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JUNGLE LOVE - Montando los rápidos en Costa Rica

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Imagínese subirse a una balsa en el río Pacuare de Costa Rica para una emocionante excursión de 1,5 horas a su alojamiento en la jungla. Bienvenidos a Pacuare Lodge />.

El albergue está escondido en la selva tropical de la parte central oriental del país y es una forma lujosa de experimentar la naturaleza mientras se preserva el medio ambiente y la cultura de la región. Los 19 bungalows y suites son cómodos y están decorados con buen gusto, algunos con vistas al río o a la jungla y piscinas de inmersión privadas. La electricidad es limitada, aunque los faroles y velas que dan luz hacen que sea una gran aventura o romance. No pasará hambre, ya que el restaurante sirve un menú gourmet saludable y una carta de vinos.

Hay varias formas de llegar a Pacuare Lodge, pero el emocionante paseo en rápidos de clase III y IV es nuestro medio de transporte preferido. Mientras esté allí, monte a caballo, vea el bosque en un tour de canopy, visite una comunidad indígena o disfrute de un tratamiento de spa.

Como atractivo adicional, como si lo necesitara, el albergue ofrece tres noches al precio de dos hasta el 15 de diciembre. Las tarifas incluyen transporte de ida y vuelta al Lodge desde San José, excursiones de rafting hacia y desde el Lodge y tres comidas diarias.


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El viaje perfecto: Costa Rica

Escondida en el estrecho istmo centroamericano, Costa Rica puede parecer pequeña, pero esconde misteriosos bosques nubosos, playas tranquilas y una vida salvaje extraordinaria.

Escondida en el estrecho istmo centroamericano, Costa Rica puede parecer pequeña, pero esconde misteriosos bosques nubosos, playas tranquilas y una vida salvaje extraordinaria.

Puerto Viejo de Talamanca: lo mejor para la comida
En una cocina luminosa, Elena Brown revolotea entre una sartén, donde sisean tiras de plátano amarillo, y una olla llena de salsa burbujeante. Elena ha pasado gran parte de su vida practicando la cocina tradicional del Caribe. "Mi madre tuvo 14 hijos", dice con una sonrisa llena de dientes. “Así que todo el mundo tuvo que turnarse”. En estos días cocina en el restaurante que lleva su nombre en el pueblo costero de Puerto Viejo de Talamanca.

Durante generaciones, la costa caribeña de Costa Rica ha reunido a colonos de habla inglesa de Jamaica, grupos indígenas de las montañas de Talamanca y criollos españoles que viven en el país desde que Cristóbal Colón echó anclas cerca en 1502. Para el siglo XX, el área había desarrollado una cultura distinta. : los lugareños hablaban Mekatelyu, un dialecto criollo de fuego rápido basado en el inglés de las Indias Occidentales, los músicos de Calypso escribieron baladas sobre compañías bananeras y mujeres malévolas, y la fusión de personas e ingredientes convirtió la comida en uno de los símbolos perdurables de la zona.

La cocina mezcla las especias isleñas con la cordialidad centroamericana. Uno de los platos más queridos es la sopa humeante rondón, un exquisito brebaje de leche de coco salpicado de mandioca, plátanos verdes, pescado y camarones, y mezclado con chiles ardientes Scotch Bonnet.

Puerto Viejo se ha convertido en un destino costero popular, pero el área se aferra a sus raíces. Los aparatos de radio reproducen canciones de calipso contemporáneas, los pequeños agricultores locales cultivan cacao (cacao) y, en una terraza de madera bordeada de flores tropicales de color rosa intenso, Elena sirve las recetas que le enseñó su madre, además de algunas otras que aprendió en el camino. "Me encanta cuando la gente come mi comida", dice. "Cuando la gente viene, no solo está comiendo. Están probando el Caribe ".

Más información
Los viajes de pesca artesanal y los recorridos a las granjas de cacao están disponibles en ateccr.org (recorridos de medio día desde £ 25).

Dónde comer
Tome una mesa en el Restaurante Elena Brown, en la carretera este fuera de la ciudad (platos desde £ 5).

Donde quedarse
Ubicado a cuatro millas al este de Puerto Viejo en Playa Chiquita, el íntimo Namuwoki Lodge cuenta con ocho bungalows encalados acentuados en maderas duras tropicales y acogedoras áreas de descanso al aire libre. También hay una piscina para descansar, una bañera de hidromasaje y un restaurante que sirve excelentes mariscos a la parrilla (desde £ 75).

La Fortuna: Lo mejor para la aventura
Durante siglos, nadie en La Fortuna sabía que un volcán se cernía sobre su ciudad. Su última gran erupción ocurrió alrededor de 1400, y luego cayó en un sueño largo y profundo. Cuando llegó el siglo XX, los agricultores que vivían en el área se referían al pico imponente simplemente como Cerro Arenal - Cerro Arenal. El nombre inapropiado no se hizo evidente hasta la década de 1960, cuando la "colina" repentinamente cobró vida. Desde entonces, su nombre se ha actualizado a Volcán Arenal.

Sergio Rodríguez, un guía naturalista que creció en la región y ha vivido en La Fortuna durante los últimos 12 años, ha estudiado el volcán y lo ha escalado cientos de veces. Las erupciones, dice, pueden sentirse de otro mundo, "como un terremoto seguido del sonido de alguien que enciende el transformador más grande del mundo". Mientras se abre paso entre los matorrales, cuenta la historia de Arenal. La Fortuna se encuentra en las estribaciones de las montañas de Tilarán y, durante gran parte del siglo XX, fue conocida como un centro ganadero. Sin embargo, cuando Arenal comenzó a realizar sus exhibiciones pirotécnicas regulares a fines de la década de 1960, el área llamó la atención de vulcanólogos internacionales y de viajeros en busca de emociones.

Ver los flujos de lava hoy depende del estado de ánimo diario del volcán y de la falta de nubes alrededor de la cumbre. Sin embargo, las actividades de Arenal también han convertido a La Fortuna en un centro para la aventura al aire libre, con senderos que van desde aptos para sillas de ruedas hasta una caminata de cuatro horas hasta el lago del cráter del vecino inactivo de Arenal, Volcán Chato. Al este, los rápidos rápidos de los ríos Balsa y Toro ofrecen un rafting en aguas bravas. Al sur, en un estrecho cañón de montaña, los excursionistas descienden en rappel por acantilados y cascadas, y al oeste, los visitantes se empapan de los dolores y molestias adquiridos en actividades más enérgicas en una serie de humeantes aguas termales.

De pie en el borde de 'El Salto', un profundo pozo natural para nadar en el extremo sur del pueblo, Sergio dice que el área atraía a los exploradores locales a principios del siglo XX, cuando la gente llegó a escalar el escarpado Arenal y acampar en el cálido , cráter lleno de plantas en la parte superior. 'Algunas personas solían llamarlo el Cerro de Los Arrepentidos - la Montaña del Arrepentimiento', dice el sociable Sergio con una risita, 'porque muchas personas que comenzaron la escalada se arrepienten a la mitad y luego simplemente vuelven a caminar'. En los últimos años, el volcán se ha vuelto más silencioso. Los últimos estallidos significativos ocurrieron en la década de 1990, pero todavía se pueden encontrar rastros del pasado abrasador del gigante en todo el Parque Nacional Volcán Arenal, donde senderos cortos serpentean a través de campos de lava salpicados de rocas ígneas de color carbón. Hoy en día, los caminantes están obligados a detenerse mucho antes de la cima, porque ocasionalmente, justo cuando todo está tranquilo, Arenal gime y ruge para recordar a sus visitantes que simplemente está tomando una siesta.

Más información
Para aventuras guiadas, visite desafiocostarica.com.

Dónde comer
Esto es tierra de ganado, por lo que no puede equivocarse con el delicioso bistec a la parrilla en Don Rufino (bistecs desde £ 15).

Donde quedarse
Cuatro millas al oeste de la ciudad y rodeadas de selva tropical, cada una de las 50 casitas (casitas) arboladas en el tranquilo retiro en la ladera Nayara Hotel, Spa & amp Gardens tiene vista al volcán. El complejo también tiene un restaurante, una piscina y un spa con una sala de tratamientos al aire libre con vistas al bosque (desde £ 180).

Monteverde: lo mejor para caminatas por el bosque
"El bosque nuboso es una fuente interminable de sorpresas", dice Eduardo Venegas Castro mientras camina bajo los árboles. Ha pasado la mayor parte de su vida adulta en Monteverde, donde se desempeñó como director de dos de los parques de bosque nuboso más destacados de la zona. Hoy dirige caminatas por las montañas, armado con un telescopio, una cámara, binoculares y un pequeño libro de observadores de aves.

A caballo entre la división continental, el área de Monteverde es una zona de conservación que preserva bosques nubosos donde las enredaderas y líquenes de hoja perenne se adhieren a cada superficie disponible, y los quetzales y colibríes de colores de joyas revolotean entre los árboles. Caminando por la Reserva del Bosque Nuboso de Santa Elena, es fácil entender el sentido de misterio de Eduardo. Situada a más de 1.650 m sobre el nivel del mar, la reserva se marina en una capa de nubes casi constante. Las condiciones de luz cambiantes están acompañadas por una banda sonora de goteos y goteos, ocasionalmente interrumpidos por el grito alarmante, parecido a un sintetizador, del campanero de tres barbas.

La vegetación parece empeñada en cubrir todo lo que está a la vista: plantas enormes brotan hojas del tamaño de sombrillas de patio y las enredaderas de la higuera estranguladora se enrollan alrededor de los aguacates silvestres. Por todas partes hay brillantes ráfagas de orquídeas, algunas de ellas no más grandes que la cabeza de un alfiler. Santa Elena es el hogar de aproximadamente 600 de las 1.400 o más especies de orquídeas de Costa Rica. Eduardo sonríe mientras mira hacia los árboles donde una masa ondulada de color verde desaparece en la niebla. El bosque no revela sus secretos fácilmente.

Más información
Los recorridos de medio día están disponibles en flordelistours. com (desde £ 30 por persona, incluidas las tarifas del parque).

Dónde comer
En el camino a Monteverde, el acogedor Chimera sirve excelentes tapas (desde £ 3 00 506 2645 6081).

Donde quedarse
En el sitio de un antiguo rancho de ganado, el gran hotel estilo chalet de esquí El Establo cuenta con 155 espaciosas habitaciones de madera y piedra, cada una con balcón o terraza. Es posible ver todo el camino hasta la costa en un día despejado, y la piscina climatizada en la cima de la colina es ideal para darse un chapuzón al atardecer (desde £ 140).

Nosara: lo mejor para las playas
El camino a Nosara es inflable. Un camino de tierra sombreado se arrastra entre las plantaciones de arroz y los rebaños de vacas Brahman antes de tomar su curso junto al reluciente Pacífico. Aquí, una extensión interminable de arena blanca y agua a temperatura corporal está bordeada por árboles de uva marina y coronada en ambos extremos por un punto rocoso. "Es una vida sencilla", dice Juan, nativo de Nosara, apodado localmente "Surfo" para diferenciarlo de todos los demás hombres llamados Juan. Con su cabello teñido por el sol y un bronceado intenso, parece un extra en una película de surf californiana. “Puedes correr sin zapatos ni camisa. Es muy informal ".

Hay innumerables comunidades costeras en Costa Rica, pero pocas que han conservado su carácter como Nosara, que se encuentra en el medio de la costa larga y escarpada de la península de Nicoya. Aunque el área se ha vuelto más popular en las últimas dos décadas, las fuertes leyes de desarrollo mantienen a Nosara decididamente discreta: no se permite la construcción a lo largo de la costa, lo que significa que la arena está respaldada por vegetación, no por bloques de hoteles. Los pocos negocios son independientes y están esparcidos por el bosque, como la tienda y escuela de surf de Juan, que se encuentra en una calle estrecha y arbolada a unos 100 metros de la playa.

Juan es un adicto al surf que ha enseñado a personas de todas las edades a montar en tablas, desde pequeños de tres años hasta sus abuelos. "Esta playa no es solo para un tipo de persona. Es para todos ". Señala cómo el largo descanso en la playa lo hace ideal para todos los amantes de la playa, ya que ofrece tres tipos diferentes de olas. Por adelantado, popular entre los niños que corretean, los perros callejeros locales y los adultos remando agarrando cócteles, un conjunto de rompebebés se derrama sobre la arena. En el medio, los surfistas novatos y los practicantes de boogie intentan atrapar sus primeros paseos. En las aguas profundas, los surfistas avanzados se balancean sobre el oleaje, esperando el rizo perfecto.

Otras playas cercanas ofrecen diferentes incentivos para explorar. Unas pocas millas al norte se encuentra Ostional, un sitio de anidación protegido para las tortugas lora, que llegan por centenares cada luna llena. Inmediatamente al sur se encuentra Playa Garza, una amplia bahía de suave oleaje, donde todavía se pueden encontrar pescadores locales en la playa tendiendo sus redes.

Incluso más al sur a lo largo de la costa se encuentran las playas adyacentes de Carrillo y Sámara, ambas bordeadas de palmeras ondulantes. Este último bulle con la vida del pueblo, incluidas algunas excelentes parrillas junto a la playa. Aún así, puede ser difícil desprenderse de las perfectas aguas cálidas de Nosara y las relucientes arenas blancas bordeadas de bosques verdes. "Esto es lo que debería ser una playa", dice Surfo. "Es un lugar donde siempre puedes sentir la naturaleza a tu alrededor".

Más información
Las lecciones de surf y el alquiler de tablas se pueden encontrar en surfocostarica.com (lecciones desde £ 30).

Dónde comer
Giardino Tropicale, en la carretera principal de Nosara, ofrece un menú de inspiración italiana de pizzas, platos de pasta y ensaladas cocidas en horno de ladrillo, además de una selección diaria de mariscos (pizzas desde £ 6).

Donde quedarse
Ubicada junto a la carretera principal, la espectacular posada de 35 habitaciones L'Ac qua Viva Resort & amp Spa se inspira en el diseño de las imponentes líneas de la arquitectura balinesa. Los toques decorativos incluyen pisos de madera, puertas de bambú, amplios baños de piedra arenisca y textiles brillantes (desde £ 130).

Península de Osa: lo mejor para la vida silvestre
En la primavera de 1579, Francis Drake aterrizó en las costas de la península de Osa en Costa Rica. Necesitaba un lugar protegido para hacer reparaciones en su barco sin llamar la atención de la flota española, habiendo relevado recientemente un galeón de su tesoro. Aquí, encontró justo lo que estaba buscando: una cadena de bahías aisladas frente a una vasta maraña de selva tropical. Además de proporcionar un excelente lugar para esconderse, tenía mucha vida salvaje. En sus diarios, registra grandes cantidades de peces, "dedos alargados" y "munckeyes"; todavía se pueden encontrar aquí peces, cocodrilos y monos. Las vistas que Drake admiraba desde su barco Golden Hind han cambiado poco.

La costa sigue siendo un tumulto de bosque húmedo húmedo, y la principal forma de moverse por Bahía Drake, el diminuto asentamiento de Osa que lleva el nombre del espadachín, sigue siendo en bote o a pie. La península ahora contiene la última hebra restante de selva tropical costera del Pacífico en América Central, que protege los hábitats de especies de la selva esquivas como el jaguar y el puma, sin mencionar una lista de otros personajes exóticos, desde monos ardilla y perezosos hasta osos hormigueros sedosos y ranas venenosas.

"Aquí verás animales que simplemente no puedes encontrar en ningún otro lugar", dice Orgel Chavarría, quien se crió en Osa. Ahora ayuda a administrar la estación de guardabosques más occidental del Parque Nacional Corcovado en San Pedrillo, donde garzas de piernas largas patrullan un charco de marea en el frente. "Esto es un tesoro".

Una red de senderos conecta un extremo de Corcovado con el otro, a través de una alfombra de selva baja y estuarios donde los "dedos alargados" de Drake duermen durante su almuerzo. En los tramos superiores del dosel del bosque, grupos de guacamayos se ríen ruidosamente.

Detectar algunas de las criaturas más tímidas de la jungla requiere paciencia: los pájaros trogon de cola pizarrosa se mezclan en la maraña de ramas de los árboles y bandas de ranas croantes salen solo por la noche. "Esto no es un zoológico", dice Orgel con una sonrisa amable. “Los animales están en constante movimiento. Los verás, pero tienes que estar callado y estar dispuesto a esperar. A veces, la naturaleza decide cuándo está lista para acudir a ti ".

Donde comer y quedarse
Ubicado en una reserva que bordea el Parque Nacional, Casa Corcovado tiene bungalows luminosos con porches con mosquitero, dos bares, varias piscinas y un comedor que sirve especialidades locales. Las tarifas incluyen comidas y una caminata guiada (paquetes de tres noches desde £ 500 por persona)

El artículo 'El viaje perfecto: Costa Rica' se publicó en asociación con la revista Lonely Planet.


El viaje perfecto: Costa Rica

Escondida en el estrecho istmo centroamericano, Costa Rica puede parecer pequeña, pero esconde misteriosos bosques nubosos, playas tranquilas y una vida salvaje extraordinaria.

Escondida en el estrecho istmo centroamericano, Costa Rica puede parecer pequeña, pero esconde misteriosos bosques nubosos, playas tranquilas y una vida salvaje extraordinaria.

Puerto Viejo de Talamanca: lo mejor para la comida
En una cocina luminosa, Elena Brown revolotea entre una sartén, donde sisean tiras de plátano amarillo, y una olla llena de salsa burbujeante. Elena ha pasado gran parte de su vida practicando la cocina tradicional del Caribe. "Mi madre tuvo 14 hijos", dice con una sonrisa llena de dientes. “Así que todo el mundo tuvo que turnarse”. En estos días cocina en el restaurante que lleva su nombre en el pueblo costero de Puerto Viejo de Talamanca.

Durante generaciones, la costa caribeña de Costa Rica ha reunido a colonos de habla inglesa de Jamaica, grupos indígenas de las montañas de Talamanca y criollos españoles que viven en el país desde que Cristóbal Colón echó anclas cerca en 1502. Para el siglo XX, el área había desarrollado una cultura distinta. : los lugareños hablaban Mekatelyu, un dialecto criollo de fuego rápido basado en el inglés de las Indias Occidentales, los músicos de Calypso escribieron baladas sobre compañías bananeras y mujeres malévolas, y la fusión de personas e ingredientes convirtió la comida en uno de los símbolos perdurables de la zona.

La cocina mezcla las especias isleñas con la cordialidad centroamericana. Uno de los platos más queridos es la sopa humeante rondón, un exquisito brebaje de leche de coco salpicado de mandioca, plátanos verdes, pescado y camarones, y mezclado con chiles ardientes Scotch Bonnet.

Puerto Viejo se ha convertido en un destino costero popular, pero el área se aferra a sus raíces. Los aparatos de radio reproducen canciones de calipso contemporáneas, los pequeños agricultores locales cultivan cacao (cacao) y, en una terraza de madera bordeada de flores tropicales de color rosa intenso, Elena sirve las recetas que le enseñó su madre, además de algunas otras que aprendió en el camino. "Me encanta cuando la gente come mi comida", dice. "Cuando la gente viene, no solo está comiendo. Están probando el Caribe ".

Más información
Los viajes de pesca artesanal y los recorridos a las granjas de cacao están disponibles en ateccr.org (recorridos de medio día desde £ 25).

Dónde comer
Tome una mesa en el Restaurante Elena Brown, en la carretera este fuera de la ciudad (platos desde £ 5).

Donde quedarse
Ubicado a cuatro millas al este de Puerto Viejo en Playa Chiquita, el íntimo Namuwoki Lodge cuenta con ocho bungalows encalados acentuados en maderas duras tropicales y acogedoras áreas de descanso al aire libre. También hay una piscina para descansar, una bañera de hidromasaje y un restaurante que sirve excelentes mariscos a la parrilla (desde £ 75).

La Fortuna: Lo mejor para la aventura
Durante siglos, nadie en La Fortuna sabía que un volcán se cernía sobre su ciudad. Su última gran erupción ocurrió alrededor de 1400, y luego cayó en un sueño largo y profundo. Cuando llegó el siglo XX, los agricultores que vivían en el área se referían al pico imponente simplemente como Cerro Arenal - Cerro Arenal. El nombre inapropiado no se hizo evidente hasta la década de 1960, cuando la "colina" repentinamente cobró vida. Desde entonces, su nombre se ha actualizado a Volcán Arenal.

Sergio Rodríguez, un guía naturalista que creció en la región y ha vivido en La Fortuna durante los últimos 12 años, ha estudiado el volcán y lo ha escalado cientos de veces. Las erupciones, dice, pueden sentirse de otro mundo, "como un terremoto seguido del sonido de alguien que enciende el transformador más grande del mundo". Mientras se abre paso entre los matorrales, cuenta la historia de Arenal. La Fortuna se encuentra en las estribaciones de las montañas de Tilarán y, durante gran parte del siglo XX, fue conocida como un centro ganadero. Sin embargo, cuando Arenal comenzó a realizar sus exhibiciones pirotécnicas regulares a fines de la década de 1960, el área llamó la atención de vulcanólogos internacionales y de viajeros en busca de emociones.

Ver los flujos de lava hoy depende del estado de ánimo diario del volcán y de la falta de nubes alrededor de la cumbre. Sin embargo, las actividades de Arenal también han convertido a La Fortuna en un centro para la aventura al aire libre, con senderos que van desde aptos para sillas de ruedas hasta una caminata de cuatro horas hasta el lago del cráter del vecino inactivo de Arenal, Volcán Chato. Al este, los rápidos rápidos de los ríos Balsa y Toro ofrecen un rafting en aguas bravas. Al sur, en un estrecho cañón de montaña, los excursionistas descienden en rappel por acantilados y cascadas, y al oeste, los visitantes se empapan de los dolores y molestias adquiridos en actividades más enérgicas en una serie de humeantes aguas termales.

De pie en el borde de 'El Salto', un profundo pozo natural para nadar en el extremo sur del pueblo, Sergio dice que el área atraía a los exploradores locales a principios del siglo XX, cuando la gente llegó a escalar el escarpado Arenal y acampar en el cálido , cráter lleno de plantas en la parte superior. 'Algunas personas solían llamarlo el Cerro de Los Arrepentidos - la Montaña del Arrepentimiento', dice el sociable Sergio con una risita, 'porque muchas personas que comenzaron la escalada se arrepienten a la mitad y luego simplemente vuelven a caminar'. En los últimos años, el volcán se ha vuelto más silencioso. Los últimos estallidos significativos ocurrieron en la década de 1990, pero todavía se pueden encontrar rastros del pasado abrasador del gigante en todo el Parque Nacional Volcán Arenal, donde senderos cortos serpentean a través de campos de lava salpicados de rocas ígneas de color carbón. Hoy en día, los caminantes están obligados a detenerse mucho antes de la cima, porque ocasionalmente, justo cuando todo está tranquilo, Arenal gime y ruge para recordar a sus visitantes que simplemente está tomando una siesta.

Más información
Para aventuras guiadas, visite desafiocostarica.com.

Dónde comer
Esto es tierra de ganado, por lo que no puede equivocarse con el delicioso bistec a la parrilla en Don Rufino (bistecs desde £ 15).

Donde quedarse
Cuatro millas al oeste de la ciudad y rodeadas de selva tropical, cada una de las 50 casitas (casitas) arboladas en el tranquilo retiro en la ladera Nayara Hotel, Spa & amp Gardens tiene vista al volcán. El complejo también tiene un restaurante, una piscina y un spa con una sala de tratamientos al aire libre con vistas al bosque (desde £ 180).

Monteverde: lo mejor para caminatas por el bosque
"El bosque nuboso es una fuente interminable de sorpresas", dice Eduardo Venegas Castro mientras camina bajo los árboles. Ha pasado la mayor parte de su vida adulta en Monteverde, donde se desempeñó como director de dos de los parques de bosque nuboso más destacados de la zona. Hoy dirige caminatas por las montañas, armado con un telescopio, una cámara, binoculares y un pequeño libro de observadores de aves.

A caballo entre la división continental, el área de Monteverde es una zona de conservación que preserva bosques nubosos donde las enredaderas y líquenes de hoja perenne se adhieren a cada superficie disponible, y los quetzales y colibríes de colores de joyas revolotean entre los árboles. Caminando por la Reserva del Bosque Nuboso de Santa Elena, es fácil entender el sentido de misterio de Eduardo. Situada a más de 1.650 m sobre el nivel del mar, la reserva se marina en una capa de nubes casi constante. Las condiciones de luz cambiantes están acompañadas por una banda sonora de goteos y goteos, ocasionalmente interrumpidos por el grito alarmante, parecido a un sintetizador, del campanero de tres barbas.

La vegetación parece empeñada en cubrir todo lo que está a la vista: plantas enormes brotan hojas del tamaño de sombrillas de patio y las enredaderas de la higuera estranguladora se enrollan alrededor de los aguacates silvestres. Por todas partes hay brillantes ráfagas de orquídeas, algunas de ellas no más grandes que la cabeza de un alfiler. Santa Elena es el hogar de aproximadamente 600 de las 1.400 o más especies de orquídeas de Costa Rica. Eduardo sonríe mientras mira hacia los árboles donde una masa ondulada de color verde desaparece en la niebla. El bosque no revela sus secretos fácilmente.

Más información
Los recorridos de medio día están disponibles en flordelistours. com (desde £ 30 por persona, incluidas las tarifas del parque).

Dónde comer
En el camino a Monteverde, el acogedor Chimera sirve excelentes tapas (desde £ 3 00 506 2645 6081).

Donde quedarse
En el sitio de un antiguo rancho de ganado, el gran hotel estilo chalet de esquí El Establo cuenta con 155 espaciosas habitaciones de madera y piedra, cada una con balcón o terraza. Es posible ver todo el camino hasta la costa en un día despejado, y la piscina climatizada en la cima de la colina es ideal para darse un chapuzón al atardecer (desde £ 140).

Nosara: lo mejor para las playas
El camino a Nosara es inflable. Un camino de tierra sombreado se arrastra entre las plantaciones de arroz y los rebaños de vacas Brahman antes de tomar su curso junto al reluciente Pacífico. Aquí, una extensión interminable de arena blanca y agua a temperatura corporal está bordeada por árboles de uva marina y coronada en ambos extremos por un punto rocoso. "Es una vida sencilla", dice Juan, nativo de Nosara, apodado localmente "Surfo" para diferenciarlo de todos los demás hombres llamados Juan. Con su cabello teñido por el sol y un bronceado intenso, parece un extra en una película de surf californiana. “Puedes correr sin zapatos ni camisa. Es muy informal ".

Hay innumerables comunidades costeras en Costa Rica, pero pocas que han conservado su carácter como Nosara, que se encuentra en el medio de la costa larga y escarpada de la península de Nicoya. Aunque el área se ha vuelto más popular en las últimas dos décadas, las fuertes leyes de desarrollo mantienen a Nosara decididamente discreta: no se permite la construcción a lo largo de la costa, lo que significa que la arena está respaldada por vegetación, no por bloques de hoteles. Los pocos negocios son independientes y están esparcidos por el bosque, como la tienda y escuela de surf de Juan, que se encuentra en una calle estrecha y arbolada a unos 100 metros de la playa.

Juan es un adicto al surf que ha enseñado a personas de todas las edades a montar en tablas, desde pequeños de tres años hasta sus abuelos. "Esta playa no es solo para un tipo de persona. Es para todos ". Señala cómo el largo descanso en la playa lo hace ideal para todos los amantes de la playa, ya que ofrece tres tipos diferentes de olas. Por adelantado, popular entre los niños que corretean, los perros callejeros locales y los adultos remando agarrando cócteles, un conjunto de rompebebés se derrama sobre la arena. En el medio, los surfistas novatos y los practicantes de boogie intentan atrapar sus primeros paseos. En las aguas profundas, los surfistas avanzados se balancean sobre el oleaje, esperando el rizo perfecto.

Otras playas cercanas ofrecen diferentes incentivos para explorar. Unas pocas millas al norte se encuentra Ostional, un sitio de anidación protegido para las tortugas lora, que llegan por centenares cada luna llena. Inmediatamente al sur se encuentra Playa Garza, una amplia bahía de suave oleaje, donde todavía se pueden encontrar pescadores locales en la playa tendiendo sus redes.

Incluso más al sur a lo largo de la costa se encuentran las playas adyacentes de Carrillo y Sámara, ambas bordeadas de palmeras ondulantes. Este último bulle con la vida del pueblo, incluidas algunas excelentes parrillas junto a la playa. Aún así, puede ser difícil desprenderse de las perfectas aguas cálidas de Nosara y las relucientes arenas blancas bordeadas de bosques verdes. "Esto es lo que debería ser una playa", dice Surfo. "Es un lugar donde siempre puedes sentir la naturaleza a tu alrededor".

Más información
Las lecciones de surf y el alquiler de tablas se pueden encontrar en surfocostarica.com (lecciones desde £ 30).

Dónde comer
Giardino Tropicale, en la carretera principal de Nosara, ofrece un menú de inspiración italiana de pizzas, platos de pasta y ensaladas cocidas en horno de ladrillo, además de una selección diaria de mariscos (pizzas desde £ 6).

Donde quedarse
Ubicada junto a la carretera principal, la espectacular posada de 35 habitaciones L'Ac qua Viva Resort & amp Spa se inspira en el diseño de las imponentes líneas de la arquitectura balinesa. Los toques decorativos incluyen pisos de madera, puertas de bambú, amplios baños de piedra arenisca y textiles brillantes (desde £ 130).

Península de Osa: lo mejor para la vida silvestre
En la primavera de 1579, Francis Drake aterrizó en las costas de la península de Osa en Costa Rica. Necesitaba un lugar protegido para hacer reparaciones en su barco sin llamar la atención de la flota española, habiendo relevado recientemente un galeón de su tesoro. Aquí, encontró justo lo que estaba buscando: una cadena de bahías aisladas frente a una vasta maraña de selva tropical. Además de proporcionar un excelente lugar para esconderse, tenía mucha vida salvaje. En sus diarios, registra grandes cantidades de peces, "dedos alargados" y "munckeyes"; todavía se pueden encontrar aquí peces, cocodrilos y monos. Las vistas que Drake admiraba desde su barco Golden Hind han cambiado poco.

La costa sigue siendo un tumulto de bosque húmedo húmedo, y la principal forma de moverse por Bahía Drake, el diminuto asentamiento de Osa que lleva el nombre del espadachín, sigue siendo en bote o a pie. La península ahora contiene la última hebra restante de selva tropical costera del Pacífico en América Central, que protege los hábitats de especies de la selva esquivas como el jaguar y el puma, sin mencionar una lista de otros personajes exóticos, desde monos ardilla y perezosos hasta osos hormigueros sedosos y ranas venenosas.

"Aquí verás animales que simplemente no puedes encontrar en ningún otro lugar", dice Orgel Chavarría, quien se crió en Osa. Ahora ayuda a administrar la estación de guardabosques más occidental del Parque Nacional Corcovado en San Pedrillo, donde garzas de piernas largas patrullan un charco de marea en el frente. "Esto es un tesoro".

Una red de senderos conecta un extremo de Corcovado con el otro, a través de una alfombra de selva baja y estuarios donde los "dedos alargados" de Drake duermen durante su almuerzo. En los tramos superiores del dosel del bosque, grupos de guacamayos se ríen ruidosamente.

Detectar algunas de las criaturas más tímidas de la jungla requiere paciencia: los pájaros trogon de cola pizarrosa se mezclan en la maraña de ramas de los árboles y bandas de ranas croantes salen solo por la noche. "Esto no es un zoológico", dice Orgel con una sonrisa amable. “Los animales están en constante movimiento. Los verás, pero tienes que estar callado y estar dispuesto a esperar. A veces, la naturaleza decide cuándo está lista para acudir a ti ".

Donde comer y quedarse
Ubicado en una reserva que bordea el Parque Nacional, Casa Corcovado tiene bungalows luminosos con porches con mosquitero, dos bares, varias piscinas y un comedor que sirve especialidades locales. Las tarifas incluyen comidas y una caminata guiada (paquetes de tres noches desde £ 500 por persona)

El artículo 'El viaje perfecto: Costa Rica' se publicó en asociación con la revista Lonely Planet.


El viaje perfecto: Costa Rica

Escondida en el estrecho istmo centroamericano, Costa Rica puede parecer pequeña, pero esconde misteriosos bosques nubosos, playas tranquilas y una vida salvaje extraordinaria.

Escondida en el estrecho istmo centroamericano, Costa Rica puede parecer pequeña, pero esconde misteriosos bosques nubosos, playas tranquilas y una vida salvaje extraordinaria.

Puerto Viejo de Talamanca: lo mejor para la comida
En una cocina luminosa, Elena Brown revolotea entre una sartén, donde sisean tiras de plátano amarillo, y una olla llena de salsa burbujeante. Elena ha pasado gran parte de su vida practicando la cocina tradicional del Caribe. "Mi madre tuvo 14 hijos", dice con una sonrisa llena de dientes. “Así que todo el mundo tuvo que turnarse”. En estos días cocina en el restaurante que lleva su nombre en el pueblo costero de Puerto Viejo de Talamanca.

Durante generaciones, la costa caribeña de Costa Rica ha reunido a colonos de habla inglesa de Jamaica, grupos indígenas de las montañas de Talamanca y criollos españoles que viven en el país desde que Cristóbal Colón echó anclas cerca en 1502. Para el siglo XX, el área había desarrollado una cultura distinta. : los lugareños hablaban Mekatelyu, un dialecto criollo de fuego rápido basado en el inglés de las Indias Occidentales, los músicos de Calypso escribieron baladas sobre compañías bananeras y mujeres malévolas, y la fusión de personas e ingredientes convirtió la comida en uno de los símbolos perdurables de la zona.

La cocina mezcla las especias isleñas con la cordialidad centroamericana. Uno de los platos más queridos es la sopa humeante rondón, un exquisito brebaje de leche de coco salpicado de mandioca, plátanos verdes, pescado y camarones, y mezclado con chiles ardientes Scotch Bonnet.

Puerto Viejo se ha convertido en un destino costero popular, pero el área se aferra a sus raíces. Los aparatos de radio reproducen canciones de calipso contemporáneas, los pequeños agricultores locales cultivan cacao (cacao) y, en una terraza de madera bordeada de flores tropicales de color rosa intenso, Elena sirve las recetas que le enseñó su madre, además de algunas otras que aprendió en el camino. "Me encanta cuando la gente come mi comida", dice. "Cuando la gente viene, no solo está comiendo. Están probando el Caribe ".

Más información
Los viajes de pesca artesanal y los recorridos a las granjas de cacao están disponibles en ateccr.org (recorridos de medio día desde £ 25).

Dónde comer
Tome una mesa en el Restaurante Elena Brown, en la carretera este fuera de la ciudad (platos desde £ 5).

Donde quedarse
Ubicado a cuatro millas al este de Puerto Viejo en Playa Chiquita, el íntimo Namuwoki Lodge cuenta con ocho bungalows encalados acentuados en maderas duras tropicales y acogedoras áreas de descanso al aire libre. También hay una piscina para descansar, una bañera de hidromasaje y un restaurante que sirve excelentes mariscos a la parrilla (desde £ 75).

La Fortuna: Lo mejor para la aventura
Durante siglos, nadie en La Fortuna sabía que un volcán se cernía sobre su ciudad. Su última gran erupción ocurrió alrededor de 1400, y luego cayó en un sueño largo y profundo. Cuando llegó el siglo XX, los agricultores que vivían en el área se referían al pico imponente simplemente como Cerro Arenal - Cerro Arenal. El nombre inapropiado no se hizo evidente hasta la década de 1960, cuando la "colina" repentinamente cobró vida. Desde entonces, su nombre se ha actualizado a Volcán Arenal.

Sergio Rodríguez, un guía naturalista que creció en la región y ha vivido en La Fortuna durante los últimos 12 años, ha estudiado el volcán y lo ha escalado cientos de veces. Las erupciones, dice, pueden sentirse de otro mundo, "como un terremoto seguido del sonido de alguien que enciende el transformador más grande del mundo". Mientras se abre paso entre los matorrales, cuenta la historia de Arenal. La Fortuna se encuentra en las estribaciones de las montañas de Tilarán y, durante gran parte del siglo XX, fue conocida como un centro ganadero. Sin embargo, cuando Arenal comenzó a realizar sus exhibiciones pirotécnicas regulares a fines de la década de 1960, el área llamó la atención de vulcanólogos internacionales y de viajeros en busca de emociones.

Ver los flujos de lava hoy depende del estado de ánimo diario del volcán y de la falta de nubes alrededor de la cumbre. Sin embargo, las actividades de Arenal también han convertido a La Fortuna en un centro para la aventura al aire libre, con senderos que van desde aptos para sillas de ruedas hasta una caminata de cuatro horas hasta el lago del cráter del vecino inactivo de Arenal, Volcán Chato. Al este, los rápidos rápidos de los ríos Balsa y Toro ofrecen un rafting en aguas bravas. Al sur, en un estrecho cañón de montaña, los excursionistas descienden en rappel por acantilados y cascadas, y al oeste, los visitantes se empapan de los dolores y molestias adquiridos en actividades más enérgicas en una serie de humeantes aguas termales.

De pie en el borde de 'El Salto', un profundo pozo natural para nadar en el extremo sur del pueblo, Sergio dice que el área atraía a los exploradores locales a principios del siglo XX, cuando la gente llegó a escalar el escarpado Arenal y acampar en el cálido , cráter lleno de plantas en la parte superior. 'Algunas personas solían llamarlo el Cerro de Los Arrepentidos - la Montaña del Arrepentimiento', dice el sociable Sergio con una risita, 'porque muchas personas que comenzaron la escalada se arrepienten a la mitad y luego simplemente vuelven a caminar'. En los últimos años, el volcán se ha vuelto más silencioso. Los últimos estallidos significativos ocurrieron en la década de 1990, pero todavía se pueden encontrar rastros del pasado abrasador del gigante en todo el Parque Nacional Volcán Arenal, donde senderos cortos serpentean a través de campos de lava salpicados de rocas ígneas de color carbón. Hoy en día, los caminantes están obligados a detenerse mucho antes de la cima, porque ocasionalmente, justo cuando todo está tranquilo, Arenal gime y ruge para recordar a sus visitantes que simplemente está tomando una siesta.

Más información
Para aventuras guiadas, visite desafiocostarica.com.

Dónde comer
Esto es tierra de ganado, por lo que no puede equivocarse con el delicioso bistec a la parrilla en Don Rufino (bistecs desde £ 15).

Donde quedarse
Cuatro millas al oeste de la ciudad y rodeadas de selva tropical, cada una de las 50 casitas (casitas) arboladas en el tranquilo retiro en la ladera Nayara Hotel, Spa & amp Gardens tiene vista al volcán. El complejo también tiene un restaurante, una piscina y un spa con una sala de tratamientos al aire libre con vistas al bosque (desde £ 180).

Monteverde: lo mejor para caminatas por el bosque
"El bosque nuboso es una fuente interminable de sorpresas", dice Eduardo Venegas Castro mientras camina bajo los árboles. Ha pasado la mayor parte de su vida adulta en Monteverde, donde se desempeñó como director de dos de los parques de bosque nuboso más destacados de la zona. Hoy dirige caminatas por las montañas, armado con un telescopio, una cámara, binoculares y un pequeño libro de observadores de aves.

A caballo entre la división continental, el área de Monteverde es una zona de conservación que preserva bosques nubosos donde las enredaderas y líquenes de hoja perenne se adhieren a cada superficie disponible, y los quetzales y colibríes de colores de joyas revolotean entre los árboles. Caminando por la Reserva del Bosque Nuboso de Santa Elena, es fácil entender el sentido de misterio de Eduardo. Situada a más de 1.650 m sobre el nivel del mar, la reserva se marina en una capa de nubes casi constante.Las condiciones de luz cambiantes están acompañadas por una banda sonora de goteos y goteos, ocasionalmente interrumpidos por el grito alarmante, parecido a un sintetizador, del campanero de tres barbas.

La vegetación parece empeñada en cubrir todo lo que está a la vista: plantas enormes brotan hojas del tamaño de sombrillas de patio y las enredaderas de la higuera estranguladora se enrollan alrededor de los aguacates silvestres. Por todas partes hay brillantes ráfagas de orquídeas, algunas de ellas no más grandes que la cabeza de un alfiler. Santa Elena es el hogar de aproximadamente 600 de las 1.400 o más especies de orquídeas de Costa Rica. Eduardo sonríe mientras mira hacia los árboles donde una masa ondulada de color verde desaparece en la niebla. El bosque no revela sus secretos fácilmente.

Más información
Los recorridos de medio día están disponibles en flordelistours. com (desde £ 30 por persona, incluidas las tarifas del parque).

Dónde comer
En el camino a Monteverde, el acogedor Chimera sirve excelentes tapas (desde £ 3 00 506 2645 6081).

Donde quedarse
En el sitio de un antiguo rancho de ganado, el gran hotel estilo chalet de esquí El Establo cuenta con 155 espaciosas habitaciones de madera y piedra, cada una con balcón o terraza. Es posible ver todo el camino hasta la costa en un día despejado, y la piscina climatizada en la cima de la colina es ideal para darse un chapuzón al atardecer (desde £ 140).

Nosara: lo mejor para las playas
El camino a Nosara es inflable. Un camino de tierra sombreado se arrastra entre las plantaciones de arroz y los rebaños de vacas Brahman antes de tomar su curso junto al reluciente Pacífico. Aquí, una extensión interminable de arena blanca y agua a temperatura corporal está bordeada por árboles de uva marina y coronada en ambos extremos por un punto rocoso. "Es una vida sencilla", dice Juan, nativo de Nosara, apodado localmente "Surfo" para diferenciarlo de todos los demás hombres llamados Juan. Con su cabello teñido por el sol y un bronceado intenso, parece un extra en una película de surf californiana. “Puedes correr sin zapatos ni camisa. Es muy informal ".

Hay innumerables comunidades costeras en Costa Rica, pero pocas que han conservado su carácter como Nosara, que se encuentra en el medio de la costa larga y escarpada de la península de Nicoya. Aunque el área se ha vuelto más popular en las últimas dos décadas, las fuertes leyes de desarrollo mantienen a Nosara decididamente discreta: no se permite la construcción a lo largo de la costa, lo que significa que la arena está respaldada por vegetación, no por bloques de hoteles. Los pocos negocios son independientes y están esparcidos por el bosque, como la tienda y escuela de surf de Juan, que se encuentra en una calle estrecha y arbolada a unos 100 metros de la playa.

Juan es un adicto al surf que ha enseñado a personas de todas las edades a montar en tablas, desde pequeños de tres años hasta sus abuelos. "Esta playa no es solo para un tipo de persona. Es para todos ". Señala cómo el largo descanso en la playa lo hace ideal para todos los amantes de la playa, ya que ofrece tres tipos diferentes de olas. Por adelantado, popular entre los niños que corretean, los perros callejeros locales y los adultos remando agarrando cócteles, un conjunto de rompebebés se derrama sobre la arena. En el medio, los surfistas novatos y los practicantes de boogie intentan atrapar sus primeros paseos. En las aguas profundas, los surfistas avanzados se balancean sobre el oleaje, esperando el rizo perfecto.

Otras playas cercanas ofrecen diferentes incentivos para explorar. Unas pocas millas al norte se encuentra Ostional, un sitio de anidación protegido para las tortugas lora, que llegan por centenares cada luna llena. Inmediatamente al sur se encuentra Playa Garza, una amplia bahía de suave oleaje, donde todavía se pueden encontrar pescadores locales en la playa tendiendo sus redes.

Incluso más al sur a lo largo de la costa se encuentran las playas adyacentes de Carrillo y Sámara, ambas bordeadas de palmeras ondulantes. Este último bulle con la vida del pueblo, incluidas algunas excelentes parrillas junto a la playa. Aún así, puede ser difícil desprenderse de las perfectas aguas cálidas de Nosara y las relucientes arenas blancas bordeadas de bosques verdes. "Esto es lo que debería ser una playa", dice Surfo. "Es un lugar donde siempre puedes sentir la naturaleza a tu alrededor".

Más información
Las lecciones de surf y el alquiler de tablas se pueden encontrar en surfocostarica.com (lecciones desde £ 30).

Dónde comer
Giardino Tropicale, en la carretera principal de Nosara, ofrece un menú de inspiración italiana de pizzas, platos de pasta y ensaladas cocidas en horno de ladrillo, además de una selección diaria de mariscos (pizzas desde £ 6).

Donde quedarse
Ubicada junto a la carretera principal, la espectacular posada de 35 habitaciones L'Ac qua Viva Resort & amp Spa se inspira en el diseño de las imponentes líneas de la arquitectura balinesa. Los toques decorativos incluyen pisos de madera, puertas de bambú, amplios baños de piedra arenisca y textiles brillantes (desde £ 130).

Península de Osa: lo mejor para la vida silvestre
En la primavera de 1579, Francis Drake aterrizó en las costas de la península de Osa en Costa Rica. Necesitaba un lugar protegido para hacer reparaciones en su barco sin llamar la atención de la flota española, habiendo relevado recientemente un galeón de su tesoro. Aquí, encontró justo lo que estaba buscando: una cadena de bahías aisladas frente a una vasta maraña de selva tropical. Además de proporcionar un excelente lugar para esconderse, tenía mucha vida salvaje. En sus diarios, registra grandes cantidades de peces, "dedos alargados" y "munckeyes"; todavía se pueden encontrar aquí peces, cocodrilos y monos. Las vistas que Drake admiraba desde su barco Golden Hind han cambiado poco.

La costa sigue siendo un tumulto de bosque húmedo húmedo, y la principal forma de moverse por Bahía Drake, el diminuto asentamiento de Osa que lleva el nombre del espadachín, sigue siendo en bote o a pie. La península ahora contiene la última hebra restante de selva tropical costera del Pacífico en América Central, que protege los hábitats de especies de la selva esquivas como el jaguar y el puma, sin mencionar una lista de otros personajes exóticos, desde monos ardilla y perezosos hasta osos hormigueros sedosos y ranas venenosas.

"Aquí verás animales que simplemente no puedes encontrar en ningún otro lugar", dice Orgel Chavarría, quien se crió en Osa. Ahora ayuda a administrar la estación de guardabosques más occidental del Parque Nacional Corcovado en San Pedrillo, donde garzas de piernas largas patrullan un charco de marea en el frente. "Esto es un tesoro".

Una red de senderos conecta un extremo de Corcovado con el otro, a través de una alfombra de selva baja y estuarios donde los "dedos alargados" de Drake duermen durante su almuerzo. En los tramos superiores del dosel del bosque, grupos de guacamayos se ríen ruidosamente.

Detectar algunas de las criaturas más tímidas de la jungla requiere paciencia: los pájaros trogon de cola pizarrosa se mezclan en la maraña de ramas de los árboles y bandas de ranas croantes salen solo por la noche. "Esto no es un zoológico", dice Orgel con una sonrisa amable. “Los animales están en constante movimiento. Los verás, pero tienes que estar callado y estar dispuesto a esperar. A veces, la naturaleza decide cuándo está lista para acudir a ti ".

Donde comer y quedarse
Ubicado en una reserva que bordea el Parque Nacional, Casa Corcovado tiene bungalows luminosos con porches con mosquitero, dos bares, varias piscinas y un comedor que sirve especialidades locales. Las tarifas incluyen comidas y una caminata guiada (paquetes de tres noches desde £ 500 por persona)

El artículo 'El viaje perfecto: Costa Rica' se publicó en asociación con la revista Lonely Planet.


El viaje perfecto: Costa Rica

Escondida en el estrecho istmo centroamericano, Costa Rica puede parecer pequeña, pero esconde misteriosos bosques nubosos, playas tranquilas y una vida salvaje extraordinaria.

Escondida en el estrecho istmo centroamericano, Costa Rica puede parecer pequeña, pero esconde misteriosos bosques nubosos, playas tranquilas y una vida salvaje extraordinaria.

Puerto Viejo de Talamanca: lo mejor para la comida
En una cocina luminosa, Elena Brown revolotea entre una sartén, donde sisean tiras de plátano amarillo, y una olla llena de salsa burbujeante. Elena ha pasado gran parte de su vida practicando la cocina tradicional del Caribe. "Mi madre tuvo 14 hijos", dice con una sonrisa llena de dientes. “Así que todo el mundo tuvo que turnarse”. En estos días cocina en el restaurante que lleva su nombre en el pueblo costero de Puerto Viejo de Talamanca.

Durante generaciones, la costa caribeña de Costa Rica ha reunido a colonos de habla inglesa de Jamaica, grupos indígenas de las montañas de Talamanca y criollos españoles que viven en el país desde que Cristóbal Colón echó anclas cerca en 1502. Para el siglo XX, el área había desarrollado una cultura distinta. : los lugareños hablaban Mekatelyu, un dialecto criollo de fuego rápido basado en el inglés de las Indias Occidentales, los músicos de Calypso escribieron baladas sobre compañías bananeras y mujeres malévolas, y la fusión de personas e ingredientes convirtió la comida en uno de los símbolos perdurables de la zona.

La cocina mezcla las especias isleñas con la cordialidad centroamericana. Uno de los platos más queridos es la sopa humeante rondón, un exquisito brebaje de leche de coco salpicado de mandioca, plátanos verdes, pescado y camarones, y mezclado con chiles ardientes Scotch Bonnet.

Puerto Viejo se ha convertido en un destino costero popular, pero el área se aferra a sus raíces. Los aparatos de radio reproducen canciones de calipso contemporáneas, los pequeños agricultores locales cultivan cacao (cacao) y, en una terraza de madera bordeada de flores tropicales de color rosa intenso, Elena sirve las recetas que le enseñó su madre, además de algunas otras que aprendió en el camino. "Me encanta cuando la gente come mi comida", dice. "Cuando la gente viene, no solo está comiendo. Están probando el Caribe ".

Más información
Los viajes de pesca artesanal y los recorridos a las granjas de cacao están disponibles en ateccr.org (recorridos de medio día desde £ 25).

Dónde comer
Tome una mesa en el Restaurante Elena Brown, en la carretera este fuera de la ciudad (platos desde £ 5).

Donde quedarse
Ubicado a cuatro millas al este de Puerto Viejo en Playa Chiquita, el íntimo Namuwoki Lodge cuenta con ocho bungalows encalados acentuados en maderas duras tropicales y acogedoras áreas de descanso al aire libre. También hay una piscina para descansar, una bañera de hidromasaje y un restaurante que sirve excelentes mariscos a la parrilla (desde £ 75).

La Fortuna: Lo mejor para la aventura
Durante siglos, nadie en La Fortuna sabía que un volcán se cernía sobre su ciudad. Su última gran erupción ocurrió alrededor de 1400, y luego cayó en un sueño largo y profundo. Cuando llegó el siglo XX, los agricultores que vivían en el área se referían al pico imponente simplemente como Cerro Arenal - Cerro Arenal. El nombre inapropiado no se hizo evidente hasta la década de 1960, cuando la "colina" repentinamente cobró vida. Desde entonces, su nombre se ha actualizado a Volcán Arenal.

Sergio Rodríguez, un guía naturalista que creció en la región y ha vivido en La Fortuna durante los últimos 12 años, ha estudiado el volcán y lo ha escalado cientos de veces. Las erupciones, dice, pueden sentirse de otro mundo, "como un terremoto seguido del sonido de alguien que enciende el transformador más grande del mundo". Mientras se abre paso entre los matorrales, cuenta la historia de Arenal. La Fortuna se encuentra en las estribaciones de las montañas de Tilarán y, durante gran parte del siglo XX, fue conocida como un centro ganadero. Sin embargo, cuando Arenal comenzó a realizar sus exhibiciones pirotécnicas regulares a fines de la década de 1960, el área llamó la atención de vulcanólogos internacionales y de viajeros en busca de emociones.

Ver los flujos de lava hoy depende del estado de ánimo diario del volcán y de la falta de nubes alrededor de la cumbre. Sin embargo, las actividades de Arenal también han convertido a La Fortuna en un centro para la aventura al aire libre, con senderos que van desde aptos para sillas de ruedas hasta una caminata de cuatro horas hasta el lago del cráter del vecino inactivo de Arenal, Volcán Chato. Al este, los rápidos rápidos de los ríos Balsa y Toro ofrecen un rafting en aguas bravas. Al sur, en un estrecho cañón de montaña, los excursionistas descienden en rappel por acantilados y cascadas, y al oeste, los visitantes se empapan de los dolores y molestias adquiridos en actividades más enérgicas en una serie de humeantes aguas termales.

De pie en el borde de 'El Salto', un profundo pozo natural para nadar en el extremo sur del pueblo, Sergio dice que el área atraía a los exploradores locales a principios del siglo XX, cuando la gente llegó a escalar el escarpado Arenal y acampar en el cálido , cráter lleno de plantas en la parte superior. 'Algunas personas solían llamarlo el Cerro de Los Arrepentidos - la Montaña del Arrepentimiento', dice el sociable Sergio con una risita, 'porque muchas personas que comenzaron la escalada se arrepienten a la mitad y luego simplemente vuelven a caminar'. En los últimos años, el volcán se ha vuelto más silencioso. Los últimos estallidos significativos ocurrieron en la década de 1990, pero todavía se pueden encontrar rastros del pasado abrasador del gigante en todo el Parque Nacional Volcán Arenal, donde senderos cortos serpentean a través de campos de lava salpicados de rocas ígneas de color carbón. Hoy en día, los caminantes están obligados a detenerse mucho antes de la cima, porque ocasionalmente, justo cuando todo está tranquilo, Arenal gime y ruge para recordar a sus visitantes que simplemente está tomando una siesta.

Más información
Para aventuras guiadas, visite desafiocostarica.com.

Dónde comer
Esto es tierra de ganado, por lo que no puede equivocarse con el delicioso bistec a la parrilla en Don Rufino (bistecs desde £ 15).

Donde quedarse
Cuatro millas al oeste de la ciudad y rodeadas de selva tropical, cada una de las 50 casitas (casitas) arboladas en el tranquilo retiro en la ladera Nayara Hotel, Spa & amp Gardens tiene vista al volcán. El complejo también tiene un restaurante, una piscina y un spa con una sala de tratamientos al aire libre con vistas al bosque (desde £ 180).

Monteverde: lo mejor para caminatas por el bosque
"El bosque nuboso es una fuente interminable de sorpresas", dice Eduardo Venegas Castro mientras camina bajo los árboles. Ha pasado la mayor parte de su vida adulta en Monteverde, donde se desempeñó como director de dos de los parques de bosque nuboso más destacados de la zona. Hoy dirige caminatas por las montañas, armado con un telescopio, una cámara, binoculares y un pequeño libro de observadores de aves.

A caballo entre la división continental, el área de Monteverde es una zona de conservación que preserva bosques nubosos donde las enredaderas y líquenes de hoja perenne se adhieren a cada superficie disponible, y los quetzales y colibríes de colores de joyas revolotean entre los árboles. Caminando por la Reserva del Bosque Nuboso de Santa Elena, es fácil entender el sentido de misterio de Eduardo. Situada a más de 1.650 m sobre el nivel del mar, la reserva se marina en una capa de nubes casi constante. Las condiciones de luz cambiantes están acompañadas por una banda sonora de goteos y goteos, ocasionalmente interrumpidos por el grito alarmante, parecido a un sintetizador, del campanero de tres barbas.

La vegetación parece empeñada en cubrir todo lo que está a la vista: plantas enormes brotan hojas del tamaño de sombrillas de patio y las enredaderas de la higuera estranguladora se enrollan alrededor de los aguacates silvestres. Por todas partes hay brillantes ráfagas de orquídeas, algunas de ellas no más grandes que la cabeza de un alfiler. Santa Elena es el hogar de aproximadamente 600 de las 1.400 o más especies de orquídeas de Costa Rica. Eduardo sonríe mientras mira hacia los árboles donde una masa ondulada de color verde desaparece en la niebla. El bosque no revela sus secretos fácilmente.

Más información
Los recorridos de medio día están disponibles en flordelistours. com (desde £ 30 por persona, incluidas las tarifas del parque).

Dónde comer
En el camino a Monteverde, el acogedor Chimera sirve excelentes tapas (desde £ 3 00 506 2645 6081).

Donde quedarse
En el sitio de un antiguo rancho de ganado, el gran hotel estilo chalet de esquí El Establo cuenta con 155 espaciosas habitaciones de madera y piedra, cada una con balcón o terraza. Es posible ver todo el camino hasta la costa en un día despejado, y la piscina climatizada en la cima de la colina es ideal para darse un chapuzón al atardecer (desde £ 140).

Nosara: lo mejor para las playas
El camino a Nosara es inflable. Un camino de tierra sombreado se arrastra entre las plantaciones de arroz y los rebaños de vacas Brahman antes de tomar su curso junto al reluciente Pacífico. Aquí, una extensión interminable de arena blanca y agua a temperatura corporal está bordeada por árboles de uva marina y coronada en ambos extremos por un punto rocoso. "Es una vida sencilla", dice Juan, nativo de Nosara, apodado localmente "Surfo" para diferenciarlo de todos los demás hombres llamados Juan. Con su cabello teñido por el sol y un bronceado intenso, parece un extra en una película de surf californiana. “Puedes correr sin zapatos ni camisa. Es muy informal ".

Hay innumerables comunidades costeras en Costa Rica, pero pocas que han conservado su carácter como Nosara, que se encuentra en el medio de la costa larga y escarpada de la península de Nicoya. Aunque el área se ha vuelto más popular en las últimas dos décadas, las fuertes leyes de desarrollo mantienen a Nosara decididamente discreta: no se permite la construcción a lo largo de la costa, lo que significa que la arena está respaldada por vegetación, no por bloques de hoteles. Los pocos negocios son independientes y están esparcidos por el bosque, como la tienda y escuela de surf de Juan, que se encuentra en una calle estrecha y arbolada a unos 100 metros de la playa.

Juan es un adicto al surf que ha enseñado a personas de todas las edades a montar en tablas, desde pequeños de tres años hasta sus abuelos. "Esta playa no es solo para un tipo de persona. Es para todos ". Señala cómo el largo descanso en la playa lo hace ideal para todos los amantes de la playa, ya que ofrece tres tipos diferentes de olas. Por adelantado, popular entre los niños que corretean, los perros callejeros locales y los adultos remando agarrando cócteles, un conjunto de rompebebés se derrama sobre la arena. En el medio, los surfistas novatos y los practicantes de boogie intentan atrapar sus primeros paseos. En las aguas profundas, los surfistas avanzados se balancean sobre el oleaje, esperando el rizo perfecto.

Otras playas cercanas ofrecen diferentes incentivos para explorar. Unas pocas millas al norte se encuentra Ostional, un sitio de anidación protegido para las tortugas lora, que llegan por centenares cada luna llena. Inmediatamente al sur se encuentra Playa Garza, una amplia bahía de suave oleaje, donde todavía se pueden encontrar pescadores locales en la playa tendiendo sus redes.

Incluso más al sur a lo largo de la costa se encuentran las playas adyacentes de Carrillo y Sámara, ambas bordeadas de palmeras ondulantes. Este último bulle con la vida del pueblo, incluidas algunas excelentes parrillas junto a la playa. Aún así, puede ser difícil desprenderse de las perfectas aguas cálidas de Nosara y las relucientes arenas blancas bordeadas de bosques verdes. "Esto es lo que debería ser una playa", dice Surfo. "Es un lugar donde siempre puedes sentir la naturaleza a tu alrededor".

Más información
Las lecciones de surf y el alquiler de tablas se pueden encontrar en surfocostarica.com (lecciones desde £ 30).

Dónde comer
Giardino Tropicale, en la carretera principal de Nosara, ofrece un menú de inspiración italiana de pizzas, platos de pasta y ensaladas cocidas en horno de ladrillo, además de una selección diaria de mariscos (pizzas desde £ 6).

Donde quedarse
Ubicada junto a la carretera principal, la espectacular posada de 35 habitaciones L'Ac qua Viva Resort & amp Spa se inspira en el diseño de las imponentes líneas de la arquitectura balinesa. Los toques decorativos incluyen pisos de madera, puertas de bambú, amplios baños de piedra arenisca y textiles brillantes (desde £ 130).

Península de Osa: lo mejor para la vida silvestre
En la primavera de 1579, Francis Drake aterrizó en las costas de la península de Osa en Costa Rica. Necesitaba un lugar protegido para hacer reparaciones en su barco sin llamar la atención de la flota española, habiendo relevado recientemente un galeón de su tesoro. Aquí, encontró justo lo que estaba buscando: una cadena de bahías aisladas frente a una vasta maraña de selva tropical. Además de proporcionar un excelente lugar para esconderse, tenía mucha vida salvaje. En sus diarios, registra grandes cantidades de peces, "dedos alargados" y "munckeyes"; todavía se pueden encontrar aquí peces, cocodrilos y monos. Las vistas que Drake admiraba desde su barco Golden Hind han cambiado poco.

La costa sigue siendo un tumulto de bosque húmedo húmedo, y la principal forma de moverse por Bahía Drake, el diminuto asentamiento de Osa que lleva el nombre del espadachín, sigue siendo en bote o a pie. La península ahora contiene la última hebra restante de selva tropical costera del Pacífico en América Central, que protege los hábitats de especies de la selva esquivas como el jaguar y el puma, sin mencionar una lista de otros personajes exóticos, desde monos ardilla y perezosos hasta osos hormigueros sedosos y ranas venenosas.

"Aquí verás animales que simplemente no puedes encontrar en ningún otro lugar", dice Orgel Chavarría, quien se crió en Osa. Ahora ayuda a administrar la estación de guardabosques más occidental del Parque Nacional Corcovado en San Pedrillo, donde garzas de piernas largas patrullan un charco de marea en el frente. "Esto es un tesoro".

Una red de senderos conecta un extremo de Corcovado con el otro, a través de una alfombra de selva baja y estuarios donde los "dedos alargados" de Drake duermen durante su almuerzo. En los tramos superiores del dosel del bosque, grupos de guacamayos se ríen ruidosamente.

Detectar algunas de las criaturas más tímidas de la jungla requiere paciencia: los pájaros trogon de cola pizarrosa se mezclan en la maraña de ramas de los árboles y bandas de ranas croantes salen solo por la noche. "Esto no es un zoológico", dice Orgel con una sonrisa amable. “Los animales están en constante movimiento. Los verás, pero tienes que estar callado y estar dispuesto a esperar. A veces, la naturaleza decide cuándo está lista para acudir a ti ".

Donde comer y quedarse
Ubicado en una reserva que bordea el Parque Nacional, Casa Corcovado tiene bungalows luminosos con porches con mosquitero, dos bares, varias piscinas y un comedor que sirve especialidades locales. Las tarifas incluyen comidas y una caminata guiada (paquetes de tres noches desde £ 500 por persona)

El artículo 'El viaje perfecto: Costa Rica' se publicó en asociación con la revista Lonely Planet.


El viaje perfecto: Costa Rica

Escondida en el estrecho istmo centroamericano, Costa Rica puede parecer pequeña, pero esconde misteriosos bosques nubosos, playas tranquilas y una vida salvaje extraordinaria.

Escondida en el estrecho istmo centroamericano, Costa Rica puede parecer pequeña, pero esconde misteriosos bosques nubosos, playas tranquilas y una vida salvaje extraordinaria.

Puerto Viejo de Talamanca: lo mejor para la comida
En una cocina luminosa, Elena Brown revolotea entre una sartén, donde sisean tiras de plátano amarillo, y una olla llena de salsa burbujeante. Elena ha pasado gran parte de su vida practicando la cocina tradicional del Caribe. "Mi madre tuvo 14 hijos", dice con una sonrisa llena de dientes. “Así que todo el mundo tuvo que turnarse”. En estos días cocina en el restaurante que lleva su nombre en el pueblo costero de Puerto Viejo de Talamanca.

Durante generaciones, la costa caribeña de Costa Rica ha reunido a colonos de habla inglesa de Jamaica, grupos indígenas de las montañas de Talamanca y criollos españoles que viven en el país desde que Cristóbal Colón echó anclas cerca en 1502. Para el siglo XX, el área había desarrollado una cultura distinta. : los lugareños hablaban Mekatelyu, un dialecto criollo de fuego rápido basado en el inglés de las Indias Occidentales, los músicos de Calypso escribieron baladas sobre compañías bananeras y mujeres malévolas, y la fusión de personas e ingredientes convirtió la comida en uno de los símbolos perdurables de la zona.

La cocina mezcla las especias isleñas con la cordialidad centroamericana. Uno de los platos más queridos es la sopa humeante rondón, un exquisito brebaje de leche de coco salpicado de mandioca, plátanos verdes, pescado y camarones, y mezclado con chiles ardientes Scotch Bonnet.

Puerto Viejo se ha convertido en un destino costero popular, pero el área se aferra a sus raíces. Los aparatos de radio reproducen canciones de calipso contemporáneas, los pequeños agricultores locales cultivan cacao (cacao) y, en una terraza de madera bordeada de flores tropicales de color rosa intenso, Elena sirve las recetas que le enseñó su madre, además de algunas otras que aprendió en el camino. "Me encanta cuando la gente come mi comida", dice. "Cuando la gente viene, no solo está comiendo. Están probando el Caribe ".

Más información
Los viajes de pesca artesanal y los recorridos a las granjas de cacao están disponibles en ateccr.org (recorridos de medio día desde £ 25).

Dónde comer
Tome una mesa en el Restaurante Elena Brown, en la carretera este fuera de la ciudad (platos desde £ 5).

Donde quedarse
Ubicado a cuatro millas al este de Puerto Viejo en Playa Chiquita, el íntimo Namuwoki Lodge cuenta con ocho bungalows encalados acentuados en maderas duras tropicales y acogedoras áreas de descanso al aire libre. También hay una piscina para descansar, una bañera de hidromasaje y un restaurante que sirve excelentes mariscos a la parrilla (desde £ 75).

La Fortuna: Lo mejor para la aventura
Durante siglos, nadie en La Fortuna sabía que un volcán se cernía sobre su ciudad. Su última gran erupción ocurrió alrededor de 1400, y luego cayó en un sueño largo y profundo. Cuando llegó el siglo XX, los agricultores que vivían en el área se referían al pico imponente simplemente como Cerro Arenal - Cerro Arenal. El nombre inapropiado no se hizo evidente hasta la década de 1960, cuando la "colina" repentinamente cobró vida. Desde entonces, su nombre se ha actualizado a Volcán Arenal.

Sergio Rodríguez, un guía naturalista que creció en la región y ha vivido en La Fortuna durante los últimos 12 años, ha estudiado el volcán y lo ha escalado cientos de veces. Las erupciones, dice, pueden sentirse de otro mundo, "como un terremoto seguido del sonido de alguien que enciende el transformador más grande del mundo". Mientras se abre paso entre los matorrales, cuenta la historia de Arenal. La Fortuna se encuentra en las estribaciones de las montañas de Tilarán y, durante gran parte del siglo XX, fue conocida como un centro ganadero. Sin embargo, cuando Arenal comenzó a realizar sus exhibiciones pirotécnicas regulares a fines de la década de 1960, el área llamó la atención de vulcanólogos internacionales y de viajeros en busca de emociones.

Ver los flujos de lava hoy depende del estado de ánimo diario del volcán y de la falta de nubes alrededor de la cumbre. Sin embargo, las actividades de Arenal también han convertido a La Fortuna en un centro para la aventura al aire libre, con senderos que van desde aptos para sillas de ruedas hasta una caminata de cuatro horas hasta el lago del cráter del vecino inactivo de Arenal, Volcán Chato. Al este, los rápidos rápidos de los ríos Balsa y Toro ofrecen un rafting en aguas bravas. Al sur, en un estrecho cañón de montaña, los excursionistas descienden en rappel por acantilados y cascadas, y al oeste, los visitantes se empapan de los dolores y molestias adquiridos en actividades más enérgicas en una serie de humeantes aguas termales.

De pie en el borde de 'El Salto', un profundo pozo natural para nadar en el extremo sur del pueblo, Sergio dice que el área atraía a los exploradores locales a principios del siglo XX, cuando la gente llegó a escalar el escarpado Arenal y acampar en el cálido , cráter lleno de plantas en la parte superior. 'Algunas personas solían llamarlo el Cerro de Los Arrepentidos - la Montaña del Arrepentimiento', dice el sociable Sergio con una risita, 'porque muchas personas que comenzaron la escalada se arrepienten a la mitad y luego simplemente vuelven a caminar'. En los últimos años, el volcán se ha vuelto más silencioso. Los últimos estallidos significativos ocurrieron en la década de 1990, pero todavía se pueden encontrar rastros del pasado abrasador del gigante en todo el Parque Nacional Volcán Arenal, donde senderos cortos serpentean a través de campos de lava salpicados de rocas ígneas de color carbón. Hoy en día, los caminantes están obligados a detenerse mucho antes de la cima, porque ocasionalmente, justo cuando todo está tranquilo, Arenal gime y ruge para recordar a sus visitantes que simplemente está tomando una siesta.

Más información
Para aventuras guiadas, visite desafiocostarica.com.

Dónde comer
Esto es tierra de ganado, por lo que no puede equivocarse con el delicioso bistec a la parrilla en Don Rufino (bistecs desde £ 15).

Donde quedarse
Cuatro millas al oeste de la ciudad y rodeadas de selva tropical, cada una de las 50 casitas (casitas) arboladas en el tranquilo retiro en la ladera Nayara Hotel, Spa & amp Gardens tiene vista al volcán. El complejo también tiene un restaurante, una piscina y un spa con una sala de tratamientos al aire libre con vistas al bosque (desde £ 180).

Monteverde: lo mejor para caminatas por el bosque
"El bosque nuboso es una fuente interminable de sorpresas", dice Eduardo Venegas Castro mientras camina bajo los árboles. Ha pasado la mayor parte de su vida adulta en Monteverde, donde se desempeñó como director de dos de los parques de bosque nuboso más destacados de la zona. Hoy dirige caminatas por las montañas, armado con un telescopio, una cámara, binoculares y un pequeño libro de observadores de aves.

A caballo entre la división continental, el área de Monteverde es una zona de conservación que preserva bosques nubosos donde las enredaderas y líquenes de hoja perenne se adhieren a cada superficie disponible, y los quetzales y colibríes de colores de joyas revolotean entre los árboles. Caminando por la Reserva del Bosque Nuboso de Santa Elena, es fácil entender el sentido de misterio de Eduardo. Situada a más de 1.650 m sobre el nivel del mar, la reserva se marina en una capa de nubes casi constante. Las condiciones de luz cambiantes están acompañadas por una banda sonora de goteos y goteos, ocasionalmente interrumpidos por el grito alarmante, parecido a un sintetizador, del campanero de tres barbas.

La vegetación parece empeñada en cubrir todo lo que está a la vista: plantas enormes brotan hojas del tamaño de sombrillas de patio y las enredaderas de la higuera estranguladora se enrollan alrededor de los aguacates silvestres. Por todas partes hay brillantes ráfagas de orquídeas, algunas de ellas no más grandes que la cabeza de un alfiler. Santa Elena es el hogar de aproximadamente 600 de las 1.400 o más especies de orquídeas de Costa Rica. Eduardo sonríe mientras mira hacia los árboles donde una masa ondulada de color verde desaparece en la niebla. El bosque no revela sus secretos fácilmente.

Más información
Los recorridos de medio día están disponibles en flordelistours. com (desde £ 30 por persona, incluidas las tarifas del parque).

Dónde comer
En el camino a Monteverde, el acogedor Chimera sirve excelentes tapas (desde £ 3 00 506 2645 6081).

Donde quedarse
En el sitio de un antiguo rancho de ganado, el gran hotel estilo chalet de esquí El Establo cuenta con 155 espaciosas habitaciones de madera y piedra, cada una con balcón o terraza. Es posible ver todo el camino hasta la costa en un día despejado, y la piscina climatizada en la cima de la colina es ideal para darse un chapuzón al atardecer (desde £ 140).

Nosara: lo mejor para las playas
El camino a Nosara es inflable. Un camino de tierra sombreado se arrastra entre las plantaciones de arroz y los rebaños de vacas Brahman antes de tomar su curso junto al reluciente Pacífico. Aquí, una extensión interminable de arena blanca y agua a temperatura corporal está bordeada por árboles de uva marina y coronada en ambos extremos por un punto rocoso. "Es una vida sencilla", dice Juan, nativo de Nosara, apodado localmente "Surfo" para diferenciarlo de todos los demás hombres llamados Juan. Con su cabello teñido por el sol y un bronceado intenso, parece un extra en una película de surf californiana. “Puedes correr sin zapatos ni camisa. Es muy informal ".

Hay innumerables comunidades costeras en Costa Rica, pero pocas que han conservado su carácter como Nosara, que se encuentra en el medio de la costa larga y escarpada de la península de Nicoya. Aunque el área se ha vuelto más popular en las últimas dos décadas, las fuertes leyes de desarrollo mantienen a Nosara decididamente discreta: no se permite la construcción a lo largo de la costa, lo que significa que la arena está respaldada por vegetación, no por bloques de hoteles. Los pocos negocios son independientes y están esparcidos por el bosque, como la tienda y escuela de surf de Juan, que se encuentra en una calle estrecha y arbolada a unos 100 metros de la playa.

Juan es un adicto al surf que ha enseñado a personas de todas las edades a montar en tablas, desde pequeños de tres años hasta sus abuelos. "Esta playa no es solo para un tipo de persona. Es para todos ". Señala cómo el largo descanso en la playa lo hace ideal para todos los amantes de la playa, ya que ofrece tres tipos diferentes de olas. Por adelantado, popular entre los niños que corretean, los perros callejeros locales y los adultos remando agarrando cócteles, un conjunto de rompebebés se derrama sobre la arena. En el medio, los surfistas novatos y los practicantes de boogie intentan atrapar sus primeros paseos. En las aguas profundas, los surfistas avanzados se balancean sobre el oleaje, esperando el rizo perfecto.

Otras playas cercanas ofrecen diferentes incentivos para explorar. Unas pocas millas al norte se encuentra Ostional, un sitio de anidación protegido para las tortugas lora, que llegan por centenares cada luna llena. Inmediatamente al sur se encuentra Playa Garza, una amplia bahía de suave oleaje, donde todavía se pueden encontrar pescadores locales en la playa tendiendo sus redes.

Incluso más al sur a lo largo de la costa se encuentran las playas adyacentes de Carrillo y Sámara, ambas bordeadas de palmeras ondulantes. Este último bulle con la vida del pueblo, incluidas algunas excelentes parrillas junto a la playa. Aún así, puede ser difícil desprenderse de las perfectas aguas cálidas de Nosara y las relucientes arenas blancas bordeadas de bosques verdes. "Esto es lo que debería ser una playa", dice Surfo. "Es un lugar donde siempre puedes sentir la naturaleza a tu alrededor".

Más información
Las lecciones de surf y el alquiler de tablas se pueden encontrar en surfocostarica.com (lecciones desde £ 30).

Dónde comer
Giardino Tropicale, en la carretera principal de Nosara, ofrece un menú de inspiración italiana de pizzas, platos de pasta y ensaladas cocidas en horno de ladrillo, además de una selección diaria de mariscos (pizzas desde £ 6).

Donde quedarse
Ubicada junto a la carretera principal, la espectacular posada de 35 habitaciones L'Ac qua Viva Resort & amp Spa se inspira en el diseño de las imponentes líneas de la arquitectura balinesa. Los toques decorativos incluyen pisos de madera, puertas de bambú, amplios baños de piedra arenisca y textiles brillantes (desde £ 130).

Península de Osa: lo mejor para la vida silvestre
En la primavera de 1579, Francis Drake aterrizó en las costas de la península de Osa en Costa Rica. Necesitaba un lugar protegido para hacer reparaciones en su barco sin llamar la atención de la flota española, habiendo relevado recientemente un galeón de su tesoro. Aquí, encontró justo lo que estaba buscando: una cadena de bahías aisladas frente a una vasta maraña de selva tropical. Además de proporcionar un excelente lugar para esconderse, tenía mucha vida salvaje. En sus diarios, registra grandes cantidades de peces, "dedos alargados" y "munckeyes"; todavía se pueden encontrar aquí peces, cocodrilos y monos. Las vistas que Drake admiraba desde su barco Golden Hind han cambiado poco.

La costa sigue siendo un tumulto de bosque húmedo húmedo, y la principal forma de moverse por Bahía Drake, el diminuto asentamiento de Osa que lleva el nombre del espadachín, sigue siendo en bote o a pie. La península ahora contiene la última hebra restante de selva tropical costera del Pacífico en América Central, que protege los hábitats de especies de la selva esquivas como el jaguar y el puma, sin mencionar una lista de otros personajes exóticos, desde monos ardilla y perezosos hasta osos hormigueros sedosos y ranas venenosas.

"Aquí verás animales que simplemente no puedes encontrar en ningún otro lugar", dice Orgel Chavarría, quien se crió en Osa. Ahora ayuda a administrar la estación de guardabosques más occidental del Parque Nacional Corcovado en San Pedrillo, donde garzas de piernas largas patrullan un charco de marea en el frente. "Esto es un tesoro".

Una red de senderos conecta un extremo de Corcovado con el otro, a través de una alfombra de selva baja y estuarios donde los "dedos alargados" de Drake duermen durante su almuerzo. En los tramos superiores del dosel del bosque, grupos de guacamayos se ríen ruidosamente.

Detectar algunas de las criaturas más tímidas de la jungla requiere paciencia: los pájaros trogon de cola pizarrosa se mezclan en la maraña de ramas de los árboles y bandas de ranas croantes salen solo por la noche. "Esto no es un zoológico", dice Orgel con una sonrisa amable. “Los animales están en constante movimiento. Los verás, pero tienes que estar callado y estar dispuesto a esperar. A veces, la naturaleza decide cuándo está lista para acudir a ti ".

Donde comer y quedarse
Ubicado en una reserva que bordea el Parque Nacional, Casa Corcovado tiene bungalows luminosos con porches con mosquitero, dos bares, varias piscinas y un comedor que sirve especialidades locales. Las tarifas incluyen comidas y una caminata guiada (paquetes de tres noches desde £ 500 por persona)

El artículo 'El viaje perfecto: Costa Rica' se publicó en asociación con la revista Lonely Planet.


El viaje perfecto: Costa Rica

Escondida en el estrecho istmo centroamericano, Costa Rica puede parecer pequeña, pero esconde misteriosos bosques nubosos, playas tranquilas y una vida salvaje extraordinaria.

Escondida en el estrecho istmo centroamericano, Costa Rica puede parecer pequeña, pero esconde misteriosos bosques nubosos, playas tranquilas y una vida salvaje extraordinaria.

Puerto Viejo de Talamanca: lo mejor para la comida
En una cocina luminosa, Elena Brown revolotea entre una sartén, donde sisean tiras de plátano amarillo, y una olla llena de salsa burbujeante. Elena ha pasado gran parte de su vida practicando la cocina tradicional del Caribe. "Mi madre tuvo 14 hijos", dice con una sonrisa llena de dientes. “Así que todo el mundo tuvo que turnarse”. En estos días cocina en el restaurante que lleva su nombre en el pueblo costero de Puerto Viejo de Talamanca.

Durante generaciones, la costa caribeña de Costa Rica ha reunido a colonos de habla inglesa de Jamaica, grupos indígenas de las montañas de Talamanca y criollos españoles que viven en el país desde que Cristóbal Colón echó anclas cerca en 1502. Para el siglo XX, el área había desarrollado una cultura distinta. : los lugareños hablaban Mekatelyu, un dialecto criollo de fuego rápido basado en el inglés de las Indias Occidentales, los músicos de Calypso escribieron baladas sobre compañías bananeras y mujeres malévolas, y la fusión de personas e ingredientes convirtió la comida en uno de los símbolos perdurables de la zona.

La cocina mezcla las especias isleñas con la cordialidad centroamericana.Uno de los platos más queridos es la sopa humeante rondón, un exquisito brebaje de leche de coco salpicado de mandioca, plátanos verdes, pescado y camarones, y mezclado con chiles ardientes Scotch Bonnet.

Puerto Viejo se ha convertido en un destino costero popular, pero el área se aferra a sus raíces. Los aparatos de radio reproducen canciones de calipso contemporáneas, los pequeños agricultores locales cultivan cacao (cacao) y, en una terraza de madera bordeada de flores tropicales de color rosa intenso, Elena sirve las recetas que le enseñó su madre, además de algunas otras que aprendió en el camino. "Me encanta cuando la gente come mi comida", dice. "Cuando la gente viene, no solo está comiendo. Están probando el Caribe ".

Más información
Los viajes de pesca artesanal y los recorridos a las granjas de cacao están disponibles en ateccr.org (recorridos de medio día desde £ 25).

Dónde comer
Tome una mesa en el Restaurante Elena Brown, en la carretera este fuera de la ciudad (platos desde £ 5).

Donde quedarse
Ubicado a cuatro millas al este de Puerto Viejo en Playa Chiquita, el íntimo Namuwoki Lodge cuenta con ocho bungalows encalados acentuados en maderas duras tropicales y acogedoras áreas de descanso al aire libre. También hay una piscina para descansar, una bañera de hidromasaje y un restaurante que sirve excelentes mariscos a la parrilla (desde £ 75).

La Fortuna: Lo mejor para la aventura
Durante siglos, nadie en La Fortuna sabía que un volcán se cernía sobre su ciudad. Su última gran erupción ocurrió alrededor de 1400, y luego cayó en un sueño largo y profundo. Cuando llegó el siglo XX, los agricultores que vivían en el área se referían al pico imponente simplemente como Cerro Arenal - Cerro Arenal. El nombre inapropiado no se hizo evidente hasta la década de 1960, cuando la "colina" repentinamente cobró vida. Desde entonces, su nombre se ha actualizado a Volcán Arenal.

Sergio Rodríguez, un guía naturalista que creció en la región y ha vivido en La Fortuna durante los últimos 12 años, ha estudiado el volcán y lo ha escalado cientos de veces. Las erupciones, dice, pueden sentirse de otro mundo, "como un terremoto seguido del sonido de alguien que enciende el transformador más grande del mundo". Mientras se abre paso entre los matorrales, cuenta la historia de Arenal. La Fortuna se encuentra en las estribaciones de las montañas de Tilarán y, durante gran parte del siglo XX, fue conocida como un centro ganadero. Sin embargo, cuando Arenal comenzó a realizar sus exhibiciones pirotécnicas regulares a fines de la década de 1960, el área llamó la atención de vulcanólogos internacionales y de viajeros en busca de emociones.

Ver los flujos de lava hoy depende del estado de ánimo diario del volcán y de la falta de nubes alrededor de la cumbre. Sin embargo, las actividades de Arenal también han convertido a La Fortuna en un centro para la aventura al aire libre, con senderos que van desde aptos para sillas de ruedas hasta una caminata de cuatro horas hasta el lago del cráter del vecino inactivo de Arenal, Volcán Chato. Al este, los rápidos rápidos de los ríos Balsa y Toro ofrecen un rafting en aguas bravas. Al sur, en un estrecho cañón de montaña, los excursionistas descienden en rappel por acantilados y cascadas, y al oeste, los visitantes se empapan de los dolores y molestias adquiridos en actividades más enérgicas en una serie de humeantes aguas termales.

De pie en el borde de 'El Salto', un profundo pozo natural para nadar en el extremo sur del pueblo, Sergio dice que el área atraía a los exploradores locales a principios del siglo XX, cuando la gente llegó a escalar el escarpado Arenal y acampar en el cálido , cráter lleno de plantas en la parte superior. 'Algunas personas solían llamarlo el Cerro de Los Arrepentidos - la Montaña del Arrepentimiento', dice el sociable Sergio con una risita, 'porque muchas personas que comenzaron la escalada se arrepienten a la mitad y luego simplemente vuelven a caminar'. En los últimos años, el volcán se ha vuelto más silencioso. Los últimos estallidos significativos ocurrieron en la década de 1990, pero todavía se pueden encontrar rastros del pasado abrasador del gigante en todo el Parque Nacional Volcán Arenal, donde senderos cortos serpentean a través de campos de lava salpicados de rocas ígneas de color carbón. Hoy en día, los caminantes están obligados a detenerse mucho antes de la cima, porque ocasionalmente, justo cuando todo está tranquilo, Arenal gime y ruge para recordar a sus visitantes que simplemente está tomando una siesta.

Más información
Para aventuras guiadas, visite desafiocostarica.com.

Dónde comer
Esto es tierra de ganado, por lo que no puede equivocarse con el delicioso bistec a la parrilla en Don Rufino (bistecs desde £ 15).

Donde quedarse
Cuatro millas al oeste de la ciudad y rodeadas de selva tropical, cada una de las 50 casitas (casitas) arboladas en el tranquilo retiro en la ladera Nayara Hotel, Spa & amp Gardens tiene vista al volcán. El complejo también tiene un restaurante, una piscina y un spa con una sala de tratamientos al aire libre con vistas al bosque (desde £ 180).

Monteverde: lo mejor para caminatas por el bosque
"El bosque nuboso es una fuente interminable de sorpresas", dice Eduardo Venegas Castro mientras camina bajo los árboles. Ha pasado la mayor parte de su vida adulta en Monteverde, donde se desempeñó como director de dos de los parques de bosque nuboso más destacados de la zona. Hoy dirige caminatas por las montañas, armado con un telescopio, una cámara, binoculares y un pequeño libro de observadores de aves.

A caballo entre la división continental, el área de Monteverde es una zona de conservación que preserva bosques nubosos donde las enredaderas y líquenes de hoja perenne se adhieren a cada superficie disponible, y los quetzales y colibríes de colores de joyas revolotean entre los árboles. Caminando por la Reserva del Bosque Nuboso de Santa Elena, es fácil entender el sentido de misterio de Eduardo. Situada a más de 1.650 m sobre el nivel del mar, la reserva se marina en una capa de nubes casi constante. Las condiciones de luz cambiantes están acompañadas por una banda sonora de goteos y goteos, ocasionalmente interrumpidos por el grito alarmante, parecido a un sintetizador, del campanero de tres barbas.

La vegetación parece empeñada en cubrir todo lo que está a la vista: plantas enormes brotan hojas del tamaño de sombrillas de patio y las enredaderas de la higuera estranguladora se enrollan alrededor de los aguacates silvestres. Por todas partes hay brillantes ráfagas de orquídeas, algunas de ellas no más grandes que la cabeza de un alfiler. Santa Elena es el hogar de aproximadamente 600 de las 1.400 o más especies de orquídeas de Costa Rica. Eduardo sonríe mientras mira hacia los árboles donde una masa ondulada de color verde desaparece en la niebla. El bosque no revela sus secretos fácilmente.

Más información
Los recorridos de medio día están disponibles en flordelistours. com (desde £ 30 por persona, incluidas las tarifas del parque).

Dónde comer
En el camino a Monteverde, el acogedor Chimera sirve excelentes tapas (desde £ 3 00 506 2645 6081).

Donde quedarse
En el sitio de un antiguo rancho de ganado, el gran hotel estilo chalet de esquí El Establo cuenta con 155 espaciosas habitaciones de madera y piedra, cada una con balcón o terraza. Es posible ver todo el camino hasta la costa en un día despejado, y la piscina climatizada en la cima de la colina es ideal para darse un chapuzón al atardecer (desde £ 140).

Nosara: lo mejor para las playas
El camino a Nosara es inflable. Un camino de tierra sombreado se arrastra entre las plantaciones de arroz y los rebaños de vacas Brahman antes de tomar su curso junto al reluciente Pacífico. Aquí, una extensión interminable de arena blanca y agua a temperatura corporal está bordeada por árboles de uva marina y coronada en ambos extremos por un punto rocoso. "Es una vida sencilla", dice Juan, nativo de Nosara, apodado localmente "Surfo" para diferenciarlo de todos los demás hombres llamados Juan. Con su cabello teñido por el sol y un bronceado intenso, parece un extra en una película de surf californiana. “Puedes correr sin zapatos ni camisa. Es muy informal ".

Hay innumerables comunidades costeras en Costa Rica, pero pocas que han conservado su carácter como Nosara, que se encuentra en el medio de la costa larga y escarpada de la península de Nicoya. Aunque el área se ha vuelto más popular en las últimas dos décadas, las fuertes leyes de desarrollo mantienen a Nosara decididamente discreta: no se permite la construcción a lo largo de la costa, lo que significa que la arena está respaldada por vegetación, no por bloques de hoteles. Los pocos negocios son independientes y están esparcidos por el bosque, como la tienda y escuela de surf de Juan, que se encuentra en una calle estrecha y arbolada a unos 100 metros de la playa.

Juan es un adicto al surf que ha enseñado a personas de todas las edades a montar en tablas, desde pequeños de tres años hasta sus abuelos. "Esta playa no es solo para un tipo de persona. Es para todos ". Señala cómo el largo descanso en la playa lo hace ideal para todos los amantes de la playa, ya que ofrece tres tipos diferentes de olas. Por adelantado, popular entre los niños que corretean, los perros callejeros locales y los adultos remando agarrando cócteles, un conjunto de rompebebés se derrama sobre la arena. En el medio, los surfistas novatos y los practicantes de boogie intentan atrapar sus primeros paseos. En las aguas profundas, los surfistas avanzados se balancean sobre el oleaje, esperando el rizo perfecto.

Otras playas cercanas ofrecen diferentes incentivos para explorar. Unas pocas millas al norte se encuentra Ostional, un sitio de anidación protegido para las tortugas lora, que llegan por centenares cada luna llena. Inmediatamente al sur se encuentra Playa Garza, una amplia bahía de suave oleaje, donde todavía se pueden encontrar pescadores locales en la playa tendiendo sus redes.

Incluso más al sur a lo largo de la costa se encuentran las playas adyacentes de Carrillo y Sámara, ambas bordeadas de palmeras ondulantes. Este último bulle con la vida del pueblo, incluidas algunas excelentes parrillas junto a la playa. Aún así, puede ser difícil desprenderse de las perfectas aguas cálidas de Nosara y las relucientes arenas blancas bordeadas de bosques verdes. "Esto es lo que debería ser una playa", dice Surfo. "Es un lugar donde siempre puedes sentir la naturaleza a tu alrededor".

Más información
Las lecciones de surf y el alquiler de tablas se pueden encontrar en surfocostarica.com (lecciones desde £ 30).

Dónde comer
Giardino Tropicale, en la carretera principal de Nosara, ofrece un menú de inspiración italiana de pizzas, platos de pasta y ensaladas cocidas en horno de ladrillo, además de una selección diaria de mariscos (pizzas desde £ 6).

Donde quedarse
Ubicada junto a la carretera principal, la espectacular posada de 35 habitaciones L'Ac qua Viva Resort & amp Spa se inspira en el diseño de las imponentes líneas de la arquitectura balinesa. Los toques decorativos incluyen pisos de madera, puertas de bambú, amplios baños de piedra arenisca y textiles brillantes (desde £ 130).

Península de Osa: lo mejor para la vida silvestre
En la primavera de 1579, Francis Drake aterrizó en las costas de la península de Osa en Costa Rica. Necesitaba un lugar protegido para hacer reparaciones en su barco sin llamar la atención de la flota española, habiendo relevado recientemente un galeón de su tesoro. Aquí, encontró justo lo que estaba buscando: una cadena de bahías aisladas frente a una vasta maraña de selva tropical. Además de proporcionar un excelente lugar para esconderse, tenía mucha vida salvaje. En sus diarios, registra grandes cantidades de peces, "dedos alargados" y "munckeyes"; todavía se pueden encontrar aquí peces, cocodrilos y monos. Las vistas que Drake admiraba desde su barco Golden Hind han cambiado poco.

La costa sigue siendo un tumulto de bosque húmedo húmedo, y la principal forma de moverse por Bahía Drake, el diminuto asentamiento de Osa que lleva el nombre del espadachín, sigue siendo en bote o a pie. La península ahora contiene la última hebra restante de selva tropical costera del Pacífico en América Central, que protege los hábitats de especies de la selva esquivas como el jaguar y el puma, sin mencionar una lista de otros personajes exóticos, desde monos ardilla y perezosos hasta osos hormigueros sedosos y ranas venenosas.

"Aquí verás animales que simplemente no puedes encontrar en ningún otro lugar", dice Orgel Chavarría, quien se crió en Osa. Ahora ayuda a administrar la estación de guardabosques más occidental del Parque Nacional Corcovado en San Pedrillo, donde garzas de piernas largas patrullan un charco de marea en el frente. "Esto es un tesoro".

Una red de senderos conecta un extremo de Corcovado con el otro, a través de una alfombra de selva baja y estuarios donde los "dedos alargados" de Drake duermen durante su almuerzo. En los tramos superiores del dosel del bosque, grupos de guacamayos se ríen ruidosamente.

Detectar algunas de las criaturas más tímidas de la jungla requiere paciencia: los pájaros trogon de cola pizarrosa se mezclan en la maraña de ramas de los árboles y bandas de ranas croantes salen solo por la noche. "Esto no es un zoológico", dice Orgel con una sonrisa amable. “Los animales están en constante movimiento. Los verás, pero tienes que estar callado y estar dispuesto a esperar. A veces, la naturaleza decide cuándo está lista para acudir a ti ".

Donde comer y quedarse
Ubicado en una reserva que bordea el Parque Nacional, Casa Corcovado tiene bungalows luminosos con porches con mosquitero, dos bares, varias piscinas y un comedor que sirve especialidades locales. Las tarifas incluyen comidas y una caminata guiada (paquetes de tres noches desde £ 500 por persona)

El artículo 'El viaje perfecto: Costa Rica' se publicó en asociación con la revista Lonely Planet.


El viaje perfecto: Costa Rica

Escondida en el estrecho istmo centroamericano, Costa Rica puede parecer pequeña, pero esconde misteriosos bosques nubosos, playas tranquilas y una vida salvaje extraordinaria.

Escondida en el estrecho istmo centroamericano, Costa Rica puede parecer pequeña, pero esconde misteriosos bosques nubosos, playas tranquilas y una vida salvaje extraordinaria.

Puerto Viejo de Talamanca: lo mejor para la comida
En una cocina luminosa, Elena Brown revolotea entre una sartén, donde sisean tiras de plátano amarillo, y una olla llena de salsa burbujeante. Elena ha pasado gran parte de su vida practicando la cocina tradicional del Caribe. "Mi madre tuvo 14 hijos", dice con una sonrisa llena de dientes. “Así que todo el mundo tuvo que turnarse”. En estos días cocina en el restaurante que lleva su nombre en el pueblo costero de Puerto Viejo de Talamanca.

Durante generaciones, la costa caribeña de Costa Rica ha reunido a colonos de habla inglesa de Jamaica, grupos indígenas de las montañas de Talamanca y criollos españoles que viven en el país desde que Cristóbal Colón echó anclas cerca en 1502. Para el siglo XX, el área había desarrollado una cultura distinta. : los lugareños hablaban Mekatelyu, un dialecto criollo de fuego rápido basado en el inglés de las Indias Occidentales, los músicos de Calypso escribieron baladas sobre compañías bananeras y mujeres malévolas, y la fusión de personas e ingredientes convirtió la comida en uno de los símbolos perdurables de la zona.

La cocina mezcla las especias isleñas con la cordialidad centroamericana. Uno de los platos más queridos es la sopa humeante rondón, un exquisito brebaje de leche de coco salpicado de mandioca, plátanos verdes, pescado y camarones, y mezclado con chiles ardientes Scotch Bonnet.

Puerto Viejo se ha convertido en un destino costero popular, pero el área se aferra a sus raíces. Los aparatos de radio reproducen canciones de calipso contemporáneas, los pequeños agricultores locales cultivan cacao (cacao) y, en una terraza de madera bordeada de flores tropicales de color rosa intenso, Elena sirve las recetas que le enseñó su madre, además de algunas otras que aprendió en el camino. "Me encanta cuando la gente come mi comida", dice. "Cuando la gente viene, no solo está comiendo. Están probando el Caribe ".

Más información
Los viajes de pesca artesanal y los recorridos a las granjas de cacao están disponibles en ateccr.org (recorridos de medio día desde £ 25).

Dónde comer
Tome una mesa en el Restaurante Elena Brown, en la carretera este fuera de la ciudad (platos desde £ 5).

Donde quedarse
Ubicado a cuatro millas al este de Puerto Viejo en Playa Chiquita, el íntimo Namuwoki Lodge cuenta con ocho bungalows encalados acentuados en maderas duras tropicales y acogedoras áreas de descanso al aire libre. También hay una piscina para descansar, una bañera de hidromasaje y un restaurante que sirve excelentes mariscos a la parrilla (desde £ 75).

La Fortuna: Lo mejor para la aventura
Durante siglos, nadie en La Fortuna sabía que un volcán se cernía sobre su ciudad. Su última gran erupción ocurrió alrededor de 1400, y luego cayó en un sueño largo y profundo. Cuando llegó el siglo XX, los agricultores que vivían en el área se referían al pico imponente simplemente como Cerro Arenal - Cerro Arenal. El nombre inapropiado no se hizo evidente hasta la década de 1960, cuando la "colina" repentinamente cobró vida. Desde entonces, su nombre se ha actualizado a Volcán Arenal.

Sergio Rodríguez, un guía naturalista que creció en la región y ha vivido en La Fortuna durante los últimos 12 años, ha estudiado el volcán y lo ha escalado cientos de veces. Las erupciones, dice, pueden sentirse de otro mundo, "como un terremoto seguido del sonido de alguien que enciende el transformador más grande del mundo". Mientras se abre paso entre los matorrales, cuenta la historia de Arenal. La Fortuna se encuentra en las estribaciones de las montañas de Tilarán y, durante gran parte del siglo XX, fue conocida como un centro ganadero. Sin embargo, cuando Arenal comenzó a realizar sus exhibiciones pirotécnicas regulares a fines de la década de 1960, el área llamó la atención de vulcanólogos internacionales y de viajeros en busca de emociones.

Ver los flujos de lava hoy depende del estado de ánimo diario del volcán y de la falta de nubes alrededor de la cumbre. Sin embargo, las actividades de Arenal también han convertido a La Fortuna en un centro para la aventura al aire libre, con senderos que van desde aptos para sillas de ruedas hasta una caminata de cuatro horas hasta el lago del cráter del vecino inactivo de Arenal, Volcán Chato. Al este, los rápidos rápidos de los ríos Balsa y Toro ofrecen un rafting en aguas bravas. Al sur, en un estrecho cañón de montaña, los excursionistas descienden en rappel por acantilados y cascadas, y al oeste, los visitantes se empapan de los dolores y molestias adquiridos en actividades más enérgicas en una serie de humeantes aguas termales.

De pie en el borde de 'El Salto', un profundo pozo natural para nadar en el extremo sur del pueblo, Sergio dice que el área atraía a los exploradores locales a principios del siglo XX, cuando la gente llegó a escalar el escarpado Arenal y acampar en el cálido , cráter lleno de plantas en la parte superior. 'Algunas personas solían llamarlo el Cerro de Los Arrepentidos - la Montaña del Arrepentimiento', dice el sociable Sergio con una risita, 'porque muchas personas que comenzaron la escalada se arrepienten a la mitad y luego simplemente vuelven a caminar'. En los últimos años, el volcán se ha vuelto más silencioso. Los últimos estallidos significativos ocurrieron en la década de 1990, pero todavía se pueden encontrar rastros del pasado abrasador del gigante en todo el Parque Nacional Volcán Arenal, donde senderos cortos serpentean a través de campos de lava salpicados de rocas ígneas de color carbón. Hoy en día, los caminantes están obligados a detenerse mucho antes de la cima, porque ocasionalmente, justo cuando todo está tranquilo, Arenal gime y ruge para recordar a sus visitantes que simplemente está tomando una siesta.

Más información
Para aventuras guiadas, visite desafiocostarica.com.

Dónde comer
Esto es tierra de ganado, por lo que no puede equivocarse con el delicioso bistec a la parrilla en Don Rufino (bistecs desde £ 15).

Donde quedarse
Cuatro millas al oeste de la ciudad y rodeadas de selva tropical, cada una de las 50 casitas (casitas) arboladas en el tranquilo retiro en la ladera Nayara Hotel, Spa & amp Gardens tiene vista al volcán. El complejo también tiene un restaurante, una piscina y un spa con una sala de tratamientos al aire libre con vistas al bosque (desde £ 180).

Monteverde: lo mejor para caminatas por el bosque
"El bosque nuboso es una fuente interminable de sorpresas", dice Eduardo Venegas Castro mientras camina bajo los árboles. Ha pasado la mayor parte de su vida adulta en Monteverde, donde se desempeñó como director de dos de los parques de bosque nuboso más destacados de la zona. Hoy dirige caminatas por las montañas, armado con un telescopio, una cámara, binoculares y un pequeño libro de observadores de aves.

A caballo entre la división continental, el área de Monteverde es una zona de conservación que preserva bosques nubosos donde las enredaderas y líquenes de hoja perenne se adhieren a cada superficie disponible, y los quetzales y colibríes de colores de joyas revolotean entre los árboles. Caminando por la Reserva del Bosque Nuboso de Santa Elena, es fácil entender el sentido de misterio de Eduardo. Situada a más de 1.650 m sobre el nivel del mar, la reserva se marina en una capa de nubes casi constante. Las condiciones de luz cambiantes están acompañadas por una banda sonora de goteos y goteos, ocasionalmente interrumpidos por el grito alarmante, parecido a un sintetizador, del campanero de tres barbas.

La vegetación parece empeñada en cubrir todo lo que está a la vista: plantas enormes brotan hojas del tamaño de sombrillas de patio y las enredaderas de la higuera estranguladora se enrollan alrededor de los aguacates silvestres. Por todas partes hay brillantes ráfagas de orquídeas, algunas de ellas no más grandes que la cabeza de un alfiler. Santa Elena es el hogar de aproximadamente 600 de las 1.400 o más especies de orquídeas de Costa Rica. Eduardo sonríe mientras mira hacia los árboles donde una masa ondulada de color verde desaparece en la niebla. El bosque no revela sus secretos fácilmente.

Más información
Los recorridos de medio día están disponibles en flordelistours. com (desde £ 30 por persona, incluidas las tarifas del parque).

Dónde comer
En el camino a Monteverde, el acogedor Chimera sirve excelentes tapas (desde £ 3 00 506 2645 6081).

Donde quedarse
En el sitio de un antiguo rancho de ganado, el gran hotel estilo chalet de esquí El Establo cuenta con 155 espaciosas habitaciones de madera y piedra, cada una con balcón o terraza. Es posible ver todo el camino hasta la costa en un día despejado, y la piscina climatizada en la cima de la colina es ideal para darse un chapuzón al atardecer (desde £ 140).

Nosara: lo mejor para las playas
El camino a Nosara es inflable. Un camino de tierra sombreado se arrastra entre las plantaciones de arroz y los rebaños de vacas Brahman antes de tomar su curso junto al reluciente Pacífico. Aquí, una extensión interminable de arena blanca y agua a temperatura corporal está bordeada por árboles de uva marina y coronada en ambos extremos por un punto rocoso. "Es una vida sencilla", dice Juan, nativo de Nosara, apodado localmente "Surfo" para diferenciarlo de todos los demás hombres llamados Juan. Con su cabello teñido por el sol y un bronceado intenso, parece un extra en una película de surf californiana. “Puedes correr sin zapatos ni camisa. Es muy informal ".

Hay innumerables comunidades costeras en Costa Rica, pero pocas que han conservado su carácter como Nosara, que se encuentra en el medio de la costa larga y escarpada de la península de Nicoya. Aunque el área se ha vuelto más popular en las últimas dos décadas, las fuertes leyes de desarrollo mantienen a Nosara decididamente discreta: no se permite la construcción a lo largo de la costa, lo que significa que la arena está respaldada por vegetación, no por bloques de hoteles. Los pocos negocios son independientes y están esparcidos por el bosque, como la tienda y escuela de surf de Juan, que se encuentra en una calle estrecha y arbolada a unos 100 metros de la playa.

Juan es un adicto al surf que ha enseñado a personas de todas las edades a montar en tablas, desde pequeños de tres años hasta sus abuelos. "Esta playa no es solo para un tipo de persona. Es para todos ". Señala cómo el largo descanso en la playa lo hace ideal para todos los amantes de la playa, ya que ofrece tres tipos diferentes de olas. Por adelantado, popular entre los niños que corretean, los perros callejeros locales y los adultos remando agarrando cócteles, un conjunto de rompebebés se derrama sobre la arena. En el medio, los surfistas novatos y los practicantes de boogie intentan atrapar sus primeros paseos. En las aguas profundas, los surfistas avanzados se balancean sobre el oleaje, esperando el rizo perfecto.

Otras playas cercanas ofrecen diferentes incentivos para explorar. Unas pocas millas al norte se encuentra Ostional, un sitio de anidación protegido para las tortugas lora, que llegan por centenares cada luna llena. Inmediatamente al sur se encuentra Playa Garza, una amplia bahía de suave oleaje, donde todavía se pueden encontrar pescadores locales en la playa tendiendo sus redes.

Incluso más al sur a lo largo de la costa se encuentran las playas adyacentes de Carrillo y Sámara, ambas bordeadas de palmeras ondulantes. Este último bulle con la vida del pueblo, incluidas algunas excelentes parrillas junto a la playa. Aún así, puede ser difícil desprenderse de las perfectas aguas cálidas de Nosara y las relucientes arenas blancas bordeadas de bosques verdes. "Esto es lo que debería ser una playa", dice Surfo. "Es un lugar donde siempre puedes sentir la naturaleza a tu alrededor".

Más información
Las lecciones de surf y el alquiler de tablas se pueden encontrar en surfocostarica.com (lecciones desde £ 30).

Dónde comer
Giardino Tropicale, en la carretera principal de Nosara, ofrece un menú de inspiración italiana de pizzas, platos de pasta y ensaladas cocidas en horno de ladrillo, además de una selección diaria de mariscos (pizzas desde £ 6).

Donde quedarse
Ubicada junto a la carretera principal, la espectacular posada de 35 habitaciones L'Ac qua Viva Resort & amp Spa se inspira en el diseño de las imponentes líneas de la arquitectura balinesa. Los toques decorativos incluyen pisos de madera, puertas de bambú, amplios baños de piedra arenisca y textiles brillantes (desde £ 130).

Península de Osa: lo mejor para la vida silvestre
En la primavera de 1579, Francis Drake aterrizó en las costas de la península de Osa en Costa Rica. Necesitaba un lugar protegido para hacer reparaciones en su barco sin llamar la atención de la flota española, habiendo relevado recientemente un galeón de su tesoro. Aquí, encontró justo lo que estaba buscando: una cadena de bahías aisladas frente a una vasta maraña de selva tropical. Además de proporcionar un excelente lugar para esconderse, tenía mucha vida salvaje. En sus diarios, registra grandes cantidades de peces, "dedos alargados" y "munckeyes"; todavía se pueden encontrar aquí peces, cocodrilos y monos. Las vistas que Drake admiraba desde su barco Golden Hind han cambiado poco.

La costa sigue siendo un tumulto de bosque húmedo húmedo, y la principal forma de moverse por Bahía Drake, el diminuto asentamiento de Osa que lleva el nombre del espadachín, sigue siendo en bote o a pie. La península ahora contiene la última hebra restante de selva tropical costera del Pacífico en América Central, que protege los hábitats de especies de la selva esquivas como el jaguar y el puma, sin mencionar una lista de otros personajes exóticos, desde monos ardilla y perezosos hasta osos hormigueros sedosos y ranas venenosas.

"Aquí verás animales que simplemente no puedes encontrar en ningún otro lugar", dice Orgel Chavarría, quien se crió en Osa. Ahora ayuda a administrar la estación de guardabosques más occidental del Parque Nacional Corcovado en San Pedrillo, donde garzas de piernas largas patrullan un charco de marea en el frente. "Esto es un tesoro".

Una red de senderos conecta un extremo de Corcovado con el otro, a través de una alfombra de selva baja y estuarios donde los "dedos alargados" de Drake duermen durante su almuerzo. En los tramos superiores del dosel del bosque, grupos de guacamayos se ríen ruidosamente.

Detectar algunas de las criaturas más tímidas de la jungla requiere paciencia: los pájaros trogon de cola pizarrosa se mezclan en la maraña de ramas de los árboles y bandas de ranas croantes salen solo por la noche. "Esto no es un zoológico", dice Orgel con una sonrisa amable. “Los animales están en constante movimiento. Los verás, pero tienes que estar callado y estar dispuesto a esperar. A veces, la naturaleza decide cuándo está lista para acudir a ti ".

Donde comer y quedarse
Ubicado en una reserva que bordea el Parque Nacional, Casa Corcovado tiene bungalows luminosos con porches con mosquitero, dos bares, varias piscinas y un comedor que sirve especialidades locales. Las tarifas incluyen comidas y una caminata guiada (paquetes de tres noches desde £ 500 por persona)

El artículo 'El viaje perfecto: Costa Rica' se publicó en asociación con la revista Lonely Planet.


El viaje perfecto: Costa Rica

Escondida en el estrecho istmo centroamericano, Costa Rica puede parecer pequeña, pero esconde misteriosos bosques nubosos, playas tranquilas y una vida salvaje extraordinaria.

Escondida en el estrecho istmo centroamericano, Costa Rica puede parecer pequeña, pero esconde misteriosos bosques nubosos, playas tranquilas y una vida salvaje extraordinaria.

Puerto Viejo de Talamanca: lo mejor para la comida
En una cocina luminosa, Elena Brown revolotea entre una sartén, donde sisean tiras de plátano amarillo, y una olla llena de salsa burbujeante. Elena ha pasado gran parte de su vida practicando la cocina tradicional del Caribe. "Mi madre tuvo 14 hijos", dice con una sonrisa llena de dientes. “Así que todo el mundo tuvo que turnarse”. En estos días cocina en el restaurante que lleva su nombre en el pueblo costero de Puerto Viejo de Talamanca.

Durante generaciones, la costa caribeña de Costa Rica ha reunido a colonos de habla inglesa de Jamaica, grupos indígenas de las montañas de Talamanca y criollos españoles que viven en el país desde que Cristóbal Colón echó anclas cerca en 1502. Para el siglo XX, el área había desarrollado una cultura distinta. : los lugareños hablaban Mekatelyu, un dialecto criollo de fuego rápido basado en el inglés de las Indias Occidentales, los músicos de Calypso escribieron baladas sobre compañías bananeras y mujeres malévolas, y la fusión de personas e ingredientes convirtió la comida en uno de los símbolos perdurables de la zona.

La cocina mezcla las especias isleñas con la cordialidad centroamericana. Uno de los platos más queridos es la sopa humeante rondón, un exquisito brebaje de leche de coco salpicado de mandioca, plátanos verdes, pescado y camarones, y mezclado con chiles ardientes Scotch Bonnet.

Puerto Viejo se ha convertido en un destino costero popular, pero el área se aferra a sus raíces. Los aparatos de radio reproducen canciones de calipso contemporáneas, los pequeños agricultores locales cultivan cacao (cacao) y, en una terraza de madera bordeada de flores tropicales de color rosa intenso, Elena sirve las recetas que le enseñó su madre, además de algunas otras que aprendió en el camino. "Me encanta cuando la gente come mi comida", dice. "Cuando la gente viene, no solo está comiendo. Están probando el Caribe ".

Más información
Los viajes de pesca artesanal y los recorridos a las granjas de cacao están disponibles en ateccr.org (recorridos de medio día desde £ 25).

Dónde comer
Tome una mesa en el Restaurante Elena Brown, en la carretera este fuera de la ciudad (platos desde £ 5).

Donde quedarse
Ubicado a cuatro millas al este de Puerto Viejo en Playa Chiquita, el íntimo Namuwoki Lodge cuenta con ocho bungalows encalados acentuados en maderas duras tropicales y acogedoras áreas de descanso al aire libre. También hay una piscina para descansar, una bañera de hidromasaje y un restaurante que sirve excelentes mariscos a la parrilla (desde £ 75).

La Fortuna: Lo mejor para la aventura
Durante siglos, nadie en La Fortuna sabía que un volcán se cernía sobre su ciudad. Su última gran erupción ocurrió alrededor de 1400, y luego cayó en un sueño largo y profundo. Cuando llegó el siglo XX, los agricultores que vivían en el área se referían al pico imponente simplemente como Cerro Arenal - Cerro Arenal. El nombre inapropiado no se hizo evidente hasta la década de 1960, cuando la "colina" repentinamente cobró vida. Desde entonces, su nombre se ha actualizado a Volcán Arenal.

Sergio Rodríguez, un guía naturalista que creció en la región y ha vivido en La Fortuna durante los últimos 12 años, ha estudiado el volcán y lo ha escalado cientos de veces. Las erupciones, dice, pueden sentirse de otro mundo, "como un terremoto seguido del sonido de alguien que enciende el transformador más grande del mundo". Mientras se abre paso entre los matorrales, cuenta la historia de Arenal. La Fortuna se encuentra en las estribaciones de las montañas de Tilarán y, durante gran parte del siglo XX, fue conocida como un centro ganadero. Sin embargo, cuando Arenal comenzó a realizar sus exhibiciones pirotécnicas regulares a fines de la década de 1960, el área llamó la atención de vulcanólogos internacionales y de viajeros en busca de emociones.

Ver los flujos de lava hoy depende del estado de ánimo diario del volcán y de la falta de nubes alrededor de la cumbre. Sin embargo, las actividades de Arenal también han convertido a La Fortuna en un centro para la aventura al aire libre, con senderos que van desde aptos para sillas de ruedas hasta una caminata de cuatro horas hasta el lago del cráter del vecino inactivo de Arenal, Volcán Chato. Al este, los rápidos rápidos de los ríos Balsa y Toro ofrecen un rafting en aguas bravas. Al sur, en un estrecho cañón de montaña, los excursionistas descienden en rappel por acantilados y cascadas, y al oeste, los visitantes se empapan de los dolores y molestias adquiridos en actividades más enérgicas en una serie de humeantes aguas termales.

De pie en el borde de 'El Salto', un profundo pozo natural para nadar en el extremo sur del pueblo, Sergio dice que el área atraía a los exploradores locales a principios del siglo XX, cuando la gente llegó a escalar el escarpado Arenal y acampar en el cálido , cráter lleno de plantas en la parte superior. 'Algunas personas solían llamarlo el Cerro de Los Arrepentidos - la Montaña del Arrepentimiento', dice el sociable Sergio con una risita, 'porque muchas personas que comenzaron la escalada se arrepienten a la mitad y luego simplemente vuelven a caminar'. En los últimos años, el volcán se ha vuelto más silencioso. Los últimos estallidos significativos ocurrieron en la década de 1990, pero todavía se pueden encontrar rastros del pasado abrasador del gigante en todo el Parque Nacional Volcán Arenal, donde senderos cortos serpentean a través de campos de lava salpicados de rocas ígneas de color carbón. Hoy en día, los caminantes están obligados a detenerse mucho antes de la cima, porque ocasionalmente, justo cuando todo está tranquilo, Arenal gime y ruge para recordar a sus visitantes que simplemente está tomando una siesta.

Más información
Para aventuras guiadas, visite desafiocostarica.com.

Dónde comer
Esto es tierra de ganado, por lo que no puede equivocarse con el delicioso bistec a la parrilla en Don Rufino (bistecs desde £ 15).

Donde quedarse
Cuatro millas al oeste de la ciudad y rodeadas de selva tropical, cada una de las 50 casitas (casitas) arboladas en el tranquilo retiro en la ladera Nayara Hotel, Spa & amp Gardens tiene vista al volcán. El complejo también tiene un restaurante, una piscina y un spa con una sala de tratamientos al aire libre con vistas al bosque (desde £ 180).

Monteverde: lo mejor para caminatas por el bosque
"El bosque nuboso es una fuente interminable de sorpresas", dice Eduardo Venegas Castro mientras camina bajo los árboles. Ha pasado la mayor parte de su vida adulta en Monteverde, donde se desempeñó como director de dos de los parques de bosque nuboso más destacados de la zona. Hoy dirige caminatas por las montañas, armado con un telescopio, una cámara, binoculares y un pequeño libro de observadores de aves.

A caballo entre la división continental, el área de Monteverde es una zona de conservación que preserva bosques nubosos donde las enredaderas y líquenes de hoja perenne se adhieren a cada superficie disponible, y los quetzales y colibríes de colores de joyas revolotean entre los árboles. Caminando por la Reserva del Bosque Nuboso de Santa Elena, es fácil entender el sentido de misterio de Eduardo. Situada a más de 1.650 m sobre el nivel del mar, la reserva se marina en una capa de nubes casi constante. Las condiciones de luz cambiantes están acompañadas por una banda sonora de goteos y goteos, ocasionalmente interrumpidos por el grito alarmante, parecido a un sintetizador, del campanero de tres barbas.

La vegetación parece empeñada en cubrir todo lo que está a la vista: plantas enormes brotan hojas del tamaño de sombrillas de patio y las enredaderas de la higuera estranguladora se enrollan alrededor de los aguacates silvestres. Por todas partes hay brillantes ráfagas de orquídeas, algunas de ellas no más grandes que la cabeza de un alfiler. Santa Elena es el hogar de aproximadamente 600 de las 1.400 o más especies de orquídeas de Costa Rica. Eduardo sonríe mientras mira hacia los árboles donde una masa ondulada de color verde desaparece en la niebla. El bosque no revela sus secretos fácilmente.

Más información
Los recorridos de medio día están disponibles en flordelistours. com (desde £ 30 por persona, incluidas las tarifas del parque).

Dónde comer
En el camino a Monteverde, el acogedor Chimera sirve excelentes tapas (desde £ 3 00 506 2645 6081).

Donde quedarse
En el sitio de un antiguo rancho de ganado, el gran hotel estilo chalet de esquí El Establo cuenta con 155 espaciosas habitaciones de madera y piedra, cada una con balcón o terraza. Es posible ver todo el camino hasta la costa en un día despejado, y la piscina climatizada en la cima de la colina es ideal para darse un chapuzón al atardecer (desde £ 140).

Nosara: lo mejor para las playas
El camino a Nosara es inflable. Un camino de tierra sombreado se arrastra entre las plantaciones de arroz y los rebaños de vacas Brahman antes de tomar su curso junto al reluciente Pacífico. Aquí, una extensión interminable de arena blanca y agua a temperatura corporal está bordeada por árboles de uva marina y coronada en ambos extremos por un punto rocoso. "Es una vida sencilla", dice Juan, nativo de Nosara, apodado localmente "Surfo" para diferenciarlo de todos los demás hombres llamados Juan. Con su cabello teñido por el sol y un bronceado intenso, parece un extra en una película de surf californiana. “Puedes correr sin zapatos ni camisa. Es muy informal ".

Hay innumerables comunidades costeras en Costa Rica, pero pocas que han conservado su carácter como Nosara, que se encuentra en el medio de la costa larga y escarpada de la península de Nicoya. Aunque el área se ha vuelto más popular en las últimas dos décadas, las fuertes leyes de desarrollo mantienen a Nosara decididamente discreta: no se permite la construcción a lo largo de la costa, lo que significa que la arena está respaldada por vegetación, no por bloques de hoteles. Los pocos negocios son independientes y están esparcidos por el bosque, como la tienda y escuela de surf de Juan, que se encuentra en una calle estrecha y arbolada a unos 100 metros de la playa.

Juan es un adicto al surf que ha enseñado a personas de todas las edades a montar en tablas, desde pequeños de tres años hasta sus abuelos. "Esta playa no es solo para un tipo de persona. Es para todos ". Señala cómo el largo descanso en la playa lo hace ideal para todos los amantes de la playa, ya que ofrece tres tipos diferentes de olas. Por adelantado, popular entre los niños que corretean, los perros callejeros locales y los adultos remando agarrando cócteles, un conjunto de rompebebés se derrama sobre la arena. En el medio, los surfistas novatos y los practicantes de boogie intentan atrapar sus primeros paseos.En las aguas profundas, los surfistas avanzados se balancean sobre el oleaje, esperando el rizo perfecto.

Otras playas cercanas ofrecen diferentes incentivos para explorar. Unas pocas millas al norte se encuentra Ostional, un sitio de anidación protegido para las tortugas lora, que llegan por centenares cada luna llena. Inmediatamente al sur se encuentra Playa Garza, una amplia bahía de suave oleaje, donde todavía se pueden encontrar pescadores locales en la playa tendiendo sus redes.

Incluso más al sur a lo largo de la costa se encuentran las playas adyacentes de Carrillo y Sámara, ambas bordeadas de palmeras ondulantes. Este último bulle con la vida del pueblo, incluidas algunas excelentes parrillas junto a la playa. Aún así, puede ser difícil desprenderse de las perfectas aguas cálidas de Nosara y las relucientes arenas blancas bordeadas de bosques verdes. "Esto es lo que debería ser una playa", dice Surfo. "Es un lugar donde siempre puedes sentir la naturaleza a tu alrededor".

Más información
Las lecciones de surf y el alquiler de tablas se pueden encontrar en surfocostarica.com (lecciones desde £ 30).

Dónde comer
Giardino Tropicale, en la carretera principal de Nosara, ofrece un menú de inspiración italiana de pizzas, platos de pasta y ensaladas cocidas en horno de ladrillo, además de una selección diaria de mariscos (pizzas desde £ 6).

Donde quedarse
Ubicada junto a la carretera principal, la espectacular posada de 35 habitaciones L'Ac qua Viva Resort & amp Spa se inspira en el diseño de las imponentes líneas de la arquitectura balinesa. Los toques decorativos incluyen pisos de madera, puertas de bambú, amplios baños de piedra arenisca y textiles brillantes (desde £ 130).

Península de Osa: lo mejor para la vida silvestre
En la primavera de 1579, Francis Drake aterrizó en las costas de la península de Osa en Costa Rica. Necesitaba un lugar protegido para hacer reparaciones en su barco sin llamar la atención de la flota española, habiendo relevado recientemente un galeón de su tesoro. Aquí, encontró justo lo que estaba buscando: una cadena de bahías aisladas frente a una vasta maraña de selva tropical. Además de proporcionar un excelente lugar para esconderse, tenía mucha vida salvaje. En sus diarios, registra grandes cantidades de peces, "dedos alargados" y "munckeyes"; todavía se pueden encontrar aquí peces, cocodrilos y monos. Las vistas que Drake admiraba desde su barco Golden Hind han cambiado poco.

La costa sigue siendo un tumulto de bosque húmedo húmedo, y la principal forma de moverse por Bahía Drake, el diminuto asentamiento de Osa que lleva el nombre del espadachín, sigue siendo en bote o a pie. La península ahora contiene la última hebra restante de selva tropical costera del Pacífico en América Central, que protege los hábitats de especies de la selva esquivas como el jaguar y el puma, sin mencionar una lista de otros personajes exóticos, desde monos ardilla y perezosos hasta osos hormigueros sedosos y ranas venenosas.

"Aquí verás animales que simplemente no puedes encontrar en ningún otro lugar", dice Orgel Chavarría, quien se crió en Osa. Ahora ayuda a administrar la estación de guardabosques más occidental del Parque Nacional Corcovado en San Pedrillo, donde garzas de piernas largas patrullan un charco de marea en el frente. "Esto es un tesoro".

Una red de senderos conecta un extremo de Corcovado con el otro, a través de una alfombra de selva baja y estuarios donde los "dedos alargados" de Drake duermen durante su almuerzo. En los tramos superiores del dosel del bosque, grupos de guacamayos se ríen ruidosamente.

Detectar algunas de las criaturas más tímidas de la jungla requiere paciencia: los pájaros trogon de cola pizarrosa se mezclan en la maraña de ramas de los árboles y bandas de ranas croantes salen solo por la noche. "Esto no es un zoológico", dice Orgel con una sonrisa amable. “Los animales están en constante movimiento. Los verás, pero tienes que estar callado y estar dispuesto a esperar. A veces, la naturaleza decide cuándo está lista para acudir a ti ".

Donde comer y quedarse
Ubicado en una reserva que bordea el Parque Nacional, Casa Corcovado tiene bungalows luminosos con porches con mosquitero, dos bares, varias piscinas y un comedor que sirve especialidades locales. Las tarifas incluyen comidas y una caminata guiada (paquetes de tres noches desde £ 500 por persona)

El artículo 'El viaje perfecto: Costa Rica' se publicó en asociación con la revista Lonely Planet.


El viaje perfecto: Costa Rica

Escondida en el estrecho istmo centroamericano, Costa Rica puede parecer pequeña, pero esconde misteriosos bosques nubosos, playas tranquilas y una vida salvaje extraordinaria.

Escondida en el estrecho istmo centroamericano, Costa Rica puede parecer pequeña, pero esconde misteriosos bosques nubosos, playas tranquilas y una vida salvaje extraordinaria.

Puerto Viejo de Talamanca: lo mejor para la comida
En una cocina luminosa, Elena Brown revolotea entre una sartén, donde sisean tiras de plátano amarillo, y una olla llena de salsa burbujeante. Elena ha pasado gran parte de su vida practicando la cocina tradicional del Caribe. "Mi madre tuvo 14 hijos", dice con una sonrisa llena de dientes. “Así que todo el mundo tuvo que turnarse”. En estos días cocina en el restaurante que lleva su nombre en el pueblo costero de Puerto Viejo de Talamanca.

Durante generaciones, la costa caribeña de Costa Rica ha reunido a colonos de habla inglesa de Jamaica, grupos indígenas de las montañas de Talamanca y criollos españoles que viven en el país desde que Cristóbal Colón echó anclas cerca en 1502. Para el siglo XX, el área había desarrollado una cultura distinta. : los lugareños hablaban Mekatelyu, un dialecto criollo de fuego rápido basado en el inglés de las Indias Occidentales, los músicos de Calypso escribieron baladas sobre compañías bananeras y mujeres malévolas, y la fusión de personas e ingredientes convirtió la comida en uno de los símbolos perdurables de la zona.

La cocina mezcla las especias isleñas con la cordialidad centroamericana. Uno de los platos más queridos es la sopa humeante rondón, un exquisito brebaje de leche de coco salpicado de mandioca, plátanos verdes, pescado y camarones, y mezclado con chiles ardientes Scotch Bonnet.

Puerto Viejo se ha convertido en un destino costero popular, pero el área se aferra a sus raíces. Los aparatos de radio reproducen canciones de calipso contemporáneas, los pequeños agricultores locales cultivan cacao (cacao) y, en una terraza de madera bordeada de flores tropicales de color rosa intenso, Elena sirve las recetas que le enseñó su madre, además de algunas otras que aprendió en el camino. "Me encanta cuando la gente come mi comida", dice. "Cuando la gente viene, no solo está comiendo. Están probando el Caribe ".

Más información
Los viajes de pesca artesanal y los recorridos a las granjas de cacao están disponibles en ateccr.org (recorridos de medio día desde £ 25).

Dónde comer
Tome una mesa en el Restaurante Elena Brown, en la carretera este fuera de la ciudad (platos desde £ 5).

Donde quedarse
Ubicado a cuatro millas al este de Puerto Viejo en Playa Chiquita, el íntimo Namuwoki Lodge cuenta con ocho bungalows encalados acentuados en maderas duras tropicales y acogedoras áreas de descanso al aire libre. También hay una piscina para descansar, una bañera de hidromasaje y un restaurante que sirve excelentes mariscos a la parrilla (desde £ 75).

La Fortuna: Lo mejor para la aventura
Durante siglos, nadie en La Fortuna sabía que un volcán se cernía sobre su ciudad. Su última gran erupción ocurrió alrededor de 1400, y luego cayó en un sueño largo y profundo. Cuando llegó el siglo XX, los agricultores que vivían en el área se referían al pico imponente simplemente como Cerro Arenal - Cerro Arenal. El nombre inapropiado no se hizo evidente hasta la década de 1960, cuando la "colina" repentinamente cobró vida. Desde entonces, su nombre se ha actualizado a Volcán Arenal.

Sergio Rodríguez, un guía naturalista que creció en la región y ha vivido en La Fortuna durante los últimos 12 años, ha estudiado el volcán y lo ha escalado cientos de veces. Las erupciones, dice, pueden sentirse de otro mundo, "como un terremoto seguido del sonido de alguien que enciende el transformador más grande del mundo". Mientras se abre paso entre los matorrales, cuenta la historia de Arenal. La Fortuna se encuentra en las estribaciones de las montañas de Tilarán y, durante gran parte del siglo XX, fue conocida como un centro ganadero. Sin embargo, cuando Arenal comenzó a realizar sus exhibiciones pirotécnicas regulares a fines de la década de 1960, el área llamó la atención de vulcanólogos internacionales y de viajeros en busca de emociones.

Ver los flujos de lava hoy depende del estado de ánimo diario del volcán y de la falta de nubes alrededor de la cumbre. Sin embargo, las actividades de Arenal también han convertido a La Fortuna en un centro para la aventura al aire libre, con senderos que van desde aptos para sillas de ruedas hasta una caminata de cuatro horas hasta el lago del cráter del vecino inactivo de Arenal, Volcán Chato. Al este, los rápidos rápidos de los ríos Balsa y Toro ofrecen un rafting en aguas bravas. Al sur, en un estrecho cañón de montaña, los excursionistas descienden en rappel por acantilados y cascadas, y al oeste, los visitantes se empapan de los dolores y molestias adquiridos en actividades más enérgicas en una serie de humeantes aguas termales.

De pie en el borde de 'El Salto', un profundo pozo natural para nadar en el extremo sur del pueblo, Sergio dice que el área atraía a los exploradores locales a principios del siglo XX, cuando la gente llegó a escalar el escarpado Arenal y acampar en el cálido , cráter lleno de plantas en la parte superior. 'Algunas personas solían llamarlo el Cerro de Los Arrepentidos - la Montaña del Arrepentimiento', dice el sociable Sergio con una risita, 'porque muchas personas que comenzaron la escalada se arrepienten a la mitad y luego simplemente vuelven a caminar'. En los últimos años, el volcán se ha vuelto más silencioso. Los últimos estallidos significativos ocurrieron en la década de 1990, pero todavía se pueden encontrar rastros del pasado abrasador del gigante en todo el Parque Nacional Volcán Arenal, donde senderos cortos serpentean a través de campos de lava salpicados de rocas ígneas de color carbón. Hoy en día, los caminantes están obligados a detenerse mucho antes de la cima, porque ocasionalmente, justo cuando todo está tranquilo, Arenal gime y ruge para recordar a sus visitantes que simplemente está tomando una siesta.

Más información
Para aventuras guiadas, visite desafiocostarica.com.

Dónde comer
Esto es tierra de ganado, por lo que no puede equivocarse con el delicioso bistec a la parrilla en Don Rufino (bistecs desde £ 15).

Donde quedarse
Cuatro millas al oeste de la ciudad y rodeadas de selva tropical, cada una de las 50 casitas (casitas) arboladas en el tranquilo retiro en la ladera Nayara Hotel, Spa & amp Gardens tiene vista al volcán. El complejo también tiene un restaurante, una piscina y un spa con una sala de tratamientos al aire libre con vistas al bosque (desde £ 180).

Monteverde: lo mejor para caminatas por el bosque
"El bosque nuboso es una fuente interminable de sorpresas", dice Eduardo Venegas Castro mientras camina bajo los árboles. Ha pasado la mayor parte de su vida adulta en Monteverde, donde se desempeñó como director de dos de los parques de bosque nuboso más destacados de la zona. Hoy dirige caminatas por las montañas, armado con un telescopio, una cámara, binoculares y un pequeño libro de observadores de aves.

A caballo entre la división continental, el área de Monteverde es una zona de conservación que preserva bosques nubosos donde las enredaderas y líquenes de hoja perenne se adhieren a cada superficie disponible, y los quetzales y colibríes de colores de joyas revolotean entre los árboles. Caminando por la Reserva del Bosque Nuboso de Santa Elena, es fácil entender el sentido de misterio de Eduardo. Situada a más de 1.650 m sobre el nivel del mar, la reserva se marina en una capa de nubes casi constante. Las condiciones de luz cambiantes están acompañadas por una banda sonora de goteos y goteos, ocasionalmente interrumpidos por el grito alarmante, parecido a un sintetizador, del campanero de tres barbas.

La vegetación parece empeñada en cubrir todo lo que está a la vista: plantas enormes brotan hojas del tamaño de sombrillas de patio y las enredaderas de la higuera estranguladora se enrollan alrededor de los aguacates silvestres. Por todas partes hay brillantes ráfagas de orquídeas, algunas de ellas no más grandes que la cabeza de un alfiler. Santa Elena es el hogar de aproximadamente 600 de las 1.400 o más especies de orquídeas de Costa Rica. Eduardo sonríe mientras mira hacia los árboles donde una masa ondulada de color verde desaparece en la niebla. El bosque no revela sus secretos fácilmente.

Más información
Los recorridos de medio día están disponibles en flordelistours. com (desde £ 30 por persona, incluidas las tarifas del parque).

Dónde comer
En el camino a Monteverde, el acogedor Chimera sirve excelentes tapas (desde £ 3 00 506 2645 6081).

Donde quedarse
En el sitio de un antiguo rancho de ganado, el gran hotel estilo chalet de esquí El Establo cuenta con 155 espaciosas habitaciones de madera y piedra, cada una con balcón o terraza. Es posible ver todo el camino hasta la costa en un día despejado, y la piscina climatizada en la cima de la colina es ideal para darse un chapuzón al atardecer (desde £ 140).

Nosara: lo mejor para las playas
El camino a Nosara es inflable. Un camino de tierra sombreado se arrastra entre las plantaciones de arroz y los rebaños de vacas Brahman antes de tomar su curso junto al reluciente Pacífico. Aquí, una extensión interminable de arena blanca y agua a temperatura corporal está bordeada por árboles de uva marina y coronada en ambos extremos por un punto rocoso. "Es una vida sencilla", dice Juan, nativo de Nosara, apodado localmente "Surfo" para diferenciarlo de todos los demás hombres llamados Juan. Con su cabello teñido por el sol y un bronceado intenso, parece un extra en una película de surf californiana. “Puedes correr sin zapatos ni camisa. Es muy informal ".

Hay innumerables comunidades costeras en Costa Rica, pero pocas que han conservado su carácter como Nosara, que se encuentra en el medio de la costa larga y escarpada de la península de Nicoya. Aunque el área se ha vuelto más popular en las últimas dos décadas, las fuertes leyes de desarrollo mantienen a Nosara decididamente discreta: no se permite la construcción a lo largo de la costa, lo que significa que la arena está respaldada por vegetación, no por bloques de hoteles. Los pocos negocios son independientes y están esparcidos por el bosque, como la tienda y escuela de surf de Juan, que se encuentra en una calle estrecha y arbolada a unos 100 metros de la playa.

Juan es un adicto al surf que ha enseñado a personas de todas las edades a montar en tablas, desde pequeños de tres años hasta sus abuelos. "Esta playa no es solo para un tipo de persona. Es para todos ". Señala cómo el largo descanso en la playa lo hace ideal para todos los amantes de la playa, ya que ofrece tres tipos diferentes de olas. Por adelantado, popular entre los niños que corretean, los perros callejeros locales y los adultos remando agarrando cócteles, un conjunto de rompebebés se derrama sobre la arena. En el medio, los surfistas novatos y los practicantes de boogie intentan atrapar sus primeros paseos. En las aguas profundas, los surfistas avanzados se balancean sobre el oleaje, esperando el rizo perfecto.

Otras playas cercanas ofrecen diferentes incentivos para explorar. Unas pocas millas al norte se encuentra Ostional, un sitio de anidación protegido para las tortugas lora, que llegan por centenares cada luna llena. Inmediatamente al sur se encuentra Playa Garza, una amplia bahía de suave oleaje, donde todavía se pueden encontrar pescadores locales en la playa tendiendo sus redes.

Incluso más al sur a lo largo de la costa se encuentran las playas adyacentes de Carrillo y Sámara, ambas bordeadas de palmeras ondulantes. Este último bulle con la vida del pueblo, incluidas algunas excelentes parrillas junto a la playa. Aún así, puede ser difícil desprenderse de las perfectas aguas cálidas de Nosara y las relucientes arenas blancas bordeadas de bosques verdes. "Esto es lo que debería ser una playa", dice Surfo. "Es un lugar donde siempre puedes sentir la naturaleza a tu alrededor".

Más información
Las lecciones de surf y el alquiler de tablas se pueden encontrar en surfocostarica.com (lecciones desde £ 30).

Dónde comer
Giardino Tropicale, en la carretera principal de Nosara, ofrece un menú de inspiración italiana de pizzas, platos de pasta y ensaladas cocidas en horno de ladrillo, además de una selección diaria de mariscos (pizzas desde £ 6).

Donde quedarse
Ubicada junto a la carretera principal, la espectacular posada de 35 habitaciones L'Ac qua Viva Resort & amp Spa se inspira en el diseño de las imponentes líneas de la arquitectura balinesa. Los toques decorativos incluyen pisos de madera, puertas de bambú, amplios baños de piedra arenisca y textiles brillantes (desde £ 130).

Península de Osa: lo mejor para la vida silvestre
En la primavera de 1579, Francis Drake aterrizó en las costas de la península de Osa en Costa Rica. Necesitaba un lugar protegido para hacer reparaciones en su barco sin llamar la atención de la flota española, habiendo relevado recientemente un galeón de su tesoro. Aquí, encontró justo lo que estaba buscando: una cadena de bahías aisladas frente a una vasta maraña de selva tropical. Además de proporcionar un excelente lugar para esconderse, tenía mucha vida salvaje. En sus diarios, registra grandes cantidades de peces, "dedos alargados" y "munckeyes"; todavía se pueden encontrar aquí peces, cocodrilos y monos. Las vistas que Drake admiraba desde su barco Golden Hind han cambiado poco.

La costa sigue siendo un tumulto de bosque húmedo húmedo, y la principal forma de moverse por Bahía Drake, el diminuto asentamiento de Osa que lleva el nombre del espadachín, sigue siendo en bote o a pie. La península ahora contiene la última hebra restante de selva tropical costera del Pacífico en América Central, que protege los hábitats de especies de la selva esquivas como el jaguar y el puma, sin mencionar una lista de otros personajes exóticos, desde monos ardilla y perezosos hasta osos hormigueros sedosos y ranas venenosas.

"Aquí verás animales que simplemente no puedes encontrar en ningún otro lugar", dice Orgel Chavarría, quien se crió en Osa. Ahora ayuda a administrar la estación de guardabosques más occidental del Parque Nacional Corcovado en San Pedrillo, donde garzas de piernas largas patrullan un charco de marea en el frente. "Esto es un tesoro".

Una red de senderos conecta un extremo de Corcovado con el otro, a través de una alfombra de selva baja y estuarios donde los "dedos alargados" de Drake duermen durante su almuerzo. En los tramos superiores del dosel del bosque, grupos de guacamayos se ríen ruidosamente.

Detectar algunas de las criaturas más tímidas de la jungla requiere paciencia: los pájaros trogon de cola pizarrosa se mezclan en la maraña de ramas de los árboles y bandas de ranas croantes salen solo por la noche. "Esto no es un zoológico", dice Orgel con una sonrisa amable. “Los animales están en constante movimiento. Los verás, pero tienes que estar callado y estar dispuesto a esperar. A veces, la naturaleza decide cuándo está lista para acudir a ti ".

Donde comer y quedarse
Ubicado en una reserva que bordea el Parque Nacional, Casa Corcovado tiene bungalows luminosos con porches con mosquitero, dos bares, varias piscinas y un comedor que sirve especialidades locales. Las tarifas incluyen comidas y una caminata guiada (paquetes de tres noches desde £ 500 por persona)

El artículo 'El viaje perfecto: Costa Rica' se publicó en asociación con la revista Lonely Planet.


El viaje perfecto: Costa Rica

Escondida en el estrecho istmo centroamericano, Costa Rica puede parecer pequeña, pero esconde misteriosos bosques nubosos, playas tranquilas y una vida salvaje extraordinaria.

Escondida en el estrecho istmo centroamericano, Costa Rica puede parecer pequeña, pero esconde misteriosos bosques nubosos, playas tranquilas y una vida salvaje extraordinaria.

Puerto Viejo de Talamanca: lo mejor para la comida
En una cocina luminosa, Elena Brown revolotea entre una sartén, donde sisean tiras de plátano amarillo, y una olla llena de salsa burbujeante. Elena ha pasado gran parte de su vida practicando la cocina tradicional del Caribe. "Mi madre tuvo 14 hijos", dice con una sonrisa llena de dientes. “Así que todo el mundo tuvo que turnarse”. En estos días cocina en el restaurante que lleva su nombre en el pueblo costero de Puerto Viejo de Talamanca.

Durante generaciones, la costa caribeña de Costa Rica ha reunido a colonos de habla inglesa de Jamaica, grupos indígenas de las montañas de Talamanca y criollos españoles que viven en el país desde que Cristóbal Colón echó anclas cerca en 1502. Para el siglo XX, el área había desarrollado una cultura distinta. : los lugareños hablaban Mekatelyu, un dialecto criollo de fuego rápido basado en el inglés de las Indias Occidentales, los músicos de Calypso escribieron baladas sobre compañías bananeras y mujeres malévolas, y la fusión de personas e ingredientes convirtió la comida en uno de los símbolos perdurables de la zona.

La cocina mezcla las especias isleñas con la cordialidad centroamericana. Uno de los platos más queridos es la sopa humeante rondón, un exquisito brebaje de leche de coco salpicado de mandioca, plátanos verdes, pescado y camarones, y mezclado con chiles ardientes Scotch Bonnet.

Puerto Viejo se ha convertido en un destino costero popular, pero el área se aferra a sus raíces. Los aparatos de radio reproducen canciones de calipso contemporáneas, los pequeños agricultores locales cultivan cacao (cacao) y, en una terraza de madera bordeada de flores tropicales de color rosa intenso, Elena sirve las recetas que le enseñó su madre, además de algunas otras que aprendió en el camino. "Me encanta cuando la gente come mi comida", dice. "Cuando la gente viene, no solo está comiendo. Están probando el Caribe ".

Más información
Los viajes de pesca artesanal y los recorridos a las granjas de cacao están disponibles en ateccr.org (recorridos de medio día desde £ 25).

Dónde comer
Tome una mesa en el Restaurante Elena Brown, en la carretera este fuera de la ciudad (platos desde £ 5).

Donde quedarse
Ubicado a cuatro millas al este de Puerto Viejo en Playa Chiquita, el íntimo Namuwoki Lodge cuenta con ocho bungalows encalados acentuados en maderas duras tropicales y acogedoras áreas de descanso al aire libre. También hay una piscina para descansar, una bañera de hidromasaje y un restaurante que sirve excelentes mariscos a la parrilla (desde £ 75).

La Fortuna: Lo mejor para la aventura
Durante siglos, nadie en La Fortuna sabía que un volcán se cernía sobre su ciudad. Su última gran erupción ocurrió alrededor de 1400, y luego cayó en un sueño largo y profundo. Cuando llegó el siglo XX, los agricultores que vivían en el área se referían al pico imponente simplemente como Cerro Arenal - Cerro Arenal. El nombre inapropiado no se hizo evidente hasta la década de 1960, cuando la "colina" repentinamente cobró vida. Desde entonces, su nombre se ha actualizado a Volcán Arenal.

Sergio Rodríguez, un guía naturalista que creció en la región y ha vivido en La Fortuna durante los últimos 12 años, ha estudiado el volcán y lo ha escalado cientos de veces. Las erupciones, dice, pueden sentirse de otro mundo, "como un terremoto seguido del sonido de alguien que enciende el transformador más grande del mundo". Mientras se abre paso entre los matorrales, cuenta la historia de Arenal. La Fortuna se encuentra en las estribaciones de las montañas de Tilarán y, durante gran parte del siglo XX, fue conocida como un centro ganadero. Sin embargo, cuando Arenal comenzó a realizar sus exhibiciones pirotécnicas regulares a fines de la década de 1960, el área llamó la atención de vulcanólogos internacionales y de viajeros en busca de emociones.

Ver los flujos de lava hoy depende del estado de ánimo diario del volcán y de la falta de nubes alrededor de la cumbre. Sin embargo, las actividades de Arenal también han convertido a La Fortuna en un centro para la aventura al aire libre, con senderos que van desde aptos para sillas de ruedas hasta una caminata de cuatro horas hasta el lago del cráter del vecino inactivo de Arenal, Volcán Chato. Al este, los rápidos rápidos de los ríos Balsa y Toro ofrecen un rafting en aguas bravas. Al sur, en un estrecho cañón de montaña, los excursionistas descienden en rappel por acantilados y cascadas, y al oeste, los visitantes se empapan de los dolores y molestias adquiridos en actividades más enérgicas en una serie de humeantes aguas termales.

De pie en el borde de 'El Salto', un profundo pozo natural para nadar en el extremo sur del pueblo, Sergio dice que el área atraía a los exploradores locales a principios del siglo XX, cuando la gente llegó a escalar el escarpado Arenal y acampar en el cálido , cráter lleno de plantas en la parte superior. 'Algunas personas solían llamarlo el Cerro de Los Arrepentidos - la Montaña del Arrepentimiento', dice el sociable Sergio con una risita, 'porque muchas personas que comenzaron la escalada se arrepienten a la mitad y luego simplemente vuelven a caminar'. En los últimos años, el volcán se ha vuelto más silencioso. Los últimos estallidos significativos ocurrieron en la década de 1990, pero todavía se pueden encontrar rastros del pasado abrasador del gigante en todo el Parque Nacional Volcán Arenal, donde senderos cortos serpentean a través de campos de lava salpicados de rocas ígneas de color carbón. Hoy en día, los caminantes están obligados a detenerse mucho antes de la cima, porque ocasionalmente, justo cuando todo está tranquilo, Arenal gime y ruge para recordar a sus visitantes que simplemente está tomando una siesta.

Más información
Para aventuras guiadas, visite desafiocostarica.com.

Dónde comer
Esto es tierra de ganado, por lo que no puede equivocarse con el delicioso bistec a la parrilla en Don Rufino (bistecs desde £ 15).

Donde quedarse
Cuatro millas al oeste de la ciudad y rodeadas de selva tropical, cada una de las 50 casitas (casitas) arboladas en el tranquilo retiro en la ladera Nayara Hotel, Spa & amp Gardens tiene vista al volcán. El complejo también tiene un restaurante, una piscina y un spa con una sala de tratamientos al aire libre con vistas al bosque (desde £ 180).

Monteverde: lo mejor para caminatas por el bosque
"El bosque nuboso es una fuente interminable de sorpresas", dice Eduardo Venegas Castro mientras camina bajo los árboles. Ha pasado la mayor parte de su vida adulta en Monteverde, donde se desempeñó como director de dos de los parques de bosque nuboso más destacados de la zona. Hoy dirige caminatas por las montañas, armado con un telescopio, una cámara, binoculares y un pequeño libro de observadores de aves.

A caballo entre la división continental, el área de Monteverde es una zona de conservación que preserva bosques nubosos donde las enredaderas y líquenes de hoja perenne se adhieren a cada superficie disponible, y los quetzales y colibríes de colores de joyas revolotean entre los árboles. Caminando por la Reserva del Bosque Nuboso de Santa Elena, es fácil entender el sentido de misterio de Eduardo. Situada a más de 1.650 m sobre el nivel del mar, la reserva se marina en una capa de nubes casi constante. Las condiciones de luz cambiantes están acompañadas por una banda sonora de goteos y goteos, ocasionalmente interrumpidos por el grito alarmante, parecido a un sintetizador, del campanero de tres barbas.

La vegetación parece empeñada en cubrir todo lo que está a la vista: plantas enormes brotan hojas del tamaño de sombrillas de patio y las enredaderas de la higuera estranguladora se enrollan alrededor de los aguacates silvestres. Por todas partes hay brillantes ráfagas de orquídeas, algunas de ellas no más grandes que la cabeza de un alfiler. Santa Elena es el hogar de aproximadamente 600 de las 1.400 o más especies de orquídeas de Costa Rica. Eduardo sonríe mientras mira hacia los árboles donde una masa ondulada de color verde desaparece en la niebla. El bosque no revela sus secretos fácilmente.

Más información
Los recorridos de medio día están disponibles en flordelistours. com (desde £ 30 por persona, incluidas las tarifas del parque).

Dónde comer
En el camino a Monteverde, el acogedor Chimera sirve excelentes tapas (desde £ 3 00 506 2645 6081).

Donde quedarse
En el sitio de un antiguo rancho de ganado, el gran hotel estilo chalet de esquí El Establo cuenta con 155 espaciosas habitaciones de madera y piedra, cada una con balcón o terraza. Es posible ver todo el camino hasta la costa en un día despejado, y la piscina climatizada en la cima de la colina es ideal para darse un chapuzón al atardecer (desde £ 140).

Nosara: lo mejor para las playas
El camino a Nosara es inflable. Un camino de tierra sombreado se arrastra entre las plantaciones de arroz y los rebaños de vacas Brahman antes de tomar su curso junto al reluciente Pacífico. Aquí, una extensión interminable de arena blanca y agua a temperatura corporal está bordeada por árboles de uva marina y coronada en ambos extremos por un punto rocoso. "Es una vida sencilla", dice Juan, nativo de Nosara, apodado localmente "Surfo" para diferenciarlo de todos los demás hombres llamados Juan. Con su cabello teñido por el sol y un bronceado intenso, parece un extra en una película de surf californiana. “Puedes correr sin zapatos ni camisa. Es muy informal ".

Hay innumerables comunidades costeras en Costa Rica, pero pocas que han conservado su carácter como Nosara, que se encuentra en el medio de la costa larga y escarpada de la península de Nicoya. Aunque el área se ha vuelto más popular en las últimas dos décadas, las fuertes leyes de desarrollo mantienen a Nosara decididamente discreta: no se permite la construcción a lo largo de la costa, lo que significa que la arena está respaldada por vegetación, no por bloques de hoteles. Los pocos negocios son independientes y están esparcidos por el bosque, como la tienda y escuela de surf de Juan, que se encuentra en una calle estrecha y arbolada a unos 100 metros de la playa.

Juan es un adicto al surf que ha enseñado a personas de todas las edades a montar en tablas, desde pequeños de tres años hasta sus abuelos. "Esta playa no es solo para un tipo de persona. Es para todos ". Señala cómo el largo descanso en la playa lo hace ideal para todos los amantes de la playa, ya que ofrece tres tipos diferentes de olas. Por adelantado, popular entre los niños que corretean, los perros callejeros locales y los adultos remando agarrando cócteles, un conjunto de rompebebés se derrama sobre la arena. En el medio, los surfistas novatos y los practicantes de boogie intentan atrapar sus primeros paseos. En las aguas profundas, los surfistas avanzados se balancean sobre el oleaje, esperando el rizo perfecto.

Otras playas cercanas ofrecen diferentes incentivos para explorar. Unas pocas millas al norte se encuentra Ostional, un sitio de anidación protegido para las tortugas lora, que llegan por centenares cada luna llena. Inmediatamente al sur se encuentra Playa Garza, una amplia bahía de suave oleaje, donde todavía se pueden encontrar pescadores locales en la playa tendiendo sus redes.

Incluso más al sur a lo largo de la costa se encuentran las playas adyacentes de Carrillo y Sámara, ambas bordeadas de palmeras ondulantes. Este último bulle con la vida del pueblo, incluidas algunas excelentes parrillas junto a la playa. Aún así, puede ser difícil desprenderse de las perfectas aguas cálidas de Nosara y las relucientes arenas blancas bordeadas de bosques verdes. "Esto es lo que debería ser una playa", dice Surfo. "Es un lugar donde siempre puedes sentir la naturaleza a tu alrededor".

Más información
Las lecciones de surf y el alquiler de tablas se pueden encontrar en surfocostarica.com (lecciones desde £ 30).

Dónde comer
Giardino Tropicale, en la carretera principal de Nosara, ofrece un menú de inspiración italiana de pizzas, platos de pasta y ensaladas cocidas en horno de ladrillo, además de una selección diaria de mariscos (pizzas desde £ 6).

Donde quedarse
Ubicada junto a la carretera principal, la espectacular posada de 35 habitaciones L'Ac qua Viva Resort & amp Spa se inspira en el diseño de las imponentes líneas de la arquitectura balinesa. Los toques decorativos incluyen pisos de madera, puertas de bambú, amplios baños de piedra arenisca y textiles brillantes (desde £ 130).

Península de Osa: lo mejor para la vida silvestre
En la primavera de 1579, Francis Drake aterrizó en las costas de la península de Osa en Costa Rica. Necesitaba un lugar protegido para hacer reparaciones en su barco sin llamar la atención de la flota española, habiendo relevado recientemente un galeón de su tesoro. Aquí, encontró justo lo que estaba buscando: una cadena de bahías aisladas frente a una vasta maraña de selva tropical. Además de proporcionar un excelente lugar para esconderse, tenía mucha vida salvaje. En sus diarios, registra grandes cantidades de peces, "dedos alargados" y "munckeyes"; todavía se pueden encontrar aquí peces, cocodrilos y monos. Las vistas que Drake admiraba desde su barco Golden Hind han cambiado poco.

La costa sigue siendo un tumulto de bosque húmedo húmedo, y la principal forma de moverse por Bahía Drake, el diminuto asentamiento de Osa que lleva el nombre del espadachín, sigue siendo en bote o a pie. La península ahora contiene la última hebra restante de selva tropical costera del Pacífico en América Central, que protege los hábitats de especies de la selva esquivas como el jaguar y el puma, sin mencionar una lista de otros personajes exóticos, desde monos ardilla y perezosos hasta osos hormigueros sedosos y ranas venenosas.

"Aquí verás animales que simplemente no puedes encontrar en ningún otro lugar", dice Orgel Chavarría, quien se crió en Osa. Ahora ayuda a administrar la estación de guardabosques más occidental del Parque Nacional Corcovado en San Pedrillo, donde garzas de piernas largas patrullan un charco de marea en el frente. "Esto es un tesoro".

Una red de senderos conecta un extremo de Corcovado con el otro, a través de una alfombra de selva baja y estuarios donde los "dedos alargados" de Drake duermen durante su almuerzo. En los tramos superiores del dosel del bosque, grupos de guacamayos se ríen ruidosamente.

Detectar algunas de las criaturas más tímidas de la jungla requiere paciencia: los pájaros trogon de cola pizarrosa se mezclan en la maraña de ramas de los árboles y bandas de ranas croantes salen solo por la noche. "Esto no es un zoológico", dice Orgel con una sonrisa amable. “Los animales están en constante movimiento. Los verás, pero tienes que estar callado y estar dispuesto a esperar. A veces, la naturaleza decide cuándo está lista para acudir a ti ".

Donde comer y quedarse
Ubicado en una reserva que bordea el Parque Nacional, Casa Corcovado tiene bungalows luminosos con porches con mosquitero, dos bares, varias piscinas y un comedor que sirve especialidades locales. Las tarifas incluyen comidas y una caminata guiada (paquetes de tres noches desde £ 500 por persona)

El artículo 'El viaje perfecto: Costa Rica' se publicó en asociación con la revista Lonely Planet.