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Pollo Parm A La Parrilla Hero

Pollo Parm A La Parrilla Hero



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Mi sustituto flaco te permite darte un capricho con el favorito italiano sin sufrir un golpe en tus arterias y cintura. - Joy Bauer, MS, RDN, CDN, experto en nutrición y salud para el programa TODAY de NBC y autor de De la comida chatarra a la comida alegre.

Ingredientes

  • 1 rollo grande de grano entero
  • 1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel, fina a mediana
  • 3 cucharadas colmadas de salsa marinara, comprada en la tienda o casera
  • 1/4 taza de queso mozzarella semidescremado rallado
  • 1 cucharadita de queso parmigiano-reggiano rallado

Porciones1

Calorías por porción819

Equivalente de folato (total) 75 µg 19%

Riboflavina (B2) 0,8 mg 47,9%


Resumen de la receta

  • 1/2 taza de pan rallado seco
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 1 1/4 cucharaditas de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 1/3 tazas de tomates triturados enlatados en puré espeso (de una lata de 28 onzas)
  • Una pizca de hojuelas de pimiento rojo seco (opcional)
  • Aceite de cocina para freír
  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (aproximadamente 1 1/3 libras en total)
  • 2 huevos batidos para mezclar
  • 4 rollos de sándwich hero u otros rollos pequeños (de aproximadamente 6 pulgadas), divididos

En un tazón poco profundo, combine el pan rallado, el queso parmesano, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra.

En una cacerola grande, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego moderadamente bajo. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Agrega el ajo y revuelve por 30 segundos. Agregue los tomates, las hojuelas de pimiento rojo y la 3/4 cucharadita de sal restante y 1/4 de cucharadita de pimienta negra. Deje hervir a fuego lento, reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese, aproximadamente 20 minutos. Retirar del fuego y tapar para mantener el calor.

Mientras tanto, en una sartén grande, caliente de 1/4 a 1/2 pulgada de aceite de cocina a fuego moderado hasta que esté muy caliente. Sumerja cada pechuga de pollo en los huevos y luego en el pan rallado, cubriendo bien. Freír en el aceite caliente, dando vuelta una vez, hasta que estén doradas y recién cocidas, unos 15 minutos en total. Escurrir sobre toallas de papel.

Mientras se cocina el pollo, calienta el asador. Unte las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva sobre el lado cortado de los panecillos y tueste debajo del asador hasta que estén doradas, aproximadamente 2 minutos. Vierta la mitad de la salsa de tomate en la mitad inferior de los panecillos. Cubra con el pollo, la salsa restante y la otra mitad de los panecillos.


Resumen de la receta

  • 1/2 taza de pan rallado seco
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 1 1/4 cucharaditas de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 1/3 tazas de tomates triturados enlatados en puré espeso (de una lata de 28 onzas)
  • Una pizca de hojuelas de pimiento rojo seco (opcional)
  • Aceite de cocina para freír
  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (aproximadamente 1 1/3 libras en total)
  • 2 huevos batidos para mezclar
  • 4 rollos de sándwich hero u otros rollos pequeños (de aproximadamente 6 pulgadas), divididos

En un tazón poco profundo, combine el pan rallado, el queso parmesano, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra.

En una cacerola grande, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego moderadamente bajo. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Agrega el ajo y revuelve por 30 segundos. Agregue los tomates, las hojuelas de pimiento rojo y la 3/4 cucharadita de sal restante y 1/4 de cucharadita de pimienta negra. Deje hervir a fuego lento, reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese, aproximadamente 20 minutos. Retirar del fuego y tapar para mantener el calor.

Mientras tanto, en una sartén grande, caliente de 1/4 a 1/2 pulgada de aceite de cocina a fuego moderado hasta que esté muy caliente. Sumerja cada pechuga de pollo en los huevos y luego en el pan rallado, cubriendo bien. Freír en el aceite caliente, dando vuelta una vez, hasta que estén doradas y recién cocidas, unos 15 minutos en total. Escurrir sobre toallas de papel.

Mientras se cocina el pollo, calienta el asador. Unte las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva sobre el lado cortado de los panecillos y tueste debajo del asador hasta que estén doradas, aproximadamente 2 minutos. Vierta la mitad de la salsa de tomate en la mitad inferior de los panecillos. Cubra con el pollo, la salsa restante y la otra mitad de los panecillos.


Resumen de la receta

  • 1/2 taza de pan rallado seco
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 1 1/4 cucharaditas de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 1/3 tazas de tomates triturados enlatados en puré espeso (de una lata de 28 onzas)
  • Una pizca de hojuelas de pimiento rojo seco (opcional)
  • Aceite de cocina para freír
  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (aproximadamente 1 1/3 libras en total)
  • 2 huevos batidos para mezclar
  • 4 rollos de sándwich hero u otros rollos pequeños (de aproximadamente 6 pulgadas), divididos

En un tazón poco profundo, combine el pan rallado, el queso parmesano, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra.

En una cacerola grande, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego moderadamente bajo. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Agrega el ajo y revuelve por 30 segundos. Agregue los tomates, las hojuelas de pimiento rojo y la 3/4 cucharadita de sal restante y 1/4 de cucharadita de pimienta negra. Deje hervir a fuego lento, reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese, aproximadamente 20 minutos. Retirar del fuego y tapar para mantener el calor.

Mientras tanto, en una sartén grande, caliente de 1/4 a 1/2 pulgada de aceite de cocina a fuego moderado hasta que esté muy caliente. Sumerja cada pechuga de pollo en los huevos y luego en el pan rallado, cubriendo bien. Freír en aceite caliente, volteando una vez, hasta que estén doradas y recién cocidas, unos 15 minutos en total. Escurrir sobre toallas de papel.

Mientras se cocina el pollo, calienta el asador. Unte las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva sobre el lado cortado de los panecillos y tueste debajo del asador hasta que estén doradas, aproximadamente 2 minutos. Vierta la mitad de la salsa de tomate en la mitad inferior de los panecillos. Cubra con el pollo, la salsa restante y la otra mitad de los panecillos.


Resumen de la receta

  • 1/2 taza de pan rallado seco
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 1 1/4 cucharaditas de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 1/3 tazas de tomates triturados enlatados en puré espeso (de una lata de 28 onzas)
  • Una pizca de hojuelas de pimiento rojo seco (opcional)
  • Aceite de cocina para freír
  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (aproximadamente 1 1/3 libras en total)
  • 2 huevos batidos para mezclar
  • 4 rollos de sándwich hero u otros rollos pequeños (de aproximadamente 6 pulgadas), divididos

En un tazón poco profundo, combine el pan rallado, el queso parmesano, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra.

En una cacerola grande, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego moderadamente bajo. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Agrega el ajo y revuelve por 30 segundos. Agregue los tomates, las hojuelas de pimiento rojo y la 3/4 cucharadita de sal restante y 1/4 de cucharadita de pimienta negra. Deje hervir a fuego lento, reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese, aproximadamente 20 minutos. Retirar del fuego y tapar para mantener el calor.

Mientras tanto, en una sartén grande, caliente de 1/4 a 1/2 pulgada de aceite de cocina a fuego moderado hasta que esté muy caliente. Sumerja cada pechuga de pollo en los huevos y luego en el pan rallado, cubriendo bien. Freír en el aceite caliente, dando vuelta una vez, hasta que estén doradas y recién cocidas, unos 15 minutos en total. Escurrir sobre toallas de papel.

Mientras se cocina el pollo, calienta el asador. Cepille las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva sobre el lado cortado de los panecillos y tueste debajo del asador hasta que estén doradas, aproximadamente 2 minutos. Vierta la mitad de la salsa de tomate en la mitad inferior de los panecillos. Cubra con el pollo, la salsa restante y la otra mitad de los panecillos.


Resumen de la receta

  • 1/2 taza de pan rallado seco
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 1 1/4 cucharaditas de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 1/3 tazas de tomates triturados enlatados en puré espeso (de una lata de 28 onzas)
  • Una pizca de hojuelas de pimiento rojo seco (opcional)
  • Aceite de cocina para freír
  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (aproximadamente 1 1/3 libras en total)
  • 2 huevos batidos para mezclar
  • 4 rollos de sándwich hero u otros rollos pequeños (de aproximadamente 6 pulgadas), divididos

En un tazón poco profundo, combine el pan rallado, el queso parmesano, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra.

En una cacerola grande, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego moderadamente bajo. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Agrega el ajo y revuelve por 30 segundos. Agregue los tomates, las hojuelas de pimiento rojo y la 3/4 cucharadita de sal restante y 1/4 de cucharadita de pimienta negra. Deje hervir a fuego lento, reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese, aproximadamente 20 minutos. Retirar del fuego y tapar para mantener el calor.

Mientras tanto, en una sartén grande, caliente de 1/4 a 1/2 pulgada de aceite de cocina a fuego moderado hasta que esté muy caliente. Sumerja cada pechuga de pollo en los huevos y luego en el pan rallado, cubriendo bien. Freír en el aceite caliente, dando vuelta una vez, hasta que estén doradas y recién cocidas, unos 15 minutos en total. Escurrir sobre toallas de papel.

Mientras se cocina el pollo, calienta el asador. Cepille las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva sobre el lado cortado de los panecillos y tueste debajo del asador hasta que estén doradas, aproximadamente 2 minutos. Vierta la mitad de la salsa de tomate en la mitad inferior de los panecillos. Cubra con el pollo, la salsa restante y la otra mitad de los panecillos.


Resumen de la receta

  • 1/2 taza de pan rallado seco
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 1 1/4 cucharaditas de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 1/3 tazas de tomates triturados enlatados en puré espeso (de una lata de 28 onzas)
  • Una pizca de hojuelas de pimiento rojo seco (opcional)
  • Aceite de cocina para freír
  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (aproximadamente 1 1/3 libras en total)
  • 2 huevos batidos para mezclar
  • 4 rollos de sándwich hero u otros rollos pequeños (de aproximadamente 6 pulgadas), divididos

En un tazón poco profundo, combine el pan rallado, el queso parmesano, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra.

En una cacerola grande, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego moderadamente bajo. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Agrega el ajo y revuelve por 30 segundos. Agregue los tomates, las hojuelas de pimiento rojo y la 3/4 cucharadita de sal restante y 1/4 de cucharadita de pimienta negra. Deje hervir a fuego lento, reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese, aproximadamente 20 minutos. Retirar del fuego y tapar para mantener el calor.

Mientras tanto, en una sartén grande, caliente de 1/4 a 1/2 pulgada de aceite de cocina a fuego moderado hasta que esté muy caliente. Sumerja cada pechuga de pollo en los huevos y luego en el pan rallado, cubriendo bien. Freír en el aceite caliente, dando vuelta una vez, hasta que estén doradas y recién cocidas, unos 15 minutos en total. Escurrir sobre toallas de papel.

Mientras se cocina el pollo, calienta el asador. Unte las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva sobre el lado cortado de los panecillos y tueste debajo del asador hasta que estén doradas, aproximadamente 2 minutos. Vierta la mitad de la salsa de tomate en la mitad inferior de los panecillos. Cubra con el pollo, la salsa restante y la otra mitad de los panecillos.


Resumen de la receta

  • 1/2 taza de pan rallado seco
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 1 1/4 cucharaditas de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 1/3 tazas de tomates triturados enlatados en puré espeso (de una lata de 28 onzas)
  • Una pizca de hojuelas de pimiento rojo seco (opcional)
  • Aceite de cocina para freír
  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (aproximadamente 1 1/3 libras en total)
  • 2 huevos batidos para mezclar
  • 4 rollos de sándwich hero u otros rollos pequeños (de aproximadamente 6 pulgadas), divididos

En un tazón poco profundo, combine el pan rallado, el queso parmesano, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra.

En una cacerola grande, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego moderadamente bajo. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Agrega el ajo y revuelve por 30 segundos. Agregue los tomates, las hojuelas de pimiento rojo y la 3/4 cucharadita de sal restante y 1/4 de cucharadita de pimienta negra. Deje hervir a fuego lento, reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese, aproximadamente 20 minutos. Retirar del fuego y tapar para mantener el calor.

Mientras tanto, en una sartén grande, caliente de 1/4 a 1/2 pulgada de aceite de cocina a fuego moderado hasta que esté muy caliente. Sumerja cada pechuga de pollo en los huevos y luego en el pan rallado, cubriendo bien. Freír en el aceite caliente, dando vuelta una vez, hasta que estén doradas y recién cocidas, unos 15 minutos en total. Escurrir sobre toallas de papel.

Mientras se cocina el pollo, calienta el asador. Cepille las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva sobre el lado cortado de los panecillos y tueste debajo del asador hasta que estén doradas, aproximadamente 2 minutos. Vierta la mitad de la salsa de tomate en la mitad inferior de los panecillos. Cubra con el pollo, la salsa restante y la otra mitad de los panecillos.


Resumen de la receta

  • 1/2 taza de pan rallado seco
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 1 1/4 cucharaditas de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 1/3 tazas de tomates triturados enlatados en puré espeso (de una lata de 28 onzas)
  • Una pizca de hojuelas de pimiento rojo seco (opcional)
  • Aceite de cocina para freír
  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (aproximadamente 1 1/3 libras en total)
  • 2 huevos batidos para mezclar
  • 4 rollos de sándwich hero u otros rollos pequeños (de aproximadamente 6 pulgadas), divididos

En un tazón poco profundo, combine el pan rallado, el queso parmesano, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra.

En una cacerola grande, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego moderadamente bajo. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Agrega el ajo y revuelve por 30 segundos. Agregue los tomates, las hojuelas de pimiento rojo y la 3/4 cucharadita de sal restante y 1/4 de cucharadita de pimienta negra. Deje hervir a fuego lento, reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese, aproximadamente 20 minutos. Retirar del fuego y tapar para mantener el calor.

Mientras tanto, en una sartén grande, caliente de 1/4 a 1/2 pulgada de aceite de cocina a fuego moderado hasta que esté muy caliente. Sumerja cada pechuga de pollo en los huevos y luego en el pan rallado, cubriendo bien. Freír en el aceite caliente, dando vuelta una vez, hasta que estén doradas y recién cocidas, unos 15 minutos en total. Escurrir sobre toallas de papel.

Mientras se cocina el pollo, calienta el asador. Cepille las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva sobre el lado cortado de los panecillos y tueste debajo del asador hasta que estén doradas, aproximadamente 2 minutos. Vierta la mitad de la salsa de tomate en la mitad inferior de los panecillos. Cubra con el pollo, la salsa restante y la otra mitad de los panecillos.


Resumen de la receta

  • 1/2 taza de pan rallado seco
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 1 1/4 cucharaditas de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 1/3 tazas de tomates triturados enlatados en puré espeso (de una lata de 28 onzas)
  • Una pizca de hojuelas de pimiento rojo seco (opcional)
  • Aceite de cocina para freír
  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (aproximadamente 1 1/3 libras en total)
  • 2 huevos batidos para mezclar
  • 4 rollos de sándwich hero u otros rollos pequeños (de aproximadamente 6 pulgadas), divididos

En un tazón poco profundo, combine el pan rallado, el queso parmesano, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra.

En una cacerola grande, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego moderadamente bajo. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Agrega el ajo y revuelve por 30 segundos. Agregue los tomates, las hojuelas de pimiento rojo y la 3/4 cucharadita de sal restante y 1/4 de cucharadita de pimienta negra. Deje hervir a fuego lento, reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese, aproximadamente 20 minutos. Retirar del fuego y tapar para mantener el calor.

Mientras tanto, en una sartén grande, caliente de 1/4 a 1/2 pulgada de aceite de cocina a fuego moderado hasta que esté muy caliente. Sumerja cada pechuga de pollo en los huevos y luego en el pan rallado, cubriendo bien. Freír en el aceite caliente, dando vuelta una vez, hasta que estén doradas y recién cocidas, unos 15 minutos en total. Escurrir sobre toallas de papel.

Mientras se cocina el pollo, calienta el asador. Cepille las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva sobre el lado cortado de los panecillos y tueste debajo del asador hasta que estén doradas, aproximadamente 2 minutos. Vierta la mitad de la salsa de tomate en la mitad inferior de los panecillos. Cubra con el pollo, la salsa restante y la otra mitad de los panecillos.


Resumen de la receta

  • 1/2 taza de pan rallado seco
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 1 1/4 cucharaditas de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 1/3 tazas de tomates triturados enlatados en puré espeso (de una lata de 28 onzas)
  • Una pizca de hojuelas de pimiento rojo seco (opcional)
  • Aceite de cocina para freír
  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (aproximadamente 1 1/3 libras en total)
  • 2 huevos batidos para mezclar
  • 4 rollos de sándwich hero u otros rollos pequeños (de aproximadamente 6 pulgadas), divididos

En un tazón poco profundo, combine el pan rallado, el queso parmesano, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra.

En una cacerola grande, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego moderadamente bajo. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Agrega el ajo y revuelve por 30 segundos. Agregue los tomates, las hojuelas de pimiento rojo y la 3/4 cucharadita de sal restante y 1/4 de cucharadita de pimienta negra. Deje hervir a fuego lento, reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese, aproximadamente 20 minutos. Retirar del fuego y tapar para mantener el calor.

Mientras tanto, en una sartén grande, caliente de 1/4 a 1/2 pulgada de aceite de cocina a fuego moderado hasta que esté muy caliente. Sumerja cada pechuga de pollo en los huevos y luego en el pan rallado, cubriendo bien. Freír en el aceite caliente, dando vuelta una vez, hasta que estén doradas y recién cocidas, unos 15 minutos en total. Escurrir sobre toallas de papel.

Mientras se cocina el pollo, calienta el asador. Cepille las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva sobre el lado cortado de los panecillos y tueste debajo del asador hasta que estén doradas, aproximadamente 2 minutos. Vierta la mitad de la salsa de tomate en la mitad inferior de los panecillos. Cubra con el pollo, la salsa restante y la otra mitad de los panecillos.


Ver el vídeo: How-To: Make Action Bronsons Chicken Parm (Agosto 2022).