continuación:

  1. Cortar la carne en rodajas, dorarla bien por ambos lados
  2. Preparar la ensalada con col lombarda finamente picada, sal, pimienta, aceite y vinagre.
  3. Sirve el filete con la ensalada de repollo.

10. Presentamos a continuación los ingredientes necesarios y cómo prepararse para receta de pato al horno con repollo.

Ingredientes necesarios para el pato de col al horno:

  • una rata
  • un chucrut
  • dos tomates
  • dos hojas de laurel
  • aceite de oliva
  • 50 ml de vino blanco semiseco
  • sal y pimienta.

El método de preparación para la receta de pato en el horno de repollo se presenta a continuación:


Lave el chucrut o manténgalo en agua, si está demasiado salado. Luego se quita la espina y se corta la fidelidad. Cortamos la cebolla y la ponemos en aceite caliente. Mantenga durante dos minutos, luego agregue el repollo picado. Revuelva continuamente durante unos minutos y agregue el caldo y las hojas de laurel. Pon agua y déjala hervir. El proceso de cocción se puede continuar en la estufa o en el horno. Es importante que la col se ablande y tenga un color apetecible.

Cuando la col rizada esté casi lista, agregue los granos de pimienta, el tomillo y el pimentón. Al final, puedes espolvorear un poco de eneldo verde. El chucrut en ayunas se sirve con polenta y pimientos frescos o encurtidos calientes.

Valores nutricionales aproximados (100 gramos)

Calorías - 50 kcal, proteínas - 1,7 g, carbohidratos - 9,3 g.

Repollo en ayunas atraerá a toda la familia a la mesa, por el aroma que tiene. ¡Disfruto cocinando y buen apetito!


4. Hamburguesa de polenta

Ingrediente: polenta, 200 ml de aceite de oliva, un calabacín más grande, dos tomates, 200 g de filete de ternera, 100 g de tocino.
Método de preparación: hacer una polenta y dejar enfriar. El calabacín se corta en rodajas de 1 cm de grosor, y los tomates, un poco más finos. Fríe las rodajas de calabacín en aceite y retíralas de la servilleta de papel. Manténgase caliente. La polenta se corta en rodajas como la tapa de un pastel, se corta con un vaso o con la boca de un frasco redondo y luego se fríe. Forma hamburguesas de polenta, calabacín, tocino, filete de ternera, rodajas de tomate, calabacín y nuevamente una rodaja de polenta frita.


El repollo con costillas ahumadas es un alimento muy sabroso y consistente.
Si estás en ayunas o no te gusta, puedes renunciar a las costillas ahumadas.

Cortar la col por la mitad y luego picar finamente. Haces lo mismo con las cebollas y los pimientos. Rallar la zanahoria y freír en aceite caliente (si usa las costillas, primero dore en aceite y luego agregue las verduras). Después de que las verduras se hayan ablandado, agregue la col y mezcle bien hasta que disminuya de volumen, luego agregue un vaso de agua y deje hervir. Hacia el final, agregue sal y pimienta al gusto.

El repollo con costillas ahumadas se sirve con polenta y pimientos picantes.
Obs: El repollo no se frota con sal porque se ablandará mucho cuando esté cocido.


COL DULCE CON COSTE AHUMADO

Cada vez que quiero preparar un repollo dulce al horno con ahumado, busco un muy buen trozo de costilla que solo me vuelve loco cuando pienso en el apetecible olor que llenará mi cocina.

Es una preparación sencilla de hacer con solo dos ingredientes básicos, barata y disponible para cualquiera que quiera obtener rápidamente una comida deliciosa y consistente en la familia.

ingredientes:

  • 2 uds. repollo fresco (1,2 kg.)
  • 1 PC. costillas ahumadas (300 gr.)
  • 1 cebolla, 2-3 hilos de cebolla verde
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 200 ml. caldo casero
  • 2 hojas de laurel
  • tomillo seco
  • sal pimienta
  • 1 conexión de eneldo

Para empezar saco un bol pequeño con 1 litro de agua fría en el que pongo las costillas cortadas en trozos a hervir durante media hora o hasta que empiece a desprenderse fácilmente del hueso.

Lo mantengo en observación durante los primeros minutos para limpiar la espuma que se forma en él unas cuantas veces, luego lo tapo con una tapa y lo dejo hervir ligeramente mientras cuido el repollo.

Quito los tallos de mi repollo, luego los corto lo más pequeños que puedo y los pongo en un tazón grande.

Parece mucho repollo, pero espolvorea un poco de sal y frótalo un poco para que se ablande y deje un poco de jugo.

Ha bajado casi la mitad de volumen en solo unos minutos, solo lo suficiente como para caber en la vieja y saludable sartén de hierro fundido en la que lo puse a endurecer sobre la cebolla dorada un poco antes.

Lo dejo al fuego para que caiga casi todo el jugo que queda y siempre lo mezclo hasta que lo siento bastante suave, casi a la mitad.

Es el momento de agregar la pasta de tomate y el caldo casero, espolvorear con tomillo y un poco de pimienta en grano, luego agregar las costillas hervidas y un poco de jugo del maravilloso guiso con sabor ahumado, poner las hojas de laurel y meter la sartén en el horno a fuego medio. durante al menos media hora & # 8211 cuarenta minutos.

Es inconfundible el olor a col dulce con costillas ahumadas que parece avisar que ya está lista del horno caliente, así que me apresuro a hacer una polenta caliente y cortar un poco de eneldo fresco sin el cual tal preparación no sería perfecta.


Cocine repollo nuevo con costillas y eneldo, servido con polenta

Ingredientes

  • 2 kg de repollo nuevo (2 repollos más grandes)
  • 2 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • 2 tomates bien maduros
  • 2 cucharadas de aceite
  • 500 gr de costillas ahumadas
  • sal y pimienta
  • 2 enredaderas de eneldo con palitos
  • 2 hojas de laurel
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • 1 manojo de eneldo verde
  • jugo de limon al gusto

Método de preparación

Primero cortamos las costillas de cerdo ahumadas y las enjuagamos bien con agua caliente. Hervir en agua hasta que esté bien cubierto.

Picar la col y frotarla con un poco de sal y un poco de pimienta. Déjelo reposar durante 10-12 minutos.

Limpiamos la cebolla, la picamos finamente y la ponemos a endurecer en el aceite caliente. Lo dejamos endurecer hasta que empiece a cambiar de color, pero tenemos cuidado de espolvorearlo con un poco de sopa de las costillas ahumadas. De esta forma evitamos que nos dé ese sabor a fritura. Agrega un diente de ajo picado. Dará sabor al sabor de las cebollas.

Cuando la costilla ahumada esté bien penetrada, escurrirla y agregarla sobre la cebolla endurecida. Agregue el repollo, las enredaderas de eneldo y las hojas de laurel y mezcle los ingredientes ligeramente.

Tapa la olla y deja que el repollo hierva a fuego lento. Después de 10-12 minutos, retire las hojas de laurel para que no tengan un sabor amargo. Quitamos las vides de eneldo al final.

Mientras tanto, pelar los tomates y picarlos finamente. Los añadimos sobre el repollo cuando esté penetrado. Agrega un poco de pimentón y, si es necesario, sal y pimienta.

Al final, agregue eneldo verde picado y combine el sabor con jugo de limón.

Servimos el delicioso repollo nuevo con costillas y eneldo con polenta y pimientos picantes, si lo tenemos.