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THE MEXZICAN GOURMET: Una joya escondida en SW 59th Street

THE MEXZICAN GOURMET: Una joya escondida en SW 59th Street


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Entre la conmoción de Old Dixie Highway y las comodidades del consumidor de Sunset Drive en South Miami se encuentra una joya llamada El Gourmet Mexicano. Con asientos al aire libre frente a la tranquila calle lateral de SW 59th Avenue, este restaurante recientemente inaugurado lo invita a salir de la calle principal y a la sombra del gran toldo de lona que ofrece un respiro del calor del verano.

Mi compañero de comedor y yo llegamos para cenar temprano alrededor de las cinco. Nos sentamos bajo el dosel para disfrutar de la brisa ocasional y un poco de gente mirando. Las luces navideñas apagadas envueltas alrededor de las ramas de los árboles sugirieron un entorno más romántico para cenar por la noche. Nuestro mesero trajo una canasta de totopos a la mesa, así como una taza pequeña de salsa de tomatillo. Las papas fritas, aunque fritas, estaban crujientes sin una pizca de grasa o sal y la salsa de tomatillo tenía un sabor cítrico que era adictivo y refrescante. Una taza de salsa “caliente” de la casa fue traída a pedido nuestro; espesa y roja, la salsa picante tenía un calor cálido y creciente que se apagaba fácilmente con un sorbo de la bebida.

El aire caliente requería una bebida refrescante, así que me pedí un vaso de horchata ($ 3) junto con nuestros vasos de agua. Las recetas y los estilos de la horchata difieren de un restaurante a otro, pero generalmente es una bebida de agua de arroz aromatizada con azúcar, canela y, a veces, leche evaporada o condensada, que se sirve sobre hielo. La versión más rica de la bebida recuerda al arroz con leche licuado. La versión de MexZican Gourmet era liviana y cremosa con un toque de canela fresca y la sensación en boca ligeramente calcárea del arroz molido que constituye la columna vertebral del sabor de la horchata.

Como aperitivo, puse mi mirada en la ensalada de nopalitos ($ 7.25), una ensalada de nopal, tomate, cebolla morada y cilantro, que se sirve con el aderezo de la casa. La ensalada se presenta encima de una hoja de lechuga iceberg y se espolvorea con queso fresco. La ensalada ofrece sabores agrios, dulces y salados de cactus, tomates y queso, respectivamente, y un crujido tierno y crujiente. Los sabores eran frescos y ligeros, pero la ensalada también tenía un peso abundante. Me sentía algo lleno cuando llegó mi plato principal, los chiles rellenos ($ 18.25), dos chiles poblanos, tiernos y rellenos de falda de res desmenuzada y cubiertos con queso fresco derretido, descansando en un charco de salsa de tomatillo chile pasilla. El arroz y los frijoles se sirvieron junto con el plato principal.

La carne desmenuzada estaba jugosa y un poco masticable y un calor creciente de los poblanos. La salsa pasilla aportó un poco de picante y cremosidad, mientras que el queso fresco agregó un poco de sal y suavidad para rematar la densa entrada. La riqueza y el calor creciente del plato fueron contrarrestados por la horchata, cuya patada de azúcar y canela cortó la grasa de la carne y la salsa. El arroz servido junto con mi plato era sabroso, pero los frijoles, aunque servidos con una pizca de queso fresco, eran insípidos y algo grasosos.

Mi compañero de comedor pidió la toxtada de pollo ($ 9,50), un plato considerablemente más ligero que el mío. Pollo desmenuzado al estilo puebla ligeramente condimentado con chips de tortilla (los mismos que se llevan con nuestras bebidas) junto con frijoles refritos, lechugas, queso chiuahua y crema fresca. El crujido de las papas fritas, la ternura del pollo y los frijoles, la crujiente de la lechuga y la cremosidad salada de la crema fresca y el queso convierten un simple favorito en una mezcla de texturas y sabores que es ligera en la lengua y en el estómago. Combinado con una cerveza y una brisa de verano, es mucho más apropiado para una tarde de 88 grados que mi plato fuerte.

Se pidió un flan de caramelo de postre. Llegó a la mesa con un almíbar de menta decorando el plato. El flan tenía huevos, rico y se derretía en la boca, mientras que la salsa de caramelo era ligera y dulce. La salsa de menta era de un verde brillante y sabía más a hierba que a hojas de menta; fue ignorado en gran parte.

El MexZican Gourmet se originó como un camión de comida del mismo nombre, dirigido por el Chef Zè Carlos Jimenez, que se especializó en servir cocina mexicana fresca. El restaurante de ladrillo y mortero abrió en diciembre de 2011 con excelentes críticas. La calidad de la comida de The MexZican Gourmet habla de su capacidad para hacer la transición de un camión de comida a un restaurante completo con tanto éxito. Si desea alejarse del tráfico de Old Dixie Highway y de las multitudes de Sunset Drive, el oasis al aire libre de The MexZican Gourmet es sin duda un lugar a considerar.

EL GOURMET MEXZICANO

5904 SOUTH DIXIE HWY, MIAMI FL 33143

(305)661-6801


Ver el vídeo: TCS World Travel Discovery Series. Explore Hidden Gems of the Hawaiian Islands (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Bearach

    Has visitado una gran idea

  2. Maheloas

    Este tema es una pena para nuestro sitio.

  3. Shaktikazahn

    Pido disculpas, pero, en mi opinión, no tienes razón. Puedo probarlo. Escríbeme en PM, discutiremos.

  4. Mikagor

    GRAN ADORACION A LOS CREADORES

  5. Kakinos

    Mucho mucho



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