Dorado Purl


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Un purl es una bebida inglesa de la vieja escuela que incluye clásicamente cerveza caliente con o sin especias calientes y una buena cucharada de ginebra. En esta receta, la cerveza se reemplaza con sidra espumosa tibia. ¿Suena raro? Por el contrario, la efervescencia agrega una esencia refrescante y funciona bien con la bebida. El arce agrega una calidad fuerte y mantecosa a la mezcla. Puede tomar esta bebida y pensar que está cargada de cítricos, pero excepto por los amargos y la guarnición, no hay ninguno. Si quieres algo con menos empuje, opta por la sidra sin alcohol.

  • 1 taza de sidra
  • 1 cucharada de jarabe de arce añejado en barril de bourbon Runamok
  • 1 1/2 oz de ginebra pequeña estadounidense Leopold
  • 2 pizcas de amargo de naranja
  • Guarnición: piel de naranja
  1. Calienta la sidra hasta que esté caliente y agrega el jarabe de arce hasta que se disuelva.

  2. Vierta en una taza de vidrio y agregue la ginebra.

  3. Revuelva nuevamente y cubra con el amargo.

  4. Adorne con una cáscara de naranja.


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