Recetas de cócteles, licores y bares locales.

Postre de pastel de primavera

Postre de pastel de primavera



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Método de preparación:

Encimera:

Batir las claras con una pizca de sal, zumo de limón y edulcorante hasta que formen espuma. Agrega poco a poco las yemas, el aceite y el agua, y después de agregar los ingredientes secos: levadura, cacao y harina, mezcla de abajo hacia arriba con una espátula para mantener la composición aireada. Vierta en una bandeja preparada con bandeja para hornear y hornee en un horno precalentado a fuego medio durante unos 30 minutos. Dejar enfriar.


Glaseado de chocolate:

Ponga la leche rota, la mantequilla y el chocolate amargo en un hervidor y hierva a fuego lento. Cuidado porque cuando la mezcla hierve se hincha y hay que retirar un poco del fuego, luego volver a mantener en el fuego, hasta que espese un poco. Dejar enfriar unos minutos.


Montaje:

Cortar el bizcocho en cuadritos o de la forma deseada y glasear con chocolate, reposando los trozos en una parrilla de enfriamiento, encima de una bandeja.


Decoración:

Batir la nata líquida con la batidora hasta que quede cremosa, pero no esponjosa. Reserva un tercio de la nata en un bol para mezclar con la ensalada de remolacha al gusto. Cogerá un hermoso tono de rosa. El resto de la crema queda blanca. Llena un pijo con los dos colores y decora los pasteles. Me gusta mucho este efecto, porque parece helado. Luego decora con caramelos y lo que más te guste y mete en el frigorífico hasta que esté listo para servir.


Tiempo de preparación: aprox.1 h

Tiempo de horneado: 26 min.

Puertas: 16

¡Buen apetito!

Si te gusta mi receta, también la puedes encontrar en mi blog: https://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2020/02/prajitura-primavera.html


20 g de mantequilla derretida y enfriada
1 o
1 cucharadita de ralladura de limón finamente rallada
1/4 taza de harina de coco
1 cucharada de almendras molidas
1 cucharadita de xilitol (edulcorante)
1/2 cucharadita de levadura en polvo
2 cucharadas de jugo de limón fresco
mascarpone * para servir
2 cucharadas de leche de almendras

Batir la mantequilla, el huevo y la cáscara de limón en un tazón pequeño hasta que se mezclen. Agregue harina, almendras, xilitol, levadura en polvo, leche y jugo de limón. Revuelve para combinar.

Transfiera la mezcla a una taza resistente al calor y alise la superficie.

Colocar en el microondas durante 2 minutos a temperatura alta.