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9 nuevas botellas de ginebra para beber ahora

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Listo para todas sus necesidades de G&T, Martini y Negroni, llega la última cosecha de ginebras. Muchos tienen historias que pretenden contar, incluido un embotellado inspirado en “Downton Abbey”, una nueva ginebra elaborada por un miembro de la realeza del bourbon estadounidense y una ginebra rosa que rinde homenaje a la experta en Martini Dorothy Parker.

La ginebra es una categoría de crecimiento particularmente rápido en este momento, por lo que es con una buena razón que los productores estén tratando de captar la atención de los consumidores como pueden. Según Mintel, la ginebra es la de más rápido crecimiento de las bebidas espirituosas blancas, con ventas que aumentaron un 25% y la categoría de ginebra un 4,8%, superando al ron e incluso al vodka. Después de todo, cuando incluso Amazon se embarca en el lanzamiento de su propia ginebra (Tovess está disponible en el Reino Unido, Francia y Alemania, pero aún no en los EE. UU.), Sabes que algo está en marcha.

Estas son nueve ginebras nuevas para probar, todas lanzadas en los últimos 12 meses. Se diferencian enormemente en la procedencia (algunos son de Inglaterra, como era de esperar, pero otros se fabrican en la India y en los EE. UU.), En la materia prima utilizada para el destilado subyacente (savia de arce, manzana, maíz y otros granos) y por supuesto en sus botánicos. Curiosamente, muy pocos de estos recién llegados están hechos en el clásico estilo seco de Londres; muchos reducen el elemento tradicional de enebro, y un par incluso se inclina hacia el floreciente campo de la “ginebra con sabor”.

  • Esta ginebra New World hecha en Kentucky se lanzó a principios de 2020 y está elaborada por Steve Beam, un destilador de séptima generación (es miembro de la famosa familia fabricante de bourbon Jim Beam). Después de obtener un título en horticultura, Beam decidió centrarse en la ginebra, con su naturaleza botánica, en lugar del whisky. Destilada de grano, esta ginebra incluye verbena de limón, piel de naranja amarga, romero y madreselva; muchos de los productos botánicos se cultivaron en el lugar en Limestone Branch Distillery.

  • ¿Quién dice que la filtración adicional es solo para vodka? Bend, Oregon, la destilería Crater Lake Spirits introdujo en la primavera de 2019 una ginebra de reserva destilada de maíz y filtrada 50 veces a través de carbón y roca de lava roja triturada, un proceso que, según el productor, da una "sensación cremosa y suave en la boca". Los botánicos incluyen bayas de enebro de Oregón, cilantro y cáscaras de pomelo, así como naranjas amargas de Sevilla y naranjas dulces.

  • De la New York Distilling Company de Brooklyn, este lanzamiento de edición limitada de 10,000 botellas se lanzó en agosto de 2019, para coincidir con lo que habría sido el cumpleaños número 125 de su homónima, la ingeniosa escritora Dorothy Parker. La expresión está impregnada de pétalos de rosas rojas y rosadas, así como de bayas de saúco trituradas, lo que le da a la ginebra un tono rosado vibrante y un toque floral en nariz y paladar.

  • Las ginebras aromatizadas están en auge en Inglaterra, pero todavía no hemos visto demasiadas aquí en Estados Unidos. Este es uno a tener en cuenta. Técnicamente, no es 100% nuevo; anteriormente, estaba disponible en el sitio en la destilería de Columbus, Ohio. Pero después de obtener un doble oro y el título de "Mejor saborizado" en el Concurso Mundial de Bebidas Espirituosas de San Francisco 2018, la destilería artesanal optó por renovar la etiqueta y ampliar la distribución, por lo que es nuevo para la mayoría de nosotros. Elaborada en colaboración con Cameron Mitchell Restaurants, socio de Watershed Distillery, esta ginebra tiene un toque culinario, destilada a partir de una base de manzana y maíz y macerada con flores de manzanilla secas, pétalos de rosa y nuez moscada. El efecto es relativamente delicado, un poco como beber un té de hierbas con especias.

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  • Lanzada en mayo de 2019, esta ginebra de edición limitada elaborada en Escocia está "impregnada de sabores naturales y esencias florales", dice Hendrick's. Envasada en una botella de vidrio violeta, esta ginebra se vierte cristalina y ofrece agradables notas de enebro y violeta, junto con un jugoso toque de mora.

  • Posicionada como la ginebra de "el verdadero Downton Abbey", Highclere Castle, esta ginebra, que se lanzó en agosto de 2019, está hecha con ingredientes botánicos del castillo que se utilizan como escenario del icónico drama de época. Específicamente, el embotellado incluye enebro, lavanda y otras hierbas de los jardines de hierbas del castillo, originalmente plantadas en el siglo IX por los obispos de Winchester. También se incorpora a la destilación una medida de avena cultivada en la finca. Incluso la botella de vidrio púrpura real personalizada tiene la forma de evocar la torre principal del castillo. El líquido en el interior está en el lado más suave del espectro de la ginebra, cítrico con un toque recatado de lavanda al exhalar.

  • Este recién llegado de Minneapolis está elaborado con 14 ingredientes botánicos, dice el productor, todos "cuidadosamente seleccionados para elaborar una ginebra con el elusivo quinto sabor: umami". Es una ginebra de micro lotes; la base se destila de la savia de arce de Wisconsin recolectada durante la temporada de deshielo de primavera. Solo 3,000 botellas componen la tirada de edición limitada, pero se anticipa otro embotellado más adelante en 2020. El sabor canaliza notas dulces y saladas, transformándose de agua de rosas fugaz y frambuesa a un final especiado de pimienta rosa y cilantro.

  • El nombre de la ciudad india de Jaisalmer, este licor se destila en la destilería Rampur, una de las destilerías más antiguas de la India, ubicada en las estribaciones del Himalaya. Incorpora botánicos indios como hojas de té verde Darjeeling, cilantro, cáscara de naranja, bayas de pimiento cúbico, hierba de limón y cáscara de limón.

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  • Hecho en la destilería Vale Fox en el condado de Dutchess, Nueva York, en colaboración con un trío de camareros, incluido el fallecido Gary (gaz) Regan junto con Jeff Morgenthaler y Leo Robitschek, este recién llegado se creó pensando en la mezcla de cócteles. Por diseño, los niveles de enebro se reducen, mientras que la raíz de lirio, el cilantro y la angélica cobran más protagonismo, lo que produce una ginebra limpia y suave que brilla en los martinis y en casi todas las demás bebidas.


Ver el vídeo: Reik, J. Balvin, Lalo Ebratt - Indeciso (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Yrjo

    Perdón por interrumpirte, pero no pudiste dar más información.

  2. Schmuel

    Sí, gran fantasía en Tavo HTO compuso UTB

  3. Athmarr

    que mentalidad abstracta

  4. Ohini

    Disculpe por eso que interfiero... Entiendo esta pregunta. Invito a la discusión.



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