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Camión de comida callejera de Guerrilla: fresco. Local. Filipino. San Louis.

Camión de comida callejera de Guerrilla: fresco. Local. Filipino. San Louis.



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Fresco. Louis.

St. Louis tiene algo que usted probablemente no tiene: un camión de comida rudo que sirve cocina de inspiración filipina con el lema: "Fresh. Filipino". El fundador y chef Joel Crespo y Brian Hardesty han estado abiertos durante aproximadamente un año y ya se han hecho cargo de Gateway to the West, su Camión Guerrilla Street Food siendo nombrado el 2012 "Mejor Food Truck en St. Louis" por el Riverfront Times.

El menú rotativo de los platos puede requerir una pequeña explicación para aquellos que no están familiarizados con la cocina filipina, pero no es necesario un pasaporte para pedir el plato estrella de Guerrilla, el "Flying Pig". Cerdo asado a fuego lento sobre arroz jazmín, cubierto con huevo y acentuado por la acidez del calamansi y el calor de Sriracha. "Estás contento de esperar a que los camiones con tacos, pizza o lo que sea que se estacionen cerca de ti", señaló el Riverfront Times. "Guerrilla Street Food que cazas".

Arthur Bovino es el editor ejecutivo de The Daily Meal. Sigue a Arthur en Twitter.


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