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Shortbread de parmesano salado

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Ingredientes

150 gramos de harina común
75 gramos de parmesano rallado
100 gramos de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
1 yema de huevo grande

Direcciones

Combine todos los ingredientes en una batidora eléctrica o procesador de alimentos hasta que una masa dorada comience a formar grumos.

Déle la vuelta sobre una superficie y amase durante unos 30 segundos hasta que quede suave. Divide la masa en dos trozos.

Tome una pieza de la masa y enróllela en un cilindro uniforme, hasta que tenga aproximadamente 1 1/4 "de diámetro. Aplana los extremos del cilindro. Enróllelo en una envoltura de plástico, girando los extremos para sellar y refrigere durante 45 minutos. Repite con la otra mitad de la masa.

Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.

Corta la masa en rodajas de ½ ”de grosor. Colocar en la bandeja para hornear. Hornee durante 15-20 minutos, hasta que los bordes se pongan dorados pálidos. Dejar enfriar antes de servir.

Valores nutricionales

Porciones 20

Calorías por porción 81

Equivalente de folato (total) 4µg1%

Galleta de mantequilla de parmesano (3 ingredientes)

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