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7 cócteles de whisky de centeno que te harán sonreír

7 cócteles de whisky de centeno que te harán sonreír

Canalizado a los EE. UU. Desde Canadá, el whisky de centeno es conocido por llevar a los bebedores devotos a través de la sequía de la Prohibición. Pero a veces los cócteles de centeno y whisky de centeno no reciben el crédito que merecen.

Claro, ahora es más difícil encontrar el centeno de calidad que existía durante el Gran Experimento. Muchos centenos en estos días son lamentablemente dulces. Pero también hay muchos que son picantes y sencillos, un cambio de actitud útil debido a la falta de sabor y versatilidad de otros centenos.

Ciertas bebidas realmente explotan cuando se preparan con centeno. Manhattans, ahora a menudo construido con bourbon, originalmente usaba centeno, probablemente por su capacidad para resistir el vermú dulce y el amargo. Lo mismo ocurre con Old Fashioneds y un grupo de bebidas clásicas de Nueva Orleans.

La verdadera belleza del centeno radica en su capacidad de mezclarse con uno o varios ingredientes más y mantener su sentido de sí mismo. Estas bebidas infalibles serían buenas prácticamente cualquier día del año.

  • Un elemento básico de la multitud que bebe de la universidad, el Ginger Ale Highball simplemente combina whisky y ginger ale. Pero cuando se usa un whisky de primera, un ginger ale que no es empalagoso (incluso podrías probar una cerveza de jengibre) y mucho hielo, es una bebida digna de un diploma con honores.

  • A pesar de su nombre, este cóctel no debe relegarse a una temporada. La mezcla de whisky de centeno, licor de flor de saúco St-Germain, limón, zumo de manzana recién exprimido y champán es lo suficientemente refrescante como para combatir el calor del verano. Pero esa deliciosa combinación de ingredientes puede llevar a una bebida inspirada cualquier día del año.

  • Cualquier experto en cócteles conocerá el Brooklyn, una mezcla de centeno, vermú seco, licor de marrasquino y amargos. ¿Pero conoces esta variación de ese clásico, que lleva el nombre de uno de los otros vecindarios del distrito? The Greenpoint se creó en el famoso bar Milk & Honey de Nueva York y combina whisky de centeno con Green Chartreuse, vermú dulce y dos tipos de amargos. Agregue una cáscara de limón y podrá canalizar el vecindario histórico, incluso si está disfrutando de su bebida desde miles de kilómetros de distancia.

  • El Bananarac no está tan lejos de la receta tradicional de Sazerac, ya que conserva el enjuague de absenta, el whisky de centeno y los amargos. La principal diferencia: utiliza un toque de Giffard Banane du Brésil, un licor de plátano que no es demasiado afrutado, pero que da una esencia de fruta tropical. Claro, el Bananarac está un poco fuera de lugar, pero es una versión divertida de un clásico. Además, ¿cuántas posibilidades hay de utilizar licor de plátano en un cóctel legítimo?

    Continúe con 5 de 7 a continuación.

  • ¿Cómo no amar una bebida llamada Old Pal? Al igual que tu mejor amigo, este cóctel siempre está ahí para ti, siempre que tengas whisky de centeno, vermú seco y Campari a la mano. Este sorbete de tres ingredientes es básicamente una versión más ligera del Boulevardier, que requiere vermú dulce, y está hecho en partes iguales. Y aunque no disfruta de la popularidad de su hermano, el Old Pal es una opción digna para todas las ocasiones.

  • Este pariente de Manhattan es otro cóctel a base de centeno de principios del siglo XX. Tiene su origen en el antiguo hotel Waldorf de la ciudad de Nueva York, de ahí el nombre, y complementa el centeno con vermú dulce, amargos y un chorro de absenta para enjuagar el vaso. El hotel fue demolido en 1929, pero la bebida sigue viva gracias a Dale DeGroff, el pionero de los cócteles artesanales que adaptó la vieja receta a la era moderna.

  • La cultura de beber de Nueva Orleans no sería lo que es sin algunos de los cócteles clásicos por los que la ciudad es conocida, como el Ramos Gin Fizz, el Sazerac y, por supuesto, el Vieux Carré. Creada en el Carousel Bar de NOLA en el Hotel Monteleone, la bebida de ricos sabores combina los sabores del centeno con el coñac, el vermú dulce, el benedictino y el amargo. Pruébelo una vez y comprenderá por qué es un clásico. Pruébelo de nuevo y es posible que encuentre un nuevo cóctel favorito.


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