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6 cervezas rosadas que quieres ahora

6 cervezas rosadas que quieres ahora

La tendencia de la cerveza rosada llegó para quedarse, y a medida que el clima se calienta, han entrado más entregas en el mercado. A diferencia del vino rosado, no hay una regla sobre cómo se hacen estas cervezas. Algunos cerveceros usan uvas para vino junto con granos en el puré; otros incluyen hibisco para dar acidez y crear un agradable color rosa; y algunos hacen cerveza con levadura Champagne y algo rosado agregado, como frambuesas, remolachas o pieles de uva roja.

Este tipo de cerveza no tiene que tener uvas para que sea una cerveza estilo rosado; solo necesita un tono rosado. Desde héroes no reconocidos en la categoría hasta nuevos niños en la lata, prepárate para sacar una tapa esta primavera y disfrutar del lado rosado de la cerveza.

  • La fermentación de uvas y granos es lo que le da a la cerveza baja en calorías y baja en calorías de Avery Brewing Co. su distintivo aroma a vino con una columna vertebral rígida de pale ale. Un ligero amargor brilla a través del lúpulo Apollo, pero está domesticado debido a la dulzura de la fruta. No es que esta cerveza hecha en Boulder, Colorado, tenga una dulzura pronunciada; es más que imparte una efervescencia festiva similar a un vino espumoso seco. Con un ABV de solo 4.4%, esta es una cerveza perfecta para comer en una fiesta de barbacoa o junto a la piscina. Además, combina muy bien con carnes asadas, salsa, comidas picantes y helado de vainilla.

  • "Pretty in pink" es el primer pensamiento que imparte esta cerveza rosa, y eso es solo de la lata delgada y bonita. El oro rosa líquido real en el interior ofrece una historia diferente, aunque una que es igual de agradable. La historia comienza en Castoro Cellars, ubicada en Templeton, California, cerca de la sede de Firestone Walker. Allí, se cosecharon 100 toneladas de uvas para la producción de Rosalie, principalmente chardonnay con una pizca de viognier, sauvignon blanc, riesling y moscatel. Esas uvas se prensaron y la bebida se hizo fermentando el jugo de uva con una malta pilsner ligera, lo que le da a la bebida una redondez jugosa con toques de fruta de hueso y cítricos aireados. Los lúpulos doman la dulzura e imparten un perfil de limón, mezclándose muy bien con la esencia natural cálida y de levadura. Luego se agrega una pizca de hibisco para darle a la cerveza un tono rosado y un poco más de acidez frutal. Sin duda es un verano más fresco, perfecto para agregar al refrigerador durante la próxima fiesta de clima cálido.

  • Lanzada por primera vez el año pasado, esta cerveza inspirada en el rosado está ahora en la línea permanente de ofertas de Oskar Blues, una cervecería de Colorado. Hecho con tuna e hibisco, esta bebida se elabora como cualquier otra cerveza, pero utiliza una cepa única de levadura que produce ácido láctico de forma natural durante la fermentación para una dosis dramática de acidez. El sabor es sutil, como un rosado francés más que una mezcla de California, aunque puedes saborear el distintivo matiz de cerveza amarga con un poco de fruta agria y maltas con miel. Beba una lata con brunch o tome un paquete de seis en el camino para una cerveza elevada con un agradable tono rosado.

  • Hay una canción de Katy Perry en alguna parte de esta brillante cerveza rosada, y nuestro objetivo es encontrarla a través de una investigación continua de sorbos. Hecho con una combinación explosiva de manzana, arándano, durazno y cerezas, esta cerveza de la 21a Enmienda Brewery, en San Leandro, California, se inclina hacia el lado más dulce de las cervezas rosadas. De hecho, Sparkale sabe más a sidra que a cerveza, o a un enfriador de vino rosado afrutado. Eso no significa que no pueda disfrutar de una lata o dos, especialmente en un día caluroso cuando una pizca de efervescente con sabor a fruta fría es justo lo que necesita para refrescarse. Es fácil beber todo el día.

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  • La cerveza estilo Gose ya tiene un sabor refrescante, ácido y ligeramente mineral, algo que comparte con mucho vino rosado. La mayoría de las cervezas de gose se hacen con fruta, y eso es exactamente lo que hizo Two Roads Brewing, en Stratford, Connecticut, solo que su ingrediente destacado es la uva. Es parte de la serie Tanker Truck del lugar, una línea de cervezas agrias elaboradas con todo tipo de frutas, incluidas ciruelas italianas, limas persas y maracuyá. Con cada sorbo de este gose, obtendrás matices de fresas y frambuesas, sazonadas con sal y una leve corriente subterránea agria. Esta cerveza de lotes pequeños no se encuentra por todas partes, y como es estacional, la verás solo en los meses más cálidos.

  • Si bien la mayoría de la cerveza rosada se inclina hacia el lado más claro, esta IPA de Upslope Brewing tiene un 7,1% de ABV, y el niño brilla. Esta cerveza no tiene jugo de uva ni pieles de uva agregadas; en cambio, obtiene sus matices de vino rosado gracias a la forma en que se elabora. Aunque es un IPA, esta cerveza se hace al estilo brut, que utiliza la enzima amiloglucosidasa para darle a la cerveza la característica de un champán fino. Esto significa que, en lugar de esas jugosas IPA a las que estamos acostumbrados, esta es más crujiente y menos dulce. Presenta sabores de melocotones y melón dulce, con un poco de esencia floral-cítrica gracias al lúpulo; El color del rubor es del jugo de remolacha. Espere saborear esta cerveza de Colorado a fines de la primavera, ya que está disponible de mayo a julio.

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