Un chico llamado Sue



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"La idea detrás de usar cúrcuma en este cóctel era agregar algo de brillo a lo que podría ser una bebida pesada", dice Randy White, el jefe de camareros de Acorn de Pittsburgh. “La cúrcuma también agrega un toque de ahumado, que realmente me encanta. Es como un Golden Milk [té de cúrcuma] para adultos: un Ramos Gin Fizz con cúrcuma y un toque de humo.

  • 1 oz de whisky escocés mezclado Johnnie Walker Black Label
  • 1/2 oz de whisky escocés mezclado The Famous Grouse The Black Grouse
  • 3/4 oz de jarabe simple de cúrcuma *
  • 1 clara de huevo
  • 1/2 oz de jugo de limón fresco
  • 1/4 oz de crema espesa
  • 3 agua con gas, por encima
  • Polvo de sumar
  1. Agregue todos los ingredientes en una coctelera y agite en seco (sin hielo).

  2. Agrega hielo y vuelve a agitar.

  3. Agregue el agua de soda por encima.

  4. Colar en un vaso Highball sobre hielo fresco.

  5. Adorne con un poco de polvo de zumaque.

  6. * Jarabe simple de cúrcuma: En una licuadora, agregue 10 oz de agua y 4 oz de raíz de cúrcuma fresca. Licue a fuego alto durante 30 segundos. Transfiera la mezcla a una cacerola. Lleve a fuego lento a fuego medio, luego agregue 4 oz de azúcar. Cocine por 5 minutos. Colar a través de un colador de malla fina o una gasa.


Ver el vídeo: Johnny Cash - A Boy Named Sue (Agosto 2022).