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Pastel con hojas de miel y crema de vainilla

Pastel con hojas de miel y crema de vainilla


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1. Encimera:


Poner la leche, el azúcar, el aceite y la miel al fuego hasta que el azúcar se disuelva, luego retirar del fuego e incorporar 2 huevos batidos, mezclando bien. En un bol poner la harina (3 partes) y verter el líquido y la levadura en polvo. jugo de amaia. Agrega lentamente el resto de la harina hasta obtener una masa dura. Divide la masa en 4 partes (la dividí en 3 porque horneé en la sartén grande del fuego, pero es más fácil dividir en 3 partes y usar un bandeja más pequeña) Engrasar una bandeja con aceite (en la parte de atrás) y extender las hojas del tamaño de la bandeja, hornear durante unos 5 minutos, hasta que se doren.

2. Crema:

Se mezcla la leche con el azúcar y se calienta en un cazo, luego se agrega la sémola poco a poco hasta obtener una crema dura. Se deja enfriar, y cuando esté completamente enfriado agrega una cucharada de mantequilla frotando la espuma.3 partes y en una de las partes ponen cacao, pero si te gusto pones cacao en 2 partes.

3. Montaje:

para 4 hojas: Extienda la mitad de la crema blanca, papel de aluminio, crema negra, papel de aluminio, crema blanca, papel de aluminio en la primera hoja. Dejar a temperatura ambiente hasta el día siguiente con un peso encima.

para 3 hojas:Lámina, crema negra, papel de aluminio, crema blanca, papel de aluminio. Dejar durante la noche a temperatura ambiente con una pesa encima, por la mañana cortar por la mitad a lo ancho, esparcir crema negra en una de las hojas y superponer la otra mitad para que la crema blanca salga encima! unas horas más.


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