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Esta bebida saludable de Eric Jacobs, el copropietario de J. Bespoke de la ciudad de Nueva York, está inspirada en Pete Rose, el controvertido bateador cambiador de las Grandes Ligas que tuvo una carrera exitosa con equipos como los Rojos de Cincinnati y los Filis de Filadelfia antes de ser condenado. por apostar por su equipo y ser expulsado del deporte de por vida. Jacobs usa un exprimidor Champion para extraer el jugo de la remolacha terrosa, que se mezcla con vodka, jugo de limón y hojas de menta y se cubre con prosecco. “El uso de un exprimidor de masticación ayuda a retener el valor nutricional de la fruta en el cóctel al presionar en frío los ingredientes, lo que lleva a una bebida más saludable y sabrosa”, dice.
- 2 onzas de vodka Ketel One
- 1 onza de jugo de remolacha fresca
- 3/4 onza de jugo de limón fresco
- 6 hojas de menta
- prosecco, frío, arriba
- Adornar: ramita de menta
- Guarnición: torcedura de limón
Agregue todos los ingredientes excepto el prosecco en una coctelera con hielo y agite hasta que esté bien frío.
Cuele dos veces en un vaso alto sobre hielo fresco.
Cubra con prosecco.
Adorne con una ramita de menta y una rodaja de limón.
