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Un sándwich por el que vale la pena luchar contra los turistas

Un sándwich por el que vale la pena luchar contra los turistas


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Cuando Eataly abrió, selló la reputación del vecindario en Madison Square Park y sus alrededores como uno de los favoritos de la escena gastronómica de Nueva York. Aún así, hay algunos bocadillos geniales en el Rosticerria (La estación de carne asada de Eataly) vale la pena abrirse camino entre los turistas para probar. Después de probar todos ellos (haga clic aquí para leer sobre todos ellos), está claro que el sándwich se sirve a diario, el Prime Rib, es la mejor. Es el sándwich más húmedo y su aliño está hecho con porcini en polvo, azúcar morena, sal, pimienta negra y hojuelas de chile. Crea una ligera costra, pero el interior está muy húmedo, como el mejor rosbif raro. Y por estas razones, este plato hizo mi lista de las comidas más memorables de 2011.

Haga clic para ver más de las comidas más memorables de 2011.


Consejos y trucos de amplificador:

  • Los bollos brioche son los bollos más recomendados para hacer un sándwich de pollo en casa, ya que pueden reproducir la textura y la copia del sándwich de pollo picante Popeyes.
  • La maicena es uno de los ingredientes esenciales que no debe pasar por alto ni reemplazar con otro ingrediente porque puede ayudar a que la corteza sea muy ligera y crujiente en comparación con simplemente rebozar el pollo amigo con harina. Pero si la maicena no está disponible en su casa o tienda local, puede usar más harina y agregar una cucharada de levadura en polvo.
  • Use suero de leche para darle a su pollo el auténtico sabor sureño, además de ayudar a que la corteza haga pequeñas arrugas para que quede más crujiente. ¿No tiene suero de leche en casa o en la tienda de comestibles más cercana? ¡El suero de leche casero es tan fácil como 1-2-3! Simplemente mezcle una cucharada de vinagre blanco o jugo de limón con una taza de leche. Deje reposar durante cinco minutos hasta que vea que la leche comienza a cuajar.
  • Si se siente aventurero, mezcle esto con nuestra receta de imitación de salsa ranchera y sabrosas papas fritas como complemento de un plato exclusivo de Wingstop.

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2. Debes tomar té con él.

Realmente soy de mente abierta cuando se trata de bebidas que acompañan a una comida. ¿Agua con gas? Una elección sólida y refrescante. ¿Una copa de sauvignon blanc? Aun mejor. ¿Una Coca-Cola Light? Delicioso. ¿Café? Sí, lo necesitaré con mi croissant de desayuno, gracias. ¿Té? No. Una taza o una taza de té es algo para tomar con una galleta entre comidas y nunca debe formar parte de una comida en sí.

Entiendo que los norteños ocasionalmente tomarán una taza para acompañar su cena de pescado, lo que casi permitiré haber experimentado también lo frío que puede ser comer una bolsa de papas fritas en el paseo marítimo de Blackpool y asumir que es simplemente por razones de calor. No es necesario comerlo con un sándwich en el lobby de un hotel en gran parte templado, ¿de acuerdo?


Malawach es un panqueque judío yemenita. Es un hojaldre frito que se puede comer dulce, con miel o salado, con huevo duro, salsa de tomate y zhug (salsa picante). También se puede servir como un wrap (memulawach), relleno de deliciosos ingredientes como tahini, hummus, huevo duro, berenjena, cebolla frita, encurtidos y más. Por genial malawach, diríjase a Jachnun Bar en el mercado Machane Yehuda de Jerusalén.


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Cómo disfrutar de una carne de res en Weck cuando no estás en Buffalo

No tengo idea de por qué el ala de pollo fue la comida para salir de Buffalo. Quiero decir, entiendo el atractivo, pero su éxito final es desconcertante si se considera el otro plato estrella de mi amada ciudad natal: la carne de res en weck, que, si este fuera el mundo adecuado, sería la comida Buffalo en el menú de todos los bares. Es un sándwich muy simple: rosbif y rábano picante, pero la clave es el rollo. Requiere kummelweck, que es difícil de encontrar fuera del oeste de Nueva York, y eso podría ser lo que ha mantenido la carne de res de la dominación mundial.

Desafortunadamente, Buffalo no es un destino turístico importante. Hay infinitas razones para pasar un hermoso fin de semana en Buffalo, pero esa es una discusión para otro momento. Seamos realistas, la mayoría de ustedes probablemente no tienen ninguna razón para visitar la Ciudad sin Ilusiones. * Si quieren un weck, tendrán que hacerlo ustedes mismos. O pídeles a tus amigos de Buffalo que lo hagan por ti (¡haz algunos amigos de Buffalo! Nosotros los expatriados estamos en todas partes y todo lo que queremos hacer es darte sándwiches de rosbif y hablar sobre el mejor regreso en la historia del fútbol **).

El mito de la creación de Weck se basa en dos puntos principales. La primera es que William Wahr, un inmigrante y panadero alemán, recibe el crédito por traer kummelweck a Buffalo. *** Si esto significó inventarlo o importar el estilo del rollo es un tema de debate. De cualquier manera: estatus de héroe.

El segundo paso en su origen es un poco más turbio. Esta versión es mi favorita: en la Exposición Panamericana de 1901, un emprendedor propietario de un salón con excelente ubicación, justo afuera de las puertas de la exposición, quiso servir un sándwich a los asistentes a la feria que les haría pedir más cerveza. Usó un panecillo salado y un condimento picante en un sándwich común y corriente y, bueno, el resto es historia.

Ya no vivo en la ciudad y rara vez regreso a casa más de una vez al año. Cuando lo visito, me aseguro de llegar con hambre. La mejor comida en Buffalo se puede encontrar en Charlie the Butcher, que está a la vuelta de la esquina del aeropuerto. **** Esto significa evitar los vuelos matutinos. Charlie's no abre hasta las 10 a. M. buscar en Internet imágenes de los sándwiches como un triste sustituto de lo realmente salado y sabroso. Durante una de estas odiseas de Google, alrededor de la página 7 de los resultados de búsqueda de imágenes, me di cuenta: este no es un sándwich difícil. ¡Puedo comer carne de res cuando quiera!

Hice el viaje a Wegmans, también conocido como Supermercado Valhalla, en busca de ingredientes, pero debería poder encontrar todo en esta lista en casi cualquier tienda de comestibles. Wegmans tiene su sede en el oeste de Nueva York, por lo que tienen muchos productos de la zona, incluidos los rollos de kummelweck, pero hoy elegí el kaiser simple para nuestros propósitos. Debajo de la sal y las semillas, el kummelweck es en el fondo un rollo de kaiser. Y el sándwich resultó tan bien que tuve uno para las siguientes cinco comidas. A eso lo llamaría éxito.

(Me resulta difícil llamar a estos ingredientes, ya que casi no hay cocción involucrada, solo ensamblaje).

• rollo de káiser
• una pizca abundante de sal de roca (como la que se usa para los pretzels. Si no puede obtener esto, cualquier sal con gránulos más grandes que la sal de mesa servirá. Usé sal marina y estaba bien)
• pizca abundante de semillas de alcaravea
• huevo batido (un huevo batido)
• el mejor rosbif que pueda encontrar. Puede asar una carne usted mismo si lo desea, pero hace 97 grados afuera en este momento. En este clima, el uso mínimo del horno es clave.
• au jus. A veces, el deli tendrá esto en pequeños recipientes, a veces tienes que usar el polvo en un paquete.
• rábano picante preparado (¡no crema, por favor! ¡Asqueroso!)
• una lanza de pepinillo

1. Corta el rollo káiser. Sumerja la parte superior en el huevo batido, luego espolvoree las semillas de alcaravea y sal de roca encima. Sea generoso: idealmente, su labio superior cosquilleará después del sándwich.

2. En un horno calentado (aproximadamente 150 grados), caliente ambos lados del rollo durante tres o cuatro minutos.

3. Caliente el au jus en la estufa (o si eres mi papá, en un platillo en el microondas. Lo que sea) a un lugar entre temperatura ambiente y fuego lento.

4. Sumerja con cuidado el bollo superior en el au jus. Ni un mate ni nada, solo lo suficiente para humedecer la parte que bordea el resto del sándwich.

4a. (Opcional) Si su carne parece seca, sumérjala en el au jus también

5. Apile la carne en el bollo inferior, un poco más alto de lo que cree que podrá caber en su boca.

6. Agregue una cucharada colmada de rábano picante. Tenga en cuenta que el frasco de rábano picante que utilicé tiene una carne de res en la etiqueta. Claramente, conocen a sus clientes.

7. Ensamblar sándwich. Adorne con una lanza de pepinillo.

8. Disfruta el sándwich de inmediato.

Maridaje: un Genny frío, una especie de evento deportivo.

* Otros apodos incluyen City of Good Neighbors, Nickel City, Queen City, B-Snack, B-Lo y City of Light. No confundir con esa * otra * Ciudad de la Luz, o con Thomas Kinkade, Pintor de la Luz.

** Puedes verlo todo en YouTube, comenzando aquí. Vale la pena solo por los gráficos. También está disponible en Netflix.

*** La ciudad de Buffalo siempre está luchando por qué hacer con la hermosa propiedad frente al mar que actualmente ocupa una planta siderúrgica desaparecida. Espero que cualquier cosa que decidan incluya una estatua de Wahr y Teressa Bellissimo tomados de la mano en señal de victoria, posiblemente sobre un Tim Russert sentado.

**** Si vuela a Buffalo, tome nota de la música que se reproduce en el PA. Son las Goo Goo Dolls. Su siempre las muñecas Goo Goo.

Victoria Johnson también sugiere huevos beneweckt, que implica reemplazar el panecillo superior con un huevo escalfado y una pizca de sal y semillas. Todavía está perfeccionando la salsa holandesa de rábano picante.


16 recetas de pollo perfectas para el verano

Imagínate esto: estás en una playa. El cielo es azul. El sol es brillante. ¿Estás leyendo un buen libro, bebiendo té helado y comiendo, eh, carne de res stroganoff?

No hay reglas estrictas sobre lo que hace que la comida sea invernal o veraniega, pero si me preguntas, se trata de brillo - sabores frescos, cualquier cosa cruda y puntos de bonificación si puede preparar o comer la receta al aire libre.

Estas 16 recetas de pollo encajan perfectamente. Téngalos a mano desde ahora hasta el otoño.

La galardonada autora de libros de cocina Dorie Greenspan es conocida por sus postres (hola, galletas con chispas de chocolate), pero tampoco podemos tener suficiente de sus recetas para la cena. Caso en cuestión: este pollo crujiente con una ensalada de hierbas y limón al lado.

Porque la ensalada es más divertida si la puedes comer con las manos. Cada taza de lechuga se llena con pollo estofado picante con tomate y luego se cubre con una vinagreta de aguacate que querrás poner en todo.

Si te sobró pollo, tritúralo y conviértelo en esta ensalada, con espinacas, cilantro, garbanzos, uvas y picatostes por los que vale la pena pelear. Así dice nuestra colaboradora Emily, "Tenemos que contar los crujientes crutones naan en mi casa para asegurarnos de que todos reciban una parte igual".

¿Pollo al ajonjolí en dos ingredientes? Es posible. Simplemente machaque las pechugas de pollo hasta que estén finas, luego "empañe" con muchas semillas de sésamo. Esto es excelente si se sirve con una jugosa achicoria y ensalada de naranja, pero siéntase libre de cambiar sus verduras, verduras y aderezos favoritos.

Pollo marinado con balsámico, intercalado entre pan con mayonesa y lechuga, me suena como un almuerzo A +. Pero esta receta agrega una mermelada de durazno rápido y cebollas al brandy y, ya vuelvo, tengo que ir a comprar algunos duraznos.

Ensalada de pollo al curry ho-hum? No más. "Mi ensalada de pollo al curry es mucho más picante", escribe Eric Kim, "gracias a una cucharada colmada de curry en polvo y una pizca de pimienta de cayena". La mayonesa, el apio y las uvas mantienen la especia bajo control.

La diosa verde es tan veraniega como un aderezo cremoso. En este caso, el verde proviene de aguacate y hierbas frescas, que se iluminan con yogur griego picante, jugo de limón y ajo.

¿Por qué poner un condimento en tu sándwich de pollo cuando podrías poner dos? Aquí, un picante, agrio y dulce amba La salsa (de mango) se combina con una mayonesa de lima para hacer que el pollo se sienta tan especial como puede ser.

Podría pensar que la mejor parte de estos kebabs es el pollo, los champiñones, las cebollas, el calabacín y el halloumi (¡sí, queso!). Pero lo que es aún mejor es el Toum, una salsa de ajo más ligera que la mayonesa, para mojar.

¿Por qué se llama mitades? Porque cada ingrediente es la mitad de algo. Todo lo que necesita para este adobo para frotar es azúcar, ajo en polvo, sal y pimienta de cayena. Si te gustan las cosas caliente, puede aumentar la pimienta de cayena de media cucharadita a media cucharada.

Esta es su ensalada César de pollo clásica, excepto que puede deshacerse del tenedor y el cuchillo. Además, usar mayonesa como base para el aderezo César significa que no se requiere emulsión de yema de huevo.

Aunque esta pasta de especias se hace tradicionalmente para el pollo, es tan sabrosa que querrás untarla con cada proteína a la parrilla (cerdo, ternera, tofu, lo que sea) este verano. El ajo, la cúrcuma, la galanga y el jengibre son solo algunos de los ingredientes que lo hacen brillar.

Jerk chicken, conoce las hamburguesas de pollo. No se deje intimidar por la larga lista de ingredientes. Casi todo, desde los gorros escoceses y el azúcar morena hasta el jengibre y el ajo, se junta en un procesador de alimentos.

Oh, pollo Buffalo, justo cuando pensaba que no podía amarte más. En esta receta, la salsa picante y el queso azul se mezclan directamente con el pollo molido, lo que la convierte en una hamburguesa con gran personalidad que no puede esperar para meterse dentro de un bollo esponjoso.

¿Las hamburguesas de pollo seco te siguen deprimiendo? ¡Esta receta al rescate! "Aquí hay una mayor proporción de materia vegetal cruda de la que podría haber pensado que sería prudente mezclar en una hamburguesa", escribe Kristen Miglore. "Pero hasta el último trozo tiene el tiempo suficiente para suavizar y liberar sus vapores y jugos brillantes, herbáceos y picantes en las hamburguesas mientras chisporrotean, solucionando los dos problemas que suele tener la carne que carece de grasa ".

El perejil y la albahaca mantienen esta hamburguesa extra herbácea, extra fresca. No seas tímido con el alioli con vinagre y ajo en los bollos, tiene un fuerte toque de cayena, pero siéntete libre de reducir la cantidad al gusto si eso no es lo tuyo.


Los 24 mejores sándwiches de América

Algunos podrían llamarlo un crimen elegir al po'boy más crujiente de Nueva Orleans, el rollo de langosta con más mantequilla en Maine y el cerdo asado más carnoso de Filadelfia, pero consideramos este desafío como un gran honor. Claro, no es fácil distinguir lo mejor de lo muy, muy bueno, pero cuando se trata de sándwiches, estamos listos para la tarea.

Entonces, cuando se trataba de reunir una lista de nuestros favoritos absolutos de costa a costa, estábamos listos. Consulte nuestra lista de 24 de los mejores bocadillos del país.

1. Arizona: La Sopressata en Pane Bianco

Chris Bianco, el cerebro detrás de la famosa Pizzeria Bianco, también hace focaccia con harina molida en casa para unos sándwiches épicos. Buena suerte comiendo focaccia en cualquier otro lugar después de comer aquí. Ya sea que esté comprando un sándwich para llevar o sentado para una comida completa, obtenga la Sopressata, cubierta con provolone añejo y salsa casera.

2. California: La madrina de Bay Cities Italian Deli

Cada tienda de sándwiches tiene su propia versión del sub italiano, pero ninguna se compara con el paradigma que es la madrina en Bay Cities. Desde 1925, la tienda de delicatessen de la vieja escuela ha estado apilando todo tipo de carnes curadas, incluyendo prosciutto, jamón, capicola, mortadela y salami con las obras (una mezcla de verduras y condimentos, así como una mezcla de pimientos picados vivos) en un crujiente tramo de pan italiano estallando en las costuras. Y como toda matriarca de familia estimada, esta ve una línea regular de angelinos hambrientos, esperando para presentar sus respetos. Es un sándwich por el que vale la pena desafiar el tráfico de las cinco en la autopista 405, y créanos, eso es decir mucho.

3. Colorado: La dalia en Denver Biscuit Co.

En esta adorada guarida de galletas, este sándwich de desayuno exagerado comienza con una hamburguesa gigante de salchicha casera que luego se cubre con mantequilla de manzana, un huevo frito y jarabe de arce. Si eso no es suficiente, siempre existe la opción de ampliarlo y preparar su sándwich con tostadas francesas de galleta. Solicite servilletas adicionales.

4. Connecticut: The Wenzel en Pizza Alfa Delta

Claro, la pizza aquí está bien y todo, pero seamos realistas: si vas a comprar pizza en New Haven, tienes la mira puesta en otra parte (ejem, Pepe's). En Alpha Delta, sin embargo, el teléfono suena descolgado hasta las 3 a.m. o 4 a.m. para esta combinación de chuleta de pollo, salsa picante, queso, lechuga, tomate y mayonesa. Podría llamarlo pollo Buffalo, pero eso simplemente no abarca su singularidad. El nombre de un ex alumno que comía el sándwich dos veces al día, Wenzel incluso inspiró a los estudiantes de Yale a crear una aplicación One Button Wenzel que, sí, te pide un sándwich con un solo toque en la pantalla.

5. Florida: The Medianoche en El Palacio de Los Jugos

No te enojes: nos encanta un sándwich cubano clásico tanto como a ti. Y El Palacio hace uno muy bueno, con la proporción perfecta de carne, queso y encurtidos. Pero los que saben encuentran su camino a esta cadena de Miami para el primo más dulce del cubano, hecho con pan de huevo prensado parecido a jalá. Tome un jugo de piña fresco al salir.

6. Illinois: Sr. G en J.P. Graziano Grocery Co.

La ciudad de los vientos puede ser famosa por sus perritos calientes y carne de res italiana, pero hay otro sándwich favorito que vale la pena agregar a su lista de tareas pendientes de Chicago: J.P. Graziano Grocery Co., un favorito entre los lugareños que hacen fila para pedir los famosos sándwiches italianos. La especialidad de la casa es el Mr. G, que viene relleno de provolone, soppressata, prosciutto, salami, mostaza trufada, vinagreta balsámica, aceite caliente, alcachofas marinadas, albahaca, lechuga y vinagre de vino tinto y orégano.

7. Kansas: The Wagon Wheel en K & amp M Bar-B-Q

Durante más de 20 años, este querido local de barbacoa ha estado sirviendo platos clásicos picantes, incluido el querido Wagon Wheel: un sándwich de pechuga de res cubierto con queso blanco suizo-americano y dos aros de cebolla. ¿Todavía hambriento? Eche un vistazo a la cena de bagre frito, las puntas quemadas o el glotón BBQ Bowl, relleno de carne ahumada, cazuela de papa caliente, queso y frijoles horneados. Solo asegúrate de hacer una siesta con lápiz después.

8. Louisiana: The Fried Shrimp Po'boy en Panadería y taberna Parkway

The Big Easy está lleno de po'boys por los que vale la pena viajar, pero si tenemos que elegir uno, son los camarones fritos en este legendario lugar familiar, abierto desde 1911. Es el ejemplo por excelencia de todo lo que quieres en este clásico sándwich: camarones dorados cubiertos con las obras (lechuga, tomates, mayonesa, encurtidos) apilados sobre un héroe. Pero si te sientes aventurero, el po'boy de surf-and-turf, que contiene el amado rosbif de Parkway, también es una buena opción.

9. Maine: The Lobster Roll en Morder en Maine

Muerda a los dueños de Maine, el dúo de esposos Karl y Sarah Sutton, saben cómo complacer tanto a los lugareños como a los turistas con sus perfectos rollos de langosta, servidos frescos de su camión de comida en Fort Williams Park. Lleno de grandes trozos de carne de langosta fresca, servido en un panecillo ligeramente asado, es todo "como debe ser la vida". Y cuando haya tenido una sobredosis con la versión simple, puede expandir sus horizontes con wasabi o mayonesa de curry.

10. Massachusetts: Rosbif 1000 en Cutty's

Este favorito de Brookline hace todo bien, pero es el brioche relleno con un montón de rosbif, chalotas crujientes, aderezo Thousand Island y queso cheddar que a los lugareños les encanta. Tiene el tamaño adecuado para dejarle espacio suficiente para un brownie, hecho con chocolate Taza local. (El segundo lugar para MA es el sándwich de huevo relleno en P-Town's Pop + Dutch: si te encuentras cerca este verano, esta increíble tienda de sándwiches es una visita obligada).

11. Michigan: The Reuben en Deli de Zingerman

De todas las opciones carnosas en este icónico deli de Ann Arbor, solo una fue el sándwich que pidió Obama cuando visitó: el famoso Reuben. Es una de las mejores combinaciones de carne en conserva, chucrut, queso suizo, aderezo ruso y centeno mantecoso del país. Créanos, vale la pena la línea inevitable.

12. Missouri: St. Paul de Viejo St. Louis Chop Suey

Esta especialidad regional es poco conocida fuera del área, pero pregúntele a cualquier nativo de Saint Louis y rápidamente le contarán sus lugares favoritos para tomar un St. Paul. Este sándwich, nacido en restaurantes chinos, presenta huevo foo young entre dos rebanadas de pan blanco con lechuga, pepinillos y mayonesa. Combina comida para llevar clásica americana y china, y la mejor parte es que incluso la versión más cara de Old St. Louis Chop Suey todavía cuesta menos de $ 4.

13. New Hampshire: italiano original de Moe en Sándwiches italianos de Moe

Desde 1959, cuando Phil "Moe" Pagano renunció a su trabajo como vendedor de quesos para abrir una tienda de sándwiches en Portsmouth, New Hampshire, Moe's Italian Sandwiches ha estado sirviendo los favoritos locales como sandwiches de albóndigas con queso y sicilianos rellenos de salami. Es posible que la tienda se haya expandido a múltiples ubicaciones en New Hampshire, Maine y Massachusetts, pero la receta original le pasó a Moe de su madre. Es salami cocido suave, provolone cremoso, cebollas en rodajas, pimientos, pepinillos encurtidos, tomates, aceitunas negras y aceite de oliva. Agregue mayonesa o aceite picante especial si se siente aventurero, o cómelo tal como lo pretendía mamá.

14. Nueva Jersey: The Chicken Parm de Deli de Milán

Piense en un deli estereotipado italiano de la costa este, y tiene Milano's Deli. Espere una variedad de pastas y especialidades italianas, pero no se aleje mucho de los sándwiches. Hay una variedad de opciones para elegir y puedes inventar tus propias creaciones, pero es difícil superar al pollo Parm. Solo tenga cuidado: encontrará una espera considerable alrededor de la hora del almuerzo en todos los edificios de oficinas de la zona.

15. Nueva York: Scuttlebutt from Saltie

Aunque nosotros también somos grandes admiradores de casi todo, desde Katz's, queremos que conozcas otro de nuestros favoritos en Nueva York. Divertido de decir y satisfactorio de comer, el Scuttlebutt de Saltie en Williamsburg, Brooklyn, viene con una de las mejores focaccia caseras que hemos probado. Es celestial por sí solo y sirve como el vehículo perfecto para un huevo duro, queso feta, alcaparras, aceitunas negras, encurtidos y alioli de pimentón. Es la mezcla perfecta de agua salada, avinagrada y salada. Bono: hay un Milk Bar al lado si ha dejado espacio para el postre.

16. Carolina del Norte: Queso pimiento asado en Parker y Otis

El título de "mejor sándwich" no siempre tiene por qué significar exagerado. Tome este ejemplar impecable de Parker y Otis, favorito a la hora del almuerzo del centro de Durham, por ejemplo. Es posible que accidentalmente se salte la línea que dice "queso de pimiento morrón asado en masa madre" en este menú sencillo, pero eso sería un error. Entre esas dos rebanadas de pan entrecruzadas se encuentra el queso pimiento que todos los demás productos para untar sureños aspiran a ser: queso cheddar derretido y pimiento rojo pegajosos unidos con la cantidad justa de mayonesa. Y sí, deberías agregar tocino.

17. Oregón: Dip francés de rabo de toro estofado en Tienda de sándwiches apilados

Entre Olympia Provisions, Lardo y Bunk, Portland podría ser una de las mejores ciudades de sándwiches del país, por lo que es muy difícil reducir nuestra selección principal a solo una. Pero desde que probamos la salsa francesa de rabo de toro estofado decadente de Stacked, que abrió en febrero, no hemos dejado de pensar en ello. El chef Gabriel Pascuzzi aporta su experiencia gastronómica a este embrollo carnoso, completo con goteos de rosbif y caldo de huesos de res, y los resultados nunca han sido mejores.

18. Pensilvania: Sándwich de cerdo asado en De John

Todo el mundo conoce Filadelfia por el filete de queso Philly, y aunque somos grandes admiradores de este alimento básico, nuestra lealtad radica en el sándwich más conocido por los lugareños que por los turistas: el cerdo asado, que viene con carne de cerdo en rodajas finas, brócoli rabe y provolone. DiNic's en Reading Terminal Market es un gran lugar para probar esta joya oculta. Pero nuestro lugar favorito para probar este sándwich es en una mesa de picnic en las afueras de John's, un favorito de Filadelfia desde 1930. Tenga en cuenta que la versión de John viene con espinacas cargadas de ajo, no brócoli rabe. Y no dude en pedir el tamaño más grande, ahí es donde obtendrá el mejor pan.

19. Tennessee: sándwich de pollo caliente en Pollo de Hattie B

No puede ir a Nashville sin probar Hattie B's Chicken para el sándwich de pollo caliente, un trozo perfecto de pollo frito cubierto con salsa Nashville Comeback (mayonesa, miel y especias), ensalada de col y un pepinillo kosher, todo servido en un bollo recién horneado. Puede elegir el nivel de calor que desee entre las opciones que van desde suave o medio hasta Shut the Cluck Up. No se vaya sin algunos acompañamientos como el macarrones con queso y pimiento o las papas fritas cortadas arrugadas.

20. Vermont: Envoltura de verduras en Cooperativa de alimentos de Putney

Si sabe mejor por ser un faro de una parada en boxes en la I-91 es un tema de debate, pero esta envoltura hecha por expertos escondida en un paraíso de alimentos saludables es realmente una joya. Contiene hummus casero con seis tipos de verduras y aderezo de su elección (ir a Rusia o irse a casa), y al instante le quita el borde a esa sensación de pereza de viaje por carretera. La envoltura también combina mejor con un viaje a Basketville, una tienda minorista gigante que es exactamente lo que parece.

21. Washington: Sándwich de cerdo asado en Paseo comida caribeña

La sabiduría convencional podría decir que un viaje a Seattle no está completo a menos que pesque un salmón volador en Pike Place o pida un café expreso en el Starbucks original. Pero los verdaderos amantes de los sándwiches saben que el requisito real es tener en sus manos un sándwich de cerdo Paseo chorreante. Llueva, haga sol o llueva más, los habitantes de Seattle dedicados no dudarán en hacer fila para disfrutar de una baguette resistente con un toque de alioli, colinas de paleta de cerdo asada a fuego lento, montones de jalapeños en escabeche y una manta de cebollas oscuras a la plancha. Sáltese las servilletas: Son casi inútiles cuando se traga este sabroso y suculento bruto.

22. Texas: The Tipsy Texan en Barbacoa Franklin

Cuando se trata de Franklin Barbecue, los amantes casuales de la carne no necesitan postularse. Este lugar es el verdadero negocio, a menudo se jacta de hacer largas filas antes de cada apertura diaria y se agotan las parrillas a primera hora de la tarde. Los escépticos de la espera de horas no han probado el sándwich Tipsy Texan: una pila de ensalada de col de salchicha tierna y picada en rodajas y encurtidos por solo $ 8. Si puede sobrevivir al inevitable coma de carne que sigue, este podría ser uno de los mejores sándwiches que haya probado.

23. Virginia: El Capri en Tienda italiana

This deli tucked in a shopping center off the highway in Northern Virginia may seem unassuming — but looks can be deceiving. The Italian Store is so popular with Northern Virginia resident that there are long lines nearly every day of the week — but these Italian subs are worth the wait. The classic sandwich to order here is the Capri, filled with prosciutto, capicola, salami, and provolone on an Italian roll.

24. Washington, D.C.: The 9th at Taylor Gourmet

Every Washingtonian knows the name Taylor Gourmet, and with good reason: Its sandwiches are a favorite among the working lunchtime crowd in D.C. The sandwich chain, which started nine years ago with one location on H Street Northeast, has become so popular it has expanded into a chain throughout the city and surrounding suburbs. The menu has changed over the years, but the classic sandwich to order at any Taylor Gourmet location is still the 9th: an Italian sub filled with salami, capicola, prosciutto, lettuce, tomato, onion, and provolone.

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Let's cook something together.
Let's order another round.
Let's live deliciously.


Leftover School Lunch Recipes

Now that you’ve got at least a week of creative ideas, see below for more specific recipes to utilize them. And never worry about wasted food, or the dreaded lunchroom trade, again.

Patty Melt

The Patty Melt is a hearty meal and can be made with either ground beef or turkey for fabulous flavor. This recipe suggests using mayo instead of butter for browning, but whatever your preference, you’ll get a great golden crust. Don’t skimp by not caramelizing the onions. It’s totally worth it. Obtén nuestra receta de Patty Melt.

Sloppy Joe

Kids love sloppy Joes, probably because sloppy foods are fun to eat. This recipe substitutes tomato sauce for the traditional ketchup for more depth of flavor. That being said, if you prefer ketchup, go right ahead. Even better? It’s a quick one-pot meal, so you’re not really adding any additional pots to your nightly cleanup. Obtén nuestra receta de Sloppy Joe.

Chicken Noodle Soup from Leftover Chicken

Here you go, a stock and soup recipe all in one. Roasting the bones a bit definitely adds to the flavor. Personally, I prefer to add in the celery, carrots, onion, and bay leaf while making the stock so it carries the flavor into anything else you may use the stock for. Also, feel free to cook it for longer than 1.5 hours—the longer you cook, the deeper the flavor. The rest of this recipe is a winner. Get our Chicken Noodle Soup recipe.

Cauliflower Crust

Cauliflower crust pizza is low-carb, gluten-free, healthy, and virtually (though not totally) indistinguishable from real pizza crust. And frankly, your kids will be so happy to have pizza for lunch they won’t care. The great thing about making this crust from your leftovers is that the cauliflower is already cooked and cooled, so you won’t burn yourself wringing out the extra water. You can also use this recipe to make cauliflower breadsticks, too. Get our Cauliflower Pizza Crust recipe.

Basic Chicken Fajitas

Truthfully, you can just take your basic chicken breast and add a few seasonings to transform it into fajitas. But if you want your original dinner to be super tasty, use this recipe. The marinade is simple but delicious, and it’ll work as a regular chicken dish even before you transform it into a fajita bowl for the next day’s lunch. Get our Basic Chicken Fajitas recipe.

Chicken Salad

A good chicken salad is all about quality chicken and the right proportions of everything else. From there you can take it in any flavor direction you (or your kids) like from spicy to curry, sweet and even umami and Asian territory. Get our Chicken Salad recipe.


Ver el vídeo: The Biggest Fight Over a Sandwich (Mayo 2022).


Comentarios:

  1. Fortune

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    Cliente plano nada.

  3. Tyreece

    no me gusta

  4. Majeed

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