Rebanada de vida



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Mientras investigaba recientemente las almejas, sentí nostalgia. No para las langostas de mi Nueva Inglaterra natal (aunque las extraño, cuestan alrededor de $ 17 la libra aquí en Dixie, lo que efectivamente me saca del mercado). Y no para las almejas, pero seguro que no me importaría una buena taza de sopa o una canasta de almejas ventrescas fritas (no esas desagradables tiras de almejas gomosas, muchas gracias).

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No, sentí nostalgia por la pizza de Papa Gino. Si no eres de Nueva Inglaterra, esto no significará mucho para ti. Y si es así, probablemente todavía no entiendas por qué lo anhelo, así que déjame explicarte. Papa Gino's es una cadena de pizzerías que solía frecuentar cuando era niño. Pensar en las almejas me llevó a pensar en otros alimentos que solía disfrutar, lo que me llevó a Papa Gino's, pero me cuesta defenderlo. Langostas y almejas, esos son artículos dignos de antojo. ¿Pizza de papá? No es como las pizzas artesanales de estilo napolitano que ahora se encuentran comúnmente en la mayoría de las áreas metropolitanas, con su corteza masticable crujiente bellamente carbonizada y ampollada, mozzarella cremosa y fresca y salsa de tomate San Marzano picante. De hecho, Papa Gino's es una especie de pizza anti-artesanal.

Y aquí está la cuestión: si lo probara por primera vez hoy, probablemente no me gustaría. En absoluto. Pero me encantaba cuando era niño, y probablemente disfrutaría mucho de una rebanada recalentada (nunca parecen recién salidos del horno) en este momento. Como fuerza, la nostalgia es más fuerte que la lógica, e incluso triunfa sobre el buen gusto. Es por eso que siempre amaré un buen vaso frío de Tang, a pesar de que mis planes con la NASA fracasaron, y por qué un tazón de Rice Chex empapado me reconforta en tiempos difíciles.

Por favor, dime que no estoy solo. No se trata de anhelar Papa Gino's (porque bien puedo estar solo en eso), sino de mi amor irracional por los alimentos que no necesariamente merecen ser amados. ¿Cuál es tu nostálgico placer culpable?


Ver el vídeo: Indila-Ainsi bas la vida (Agosto 2022).