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¿La historia detrás del cóctel Seelbach? Absolutamente falso

¿La historia detrás del cóctel Seelbach? Absolutamente falso



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¡Alguien llama a Holden Caulfield porque resulta que uno de nuestros clásicos favoritos es falso! Así es, el cóctel Seelbach no es tan viejo como dice ser.

El cóctel una vez clásico saltó a la fama en la década de 1990 cuando el cantinero Adam Seger afirmó haber descubierto la receta en un viejo menú del Hotel Seelbach de Louisville. Se decía que la libación "olvidada" había sido anterior a la Prohibición y había sido en algún momento la bebida emblemática del hotel. Después de probarlo, Seger lo puso en el menú del hotel.

La noticia de la histórica bebida se extendió, con su historia de fondo dejando a los historiadores y aficionados de cócteles asombrados. ¡Desafortunadamente, ahora hemos aprendido que todo es balderdash!

Veinte años después, Seger finalmente admitió en The New York Times que inventó toda la historia. El barman confesó que quería hacerse un nombre mientras promocionaba el bar. Seger incluso fue tan lejos como para crear una historia falsa de la creación de la bebida de la firma, que detalla la historia de un perro peludo de un torpe cantinero de antaño derramando Champaña accidentalmente en un Manhattan.

Aunque no es la primera vez que un cantinero cuenta cuentos, Seger pudo engañar a algunos de los historiadores de cócteles más aclamados de la industria. La bebida incluso se abrió paso en la casa de Gary Regan Nuevos cócteles clásicos y Espíritus vintage y cócteles olvidados por Ted Haigh, también conocido como Dr. Cocktail.

Después de que Seger se enteró de su historia falsa, Regan dijo que no estaba demasiado sorprendido. "Siempre sospeché que Adam había creado la bebida, pero realmente, realmente me encantó, su historia era casi plausible, y necesitaba recetas para Nuevos cócteles clásicos,"Dice Regan.

¡Oh, bueno, es hora de volver a presentar el Seelbach en Modern Classics! Gracias a Dios, sigue siendo tan delicioso como siempre, falsa historia de fondo o no.


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