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Ayuno de "musaca" con repollo y arroz

Ayuno de



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Picar finamente el repollo, amasar un poco con sal y pimienta, luego ponerlo en aceite. Agregue 1 cucharada de tomillo molido, déjelo hervir a fuego lento.

Picar finamente la cebolla y cocinar en aceite, agregar la zanahoria rallada o picada. Cuando estén endurecidos añadir el arroz, un poco de sal y opcionalmente un poco delicado. Cubra con agua (3 1/2 tazas de agua) y deje hervir a fuego lento.

Cuando el repollo esté endurecido, agregue la pasta de tomate y mezcle bien.

En un bol pone papel de horno, corta rodajas finas de tomate, pon una capa de arroz, una capa de chucrut y arroz, según las cantidades utilizadas y el plato en el que prepares, qué tamaño tiene.

Coloque la sartén en el horno durante 20-30 minutos a 170 grados. Cuando esté listo, sácalo y dale la vuelta en un plato.

Te invito a la mesa, es muy muy bueno


Sarmale con arroz en hojas de col

ingredientes: 250 gramos de arroz, una zanahoria, dos cebollas, una cucharada de pasta de tomate, un litro de borscht, una cucharada de vinagre, sal, pimienta, perejil y eneldo verde picado, una col dulce, opcional de dos a tres cucharadas de aceite.

Cómo preparar: Picar finamente la cebolla y sofreír en aceite o cocer a fuego lento con un poco de agua. Agrega el arroz lavado y la zanahoria que se da a través del rallador pequeño. Vierta un poco de agua y deje hervir. Agregue la pasta de tomate mezclada en dos cucharadas de agua, sal, pimienta. Cuando el guiso haya caído y la composición esté unida, retirar del fuego y mezclar las verduras picadas. Las hojas de col se pelan por la espalda y se escaldan en agua con sal y una cucharada de vinagre. Dejar enfriar y envolver el relleno en el sarmale. Extienda unas hojas de repollo en el fondo de la olla, luego coloque el repollo relleno. Esparce más hojas de repollo encima. El borscht se hierve por separado y se vierte en la olla. Rellene con agua tibia para cubrir. Déjelo hervir, a fuego lento, durante tres cuartos de hora. Luego mételo al horno por otras dos horas.

(Corneliu Ciocan)


Musaca

Se llama musaca a cualquier tipo de alimento que se prepara alternando capas de verduras y carne picada y es específico de muchos países del mundo. Pero preparé la versión griega de moussaka (Moussaka), siendo esta la versión más popular. Consiste en capas de berenjena y puré de papas, y una capa de salsa bechamel encima. Es una comida que se sirve mejor al día siguiente.

Debido a que es bastante meticuloso de preparar, es bueno preparar varias porciones a la vez y congelarlas.


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