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Tortas de chocolate, merengue y mantequilla de maní

Tortas de chocolate, merengue y mantequilla de maní


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Mezclar en un bol la mantequilla blanda con el azúcar hasta que tenga un color claro, añadir el huevo, la vainilla, la harina mezclada con el polvo de hornear, la sal y mezclar, luego triturar las galletas y ponerlas sobre la mezcla de mantequilla, sin dejar de mezclar.

Dividir la masa: 2/3 para la base y 1/3 para la parte superior.

Empapelar con papel de horno y formar mantequilla y añadir 2/3 de la corteza modelando ligeramente en el fondo del bol. (Yo utilicé un bol estrecho y alto, de 20 cm de diámetro, pero recomiendo utilizar una bandeja cuadrada de 20x20 cm u otra. combinación misma área para ser fácilmente removida)

Colocar encima el chocolate picado ..... Yo no tenía 200 gr, como dice la receta, pero cuanto más, mejor.

Derretir la mantequilla de maní en el microondas durante 40 segundos y verterla sobre el chocolate.

Hacemos un merengue con las 3 claras de huevo y 150 gr de azúcar. Viértelo sobre la mantequilla de maní.

Al ser bastante difícil dar forma a la concha, para la parte superior, se estirará entre dos láminas de plástico, con el diámetro correspondiente a la forma. Coloca con cuidado la hoja sobre el merengue. Calentar el horno y hornear durante 30-35 minutos hasta que se forme una costra dorada.

Cortar cuando esté completamente frío, posiblemente al día siguiente y decorar como se desee.




Galletas de avena, mantequilla de maní y trozos de chocolate

Vuelvo a recordar mi infancia y recuerdo un plato realmente complicado pero… rústico, que es bastante difícil de superar.

Pensaste bien… Galletas de leche.

Quizás no tenía razón en la parte "complicada", pero te puedo decir que al menos para mí sigue siendo un postre ubicado bastante alto en la cima.

Decidí hacerlo yo también, y para eso necesitaba: 70 gr de avena fina, 130 gr. harina, ½ cucharadita de levadura en polvo, ½ cucharadita de bicarbonato de sodio, ½ cucharadita de sal, una cucharadita de esencia de vainilla, 100 gramos de azúcar blanca, 100 gramos de azúcar morena, 100 gramos de mantequilla de maní, un huevo, 200 gramos de chocolate en cubitos (yo hago No utilice "bolitas" de chocolate porque todavía no hemos encontrado un producto que también contenga ... chocolate), 120 gr de mantequilla, 60 ml de agua (opcional, si la masa se vuelve arenosa)

El secreto del aroma especial de las galletas radica en este primer paso: freír la mantequilla.

Derretir la mantequilla hasta que empiece a hervir y cambie de color a whisky / caramelo (no insista en colores oscuros, en este caso negro, porque se quema). Una vez que haya cogido el color adecuado, déjelo a un lado para que se enfríe hasta que se ocupe de las otras partes extremadamente complicadas de la receta. (sentirás que la mantequilla ya huele a "galletas" y por favor no la bebas en vasos de chupito)

Mezcle lo "seco": avena, harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal.

Por separado, batir la mantequilla frita con toda la cantidad de azúcar con la batidora y agregar la vainilla, la mantequilla de maní y el huevo uno a uno.

Una vez homogeneizado, mezcla bien el chocolate cortado en cubitos.

Para mantener la simetría específica de las galletas (o no), toma la mezcla con una cuchara (espero que sea la misma cuchara cada vez) y forma unas bolitas de masa y colócalas en la bandeja sobre la bandeja para hornear.

Hornee a 170 grados durante 15-20 minutos, o hasta que cojan una costra dorada (dependiendo de su tamaño). No aplastes las galletas porque lo harás tú mismo durante el horneado, pero deja un gran espacio entre ellas para que no se forme una auténtica parte superior del bizcocho.

También determinará si las cookies están listas según el color. Son suaves cuando los sacas del horno y necesitan 30 minutos, una hora para enfriarse por completo.

Por el bien de la infancia, te harías un favor para probarlos también: crujientes por fuera, gomosos por dentro, chocolate, azúcar, mantequilla de maní… no hay nada de malo en eso.


Pastel sencillo con mermelada y mantequilla de maní

  • 3 huevos
  • 100 gramos de gelatina de fresa
  • 300 ml de yogur natural
  • 60 gramos de mantequilla de maní
  • 50 gramos de cacao
  • 100 gramos de avena
  • 150 gramos de harina de trigo blanca
  • 1 cubo de mantequilla + un poco de harina para engrasar y forrar la bandeja (21/21 cm en mi caso)
  • 2 cucharaditas de mermelada agria para engrasar el bizcocho después de hornear (usé gelatina de cuerno)

Elaboración Bizcocho sencillo con mantequilla de maní y mantequilla:

  1. Romper los huevos en un bol
  2. Derretir un poco la mantequilla de maní en un baño de vapor, hasta que esté muy suave y agregarla a la huevera.
  3. Se homogeneiza fácilmente, con el objetivo.
  4. Agrega la gelatina de fresa (para que no necesites azúcar si quieres que el pastel sea más dulce, aumenta la cantidad de gelatina en la composición)
  5. Agregue yogur, avena y cacao en polvo. Se homogeneiza fácilmente.
  6. Incorporar la harina de trigo y mezclar.
  7. Engrasa la sartén con mantequilla y cúbrela con harina.
  8. Vierta la masa obtenida e introduzca la bandeja en el horno precalentado.
  9. Hornee a fuego medio (200 grados) durante 30 minutos. (recuerde: cada horno es único y los tiempos de horneado son diferentes)
  10. El bizcocho está listo cuando pasa la prueba del palillo de dientes y es firme y ligeramente elástico al tacto.
  11. Deje enfriar el bizcocho durante 10 minutos, luego sáquelo a la parrilla para que se enfríe.
  12. Cuando alcance casi la temperatura ambiente, engráselo con gelatina agria (así, el bizcocho con mermelada y mantequilla de maní obtendrá un brillo muy agradable, es pegajoso solo en estado caliente. A medida que el bizcocho se enfríe, se volverá más firme y la corteza de la gelatina en la parte superior se endurecerá).
  13. Una vez enfriado por completo, el bizcocho con mermelada y cacahuetes se reparte y se sirve solo, o con salsa de vainilla, nata montada, helado, etc.
  14. Si no se consume inmediatamente, el bizcocho con mermelada y mantequilla de maní se puede mantener frío hasta el momento de servir.

Si te gusta esta sencilla tarta con mermelada y cacahuetes, no dudes en dejarme un comentario en el blog. Sus comentarios no se borran, son puntos de referencia y fuentes de información para nuevos visitantes. No olvides que también tienes la posibilidad de distribuir la receta en las redes sociales, para poder acudir en ayuda de quienes la necesiten. ¡Gracias!


¿Cómo hacer estos merengues de nueces?

Bate las claras con una pizca de sal, luego cuando empiecen a tener consistencia, agrega el azúcar. También podemos encender el horno a calentar a 160 ° C (etapa media para gas).

Las nueces molidas se agregan al merengue, junto con la vainilla.

Con una cucharadita, reparta la composición sobre papel de hornear. Obviamente también puedes usar un pos o una bolsa con una esquina cortada. También puede dar forma a varillas largas y estrechas.


¿Qué es el merengue?

El merengue proviene de & # 8222baiser & # 8221 (French lb) & # 8211 que significa beso. En el pasado, se utilizaba la expresión & # 8222a para enviar o compartir merengues & # 8221 & # 8211, es decir, para imitar besos llevando los dedos a los labios & # 8211, como hacían las actrices al final de los espectáculos, para el aplauso de la audiencia.

El merengue designa con nosotros una preparación de repostería compuesta por claras de huevo y azúcar batida con espuma dura, moldeada con el pos o en porciones con cuchara y horneada a fuego lento hasta que se seque y quede crujiente. La misma preparación se llama en francés & # 8222meringue & # 8221 (tomado de en inglés). En español es & # 8222merengue & # 8221, en italiano es & # 8222meringa & # 8221 o en húngaro & # 8222 habcsók & # 8221 & # 8211 que significa beso de espuma. Los húngaros mantuvieron la idea del beso francés & # 8222 & # 8221.

Genéricamente, al merengue también se le llama espuma dura de clara de huevo batida con azúcar, en su estado crudo. & # 8222Haz un merengue de vainilla en el que luego pones las yemas y la harina tamizada & # 8221 & # 8211 que sonaría corto reteta de pandispan. Evidentemente no nos referimos a un merengue grande horneado, sino a la propia composición.


Helado de mantequilla de maní

Helado de mantequilla de maní es un helado diferente, pero definitivamente delicioso. Aquellos que aman la mantequilla de maní querrán probar el helado.
Se prepara con claras de huevo frescas, si no quieres comerlas así puedes batirlas en un baño de vapor.

Si te gustó la receta, prueba helado o helado.


Método de preparación

Tarta de fresa y merengue

Mezclar el azúcar con las yemas, añadir la mantequilla, la nata y el resto de ingredientes. Obtienes un

Mi pastel de Halloween

Empezamos así: para una encimera usamos: 4 yemas mezcladas con 4 cucharadas de azúcar y 6 cucharadas


Tortas de chocolate, merengue y mantequilla de maní

La alegría que sentí cuando recibí el recipiente. Pyroflamera comparable a la alegría de un niño que encuentra sus regalos bajo el árbol de Navidad. No podía expresarme, porque todavía había vecinos junto a la ventana, pero en el fondo de mi alma la emoción era inmensa.

Fino, delicado y lindo por un lado, esperaba con ansias el momento de la demostración de las cualidades que se le presentaban: larga resistencia a la cocción a bajas temperaturas, cocción o calentamiento de alimentos utilizando el plato directamente del congelador, la capacidad de retienen el calor incluso después de apagar el fuego.

Para la segunda etapa del concurso Real Chef, pensé en hacer un bizcocho cremoso (mantequilla de maní), chocolate (mucho chocolate) y esponjoso (merengue). ¡Que comience la aventura!

Ingrediente: 110 gr de mantequilla
150 gr de azúcar
1 cucharadita de levadura en polvo
una pizca de sal
150 gr de harina
1 o
1 vaina de vainilla
100 gr de galletas digestivas o con graham
200 gr de chocolate con leche
3 claras de huevo + 150 gr de azúcar
3 cucharadas de mantequilla de maní
50 gr de cacahuetes en chocolate para decorar


Combina la tarta de chocolate con cacahuetes

Delicioso bizcocho en forma de chocolate amargo y crujiente de mantequilla de maní, ideal para acompañar un café o té y hacer un delicioso desayuno.

  • Irene Arcas
  • Tipo de receta: postre
  • Calorías: 150
  • Porciones: 10
  • Tiempo de preparación: 40 M
  • Tiempo de cocción: 10 M
  • Tiempo total: 50 M

Ingredientes

  • 3 huevos de marido
  • 30 g de polvo de stevia
  • 125 g de yogur
  • 100 g de aceite de girasol
  • 220 g de avena
  • 1/2 sobre de levadura
  • 50 g de chocolate negro (opcional, es decir, hiperproteico)
  • 25 g de mantequilla de maní (crujiente)

Preparación

Pon las mariposas en el vaso y agrega los huevos y la stevia. programador 5 minutos, temperatura 37º, velocidad 3. 1/2.

Agregue el aceite y el yogur y programe 30 segundos, velocidad 3.

Ahora agregue la harina y la levadura ligeramente tamizadas. programador 30 segundos, velocidad 3. Retirar la mezcla y dividirla en dos partes. También quitamos la mariposa.

Derretir el chocolate en el microondas (en golpes de 20 segundos y mezclar y programar nuevamente por 20 segundos hasta que se derrita por completo).

Vierta la mitad de la mezcla en el vaso y agregue el chocolate derretido. yo mezcle 5 segundos, velocidad 3. Lo sacamos del vaso.

Ahora agregue la otra mitad de la mezcla y agregue la mantequilla de maní crujiente. remoto 5 segundos, velocidad 2, girar a la izquierda.

Precalienta el horno a 180º. Engrase un molde de ciruela y agregue las dos mezclas al mismo tiempo, una de cada lado. Con un tenedor, mezcle suavemente para que se mezclen ambos sabores. Hornear 40 minutos a 180º.

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Video: Tarta de oreo y chocolate con merengue italiano (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Mabei

    Estás cometiendo un error. Propongo discutirlo.

  2. Dikree

    Excelente frase y en tiempo

  3. Jorden

    Un tema interesante, participaré. Juntos podemos llegar a la respuesta correcta. Estoy seguro.



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