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Manzanas fritas con nueces y caramelo

Manzanas fritas con nueces y caramelo



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La masa de este postre es la misma que la de la receta de Gauffre con caramelo y plátanos.


Caramelizamos el azúcar y lo apagamos con 100 ml de agua. Deja enfriar.

Mezclar los huevos con una pizca de sal hasta que dupliquen su volumen. Agregue el jarabe de azúcar enfriado, luego los demás ingredientes. Conseguiremos una masa un poco más espesa que las tortitas.

Salsa de caramelo:

Se carameliza el azúcar a fuego lento sin dejar de remover, cuando esté lista se agrega la mantequilla y se mezcla hasta que se derrita, luego se agrega la nata montada. Hervir un poco más, hasta que empiece a espesar, luego dejar enfriar.

Limpiamos las manzanas y les quitamos los tallos. Los cortamos en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Dependiendo de lo dulces que sean, espolvorear o no con azúcar, luego con canela.

Ponemos la composición para la masa en un plato y enrollamos las rodajas de manzana por ambos lados. Las freímos en una bandeja de teflón untada con un poco de aceite.

Retirar con una servilleta absorbente si es necesario, luego parar con abundante salsa de caramelo y espolvorear con nueces picadas (partidas a mano).



Manzanas fritas con nueces y caramelo

Caramelizamos el azúcar y lo apagamos con 100 ml de agua. Deja enfriar.

Mezclar los huevos con una pizca de sal hasta que dupliquen su volumen. Agregue el jarabe de azúcar enfriado, luego los demás ingredientes. Conseguiremos una masa un poco más espesa que las tortitas.

* 50 g de mantequilla
* 1 vaso de azúcar
* 1/2 vaso (igual) de crema batida
* 4 mero
* nueces picadas

Se carameliza el azúcar a fuego lento sin dejar de remover, cuando esté lista se agrega la mantequilla y se mezcla hasta que se derrita, luego se agrega la nata montada. Hervir un poco más, hasta que empiece a espesar, luego dejar enfriar.

Limpiamos las manzanas y les quitamos los tallos. Los cortamos en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Dependiendo de lo dulces que sean, espolvorear o no con azúcar, luego con canela.

Ponemos la composición para la masa en un plato y enrollamos las rodajas de manzana por ambos lados. Las freímos en una bandeja de teflón untada con un poco de aceite.

Retirar con una servilleta absorbente si es necesario, luego parar con abundante salsa de caramelo y espolvorear con nueces picadas (partidas a mano).


Pastel De Nueces Y Caramelo

1. Precaliente el horno a 180C. Empapele una bandeja con papel para hornear, incluidos los bordes.

2. Mezclar la mantequilla con el azúcar glass y 150 g de harina hasta formar una masa blanda. Presione la masa en la sartén, luego hornee durante 15-20 minutos hasta que esté dorada.

3. Mientras tanto, bata los huevos y el azúcar morena durante 3 minutos o hasta que espese. Cortar las nueces por la mitad de las nueces y agregar a la mezcla de huevo, junto con el coco, 1/4 cucharadita de sal y 2 cucharadas de harina. Revuelve para combinar. Extienda la mezcla sobre la masa, luego póngala en el horno y hornee por 35-40 minutos.

4. Mientras tanto, derrita la miel en una sartén a fuego medio. Agregue los 100 g restantes de nueces. Cocine, revolviendo, durante 2 minutos o hasta que esté caramelizado. Transfiera a una bandeja forrada con papel de hornear, luego rompa.


Pastel de manzanas, nueces y nata montada con mascarpone

El bizcocho de manzanas, nueces y nata montada con mascarpone, todo sobre un mullido top de pandispan, es el tipo de bizcocho que se puede hacer durante todo el año. ¡Es genial, no muy dulce y también se ve muy bien!


Ingrediente:

  • 100 gramos de harina
  • 2 cucharadas de almidón alimenticio
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 100-150 ml de agua
  • 2 manzanas cortadas en cubitos
  • 2 plátanos (no demasiado maduros) cortados en rodajas más gruesas
  • Media piña cortada en cubos
  • 300 ml de aceite de colza (para freír)

Ingredientes para salsa de caramelo:

Todavía necesitas Un paquete de hielo - ¡Verás por qué al final de la receta!

Método de preparación:

Mezcle la harina, el almidón, el bicarbonato de sodio y una cucharada de aceite en un bol. Agregue agua y mezcle bien con un tenedor o tenedor.

Pasar las frutas por esta mezcla y freírlas en aceite caliente, a fuego alto, durante unos 2 minutos.

Retire la fruta frita sobre una toalla de papel para absorber el exceso de aceite.

Preparar la salsa de caramelo: poner el azúcar, el agua y el aceite en un cazo y mezclar bien. Dejar a fuego lento a medio hasta obtener una salsa dorada (6-8 minutos). Retire la sartén del fuego y "bañe" la mezcla de frutas fritas chinas en la salsa de caramelo.

Retire la fruta "aderezada" en salsa de caramelo en un recipiente lleno de agua y hielo, luego espolvoree semillas de sésamo blanco y negro encima. ¡Buen apetito!